「老規矩就三樣，鴨血粉絲湯，還有豬肉餡和驢肉餡的火燒，粉絲湯十文一碗，火燒豬肉的二十文，驢肉的三十文，您要幾個？」紅豆麻溜的報單。
「先一樣來一個。」劉大虎也不知道味道如何，幹脆每樣都嚐嚐。
「好嘞。」紅豆收了錢，有遞給他一塊木牌，「這木牌與我手中的是一對兒，您收好，待會兒就憑這塊木牌送餐。」
劉大虎收了木牌，不一會兒就有人把點的吃食送了過來。
首先入眼的是一大碗湯色清亮的粉
絲湯，上麵浮著一層淡淡的油花，晶瑩透亮的細粉絲上滿滿的鋪了一層鴨血鴨腸鴨胗，油豆腐浸足了汁水，幾片菜葉點綴其上，看著十分誘人。
不說味道，就衝這碗裏放的足足的料，十文錢實在是良心價，劉大虎先喝了一口湯，湯汁入口的瞬間就忍不住讚了一聲，果然美味。
等兩個夾了肉的火燒下肚，劉大虎已經說不出話了，隻後悔昨兒沒來。
「掌櫃的，這又是什麽？」正吃得痛快，劉大虎抬頭見一直在後廚忙活沒見人的容掌櫃端著個大托盤出來了，不由得好奇問道。
「自己琢磨著醃製的一些泡菜，配白粥或者米飯都是再好不過，請各位嚐嚐看合不合口味。」容妤笑臉盈盈往每個桌上都送了一份。
時下大慶朝臘貨鹵味倒是常見，但這泡菜倒是還沒聽說過。
劉大虎瞧著這小瓷盤中擺著的幾樣菜蔬，口中直稱讚，吃了一口更是稱奇，「好滋味，不知掌櫃的這裏可有賣的？」
做生意的總不會白給人吃，這幾樣都是再普通不過的藕片蘿卜之類的菜蔬，也不知怎麽做的，滋味竟這般獨特，趕緊道：「我想買一些回去。」
其他食客吃了有喜歡的也紛紛說要買。
容妤笑道：「因是頭一回做，數量也不多，總共得了五十壇，一壇按四十文賣。」
一壇不過巴掌大小，裝滿了也不過三四小碟，加上成本包裝，這四十文賣的也不算貴，再說了，能在這兒吃三十文一個驢火燒的人也不缺這多的十文錢，當即就有人要買。
你兩壇我三壇的，不一會兒五十壇泡菜就被搶售一空。
下手遲了一步的自然是遺憾，直說要先預定，不提這已經賣出去的五十壇，光是預售的就已經差不多三十壇了。
等送走了店裏的客人，紅豆在櫃台盤賬，算盤打得劈啪響，越算越興奮，「小姐，你知道咱們今兒進賬多少嗎？」
容妤忙活了一早上，好不容易才得了空閑，邊喝茶邊飛快的在心裏算了一下，「刨除成本，差不多進賬八兩銀子左右。」
紅豆打算盤的動作一頓，兩眼亮晶晶的，滿是欽歎：「小姐你太厲害了，咱們今兒共進賬十三兩銀子，除去成本，還剩八兩六錢。」這絕
對算得上是一筆大數字。
容妤也忍不住笑，沒有人會嫌錢多，有付出才有回報嘛。
「小姐，咱們店裏得招人了，照這個勢頭下去，光我們幾個人忙不過來啊。」紅豆收了賬本，錘了錘發軟的腿，直接癱在了椅子上，「又是管結賬又是當跑堂的，可憐了我這把老腰啊。」
「你不是說你一個頂倆嗎？」容妤覷了她一眼，笑道：「拿雙倍月錢的感覺怎麽樣？」
紅豆苦了一張臉，「就一個字，累！」
李嬸忙活完進來就聽到紅豆吐槽，也跟著笑道：「紅豆姑娘是一個人掰成三份使，該拿三份月錢才是。」
紅豆跟著點頭，「對，得三份。」
「什麽三份？」英娘在樓上陪著團哥兒，聽見幾人談笑，也探出了腦袋，「紅豆姐，你不會一個人要吃三份早膳吧，能吃得完嗎？」
話落，底下幾人頓時大笑。
等笑過之後，容妤是認真考慮起了這個問題，「是該招人了，過一段時間店裏開始全天經營，光咱們幾個人肯定是不夠忙，別的不說，跑堂幫廚還有打雜的，至少得要四五個人。」
大家都見識過容妤的廚藝，隻光做早膳簡直就是暴殄天物，一聽容妤終於準備擴大經營範圍了，幾人都是摩拳擦掌一副準備大幹一場的架勢，看得容妤又是好笑又是無語。
「咱們掌櫃的那是什麽手藝？不是說大話，就是那徐家酒樓的當家來了也未必能比得上，到時候這淮安第一名樓還不知花落誰家呢……」紅豆得意洋洋彩虹屁不要命的往外吹，李嬸與英娘也跟著點頭。
容妤起先還笑，後來聽紅豆越吹越遠，眼看都要把她封為大慶第一名廚了，不由得皺眉，趕緊叫停：「這話你私底下說說也就罷了，廚子做菜向來都是物無定味，烹無定法，隻是適口者珍，各花入各眼，你覺得好吃的旁人未必喜歡，我雖有幾分手藝，但天下何其之大，比我厲害的比比皆是，要是就憑你一張嘴我就成廚王了，讓那些苦心專研廚道一輩子的前輩們又該如何？」
紅豆很少見到容妤這副嚴肅的樣子，一時都愣住了，其他幾人更是站在一邊不敢說話。
容妤發現紅豆最近是越來越飄了，廚藝一點長進沒有，氣
性倒是高了不少，既然說到這兒，就幹脆把要說的一股腦給說了，「裁縫造人，廚師做菜，菜品即人品，做廚師這一行的手藝天賦倒是次要，最主要的是品性，要受得住清貧耐得住寂寞，最忌諱的就是人心浮躁狂妄自大。」
「先一樣來一個。」劉大虎也不知道味道如何，幹脆每樣都嚐嚐。
「好嘞。」紅豆收了錢，有遞給他一塊木牌，「這木牌與我手中的是一對兒，您收好，待會兒就憑這塊木牌送餐。」
劉大虎收了木牌，不一會兒就有人把點的吃食送了過來。
首先入眼的是一大碗湯色清亮的粉
絲湯，上麵浮著一層淡淡的油花，晶瑩透亮的細粉絲上滿滿的鋪了一層鴨血鴨腸鴨胗，油豆腐浸足了汁水，幾片菜葉點綴其上，看著十分誘人。
不說味道，就衝這碗裏放的足足的料，十文錢實在是良心價，劉大虎先喝了一口湯，湯汁入口的瞬間就忍不住讚了一聲，果然美味。
等兩個夾了肉的火燒下肚，劉大虎已經說不出話了，隻後悔昨兒沒來。
「掌櫃的，這又是什麽？」正吃得痛快，劉大虎抬頭見一直在後廚忙活沒見人的容掌櫃端著個大托盤出來了，不由得好奇問道。
「自己琢磨著醃製的一些泡菜，配白粥或者米飯都是再好不過，請各位嚐嚐看合不合口味。」容妤笑臉盈盈往每個桌上都送了一份。
時下大慶朝臘貨鹵味倒是常見，但這泡菜倒是還沒聽說過。
劉大虎瞧著這小瓷盤中擺著的幾樣菜蔬，口中直稱讚，吃了一口更是稱奇，「好滋味，不知掌櫃的這裏可有賣的？」
做生意的總不會白給人吃，這幾樣都是再普通不過的藕片蘿卜之類的菜蔬，也不知怎麽做的，滋味竟這般獨特，趕緊道：「我想買一些回去。」
其他食客吃了有喜歡的也紛紛說要買。
容妤笑道：「因是頭一回做，數量也不多，總共得了五十壇，一壇按四十文賣。」
一壇不過巴掌大小，裝滿了也不過三四小碟，加上成本包裝，這四十文賣的也不算貴，再說了，能在這兒吃三十文一個驢火燒的人也不缺這多的十文錢，當即就有人要買。
你兩壇我三壇的，不一會兒五十壇泡菜就被搶售一空。
下手遲了一步的自然是遺憾，直說要先預定，不提這已經賣出去的五十壇，光是預售的就已經差不多三十壇了。
等送走了店裏的客人，紅豆在櫃台盤賬，算盤打得劈啪響，越算越興奮，「小姐，你知道咱們今兒進賬多少嗎？」
容妤忙活了一早上，好不容易才得了空閑，邊喝茶邊飛快的在心裏算了一下，「刨除成本，差不多進賬八兩銀子左右。」
紅豆打算盤的動作一頓，兩眼亮晶晶的，滿是欽歎：「小姐你太厲害了，咱們今兒共進賬十三兩銀子，除去成本，還剩八兩六錢。」這絕
對算得上是一筆大數字。
容妤也忍不住笑，沒有人會嫌錢多，有付出才有回報嘛。
「小姐，咱們店裏得招人了，照這個勢頭下去，光我們幾個人忙不過來啊。」紅豆收了賬本，錘了錘發軟的腿，直接癱在了椅子上，「又是管結賬又是當跑堂的，可憐了我這把老腰啊。」
「你不是說你一個頂倆嗎？」容妤覷了她一眼，笑道：「拿雙倍月錢的感覺怎麽樣？」
紅豆苦了一張臉，「就一個字，累！」
李嬸忙活完進來就聽到紅豆吐槽，也跟著笑道：「紅豆姑娘是一個人掰成三份使，該拿三份月錢才是。」
紅豆跟著點頭，「對，得三份。」
「什麽三份？」英娘在樓上陪著團哥兒，聽見幾人談笑，也探出了腦袋，「紅豆姐，你不會一個人要吃三份早膳吧，能吃得完嗎？」
話落，底下幾人頓時大笑。
等笑過之後，容妤是認真考慮起了這個問題，「是該招人了，過一段時間店裏開始全天經營，光咱們幾個人肯定是不夠忙，別的不說，跑堂幫廚還有打雜的，至少得要四五個人。」
大家都見識過容妤的廚藝，隻光做早膳簡直就是暴殄天物，一聽容妤終於準備擴大經營範圍了，幾人都是摩拳擦掌一副準備大幹一場的架勢，看得容妤又是好笑又是無語。
「咱們掌櫃的那是什麽手藝？不是說大話，就是那徐家酒樓的當家來了也未必能比得上，到時候這淮安第一名樓還不知花落誰家呢……」紅豆得意洋洋彩虹屁不要命的往外吹，李嬸與英娘也跟著點頭。
容妤起先還笑，後來聽紅豆越吹越遠，眼看都要把她封為大慶第一名廚了，不由得皺眉，趕緊叫停：「這話你私底下說說也就罷了，廚子做菜向來都是物無定味，烹無定法，隻是適口者珍，各花入各眼，你覺得好吃的旁人未必喜歡，我雖有幾分手藝，但天下何其之大，比我厲害的比比皆是，要是就憑你一張嘴我就成廚王了，讓那些苦心專研廚道一輩子的前輩們又該如何？」
紅豆很少見到容妤這副嚴肅的樣子，一時都愣住了，其他幾人更是站在一邊不敢說話。
容妤發現紅豆最近是越來越飄了，廚藝一點長進沒有，氣
性倒是高了不少，既然說到這兒，就幹脆把要說的一股腦給說了，「裁縫造人，廚師做菜，菜品即人品，做廚師這一行的手藝天賦倒是次要，最主要的是品性，要受得住清貧耐得住寂寞，最忌諱的就是人心浮躁狂妄自大。」