容妤先將切碎的牛板油下鍋煸出油花,又往裏倒了好些蔥薑蒜等碎末,花椒辣椒也不能少,想到葉宸嗜辣,容妤酌情又多放了把辣椒進去,香料入滾油,鍋裏瞬間劈裏啪啦響成一片,油花炸地老高,濃濃的麻辣香味兒頓時呼嘯而至,這裏沒有排風扇,辣椒的味道又實在是嗆鼻,饒是已經最大程度的開了窗,連身經百戰的容妤都不禁被熏得泛了淚花,更不用說本來就不怎麽抗辣的殷玠,一瞬間連鼻尖都紅了,廢了好大的勁兒才不至於讓自己太過失態。
兩個同樣眼眶泛淚的人四目相對,要是不知道的還以為是在演什麽苦情劇呢,見殷玠原本清冷的墨色眸子裏帶了水光,襯著那有些泛紅的高挺鼻尖,整個人的氣質頓時由可遠觀不可近玩的高冷之花變成被辣椒欺壓的無助小可憐,容妤忍不住「噗呲」一聲笑了出來。
「你要是受不住就先出去吧。」容妤擦了擦眼淚,笑道。
殷玠當然不會承認自己受不住辣居然會被熏出去避風頭,咳了一聲,淡定開口,「沒事。」
行,沒事就沒事吧。
待香味兒都煸炒出來了,容妤又往鍋裏舀了一瓢水,「滋啦」一聲響,湯麵上頓時冒起了厚厚的一層紅油,不一會兒湯汁沸騰起來,熱氣直呼嚕的往上湧,伴隨著誘人的香味兒,容妤舀了一勺嚐味道,一口下去頓時覺得天靈蓋都差點飛了,唔,果然是麻辣湯底,這滋味就是夠爽勁。
讓殷玠幫著將這鍋湯轉移到特製的三拚鍋中,這鍋還是讓柳師傅給打的,鴛鴦鍋,三合一,四宮格都有,願意要幾個湯就幾個湯,兼顧一下不同人的口味。
她打算研究一下火鍋底料的保存方法,就跟後世那樣,弄成即時的,要是想涮火鍋了就直接拿出來用,到時候不論是店裏弄鍋子還是直接往外賣都可以有。
殷玠看著那鍋紅通通隔老遠就能聞到一股子嗆人辣味兒的紅油湯底,眉頭擰得死死的,今晚要是就吃這個,隻怕他嗓子也就得廢的差不多了,深吸了一口氣,默
默又給葉宸頭上記了一筆,專門請他吃飯弄辣菜,怎麽就這麽大臉呢。
不知道一個麻辣湯底讓殷玠心中開始咕嚕冒酸水,容妤愉快的繼續她的下一步工作——番茄鍋。
比起清湯和麻辣的,容妤還是比較青睞番茄鍋底,去皮了的番茄剁成碎末,熱鍋下油放了薑蔥蒜末爆香,再將番茄放進去,紅彤彤的番茄汁被熬成糊狀,舀入一勺牛骨高湯,再添些枸杞、香菇、玉米之類的配料,滋味酸酸甜甜的,就算是直接拿來當湯喝都行。
雖然隻有一隻手幹活,容妤動作仍舊麻利,不一會兒該準備的都準備好了,照例將晚膳擺在了院子裏,火鍋爐子是早就備好了的,湯鍋一放上去,幾種湯底的香味兒頓時撲鼻而來,關鍵是那湯的顏色還好看。
葉宸看著率先忍不住讚了一聲好。
葉溱溱與團哥兒兩人也趴在桌子前目不轉睛的看,火鍋不斷的翻滾,空中的香氣也愈發濃鬱,光是聞著都讓人忍不住咽口水。
殷玠端著兩個大的木托盤過來,上麵整整齊齊擺了不少小碟子,裏麵都是裝的處理好的菜蔬,將盤子往桌上一擱,殷玠冷冷掃了一眼一副二大爺模樣似的穩坐如山的葉宸,後者頓時一個激靈,認命似的歎了口氣,一邊幫著擺盤,一邊忍不住小聲道,「說好的請客,有這麽對客人的麽?」
殷玠掀了掀眼瞼,剛準備出聲嘲諷,眼角餘光瞥見朝這邊來的容妤,頓時微冷的臉色一變,伸手壓住了葉宸端菜的手。
「嗯?」葉宸不解。
殷玠撥開他的手,將菜重新放好,同時淡聲道,「你是客人,該歇著,我來。」
葉宸,「……」你要不要臉?!
容妤也過來了,見兩個小家夥整個人都快爬桌上去了,趕緊將人扯了下來,「小心燙。」這湯汁都是滾的,要是不小心弄翻了濺到身上那可不是好玩的。
葉溱溱衝她甜甜一笑,「容姐姐,這湯好香啊,是直接喝的麽?」
「不是,」容妤彎了彎唇,指著桌上擺著的菜蔬,「將這些菜放到湯裏涮熟了吃,菜蔬會沾上湯的鮮味,然後再隨自己的口味蘸一點醬料,吃著十分鮮美。」
「這就是你說的涮火鍋?」葉宸懶得理時不時腦子抽風的
殷玠,倒是對這菜色十分感興趣。
容妤點頭,「共備了三樣鍋底,麻辣番茄與清湯。」
哪怕就是清湯鍋底那也是牛棒骨熬的,滋味十分醇香,畢竟有小朋友在,不能吃太重口味。
肉丸土豆片這些不易熟的食材是一早就放了進去的,估摸著煮的時間也差不多了,容妤舀了兩個肉丸奉給了葉宸,又將裝了蘸料的小碟子一同推了過去,笑道,「您且嚐嚐合不合口味。」
沒想到容妤會率先給自己奉菜,葉宸下意識抬頭瞥了殷玠一眼,果不其然就對上了他涼颼颼的眼神,撇了撇嘴,葉宸吐槽了一聲小氣。
看著那搓的滾圓還冒著噴香熱氣的牛肉丸,葉宸眉梢微挑,容妤還沒來得及提醒他燙,他就已經夾了一顆吃了。
輕咬一口,滾燙的肉汁瞬間噴濺而出,葉宸瞬間瞪大了眼,臉色微變,含著那半邊丸子是吞也不是吐也不是,好不容易等那股燙勁過去,一股鮮味盈滿口腔,這肉丸也不知是怎麽做的,吃在嘴裏十分的有嚼勁,咀嚼的時候還能聽見「咯吱咯吱」的聲響,因為牛肉丸是打麻辣鍋底裏撈起來的,大概是煮的久了,肉裏滲透進了辣香,吃的時候是覺得噴香,一吃完那股子辣勁就上來了,麻辣交織,讓人舌頭直哆嗦,「爽快!」葉宸忍不住喝了一聲彩。
兩個同樣眼眶泛淚的人四目相對,要是不知道的還以為是在演什麽苦情劇呢,見殷玠原本清冷的墨色眸子裏帶了水光,襯著那有些泛紅的高挺鼻尖,整個人的氣質頓時由可遠觀不可近玩的高冷之花變成被辣椒欺壓的無助小可憐,容妤忍不住「噗呲」一聲笑了出來。
「你要是受不住就先出去吧。」容妤擦了擦眼淚,笑道。
殷玠當然不會承認自己受不住辣居然會被熏出去避風頭,咳了一聲,淡定開口,「沒事。」
行,沒事就沒事吧。
待香味兒都煸炒出來了,容妤又往鍋裏舀了一瓢水,「滋啦」一聲響,湯麵上頓時冒起了厚厚的一層紅油,不一會兒湯汁沸騰起來,熱氣直呼嚕的往上湧,伴隨著誘人的香味兒,容妤舀了一勺嚐味道,一口下去頓時覺得天靈蓋都差點飛了,唔,果然是麻辣湯底,這滋味就是夠爽勁。
讓殷玠幫著將這鍋湯轉移到特製的三拚鍋中,這鍋還是讓柳師傅給打的,鴛鴦鍋,三合一,四宮格都有,願意要幾個湯就幾個湯,兼顧一下不同人的口味。
她打算研究一下火鍋底料的保存方法,就跟後世那樣,弄成即時的,要是想涮火鍋了就直接拿出來用,到時候不論是店裏弄鍋子還是直接往外賣都可以有。
殷玠看著那鍋紅通通隔老遠就能聞到一股子嗆人辣味兒的紅油湯底,眉頭擰得死死的,今晚要是就吃這個,隻怕他嗓子也就得廢的差不多了,深吸了一口氣,默
默又給葉宸頭上記了一筆,專門請他吃飯弄辣菜,怎麽就這麽大臉呢。
不知道一個麻辣湯底讓殷玠心中開始咕嚕冒酸水,容妤愉快的繼續她的下一步工作——番茄鍋。
比起清湯和麻辣的,容妤還是比較青睞番茄鍋底,去皮了的番茄剁成碎末,熱鍋下油放了薑蔥蒜末爆香,再將番茄放進去,紅彤彤的番茄汁被熬成糊狀,舀入一勺牛骨高湯,再添些枸杞、香菇、玉米之類的配料,滋味酸酸甜甜的,就算是直接拿來當湯喝都行。
雖然隻有一隻手幹活,容妤動作仍舊麻利,不一會兒該準備的都準備好了,照例將晚膳擺在了院子裏,火鍋爐子是早就備好了的,湯鍋一放上去,幾種湯底的香味兒頓時撲鼻而來,關鍵是那湯的顏色還好看。
葉宸看著率先忍不住讚了一聲好。
葉溱溱與團哥兒兩人也趴在桌子前目不轉睛的看,火鍋不斷的翻滾,空中的香氣也愈發濃鬱,光是聞著都讓人忍不住咽口水。
殷玠端著兩個大的木托盤過來,上麵整整齊齊擺了不少小碟子,裏麵都是裝的處理好的菜蔬,將盤子往桌上一擱,殷玠冷冷掃了一眼一副二大爺模樣似的穩坐如山的葉宸,後者頓時一個激靈,認命似的歎了口氣,一邊幫著擺盤,一邊忍不住小聲道,「說好的請客,有這麽對客人的麽?」
殷玠掀了掀眼瞼,剛準備出聲嘲諷,眼角餘光瞥見朝這邊來的容妤,頓時微冷的臉色一變,伸手壓住了葉宸端菜的手。
「嗯?」葉宸不解。
殷玠撥開他的手,將菜重新放好,同時淡聲道,「你是客人,該歇著,我來。」
葉宸,「……」你要不要臉?!
容妤也過來了,見兩個小家夥整個人都快爬桌上去了,趕緊將人扯了下來,「小心燙。」這湯汁都是滾的,要是不小心弄翻了濺到身上那可不是好玩的。
葉溱溱衝她甜甜一笑,「容姐姐,這湯好香啊,是直接喝的麽?」
「不是,」容妤彎了彎唇,指著桌上擺著的菜蔬,「將這些菜放到湯裏涮熟了吃,菜蔬會沾上湯的鮮味,然後再隨自己的口味蘸一點醬料,吃著十分鮮美。」
「這就是你說的涮火鍋?」葉宸懶得理時不時腦子抽風的
殷玠,倒是對這菜色十分感興趣。
容妤點頭,「共備了三樣鍋底,麻辣番茄與清湯。」
哪怕就是清湯鍋底那也是牛棒骨熬的,滋味十分醇香,畢竟有小朋友在,不能吃太重口味。
肉丸土豆片這些不易熟的食材是一早就放了進去的,估摸著煮的時間也差不多了,容妤舀了兩個肉丸奉給了葉宸,又將裝了蘸料的小碟子一同推了過去,笑道,「您且嚐嚐合不合口味。」
沒想到容妤會率先給自己奉菜,葉宸下意識抬頭瞥了殷玠一眼,果不其然就對上了他涼颼颼的眼神,撇了撇嘴,葉宸吐槽了一聲小氣。
看著那搓的滾圓還冒著噴香熱氣的牛肉丸,葉宸眉梢微挑,容妤還沒來得及提醒他燙,他就已經夾了一顆吃了。
輕咬一口,滾燙的肉汁瞬間噴濺而出,葉宸瞬間瞪大了眼,臉色微變,含著那半邊丸子是吞也不是吐也不是,好不容易等那股燙勁過去,一股鮮味盈滿口腔,這肉丸也不知是怎麽做的,吃在嘴裏十分的有嚼勁,咀嚼的時候還能聽見「咯吱咯吱」的聲響,因為牛肉丸是打麻辣鍋底裏撈起來的,大概是煮的久了,肉裏滲透進了辣香,吃的時候是覺得噴香,一吃完那股子辣勁就上來了,麻辣交織,讓人舌頭直哆嗦,「爽快!」葉宸忍不住喝了一聲彩。