火鍋店，依舊開在西坊街，是在街頭第三家鋪子。
七月初六，宜開市納財。
寅時，喬二爺便起身了。蘇婉也睡不著，幹脆也跟著起來。
等她出了屋，發現所有人都起了。最近這段時間大家日日勤奮學習，勞心勞力，都是為了今日。
「娘子，你說二郎行不行啊？」喬二爺站在廊下，見蘇二郎一臉緊張的同白果說著話。
「行……吧。」蘇婉也不知，見二爺這麽緊張，她也緊張了起來。
這畢竟是他們做的第一份正正經經的事業，投入了非常多的心血。
「姐，我和白果先去店裏了。」蘇二郎和白果說完話，轉頭便看了自家姐姐和姐夫，朝他們揮揮手。
雖是午時才正式開業，可都講究個良辰吉時，上午就要去開門，放炮仗，舞獅子了。
「我們跟你一塊去吧。」蘇婉有些不放心，她推了喬二爺一把，後者也趕緊說是。
「啊？你們和我們一起去，那更好啦！」蘇二郎撓撓頭，有姐姐姐夫在，他自己也更放心些。
白果倒是有些擔心蘇婉的身子，「大娘子，您一會看著就好，有什麽事就吩咐我來做就好。」
蘇婉笑了笑，「沒事，你一會事也多，還要負責廚房，我自己能顧好自己的，」說到這，她見白果還是不放心，便又道，「讓我讓銀杏跟著我。」
隨後她又叫了銀杏。
到了外院，陳三思帶著蠻子已經將今日所需的冰都裝好了，大夥帶著一起去了火鍋店。
火鍋店有四個跑堂夥計，一個切菜小工，一個廚子。蘇二郎管前頭，白果管著後廚，鍋底配方在她手上。
跑堂夥計也提前招來大半月了，經過一係列培訓，現在四個人較之前整個人麵貌一新。這會穿上了蘇繡坊特製的黑色勁裝和湛藍圍裙，手臂上還搭了條素色長巾，顯得特別有精神，朝氣蓬勃。
勁裝胸口處繡金線火鍋標誌和平江火鍋店四個字，繡坊標誌在袖口。圍裙麵前繡了一口冒著熱氣的火鍋，栩栩如生。
蘇二郎和白果也分別穿上了和跑堂夥計在衣領上有些區別的勁裝，這是蘇婉特製的管理層的衣裳。
喬二爺也有一件，可今日他不會露臉，所以沒辦法穿出來。
他那件和其他人都不一樣，下擺繡了一隻登高怒吼的狼。內襟和外襟也各有細節。
最重要的是，這是他娘子親手繡的，是天下獨一無二的一件，喬二爺看著其他人差不多的服飾，心中不免得意一笑。
當然，他不會知道，蘇婉繡的是一隻二哈。
蘇婉這會正帶著銀杏在盤點今日開業需要的物品，白果在廚房製作火鍋湯底。
這次的鍋底並不是番椒做出來的，這會番椒還沒結果，不過快了。所以，辣鍋底是用了胡椒、芥辣、茱萸改良而來的，當然也有排骨湯鍋，清湯鍋。
鴛鴦鍋也被喬二爺找人給做出來了，不過暫時隻有幾隻。
二爺帶著蘇二郎和跑堂夥計們正在檢查店裏的衛生。廚房隱隱有香氣和剁菜聲傳出。
切菜小工要負責廚房雜活，包括洗菜刷鍋洗碗。他這會正將菜農送來的新鮮的菜拉進廚房，開始清洗。
廚子葛平之所以被招來，那是因為他做菜平平，刀工倒是不錯，這會他利落的處理著魚，一隨著他的動作，一片片魚片落在瓷盤裏。
因著要保護火鍋配方，廚房被隔成兩間。製作火鍋底料單獨在一間，白果將火鍋辣鍋底在大鐵鍋內製好後，趕緊出來將先前就做好的各種丸子，從「冰箱」裏取出來，還有一大塊凍好的羊肉，豬五花，醃製好的雞肉脯……
「葛叔，交給你了。」蘇婉將這些交給葛平。
葛平沒說話，隻是點了點頭，喬二爺選他，也是看他是個話不多，幹實事的人。
白果將他片好的魚片，放入另一隻「冰箱」裏，保鮮。
片出十來盤魚片後，葛平開始片羊肉卷，他的刀工極好，一片很薄，薄薄的牛肉在刀口落下後，自然卷了起來。
豬五花和雞脯肉不需要很薄，切菜小工注意一下即可。
雖然蘇婉極想吃肥牛，可是在這裏殺牛是犯法的，她也隻能等看看，哪天有個牛自己摔死。
廚房裏忙得是熱火朝天，前堂則是安靜中流動著緊張和期待。
跑堂夥計們一遍又一遍的默背著店訓。
「二爺。」
蘇婉盤點完沒有問題，叫了聲喬二爺。
喬二爺聞聲立即跑了過來，「怎麽了娘子，可是累著了？」
蘇婉搖搖頭，「沒有，隻是想告訴你，我清點完了，數目不錯，轉盤你們檢查了嗎？別一會出現什麽問題。」她又叮囑一句。
七月初六，宜開市納財。
寅時，喬二爺便起身了。蘇婉也睡不著，幹脆也跟著起來。
等她出了屋，發現所有人都起了。最近這段時間大家日日勤奮學習，勞心勞力，都是為了今日。
「娘子，你說二郎行不行啊？」喬二爺站在廊下，見蘇二郎一臉緊張的同白果說著話。
「行……吧。」蘇婉也不知，見二爺這麽緊張，她也緊張了起來。
這畢竟是他們做的第一份正正經經的事業，投入了非常多的心血。
「姐，我和白果先去店裏了。」蘇二郎和白果說完話，轉頭便看了自家姐姐和姐夫，朝他們揮揮手。
雖是午時才正式開業，可都講究個良辰吉時，上午就要去開門，放炮仗，舞獅子了。
「我們跟你一塊去吧。」蘇婉有些不放心，她推了喬二爺一把，後者也趕緊說是。
「啊？你們和我們一起去，那更好啦！」蘇二郎撓撓頭，有姐姐姐夫在，他自己也更放心些。
白果倒是有些擔心蘇婉的身子，「大娘子，您一會看著就好，有什麽事就吩咐我來做就好。」
蘇婉笑了笑，「沒事，你一會事也多，還要負責廚房，我自己能顧好自己的，」說到這，她見白果還是不放心，便又道，「讓我讓銀杏跟著我。」
隨後她又叫了銀杏。
到了外院，陳三思帶著蠻子已經將今日所需的冰都裝好了，大夥帶著一起去了火鍋店。
火鍋店有四個跑堂夥計，一個切菜小工，一個廚子。蘇二郎管前頭，白果管著後廚，鍋底配方在她手上。
跑堂夥計也提前招來大半月了，經過一係列培訓，現在四個人較之前整個人麵貌一新。這會穿上了蘇繡坊特製的黑色勁裝和湛藍圍裙，手臂上還搭了條素色長巾，顯得特別有精神，朝氣蓬勃。
勁裝胸口處繡金線火鍋標誌和平江火鍋店四個字，繡坊標誌在袖口。圍裙麵前繡了一口冒著熱氣的火鍋，栩栩如生。
蘇二郎和白果也分別穿上了和跑堂夥計在衣領上有些區別的勁裝，這是蘇婉特製的管理層的衣裳。
喬二爺也有一件，可今日他不會露臉，所以沒辦法穿出來。
他那件和其他人都不一樣，下擺繡了一隻登高怒吼的狼。內襟和外襟也各有細節。
最重要的是，這是他娘子親手繡的，是天下獨一無二的一件，喬二爺看著其他人差不多的服飾，心中不免得意一笑。
當然，他不會知道，蘇婉繡的是一隻二哈。
蘇婉這會正帶著銀杏在盤點今日開業需要的物品，白果在廚房製作火鍋湯底。
這次的鍋底並不是番椒做出來的，這會番椒還沒結果，不過快了。所以，辣鍋底是用了胡椒、芥辣、茱萸改良而來的，當然也有排骨湯鍋，清湯鍋。
鴛鴦鍋也被喬二爺找人給做出來了，不過暫時隻有幾隻。
二爺帶著蘇二郎和跑堂夥計們正在檢查店裏的衛生。廚房隱隱有香氣和剁菜聲傳出。
切菜小工要負責廚房雜活，包括洗菜刷鍋洗碗。他這會正將菜農送來的新鮮的菜拉進廚房，開始清洗。
廚子葛平之所以被招來，那是因為他做菜平平，刀工倒是不錯，這會他利落的處理著魚，一隨著他的動作，一片片魚片落在瓷盤裏。
因著要保護火鍋配方，廚房被隔成兩間。製作火鍋底料單獨在一間，白果將火鍋辣鍋底在大鐵鍋內製好後，趕緊出來將先前就做好的各種丸子，從「冰箱」裏取出來，還有一大塊凍好的羊肉，豬五花，醃製好的雞肉脯……
「葛叔，交給你了。」蘇婉將這些交給葛平。
葛平沒說話，隻是點了點頭，喬二爺選他，也是看他是個話不多，幹實事的人。
白果將他片好的魚片，放入另一隻「冰箱」裏，保鮮。
片出十來盤魚片後，葛平開始片羊肉卷，他的刀工極好，一片很薄，薄薄的牛肉在刀口落下後，自然卷了起來。
豬五花和雞脯肉不需要很薄，切菜小工注意一下即可。
雖然蘇婉極想吃肥牛，可是在這裏殺牛是犯法的，她也隻能等看看，哪天有個牛自己摔死。
廚房裏忙得是熱火朝天，前堂則是安靜中流動著緊張和期待。
跑堂夥計們一遍又一遍的默背著店訓。
「二爺。」
蘇婉盤點完沒有問題，叫了聲喬二爺。
喬二爺聞聲立即跑了過來，「怎麽了娘子，可是累著了？」
蘇婉搖搖頭，「沒有，隻是想告訴你，我清點完了，數目不錯，轉盤你們檢查了嗎？別一會出現什麽問題。」她又叮囑一句。