「哎呀,不好意思啊客官,我們雅間都滿了,你可能需要稍等片刻!」二元恭敬道。
「這……」那婦人看了身邊的男子一眼,似是在詢問他怎麽辦。
「黃……老爺,要不我們等會兒再過來!」那小廝繼續捏著嗓子道,而那男子則是轉著手指上的扳指不發一言。
「等一下!」葉玖突然出聲道。
「食樓還有一間雅間,是平日裏小女子用作歇息的,若是二位不嫌棄,倒是可以移步。」
「這位是……」小廝對突然冒出來的葉玖發出疑問。
「哦,這是我們食樓的東家葉娘子!」二元介紹道。
「你就是葉小玖!」那女子很是驚奇地打量著她,「就是那個廚藝超群的妙人兒?」
女子的話逗笑了葉玖,她抿唇一笑,隨即道:「都是謠傳罷了,不可當真,不可當真!」
二元領著人去了雪鬆閣,葉玖瞅著他們離去的背影,垂了垂眼眸若有所思。
雪鬆閣平日裏不對外人開放,所以葉玖就將裏麵布置地很是隨性但卻不失優雅,三人一進去,便被裏麵的奇特陳設所吸引。
「不知二位客官想要吃些什麽?」 待二人坐好,二元拿著菜單遞給那男子。
男子接過菜單也不看,隻是將其再次放到桌上,「你們做什麽我們吃什麽!」
「這……」二元為難,哪有人這麽點菜的,莫不是來砸場子搞事情的?
「子筠……」女子扯了扯男子的袖子,示意他不要如此為難人。
那個叫子筠的男人卻拍了拍她的手,叫她安心,「別急,我這也是考驗考驗這女子的反應能力,看她是不是隻是浪的虛名而已。」
男人語氣十分溫柔。
「二元,你先下去吧,這桌的客人我親自伺候!」葉玖進來,朝二元點了點頭,示意他下去。
給二人倒了杯茶,葉玖又問:「不知二位想吃點什麽?」
「方才不是說了嗎,你做什麽我們便吃什麽!」男人抿了一口茶,眼神一亮。這茶倒不似尋常的茶,口感清甜,隱隱中竟有一股花香,可打開茶壺蓋瞅卻沒又找不見一絲花的影子,著實有趣!
葉玖有看了他一眼,見他絲毫沒有改變主意的想法,便道了聲稍等後退了出來。
「姑娘,二元說雅間來了個找茬的,是不是真的?」葉玖一進廚房,金昭他們便圍了上來。
「無事,都忙你們的去吧!」
葉玖撿起一條圍裙穿上,看著食材開始發呆。
那男子雖說做什麽隨便她,可這世界上最難的,其實就是隨便,看似選擇權在自己手中,但其實卻是最不好選的。
不過,若她猜測的沒錯的話,那個女子應該喜食甜,而男子則嗜辣,而且看那男子對女子的在乎程度,隻要那女子最終歡喜了,那一切都好說了!
看著角落裏的那幾個地瓜,葉玖忽然有了想法。
點了幾道菜讓金昭他們做的仔細些,葉玖撿起地上的地瓜刮皮洗淨,切成滾刀塊。
「玖姐姐,你在弄什麽呀!」唐昔言聽小二說葉玖又在搗鼓新吃食,忙湊過來看。
「我在弄拔絲地瓜,對了,你哥呢,怎麽不見人?」
「他在雪鬆閣與人談論詩詞歌賦呢!」唐昔言無奈的聳聳肩,他這個哥哥,是走到哪裏都吃的開啊!
就連脾氣最好的二元哥哥都說那一桌的客人難伺候的很,他竟然還能與他們聊到一起,看起來還十分融洽的樣子。
聞言,葉玖那眼角不由得抽了兩下。也不知唐柒文若是知道現在與他高談闊論的人有可能是當今皇上的時候,會是什麽表情!
看著已經炸至兩麵金黃的地瓜塊,葉玖用筷子紮了紮試試軟硬程度後撈出來控油,然後在鍋裏留了底油,放入適量的白糖開始熬糖漿。
拔絲地瓜的靈魂之處便在於糖漿,而炒糖漿糖色是否成功,最重要的便在於火候,將糖熬至完全融化,一冒小泡便要立刻離火,這需要廚師對此有相當的了解,否則離火太早拔不出絲,而太晚則糖發苦,顏色也不好看。
看著糖已經炒出了焦糖色,葉玖立即將鍋移火,倒進地瓜開始翻炒。
好的拔絲地瓜色澤紅亮,晶瑩剔透,如果糖炒的好,那絲能拉出兩米多長。用筷子夾起一塊地瓜試了試,看那拉絲程度還不錯,葉玖方才滿意地將其裝進了提早抹過油的盤子裏,然後撒上些許白芝麻。
而同時,其他人的菜也相繼出了鍋。雙味生蝦球,開水白菜,櫻桃肉,辣子雞丁,翠珠魚花,再加上她的拔絲地瓜和呂欣剛做出來的兩道甜品,總共八個菜,有辣有甜,就是不知道能不能的菜討得人家的歡心,畢竟常言道伴君如伴虎,想來侍君也是一樣的。
「這……」那婦人看了身邊的男子一眼,似是在詢問他怎麽辦。
「黃……老爺,要不我們等會兒再過來!」那小廝繼續捏著嗓子道,而那男子則是轉著手指上的扳指不發一言。
「等一下!」葉玖突然出聲道。
「食樓還有一間雅間,是平日裏小女子用作歇息的,若是二位不嫌棄,倒是可以移步。」
「這位是……」小廝對突然冒出來的葉玖發出疑問。
「哦,這是我們食樓的東家葉娘子!」二元介紹道。
「你就是葉小玖!」那女子很是驚奇地打量著她,「就是那個廚藝超群的妙人兒?」
女子的話逗笑了葉玖,她抿唇一笑,隨即道:「都是謠傳罷了,不可當真,不可當真!」
二元領著人去了雪鬆閣,葉玖瞅著他們離去的背影,垂了垂眼眸若有所思。
雪鬆閣平日裏不對外人開放,所以葉玖就將裏麵布置地很是隨性但卻不失優雅,三人一進去,便被裏麵的奇特陳設所吸引。
「不知二位客官想要吃些什麽?」 待二人坐好,二元拿著菜單遞給那男子。
男子接過菜單也不看,隻是將其再次放到桌上,「你們做什麽我們吃什麽!」
「這……」二元為難,哪有人這麽點菜的,莫不是來砸場子搞事情的?
「子筠……」女子扯了扯男子的袖子,示意他不要如此為難人。
那個叫子筠的男人卻拍了拍她的手,叫她安心,「別急,我這也是考驗考驗這女子的反應能力,看她是不是隻是浪的虛名而已。」
男人語氣十分溫柔。
「二元,你先下去吧,這桌的客人我親自伺候!」葉玖進來,朝二元點了點頭,示意他下去。
給二人倒了杯茶,葉玖又問:「不知二位想吃點什麽?」
「方才不是說了嗎,你做什麽我們便吃什麽!」男人抿了一口茶,眼神一亮。這茶倒不似尋常的茶,口感清甜,隱隱中竟有一股花香,可打開茶壺蓋瞅卻沒又找不見一絲花的影子,著實有趣!
葉玖有看了他一眼,見他絲毫沒有改變主意的想法,便道了聲稍等後退了出來。
「姑娘,二元說雅間來了個找茬的,是不是真的?」葉玖一進廚房,金昭他們便圍了上來。
「無事,都忙你們的去吧!」
葉玖撿起一條圍裙穿上,看著食材開始發呆。
那男子雖說做什麽隨便她,可這世界上最難的,其實就是隨便,看似選擇權在自己手中,但其實卻是最不好選的。
不過,若她猜測的沒錯的話,那個女子應該喜食甜,而男子則嗜辣,而且看那男子對女子的在乎程度,隻要那女子最終歡喜了,那一切都好說了!
看著角落裏的那幾個地瓜,葉玖忽然有了想法。
點了幾道菜讓金昭他們做的仔細些,葉玖撿起地上的地瓜刮皮洗淨,切成滾刀塊。
「玖姐姐,你在弄什麽呀!」唐昔言聽小二說葉玖又在搗鼓新吃食,忙湊過來看。
「我在弄拔絲地瓜,對了,你哥呢,怎麽不見人?」
「他在雪鬆閣與人談論詩詞歌賦呢!」唐昔言無奈的聳聳肩,他這個哥哥,是走到哪裏都吃的開啊!
就連脾氣最好的二元哥哥都說那一桌的客人難伺候的很,他竟然還能與他們聊到一起,看起來還十分融洽的樣子。
聞言,葉玖那眼角不由得抽了兩下。也不知唐柒文若是知道現在與他高談闊論的人有可能是當今皇上的時候,會是什麽表情!
看著已經炸至兩麵金黃的地瓜塊,葉玖用筷子紮了紮試試軟硬程度後撈出來控油,然後在鍋裏留了底油,放入適量的白糖開始熬糖漿。
拔絲地瓜的靈魂之處便在於糖漿,而炒糖漿糖色是否成功,最重要的便在於火候,將糖熬至完全融化,一冒小泡便要立刻離火,這需要廚師對此有相當的了解,否則離火太早拔不出絲,而太晚則糖發苦,顏色也不好看。
看著糖已經炒出了焦糖色,葉玖立即將鍋移火,倒進地瓜開始翻炒。
好的拔絲地瓜色澤紅亮,晶瑩剔透,如果糖炒的好,那絲能拉出兩米多長。用筷子夾起一塊地瓜試了試,看那拉絲程度還不錯,葉玖方才滿意地將其裝進了提早抹過油的盤子裏,然後撒上些許白芝麻。
而同時,其他人的菜也相繼出了鍋。雙味生蝦球,開水白菜,櫻桃肉,辣子雞丁,翠珠魚花,再加上她的拔絲地瓜和呂欣剛做出來的兩道甜品,總共八個菜,有辣有甜,就是不知道能不能的菜討得人家的歡心,畢竟常言道伴君如伴虎,想來侍君也是一樣的。