等油熱的過程中,蘇婉將五花肉片切好了,也將梅菜幹拿出來泡。
油炸花生米起鍋時,是看它的顏色。蘇婉看著鍋裏的花生米變了色後,便將它們撈起,不需要等花生米完全熟透後起鍋,因為熱油裹著花生米還會進一步催化。
等花生米炸好後,蘇婉聞了一下,挺香的,隻是有幾個糊掉了,然後放置在一邊冷卻,等冷卻後再撒些鹽。
接著她又開始拍了三條胡瓜,再用蒜末油鹽醬醋糖撒進去一拌,香味基本就出來了。
臨江人不是很喜吃辣,所以她並沒有放辛辣調味料。
過了會,趙氏和蘇長木回來了。蘇婉將他們買回來的豬排骨進行醃製,白果去廚房隔壁被開辟出來做儲藏室的屋子。
屋子角落裏放了一個封的嚴嚴實實的大的木箱,她使了大力才打開木箱,首先看見的是厚厚的被褥,打開被褥一陣涼意迎麵,她取出蘇大根他們今早沒用完的雞脯肉,還有一條處理過的魚。
家裏地窖還沒做好,這個季節要冷藏食物,蘇婉也隻能想出這麽個簡易冰箱的法子。這種冰箱也隻能大概存個一到兩天,還要隔時查看冰塊融化情況。
雞脯肉是用來切丁和胡瓜、紅蘿卜一起炒。排骨是用來做糖醋排骨的,魚就不做糖醋了,直接做紅燒魚,再做個油燜茄子。
齊活了。
等午膳基本做好後,已是午時三刻。因著趙三公子是外男,蘇婉便讓趙氏去前院問喬二爺午膳布在哪裏。
一會,趙氏回來便說布在外院用膳廳。蘇婉便帶著白果將飯菜裝入食盒移過去。
☆☆☆
「算你有運氣好,我家娘子今日親自下廚!」趙氏走開後,喬二爺向趙立文顯擺起蘇婉的廚藝,「我娘子做的菜那叫一絕,來福樓的大廚都比她差遠了,你有沒有在西坊街見到有做炸串小食的攤子?那是我家開的,我娘子想出來的吃食!」
趙立文當然不知道,他來平江又不是為了吃的。
不過,他倒是聽過其他的——
「你家娘子的廚藝我不知道,但她禦夫的手段我倒是略有耳聞。」
兩人說著便向用膳廳走去。
「哼,那是爺我寵妻知道不?要不是我愛護著她,就她那柔弱的樣子,我能揍十個!」喬二爺不以懼內為恥,但人總要學會自我安慰
趙立文笑了聲,剛準備再損他兩句,餘光瞟見一年輕貌美婦人走了出來,和他們迎麵而對。
蘇婉剛布好菜,守在外麵的趙氏便來報二爺和客人來了,她趕緊淨了手,理了理妝容,出去迎客。
「二爺。」蘇婉麵帶笑意站在門口柔柔的叫了聲喬二爺。
「娘子!」喬二爺一見到蘇婉,眼睛瞳孔微微睜大,眼裏有光亮閃過,嘴角上揚弧度擴大,指著趙立文說道:「這是我跟你提過的趙三公子。」
蘇婉隻是輕輕的看了眼趙立文,便收回目光,對著他福了個禮,「三公子安。」
接著她將目光落在喬二爺身上,「二爺,午膳已經布好了,快進去用膳吧。」
說著側身讓喬二爺進門。
她這模樣,讓趙立文有些恍惚,平江城裏傳的猛惡霸家的母老虎是這個樣子的?
他感覺受到了欺騙,隻好裝模作樣的點了個頭,搖著折扇,跟在喬猛身後進了堂廳。
等坐到飯桌,趙立文見著一桌色香味俱全的菜肴,這才信了喬二爺的顯擺。
「好吃!香!」美食讓趙立文忘了形象,忘了在趙家用膳的一套一套規矩。
「嗐,你慢點,你給我留點,這個菜我都沒吃過!」喬二爺見趙立文不顧形象的吃法不由急了,也跟著加入搶食大戰。
蘇婉起身給兩人斟了酒,「別光著吃菜,二爺和三公子喝一杯。」
喬二爺夾起一粒酥香脆的花生米進嘴,嚼得咯吱咯吱的,再接過他家娘子遞來的酒杯,他覺得有點美。
還有點飄,「娘子,你以後多炸點花生米,我回頭和九斤他們喝酒的時候吃這個正好。」
蘇婉微笑臉:「是,二爺。」轉而在桌下給了他一腳。
剛飄起來的喬二爺又啪嘰落地了。
「弟妹這手藝真是一絕!我原來隻知道你繡工了得,今日才知你這廚藝也是了得啊!」人還這麽溫和,喬猛這家夥,真是八輩子修福了!
看來在喬家的那些不幸,都在他娘子身上補給他了。
趙立文突然有點羨慕喬猛。
「三公子過獎了,都是些小技,不足掛齒。」蘇婉客氣了一句。
「娘子,你可別跟他謙虛,他這是有求而來的。」喬二爺趁著兩人說話,偷摸著喝了一杯酒說道。
蘇婉疑惑的看向喬二爺,不知道趙三公子怎麽會有求於她。
油炸花生米起鍋時,是看它的顏色。蘇婉看著鍋裏的花生米變了色後,便將它們撈起,不需要等花生米完全熟透後起鍋,因為熱油裹著花生米還會進一步催化。
等花生米炸好後,蘇婉聞了一下,挺香的,隻是有幾個糊掉了,然後放置在一邊冷卻,等冷卻後再撒些鹽。
接著她又開始拍了三條胡瓜,再用蒜末油鹽醬醋糖撒進去一拌,香味基本就出來了。
臨江人不是很喜吃辣,所以她並沒有放辛辣調味料。
過了會,趙氏和蘇長木回來了。蘇婉將他們買回來的豬排骨進行醃製,白果去廚房隔壁被開辟出來做儲藏室的屋子。
屋子角落裏放了一個封的嚴嚴實實的大的木箱,她使了大力才打開木箱,首先看見的是厚厚的被褥,打開被褥一陣涼意迎麵,她取出蘇大根他們今早沒用完的雞脯肉,還有一條處理過的魚。
家裏地窖還沒做好,這個季節要冷藏食物,蘇婉也隻能想出這麽個簡易冰箱的法子。這種冰箱也隻能大概存個一到兩天,還要隔時查看冰塊融化情況。
雞脯肉是用來切丁和胡瓜、紅蘿卜一起炒。排骨是用來做糖醋排骨的,魚就不做糖醋了,直接做紅燒魚,再做個油燜茄子。
齊活了。
等午膳基本做好後,已是午時三刻。因著趙三公子是外男,蘇婉便讓趙氏去前院問喬二爺午膳布在哪裏。
一會,趙氏回來便說布在外院用膳廳。蘇婉便帶著白果將飯菜裝入食盒移過去。
☆☆☆
「算你有運氣好,我家娘子今日親自下廚!」趙氏走開後,喬二爺向趙立文顯擺起蘇婉的廚藝,「我娘子做的菜那叫一絕,來福樓的大廚都比她差遠了,你有沒有在西坊街見到有做炸串小食的攤子?那是我家開的,我娘子想出來的吃食!」
趙立文當然不知道,他來平江又不是為了吃的。
不過,他倒是聽過其他的——
「你家娘子的廚藝我不知道,但她禦夫的手段我倒是略有耳聞。」
兩人說著便向用膳廳走去。
「哼,那是爺我寵妻知道不?要不是我愛護著她,就她那柔弱的樣子,我能揍十個!」喬二爺不以懼內為恥,但人總要學會自我安慰
趙立文笑了聲,剛準備再損他兩句,餘光瞟見一年輕貌美婦人走了出來,和他們迎麵而對。
蘇婉剛布好菜,守在外麵的趙氏便來報二爺和客人來了,她趕緊淨了手,理了理妝容,出去迎客。
「二爺。」蘇婉麵帶笑意站在門口柔柔的叫了聲喬二爺。
「娘子!」喬二爺一見到蘇婉,眼睛瞳孔微微睜大,眼裏有光亮閃過,嘴角上揚弧度擴大,指著趙立文說道:「這是我跟你提過的趙三公子。」
蘇婉隻是輕輕的看了眼趙立文,便收回目光,對著他福了個禮,「三公子安。」
接著她將目光落在喬二爺身上,「二爺,午膳已經布好了,快進去用膳吧。」
說著側身讓喬二爺進門。
她這模樣,讓趙立文有些恍惚,平江城裏傳的猛惡霸家的母老虎是這個樣子的?
他感覺受到了欺騙,隻好裝模作樣的點了個頭,搖著折扇,跟在喬猛身後進了堂廳。
等坐到飯桌,趙立文見著一桌色香味俱全的菜肴,這才信了喬二爺的顯擺。
「好吃!香!」美食讓趙立文忘了形象,忘了在趙家用膳的一套一套規矩。
「嗐,你慢點,你給我留點,這個菜我都沒吃過!」喬二爺見趙立文不顧形象的吃法不由急了,也跟著加入搶食大戰。
蘇婉起身給兩人斟了酒,「別光著吃菜,二爺和三公子喝一杯。」
喬二爺夾起一粒酥香脆的花生米進嘴,嚼得咯吱咯吱的,再接過他家娘子遞來的酒杯,他覺得有點美。
還有點飄,「娘子,你以後多炸點花生米,我回頭和九斤他們喝酒的時候吃這個正好。」
蘇婉微笑臉:「是,二爺。」轉而在桌下給了他一腳。
剛飄起來的喬二爺又啪嘰落地了。
「弟妹這手藝真是一絕!我原來隻知道你繡工了得,今日才知你這廚藝也是了得啊!」人還這麽溫和,喬猛這家夥,真是八輩子修福了!
看來在喬家的那些不幸,都在他娘子身上補給他了。
趙立文突然有點羨慕喬猛。
「三公子過獎了,都是些小技,不足掛齒。」蘇婉客氣了一句。
「娘子,你可別跟他謙虛,他這是有求而來的。」喬二爺趁著兩人說話,偷摸著喝了一杯酒說道。
蘇婉疑惑的看向喬二爺,不知道趙三公子怎麽會有求於她。