沈慧嬉笑著不同意，非得讓他給讓出一半來，“牛師傅，您就讓一半唄，下次再捉著老鱉了，我還給您！您也知道，這老鱉大補之物，這夏天的也不好放的，剛好我男人訓練這麽辛苦，正好需要補補。”
說著心裏忍不住淚流滿麵，話說這老鱉是她的吧，為毛現在隻能喝口湯，想吃肉還得軟磨硬泡？
沈慧說的好像有那麽點兒道理，牛大廚想了一會兒就答應了，“就一半，不能再多了，而且，以後隻要你們但凡捉到老鱉啥的，必須得給我送來！”
沈慧點點頭，“好，成交！”
她這是為了吃上老鱉肉也是拚了，這麽苛刻的割地賠款條約也答應了。
因為被牛師傅留下了，其他人就先走了，沈慧獨自回到家，就看到顧正欽已經回來了，院子裏擺著大大小小一共八個壇子。
“吃沒？”顧正欽忙提起空水桶，抹把臉上的汗問道。
沈慧點點頭，揚揚手裏的飯盒，“賣完飯就吃了，你不是沒去打飯麽，我給你把飯帶回來了。”
“我吃過了！”顧正欽笑著接過飯盒，“讓小李給我帶的，這孩子有些結巴，可能沒好意思跟你說。”
飯點兒時剛好這些壇子送過來了，他讓小李帶的飯，和其他幾個士兵把這些誒壇子運回來了。
“那就在吃點兒吧。”沈慧說著拿著才找出的一塊幹淨的布沾上水，挨個兒擦壇子，壇子的外麵全都是泥點子，估計是放在外麵的。
“嗯，回來再吃，我再去打兩桶水！”他提提手裏的空桶，“隻用外賣弄擦一下，裏麵的是幹淨的，用水衝一衝就好了。”
沈慧點點頭，應了一聲。
兩人一塊幹，花了半個小時洗幹淨壇子，又找出一塊幹淨的布鋪在地上把壇子倒立著放，等到午睡起來就可以醃菜了！
沈慧拍拍手，“好了，咱們不管它了，你趕緊去睡會兒，下午不是還要帶兵訓練麽？”
****
“齊嫂子來了。”
沈慧在廚房燒開水……醃菜要用涼白開，她不會醃菜，卻也不是全然不懂……聽到院子裏的腳步聲，出來一看，是齊嫂子。
齊嫂子身後還跟著小磊，小家夥蹲在菜地跟前用一根草葉撥拉一隻肥大的菜青蟲呢，沈慧忍不住逗弄道：“小磊也是來幫阿姨醃菜的麽？”
小磊早就習慣了她，聞言脆生生的應道：“嗯，我也是來幫沈阿姨醃菜的，我以前也幫我媽媽醃過。”
齊嫂子有些難為情，屁大點兒的孩子會個啥，也不怕人笑話，“你好好擺弄你的蟲子就行了，少給我們添亂！”
小磊眨眨眼，不服輸的道：“我不是小孩子了，我爹說我是男子漢了！待會兒等著我大，大——”
小磊想不起來大啥了，眨著眼，求助的看向齊嫂子，齊嫂子恨鐵不成鋼的點點他的額頭，“是大展身手！”
小磊連忙點頭道：“對，就是大展身手！你們等著瞧好了！”
沈慧在一旁默默的笑了，一方麵是因為孩子的童趣，另一方麵則是深覺得有成就感，親眼看著小磊一點點兒的開朗起來，這感覺還真好。
“你個死孩子，還大展身手，就這個小壇子你能不能抱起來還是問題呢！”齊嫂子不客氣的打擊兒子。
眼看小磊的小臉一點點的垮下去，沈慧趕緊站出來和稀泥，“好了好了，嫂子，不管小磊能不能幹得了，他的心總是好的。”
齊嫂子這才覺得自己反應過頭了，到時候不讓他摸就行了，幹啥要這麽厲害，孩子好不容易好了點兒別又嚇回去了。
沈慧已經提前把熟了的瓜菜摘下來洗幹淨，並且晾幹放在了菜籃子裏。
“咱們先配醃菜水。”齊嫂子道，“你燒開水了麽？”
沈慧點點頭，這點兒常識還是有的，“已經準備好一鍋晾涼了。”
“嗯，來。”齊嫂子拿起腳邊的一隻壇子，邊走邊解釋道：“這壇子裏是我家吃完了醃菜剩下的醃菜水，跟涼白開摻在一起，到時候好發酵。”
到了廚房，齊嫂子果然把醃菜水倒了一半在涼白開的鍋裏，用勺子攪拌後道：“你這水還有一點兒熱，再放一會兒就差不多了，這段時間裏咱們先切菜。不過，這鍋裏的水隻夠醃兩個壇子的分量，待會兒還得燒些水。”
“辣子，大蒜，大蔥，生薑，八角，香葉，花椒，茴香，白酒，嗯，準備的很全……我家去年就沒放茴香，總感覺少了啥似的……你這樣醃出來的肯定好吃！”齊嫂子看到案板上擺著的各種調料，每說一種，就扔進鍋裏一把。
然後才看向菜籃子裏的各種蔬菜。
“像圓茄子就要切成細長條，到時候好入味兒，黃瓜則要切成小段。”說著齊嫂子手下動作迅速，不一會兒，一堆指頭粗細的茄子條就出來了。
過了一陣子，看齊嫂子的動作慢了下來，沈慧道：“嫂子，你先休息一會兒，換我來切。”
齊嫂子早上切了不少的才，本來就還沒緩過來，這一切，胳膊又算又疼，聞言也不跟沈慧客氣，在一邊慢慢的揉著胳膊，邊告訴沈慧注意事項。
等到茄子切了一案板出來，鍋裏的水也涼了。
“嗯，去把壇子搬進來，要是裏麵還有水就用幹布擦幹淨！”齊嫂子道。
沈慧應了一聲，提著兩隻空壇子進來，今天的太陽當頭照，壇子幹透了。
齊嫂子接過壇子，快手講茄子條放進壇子裏，又將鹽巴倒了一些進鍋裏攪開，這才用勺子把水連同花椒等裝進壇子裏，一直到水漫過茄子條。
“讓你準備的石頭在哪兒呢？”齊嫂子喊道。
“在這裏呢！”沈慧回過神來，從碗櫃裏拿出一塊三四公斤的石頭來，齊嫂子將石頭直接塞進了壇子，原本飄浮的茄子條全身沒入水中。
齊嫂子又把壇子上的蓋子蓋回去，在壇子和蓋子之間的凹槽裏倒了些白酒。
“好了，搬到堂屋裏放著，兩個月後就能吃了，不過那時候還有新鮮菜呢，放到冬天再吃也行，那樣更入味兒！”齊嫂子拍拍手道，“這就完了，過程都記住沒？”
*****
二更！
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說著心裏忍不住淚流滿麵，話說這老鱉是她的吧，為毛現在隻能喝口湯，想吃肉還得軟磨硬泡？
沈慧說的好像有那麽點兒道理，牛大廚想了一會兒就答應了，“就一半，不能再多了，而且，以後隻要你們但凡捉到老鱉啥的，必須得給我送來！”
沈慧點點頭，“好，成交！”
她這是為了吃上老鱉肉也是拚了，這麽苛刻的割地賠款條約也答應了。
因為被牛師傅留下了，其他人就先走了，沈慧獨自回到家，就看到顧正欽已經回來了，院子裏擺著大大小小一共八個壇子。
“吃沒？”顧正欽忙提起空水桶，抹把臉上的汗問道。
沈慧點點頭，揚揚手裏的飯盒，“賣完飯就吃了，你不是沒去打飯麽，我給你把飯帶回來了。”
“我吃過了！”顧正欽笑著接過飯盒，“讓小李給我帶的，這孩子有些結巴，可能沒好意思跟你說。”
飯點兒時剛好這些壇子送過來了，他讓小李帶的飯，和其他幾個士兵把這些誒壇子運回來了。
“那就在吃點兒吧。”沈慧說著拿著才找出的一塊幹淨的布沾上水，挨個兒擦壇子，壇子的外麵全都是泥點子，估計是放在外麵的。
“嗯，回來再吃，我再去打兩桶水！”他提提手裏的空桶，“隻用外賣弄擦一下，裏麵的是幹淨的，用水衝一衝就好了。”
沈慧點點頭，應了一聲。
兩人一塊幹，花了半個小時洗幹淨壇子，又找出一塊幹淨的布鋪在地上把壇子倒立著放，等到午睡起來就可以醃菜了！
沈慧拍拍手，“好了，咱們不管它了，你趕緊去睡會兒，下午不是還要帶兵訓練麽？”
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“齊嫂子來了。”
沈慧在廚房燒開水……醃菜要用涼白開，她不會醃菜，卻也不是全然不懂……聽到院子裏的腳步聲，出來一看，是齊嫂子。
齊嫂子身後還跟著小磊，小家夥蹲在菜地跟前用一根草葉撥拉一隻肥大的菜青蟲呢，沈慧忍不住逗弄道：“小磊也是來幫阿姨醃菜的麽？”
小磊早就習慣了她，聞言脆生生的應道：“嗯，我也是來幫沈阿姨醃菜的，我以前也幫我媽媽醃過。”
齊嫂子有些難為情，屁大點兒的孩子會個啥，也不怕人笑話，“你好好擺弄你的蟲子就行了，少給我們添亂！”
小磊眨眨眼，不服輸的道：“我不是小孩子了，我爹說我是男子漢了！待會兒等著我大，大——”
小磊想不起來大啥了，眨著眼，求助的看向齊嫂子，齊嫂子恨鐵不成鋼的點點他的額頭，“是大展身手！”
小磊連忙點頭道：“對，就是大展身手！你們等著瞧好了！”
沈慧在一旁默默的笑了，一方麵是因為孩子的童趣，另一方麵則是深覺得有成就感，親眼看著小磊一點點兒的開朗起來，這感覺還真好。
“你個死孩子，還大展身手，就這個小壇子你能不能抱起來還是問題呢！”齊嫂子不客氣的打擊兒子。
眼看小磊的小臉一點點的垮下去，沈慧趕緊站出來和稀泥，“好了好了，嫂子，不管小磊能不能幹得了，他的心總是好的。”
齊嫂子這才覺得自己反應過頭了，到時候不讓他摸就行了，幹啥要這麽厲害，孩子好不容易好了點兒別又嚇回去了。
沈慧已經提前把熟了的瓜菜摘下來洗幹淨，並且晾幹放在了菜籃子裏。
“咱們先配醃菜水。”齊嫂子道，“你燒開水了麽？”
沈慧點點頭，這點兒常識還是有的，“已經準備好一鍋晾涼了。”
“嗯，來。”齊嫂子拿起腳邊的一隻壇子，邊走邊解釋道：“這壇子裏是我家吃完了醃菜剩下的醃菜水，跟涼白開摻在一起，到時候好發酵。”
到了廚房，齊嫂子果然把醃菜水倒了一半在涼白開的鍋裏，用勺子攪拌後道：“你這水還有一點兒熱，再放一會兒就差不多了，這段時間裏咱們先切菜。不過，這鍋裏的水隻夠醃兩個壇子的分量，待會兒還得燒些水。”
“辣子，大蒜，大蔥，生薑，八角，香葉，花椒，茴香，白酒，嗯，準備的很全……我家去年就沒放茴香，總感覺少了啥似的……你這樣醃出來的肯定好吃！”齊嫂子看到案板上擺著的各種調料，每說一種，就扔進鍋裏一把。
然後才看向菜籃子裏的各種蔬菜。
“像圓茄子就要切成細長條，到時候好入味兒，黃瓜則要切成小段。”說著齊嫂子手下動作迅速，不一會兒，一堆指頭粗細的茄子條就出來了。
過了一陣子，看齊嫂子的動作慢了下來，沈慧道：“嫂子，你先休息一會兒，換我來切。”
齊嫂子早上切了不少的才，本來就還沒緩過來，這一切，胳膊又算又疼，聞言也不跟沈慧客氣，在一邊慢慢的揉著胳膊，邊告訴沈慧注意事項。
等到茄子切了一案板出來，鍋裏的水也涼了。
“嗯，去把壇子搬進來，要是裏麵還有水就用幹布擦幹淨！”齊嫂子道。
沈慧應了一聲，提著兩隻空壇子進來，今天的太陽當頭照，壇子幹透了。
齊嫂子接過壇子，快手講茄子條放進壇子裏，又將鹽巴倒了一些進鍋裏攪開，這才用勺子把水連同花椒等裝進壇子裏，一直到水漫過茄子條。
“讓你準備的石頭在哪兒呢？”齊嫂子喊道。
“在這裏呢！”沈慧回過神來，從碗櫃裏拿出一塊三四公斤的石頭來，齊嫂子將石頭直接塞進了壇子，原本飄浮的茄子條全身沒入水中。
齊嫂子又把壇子上的蓋子蓋回去，在壇子和蓋子之間的凹槽裏倒了些白酒。
“好了，搬到堂屋裏放著，兩個月後就能吃了，不過那時候還有新鮮菜呢，放到冬天再吃也行，那樣更入味兒！”齊嫂子拍拍手道，“這就完了，過程都記住沒？”
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