紙上寫著簡清展櫃上小木牌寫下的牛奶小方價格，下麵簡單地寫了一句話，「凝而不散，甜而不膩。微糙，改進。」
這算什麽？美食鑒賞家終於開始營業麽？
不過，不得不說華陽王目光精準，一下子就找到了這款甜品最大弱點。因著大梁沒有魚膠和吉利丁片，現製材料不足，以澱粉凝固的小方總有些不夠柔嫩，材料所限，簡清隻能盡可能調整些適應食客們的舌頭，卻被華陽王一語叫破。
簡清收了信箋，目光在桌上一頓。
桌上引人注目的除了信箋，還有空了的兩個加料碟子。
簡清挑高了眉，有些詫異，華陽王未免太重口味了些，這甜度，怕是兩倍全糖？
收了擺在水榭遊廊角落的冰盆，夥計們端著木盆走過迎仙樓院中唯一高閣時全都小心翼翼，大氣都不敢出一聲，生怕驚擾到在上麵休憩閉關的小姐，惹惱了她。
等高閣離得遠了，才有人敢出聲繼續他們方才的話題，小聲道，「你們說的那牛奶小方，要多少錢啊？不就是個零嘴，怎麽能賣得那麽好？」
嘴快的夥計嗤笑道，「叫你耳朵放機靈點你不操心，現在吃著苦果子了吧？哪是點心的事情，簡家火鍋節的告示都貼到府衙對麵了，誰瞧不見？火鍋子這東西不曉得和北邊涮鍋是不是一樣，聽著就熱，實在是個昏招。」
「可既然不好，怎麽這生意……」
夥計的話在看見拐角出現的卞大廚時卡在了喉嚨裏，算算時間，應是給小姐剛做完晚食，正讓他們碰上。他討好地擠出笑，「您忙完啦？」
話說出口夥計就想打自己一嘴巴子，這不是諷刺酒樓生意不好又是什麽！
好在卞大廚也不在意，對他們幾人點點頭，往前麵些的大廚房走去。
迎仙樓偌大院落劃分出的各個跨院裏，即便是生意最好的傍晚，也不曾滿座。往日都要提前遣人來打招呼訂位置的雅間別院五個裏閑置了兩個，隻有前堂擠擠挨挨的人流還好看些。但卞大廚心知這也不是他們的菜色功勞，而是龔掌櫃重金請來的雜耍人吸引了以前不會選擇酒樓的一部分客人。
原本他是為杜家做工，菜色一樣不少在做，酒樓生意就算是差也與他無關，最多是換個掌櫃的事情。沒看見龔掌櫃急得圓臉都消下去了，嘴巴裏被熱毒灼得全是潰爛，連飯都隻能吃些粥水？
但向來一家獨秀的自家酒樓在這偏僻小城裏遇見了對手，許多違反常理的事情都在簡氏酒樓店裏出現，讓卞大廚心中的好奇壓都壓不下來。
是啊，明明是大熱天人們最討厭吃的熱鍋，明明辣味在五味也沒什麽尤其出眾的地方，明明店裏掌勺也隻是個連家傳菜色都不做了、沒什麽經營經驗的小姑娘，為什麽客人去過一次簡家，就再也不去旁家了呢？
聽說，這些日子，簡氏酒樓門前光是替主家排隊的仆役都如同長龍。
可惜他為杜家做工，不能親去看看。卞大廚不自覺撚了撚手指，推開大廚房的門，目光在忙碌著備菜的徒弟身上一頓，「小賀啊，明日歇一天假，工錢我補給你。」
☆☆☆
在卞大廚心中神秘無比的簡氏酒樓此時正是忙碌時候，大堂裏滿座，雅間的客人是早早預訂上的，連時間都限定好了，不時就有仆役來問問，快到時間了，他們能不能進門。
門外搭起的涼棚在夜色裏顯得分外突兀，好在鳳溪城沒有什麽不允許占用公用道路的規定，讓躲在下麵吃吃喝喝不亦樂乎的富家仆役和普通商戶都感受到了店家的貼心。
從炸好的酥脆麵果到手裏捧著可以喝完再去接的湯水，無一不是精心準備。
而這些在排隊等著吃飯時都不必花錢，這讓一些白日路過的百姓也貪了些小便宜，假裝自己要來吃飯卻隻吃喝外麵擺著的小食就溜走，走之前還不忘問問，明日會擺些什麽出來吃。
有人等久了，從酒樓派發的小板凳上站起來往前看看，不耐煩地抱怨一句，「這麽久，還不如抬高價錢呢。」
方掌櫃和劉掌櫃混在人群裏，喝一口甜滋滋的馬蹄水，往前麵隊列處努努嘴，「瞧見沒？武備府的管事也老老實實排著隊，沒他家地位高，就別惹事。」
那人灰溜溜縮縮脖子坐了回去，劉掌櫃和方掌櫃兩人出來納涼湊個熱鬧，也不著急，繼續慢悠悠等著輪到他們。
而排在隊伍前麵的武備府管事苦著臉，餘光瞥一眼酒樓裏一直緊閉著的雅間房門。別人不曉得裏麵是誰，還有人曾叫嚷著這人待得時間太久要店家趕人，他卻知道裏麵坐著自家主人的上司的上司，實在得罪不起。
誰想在這裏惹那位殺神不快，不想要命了不成？就算是告到京都去，也沒處說理。
不過，說起來，那位到鳳溪後卻是隻出過一次手，性子像是平和了許多。
這算什麽？美食鑒賞家終於開始營業麽？
不過，不得不說華陽王目光精準，一下子就找到了這款甜品最大弱點。因著大梁沒有魚膠和吉利丁片，現製材料不足，以澱粉凝固的小方總有些不夠柔嫩，材料所限，簡清隻能盡可能調整些適應食客們的舌頭，卻被華陽王一語叫破。
簡清收了信箋，目光在桌上一頓。
桌上引人注目的除了信箋，還有空了的兩個加料碟子。
簡清挑高了眉，有些詫異，華陽王未免太重口味了些，這甜度，怕是兩倍全糖？
收了擺在水榭遊廊角落的冰盆，夥計們端著木盆走過迎仙樓院中唯一高閣時全都小心翼翼，大氣都不敢出一聲，生怕驚擾到在上麵休憩閉關的小姐，惹惱了她。
等高閣離得遠了，才有人敢出聲繼續他們方才的話題，小聲道，「你們說的那牛奶小方，要多少錢啊？不就是個零嘴，怎麽能賣得那麽好？」
嘴快的夥計嗤笑道，「叫你耳朵放機靈點你不操心，現在吃著苦果子了吧？哪是點心的事情，簡家火鍋節的告示都貼到府衙對麵了，誰瞧不見？火鍋子這東西不曉得和北邊涮鍋是不是一樣，聽著就熱，實在是個昏招。」
「可既然不好，怎麽這生意……」
夥計的話在看見拐角出現的卞大廚時卡在了喉嚨裏，算算時間，應是給小姐剛做完晚食，正讓他們碰上。他討好地擠出笑，「您忙完啦？」
話說出口夥計就想打自己一嘴巴子，這不是諷刺酒樓生意不好又是什麽！
好在卞大廚也不在意，對他們幾人點點頭，往前麵些的大廚房走去。
迎仙樓偌大院落劃分出的各個跨院裏，即便是生意最好的傍晚，也不曾滿座。往日都要提前遣人來打招呼訂位置的雅間別院五個裏閑置了兩個，隻有前堂擠擠挨挨的人流還好看些。但卞大廚心知這也不是他們的菜色功勞，而是龔掌櫃重金請來的雜耍人吸引了以前不會選擇酒樓的一部分客人。
原本他是為杜家做工，菜色一樣不少在做，酒樓生意就算是差也與他無關，最多是換個掌櫃的事情。沒看見龔掌櫃急得圓臉都消下去了，嘴巴裏被熱毒灼得全是潰爛，連飯都隻能吃些粥水？
但向來一家獨秀的自家酒樓在這偏僻小城裏遇見了對手，許多違反常理的事情都在簡氏酒樓店裏出現，讓卞大廚心中的好奇壓都壓不下來。
是啊，明明是大熱天人們最討厭吃的熱鍋，明明辣味在五味也沒什麽尤其出眾的地方，明明店裏掌勺也隻是個連家傳菜色都不做了、沒什麽經營經驗的小姑娘，為什麽客人去過一次簡家，就再也不去旁家了呢？
聽說，這些日子，簡氏酒樓門前光是替主家排隊的仆役都如同長龍。
可惜他為杜家做工，不能親去看看。卞大廚不自覺撚了撚手指，推開大廚房的門，目光在忙碌著備菜的徒弟身上一頓，「小賀啊，明日歇一天假，工錢我補給你。」
☆☆☆
在卞大廚心中神秘無比的簡氏酒樓此時正是忙碌時候，大堂裏滿座，雅間的客人是早早預訂上的，連時間都限定好了，不時就有仆役來問問，快到時間了，他們能不能進門。
門外搭起的涼棚在夜色裏顯得分外突兀，好在鳳溪城沒有什麽不允許占用公用道路的規定，讓躲在下麵吃吃喝喝不亦樂乎的富家仆役和普通商戶都感受到了店家的貼心。
從炸好的酥脆麵果到手裏捧著可以喝完再去接的湯水，無一不是精心準備。
而這些在排隊等著吃飯時都不必花錢，這讓一些白日路過的百姓也貪了些小便宜，假裝自己要來吃飯卻隻吃喝外麵擺著的小食就溜走，走之前還不忘問問，明日會擺些什麽出來吃。
有人等久了，從酒樓派發的小板凳上站起來往前看看，不耐煩地抱怨一句，「這麽久，還不如抬高價錢呢。」
方掌櫃和劉掌櫃混在人群裏，喝一口甜滋滋的馬蹄水，往前麵隊列處努努嘴，「瞧見沒？武備府的管事也老老實實排著隊，沒他家地位高，就別惹事。」
那人灰溜溜縮縮脖子坐了回去，劉掌櫃和方掌櫃兩人出來納涼湊個熱鬧，也不著急，繼續慢悠悠等著輪到他們。
而排在隊伍前麵的武備府管事苦著臉，餘光瞥一眼酒樓裏一直緊閉著的雅間房門。別人不曉得裏麵是誰，還有人曾叫嚷著這人待得時間太久要店家趕人，他卻知道裏麵坐著自家主人的上司的上司，實在得罪不起。
誰想在這裏惹那位殺神不快，不想要命了不成？就算是告到京都去，也沒處說理。
不過，說起來，那位到鳳溪後卻是隻出過一次手，性子像是平和了許多。