她看了看菜,又掰了掰手指頭,魚可以做成雜魚鍋,雞肉有炸雞柳、裏脊、雞腿、雞鎖骨等等,豬肉有炸肉串、回鍋肉、紅燒肉之類的。
素菜更不用提,拍黃瓜,燜茄子等,最後再搞個青菜蘿卜湯,應該也差不多了。
打定主意後,蘇婉叫白果把雞殺了後,還按剛才她說的處理。之後,她把殺魚的任務交給了喬猛,把蘇大根叫進廚房。
她要讓蘇大根看著她是如何做的。
隨著時間的推移,蘇婉醃製好了所有需要醃製的食材,也和好了做雜魚餅子需要的麵。
「滋…滋…」油鍋熱了。
蘇婉將裹了番薯粉漿的(沒有澱粉用這個替代)的雞柳一起倒進油鍋開炸。
就她剛剛放這麽多油進陶釜裏,蘇大根看著肉疼的很,可這會肉一進鍋,肉香便在他鼻間飄了起來。
真香!
蘇婉用長筷子不停的攪拌著,不讓雞柳粘連到一起。
很快,雞柳便炸好了,廚房口不少腦袋探了進來,包括壘好灶台,殺好魚的喬猛。
喬二爺才不管,他大搖大擺的走進廚房,好奇的看向陶釜裏,「娘子你做的是什麽?這麽香!」
蘇婉朝門口看了眼,「虱子,去拿些你們削好的竹簽子來。」
躲在外麵咽口水的虱子一溜煙的便去了。
蘇婉將炸好的雞柳裝進一個大碗裏,又撒了些胡椒粉上去,夾了一筷子給喬猛,「二爺,你吃吃看。」
她是把筷子遞給喬二爺,喬二爺直接彎腰低頭,嘴對了上去,叼起雞柳進了嘴巴。
嗯,剛進嘴有點脆,再嚼兩下,裏麵的雞肉嫩而香。
「好吃!」喬二爺眼睛一亮。
「大根哥你也來嚐嚐看!」蘇婉叫著蘇大根,也夾了一筷子。
喬二爺臉色一變,直接奪了筷子和碗,「娘子你忙,我來弄給大根!」他笑眯眯的看著蘇大根。
蘇婉沒在意,繼續炸起來。
蘇大根連連擺手,還是被喬二爺塞了一筷子,原本哭喪的臉,直接驚異起來。
「好吃!大娘子!」
「好吃你就多吃點。」蘇婉隨口接了句現代廣告語錄。
喬二爺不滿了,「那我呢?」
「大娘子,給!」正好虱子這會像陣風刮了進來,把一小籃子的竹簽子遞給蘇婉。
蘇婉接過,抽出一根,指了指喬二爺手裏的雞柳,「來,自己去插來吃。」
被忽略了的喬二爺瞪了虱子一眼,嚇得小孩都不敢去吃。
蘇婉直接又揪了喬二爺一下,「你是不是沒事了?沒事來給我幫忙!」
說著將第二波雞柳撈起,又對虱子說:「來,端出去給外麵的人吃吧,用竹簽子插就可以了,吃完簽子別亂扔了!」
虱子看了眼喬猛,見他點頭,這才端了雞柳出去。
「二爺,來,跟我學,把這簽子穿進肉片裏。」蘇婉給喬猛演示了一遍,讓他來負責串裏脊。
喬二爺借著學習的機會,快速的偷親了下蘇婉,親完就退,蘇婉連躲的機會都沒有,隻能又揪了他一下。
偷香成功的喬二爺樂滋滋的,隨便她怎麽揪,也不生氣。
喬二爺負責串裏脊、豬肉串,蘇婉繼續炸雞鎖骨和雞腿。
然後又用外麵的鐵鍋,炒了個幾個菜,燉了幾個肉,還有香鮮美味的雜魚以及烙在鍋邊的餅子。
米飯是白果早蒸好了的,後麵有菜好了,蘇婉就讓喬猛分給大家就吃。
大夥兒是一邊幹活一邊吃,每個人都吃的油光滿麵,活幹得心甘情願。
「大娘子這做飯的法子是我第一次見,還能這樣做啊!真好吃,比來福樓的菜都好吃!」
「對,那個叫什麽的東西,雞…雞柳什麽的,真香!」
「我覺得那個回鍋肉和紅燒肉燒的好!」
「我都喜歡!大娘子不如你去開館子吧!」九斤滿嘴塞的都是吃的,提議道。
「不行!」喬二爺將餅子蘸了蘸雜魚鍋湯汁,一口吃了進去,聽有人提出這個想法,立即反對,「開館子多辛苦的!大娘子能吃這苦,不行!」
「還有以後別總想著要來蹭飯!大娘子管家很辛苦,還要給你們做飯,想得美!」
大家隻好埋頭苦吃,一聲不吭。
蘇婉歎口氣,還真有人會把天聊死,不過她這心裏有點暖。
她放下筷子,這會也吃飽了,將虱子蘇大根一起叫到了喬二爺身邊。
「二爺,你覺得這個炸雞柳、裏脊、肉串怎麽樣?」
「挺好吃的,就是自己家做有點費事。」喬二爺還在到處掃尾吃。
「你說要是在西坊街擺個賣這種吃食的攤子怎麽樣?」蘇婉本來想的是在城中一些縣學或者私塾門口,但想想不太好,便沒說。
素菜更不用提,拍黃瓜,燜茄子等,最後再搞個青菜蘿卜湯,應該也差不多了。
打定主意後,蘇婉叫白果把雞殺了後,還按剛才她說的處理。之後,她把殺魚的任務交給了喬猛,把蘇大根叫進廚房。
她要讓蘇大根看著她是如何做的。
隨著時間的推移,蘇婉醃製好了所有需要醃製的食材,也和好了做雜魚餅子需要的麵。
「滋…滋…」油鍋熱了。
蘇婉將裹了番薯粉漿的(沒有澱粉用這個替代)的雞柳一起倒進油鍋開炸。
就她剛剛放這麽多油進陶釜裏,蘇大根看著肉疼的很,可這會肉一進鍋,肉香便在他鼻間飄了起來。
真香!
蘇婉用長筷子不停的攪拌著,不讓雞柳粘連到一起。
很快,雞柳便炸好了,廚房口不少腦袋探了進來,包括壘好灶台,殺好魚的喬猛。
喬二爺才不管,他大搖大擺的走進廚房,好奇的看向陶釜裏,「娘子你做的是什麽?這麽香!」
蘇婉朝門口看了眼,「虱子,去拿些你們削好的竹簽子來。」
躲在外麵咽口水的虱子一溜煙的便去了。
蘇婉將炸好的雞柳裝進一個大碗裏,又撒了些胡椒粉上去,夾了一筷子給喬猛,「二爺,你吃吃看。」
她是把筷子遞給喬二爺,喬二爺直接彎腰低頭,嘴對了上去,叼起雞柳進了嘴巴。
嗯,剛進嘴有點脆,再嚼兩下,裏麵的雞肉嫩而香。
「好吃!」喬二爺眼睛一亮。
「大根哥你也來嚐嚐看!」蘇婉叫著蘇大根,也夾了一筷子。
喬二爺臉色一變,直接奪了筷子和碗,「娘子你忙,我來弄給大根!」他笑眯眯的看著蘇大根。
蘇婉沒在意,繼續炸起來。
蘇大根連連擺手,還是被喬二爺塞了一筷子,原本哭喪的臉,直接驚異起來。
「好吃!大娘子!」
「好吃你就多吃點。」蘇婉隨口接了句現代廣告語錄。
喬二爺不滿了,「那我呢?」
「大娘子,給!」正好虱子這會像陣風刮了進來,把一小籃子的竹簽子遞給蘇婉。
蘇婉接過,抽出一根,指了指喬二爺手裏的雞柳,「來,自己去插來吃。」
被忽略了的喬二爺瞪了虱子一眼,嚇得小孩都不敢去吃。
蘇婉直接又揪了喬二爺一下,「你是不是沒事了?沒事來給我幫忙!」
說著將第二波雞柳撈起,又對虱子說:「來,端出去給外麵的人吃吧,用竹簽子插就可以了,吃完簽子別亂扔了!」
虱子看了眼喬猛,見他點頭,這才端了雞柳出去。
「二爺,來,跟我學,把這簽子穿進肉片裏。」蘇婉給喬猛演示了一遍,讓他來負責串裏脊。
喬二爺借著學習的機會,快速的偷親了下蘇婉,親完就退,蘇婉連躲的機會都沒有,隻能又揪了他一下。
偷香成功的喬二爺樂滋滋的,隨便她怎麽揪,也不生氣。
喬二爺負責串裏脊、豬肉串,蘇婉繼續炸雞鎖骨和雞腿。
然後又用外麵的鐵鍋,炒了個幾個菜,燉了幾個肉,還有香鮮美味的雜魚以及烙在鍋邊的餅子。
米飯是白果早蒸好了的,後麵有菜好了,蘇婉就讓喬猛分給大家就吃。
大夥兒是一邊幹活一邊吃,每個人都吃的油光滿麵,活幹得心甘情願。
「大娘子這做飯的法子是我第一次見,還能這樣做啊!真好吃,比來福樓的菜都好吃!」
「對,那個叫什麽的東西,雞…雞柳什麽的,真香!」
「我覺得那個回鍋肉和紅燒肉燒的好!」
「我都喜歡!大娘子不如你去開館子吧!」九斤滿嘴塞的都是吃的,提議道。
「不行!」喬二爺將餅子蘸了蘸雜魚鍋湯汁,一口吃了進去,聽有人提出這個想法,立即反對,「開館子多辛苦的!大娘子能吃這苦,不行!」
「還有以後別總想著要來蹭飯!大娘子管家很辛苦,還要給你們做飯,想得美!」
大家隻好埋頭苦吃,一聲不吭。
蘇婉歎口氣,還真有人會把天聊死,不過她這心裏有點暖。
她放下筷子,這會也吃飽了,將虱子蘇大根一起叫到了喬二爺身邊。
「二爺,你覺得這個炸雞柳、裏脊、肉串怎麽樣?」
「挺好吃的,就是自己家做有點費事。」喬二爺還在到處掃尾吃。
「你說要是在西坊街擺個賣這種吃食的攤子怎麽樣?」蘇婉本來想的是在城中一些縣學或者私塾門口,但想想不太好,便沒說。