「這種做法的月餅我似乎沒有見過。」殷玠上手很快，除了剛開始那個做的有些艱難意外，後頭的越做越熟練，雖然比不上容妤的手速但也不算慢了。
「唔，可以叫它廣式月餅。」容妤將烤過的鹹蛋黃包進蓮蓉裏，然後熟練將餡料搓成圓球包進一早就備好的月餅皮裏，放進模子裏做成各式各樣的花型。
時下大慶的月餅還是以五仁餡的酥皮月餅為主，口味比較單一，相比用豬油起酥吃起來層次分明口感鬆酥更像傳統餡餅的蘇月，容妤更偏好皮薄鬆軟餡料足口味甘甜的廣月。
廣式月餅的特點就是重油重糖，皮薄餡多，口味上鹹甜均可。
這裏沒有現成的轉化糖漿，容妤隻能自己琢磨，好在調了幾次配方總算是將它做出來了，雙黃白蓮蓉那可是廣月標配，棗泥豆沙五仁什麽的也可以有，吃的時候再配上一壺綠茶，一口月餅一口茶，即能化解甜膩助消化又能增添雅興，簡直絕妙。
廣式月餅這名號殷玠還真沒聽過，但見容妤一副你待會兒就知道了的神秘兮兮的樣子，殷玠也識趣的不再問。
月餅胚子做好，容妤又給表麵刷上了蛋液，才放進了烤箱烤製。
殷玠剛洗完手，回來就見容妤衝他招手。
「怎麽了？」在殷玠詫異的目光中，容妤從櫥櫃裏端了兩個小餅出來，一個不過嬰兒拳頭大小，表麵呈
黃褐色，圓圓的瞧著倒十分可愛。
「嚐嚐這個月餅。」容妤笑眯眯的將盤子往他跟前一推，「材料難得，就做了這三個，我嚐了一個感覺還成，你也嚐嚐看，要是好吃中秋節的時候就做了賣。」
一聽這玩意兒居然都隻做了三個，殷玠不由得肅然。
在容妤期盼的目光中，殷玠撚了一個嚐。
表皮有些硬，但吃的時候卻是酥而不散，入口鹹香稍後回甘，再咬一口吃到裏頭的餡，殷玠微微瞪大了眼，濃鬱的鹹甜肉香彌漫，火腿切成的小碎丁和白糖混合了在口呈現出一種沙沙感，極甜和極鹹的碰撞讓唾液不自覺分泌，酥脆的外殼又做到了緩衝的效果，吃起來油而不膩，肉香惑人。
一個吃完，殷玠下意識就想再去拿，但一想到容妤說就隻做了三個，看著盤中剩著的孤零零的一個，殷玠也不大好意思去吃，但那股子饞意被勾了上來，殷玠隻覺得不上不下的吊著有些難受，「這裏麵包的是肉？」
「嗯，」容妤點頭，「用的就是上回的火腿，就叫它雲腿月餅，你覺得味道怎麽樣？」
「甚好。」殷玠點頭。
容妤笑得彎了彎眸子，「不是要中秋了麽，我想著都做酥月也沒意思，感覺弄點稀奇口味，一樣做廣月，一樣就做這雲腿月餅，隻不過雲腿有限，加上得來不易，價格得定高些，過兩天先出個試吃活動，要是有要的就得先提前下單預定，中秋前三天截止，你看怎麽樣？」月餅也得分個三六九等出來，比如散裝和禮盒裝……
雖然殷玠一早就說了不幹涉店裏經營雖她折騰，但容妤做決定還是會跟殷玠說一聲，最起碼的尊重得有。
「你決定就好。」殷玠點頭，表示沒有異議。
「還剩一個你吃了吧。」看出來殷玠沒吃夠，容妤指了指盤子裏孤零零剩的那個雲腿月餅，示意他吃。
雖然想吃，但殷玠也不至於饞到這個份上，「留給團哥兒吧。」
「這就是我做了來嚐嚐鮮的，後頭還會再做。」容妤沒想到他比自己這個親娘都要惦記小崽子，小小的自我檢討了一下，容妤眨眨眼，「要不一人一半？」
「好！」
吃完雲腿月餅，廣月也出爐了，誘人的香味兒頓時彌漫
了整間屋子，這回容妤沒有第一時間招呼殷玠去嚐，「這月餅得放兩天回油了才能吃。」容妤讓月餅就這麽攤著放涼，解釋道。
「得幾天？」殷玠問得很認真。
容妤伸出兩根手指晃了晃，「至少兩天。」
「唔，好吧。」殷玠有些小小的失望，畢竟自己親手做的吃食總想著能夠第一時間品嚐到。
「放心，能吃了頭一個叫你。」容妤很能理解他這種心情，十分體貼的安慰。
「……好。」
折騰完月餅，時間也不早了，容妤將店裏的事務安排好就打算先回去，今日晚上請了葉宸來家裏吃飯，該準備的還是得先準備起來。
紅豆還留在店裏照看，開陽他們要不在家裏守著要不就還在店裏忙，陪著容妤往菜場走了一遭，殷玠徹底淪為小廝打雜，雙手拎滿了菜蔬，身上的矜貴氣質蕩然無存。
相較之下，容妤就要清閑的多，手上隻拿了包新鮮出爐的糖炒栗子，一邊往回走，一邊不忘哢嚓哢嚓捏著栗子殼，這些栗子炒的時候都是事先開了口的，輕輕一掰就露出了完整的金燦燦的栗子肉，因為炒的時候放了砂糖，聞著還有一股子焦香味兒，吃在嘴裏軟軟糯糯甜津津的。
容妤一顆接著一顆吃的很是歡樂，突然感覺有哪兒不對，抬頭就見殷玠正直勾勾的盯著自己，手裏的栗子？
「那個，味道不錯，你要不要也來一顆？」畢竟人家給拎自己在這兒吃好像是有點說不大過去哈，容妤問道。
「好。」殷玠眸光一閃，頷首說好。
容妤十分體貼的將栗子剝好，舉著就往他那邊遞，「呐」，卻等了半天都沒見人伸手來拿，容妤眨了眨眼，等瞧見他沒有空閑的雙手，恍然大悟，「東西給我拎著吧。」
「唔，可以叫它廣式月餅。」容妤將烤過的鹹蛋黃包進蓮蓉裏，然後熟練將餡料搓成圓球包進一早就備好的月餅皮裏，放進模子裏做成各式各樣的花型。
時下大慶的月餅還是以五仁餡的酥皮月餅為主，口味比較單一，相比用豬油起酥吃起來層次分明口感鬆酥更像傳統餡餅的蘇月，容妤更偏好皮薄鬆軟餡料足口味甘甜的廣月。
廣式月餅的特點就是重油重糖，皮薄餡多，口味上鹹甜均可。
這裏沒有現成的轉化糖漿，容妤隻能自己琢磨，好在調了幾次配方總算是將它做出來了，雙黃白蓮蓉那可是廣月標配，棗泥豆沙五仁什麽的也可以有，吃的時候再配上一壺綠茶，一口月餅一口茶，即能化解甜膩助消化又能增添雅興，簡直絕妙。
廣式月餅這名號殷玠還真沒聽過，但見容妤一副你待會兒就知道了的神秘兮兮的樣子，殷玠也識趣的不再問。
月餅胚子做好，容妤又給表麵刷上了蛋液，才放進了烤箱烤製。
殷玠剛洗完手，回來就見容妤衝他招手。
「怎麽了？」在殷玠詫異的目光中，容妤從櫥櫃裏端了兩個小餅出來，一個不過嬰兒拳頭大小，表麵呈
黃褐色，圓圓的瞧著倒十分可愛。
「嚐嚐這個月餅。」容妤笑眯眯的將盤子往他跟前一推，「材料難得，就做了這三個，我嚐了一個感覺還成，你也嚐嚐看，要是好吃中秋節的時候就做了賣。」
一聽這玩意兒居然都隻做了三個，殷玠不由得肅然。
在容妤期盼的目光中，殷玠撚了一個嚐。
表皮有些硬，但吃的時候卻是酥而不散，入口鹹香稍後回甘，再咬一口吃到裏頭的餡，殷玠微微瞪大了眼，濃鬱的鹹甜肉香彌漫，火腿切成的小碎丁和白糖混合了在口呈現出一種沙沙感，極甜和極鹹的碰撞讓唾液不自覺分泌，酥脆的外殼又做到了緩衝的效果，吃起來油而不膩，肉香惑人。
一個吃完，殷玠下意識就想再去拿，但一想到容妤說就隻做了三個，看著盤中剩著的孤零零的一個，殷玠也不大好意思去吃，但那股子饞意被勾了上來，殷玠隻覺得不上不下的吊著有些難受，「這裏麵包的是肉？」
「嗯，」容妤點頭，「用的就是上回的火腿，就叫它雲腿月餅，你覺得味道怎麽樣？」
「甚好。」殷玠點頭。
容妤笑得彎了彎眸子，「不是要中秋了麽，我想著都做酥月也沒意思，感覺弄點稀奇口味，一樣做廣月，一樣就做這雲腿月餅，隻不過雲腿有限，加上得來不易，價格得定高些，過兩天先出個試吃活動，要是有要的就得先提前下單預定，中秋前三天截止，你看怎麽樣？」月餅也得分個三六九等出來，比如散裝和禮盒裝……
雖然殷玠一早就說了不幹涉店裏經營雖她折騰，但容妤做決定還是會跟殷玠說一聲，最起碼的尊重得有。
「你決定就好。」殷玠點頭，表示沒有異議。
「還剩一個你吃了吧。」看出來殷玠沒吃夠，容妤指了指盤子裏孤零零剩的那個雲腿月餅，示意他吃。
雖然想吃，但殷玠也不至於饞到這個份上，「留給團哥兒吧。」
「這就是我做了來嚐嚐鮮的，後頭還會再做。」容妤沒想到他比自己這個親娘都要惦記小崽子，小小的自我檢討了一下，容妤眨眨眼，「要不一人一半？」
「好！」
吃完雲腿月餅，廣月也出爐了，誘人的香味兒頓時彌漫
了整間屋子，這回容妤沒有第一時間招呼殷玠去嚐，「這月餅得放兩天回油了才能吃。」容妤讓月餅就這麽攤著放涼，解釋道。
「得幾天？」殷玠問得很認真。
容妤伸出兩根手指晃了晃，「至少兩天。」
「唔，好吧。」殷玠有些小小的失望，畢竟自己親手做的吃食總想著能夠第一時間品嚐到。
「放心，能吃了頭一個叫你。」容妤很能理解他這種心情，十分體貼的安慰。
「……好。」
折騰完月餅，時間也不早了，容妤將店裏的事務安排好就打算先回去，今日晚上請了葉宸來家裏吃飯，該準備的還是得先準備起來。
紅豆還留在店裏照看，開陽他們要不在家裏守著要不就還在店裏忙，陪著容妤往菜場走了一遭，殷玠徹底淪為小廝打雜，雙手拎滿了菜蔬，身上的矜貴氣質蕩然無存。
相較之下，容妤就要清閑的多，手上隻拿了包新鮮出爐的糖炒栗子，一邊往回走，一邊不忘哢嚓哢嚓捏著栗子殼，這些栗子炒的時候都是事先開了口的，輕輕一掰就露出了完整的金燦燦的栗子肉，因為炒的時候放了砂糖，聞著還有一股子焦香味兒，吃在嘴裏軟軟糯糯甜津津的。
容妤一顆接著一顆吃的很是歡樂，突然感覺有哪兒不對，抬頭就見殷玠正直勾勾的盯著自己，手裏的栗子？
「那個，味道不錯，你要不要也來一顆？」畢竟人家給拎自己在這兒吃好像是有點說不大過去哈，容妤問道。
「好。」殷玠眸光一閃，頷首說好。
容妤十分體貼的將栗子剝好，舉著就往他那邊遞，「呐」，卻等了半天都沒見人伸手來拿，容妤眨了眨眼，等瞧見他沒有空閑的雙手，恍然大悟，「東西給我拎著吧。」