第14章 紅燒肉
九零年代：不做賢妻良母後爽爆了 作者：一米多裏 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一下午，李小磊，這個在周芸眼裏，吃啥啥不剩，幹啥啥不行的中二少年，竟像開了掛一樣。
將周芸這屋裏徹底的打掃了一番。
清洗蚊帳、刷洗涼席，還有屋裏的木櫃，桌凳，窗戶玻璃，甚至地麵都擦洗了一遍，雖是石磚鋪成的地麵，凹凸不平的，但是，被李小磊一番擦洗過後，竟也顯出特別的整潔。
整潔屋子，因此都顯得特別的清爽，泛著絲絲涼意。
果然，這是一鍋雞湯的好處麽？
“行，你小子幹活還不賴。”
看著那一頭汗的李小磊，望著自己那期待被誇的表情，周芸如他所願。
並表示，“晚上想吃點什麽？”
李小磊一愣，舔了舔嘴唇，話說，中午那雞湯真好喝。
周芸一笑，“走，跟我去趟菜市場。”
“嗯。”李小磊連忙放下拖把，跟著周芸一起出了門。
母子倆一起來到菜場，周芸先買了兩斤五花肉，可能原主這些年太虧著自己了，反正，她目前就是饞肉，一天都離不了。
一見肉，李小磊的眼睛也冒了光。
以往，原主大概沒周會買一次肉，但是，一次頂多也就一斤，那肥的煉油，瘦的炒菜。
家裏兄妹三人，一點肉根本不夠分。
今晚，看著這兩斤肉，李小磊覺得肯定能吃個過癮了。
接著，周芸又買了兩樣小菜，土豆和辣椒，老板客氣，又送了一把小蔥。
“媽，我來提著。”李小磊主動請纓。
“嗯。”路過水果攤的時候，周芸又挑了幾個蘋果。
這蘋果看著醜，但聞著卻香，料想味道也不差。
買好，便回家。
回到大雜院，恰逢徐奶奶坐在自家門口摘豆角，看見李小磊手裏的提的肉，羨慕道，“小軍媽，改善夥食了啊？買了這些肉。”
“是啊，我想通了，這小半輩子了，都為孩子活。也該為自己活了。這不，今天這肉啊，是為我自己買的。”周芸也不隱瞞，如實說著。
徐奶奶等人聽了，反而讚同，“就該這樣，咱們這些當長輩的，也不能啥啥都為孩子們，養的他們不知天高地厚，全是白眼狼......”
“對對對。你們忙，我先回了。”周芸閑聊了幾句，便帶著李小磊回家。
來到廚房這邊，周芸吩咐李小磊，“將這肉洗了，切成丁。土豆削皮切成塊，一會，我來做。
辣椒切成細絲。
對了，再量出兩碗米來，煮飯......”
說著，周芸又從米缸裏拿出兩個雞蛋來，打在海碗裏，從筷籮裏拿出一雙筷子，打勻了，添了些溫水，加了鹽。
“等米淘好，將這雞蛋放鍋裏，蒸飯的時候一起蒸。”
“嗯。”想著晚上這麽多菜，李小磊渾身是勁兒。
周芸出了廚房，他就自己在廚房忙活著，先洗肉，剛要切時。
周芸又折了回來，站廚房門口囑咐著，“家裏就一把菜刀一塊砧板，先切素菜，切好了，將砧板和菜刀都洗幹淨了，再切肉。
另外，再切點蒜末和薑末，回頭我要用。”
“嗯。”李小磊爽快答應，將洗淨的肉放進幹淨的盤子裏，又開始拿出土豆削皮。
見這小子幹的還挺有模有樣，周芸又撂下一句，“洗幹淨啊，一會我來。”
便又走了。
來到院子裏。
涼席和蚊帳都幹了。
周芸先將涼席收回家，放床上鋪好，隨後，又收回蚊帳。
隻是，這蚊帳是係在床頭的四根竹竿上的，很麻煩。
周芸係好了一邊，才發現，係反了，蚊帳門竟然朝了牆壁方向。
“該死！”低咒一聲，她隻好又解下來。
隨後便懶的動了，回頭還是讓李小磊幹吧。
小夥子個兒高，幹活也方便。
自己的衣裳也收回了屋，疊好，放櫃子上頭，晚上吃晚飯洗澡後要換的。
今天的報紙沒買，吃晚飯出去溜達的時候買也行。
周芸在房裏暗自計算著。
不多時，李小磊來到房門口，“媽，菜弄好了。”
“哦，我來。”周芸不是愛做飯，但是，她知道李小磊不會做，怕他糟蹋了那些肉和菜。
飯是蒸在電飯鍋裏，已經冒著熱氣，看樣子快熟了。
肉，按照周芸的要求，切成了丁，放在一個大盤子裏。
土豆也切成小塊放好，還有一盤子青椒絲，青椒絲切的不夠細，不過也能用。
還有砧板上，放著蒜末、薑末還有蔥花......
“行，你在邊上看著，看著我做，等學會了，以後你就該自己動手了。”
“......”李小磊微微有些茫然，不過還是點點頭。
接著，周芸便拉開爐封，讓火勢旺起來，等火旺後，在爐子上放好鐵鍋。
鐵鍋燒熱，倒油......
“看好了。”等那鍋裏的油冒煙了，先倒入冰糖慢慢融化......
整個過程，周芸一邊做一邊跟李小磊講解。
等一大盤子的紅燒肉燉土豆做好之後，李小磊對周芸簡直佩服死了。
話說，他還是第一次覺得他媽做菜好厲害啊。
一大盤的紅燒肉燉土豆，直接勾著他的味蕾，整個人都要暈了，光聞著香味就覺得好幸福的感覺。
見他發饞，周芸直接將大鐵鍋塞他手裏，“洗幹淨了，下一道菜。”
“是。”於是，李小磊打下手，幫著將鐵鍋洗淨。
接下來，周芸又從米缸裏掏啊掏啊，掏了半天，就掏出三個雞蛋。
“哎呀，今天忘記買雞蛋了。”
就這三個雞蛋了，她全部打在海碗裏，打勻了。
隨後，便簡單的做了個青椒炒雞蛋。
一碟子青椒炒蛋起鍋後，李小磊眼睛都瞧直了。
他媽，是不是有點太奢侈了？
青椒炒蛋，竟然放三個雞蛋？
而且，晚上不是已經用了兩個雞蛋蒸雞蛋羹了嗎？
菜起鍋後，周芸又將水壺放爐子上，關了爐封。
自己端著青椒炒蛋，讓李小磊端著紅燒肉燉土豆，來到堂屋這邊。
隨後，又回廚房，將雞蛋羹從鍋裏拿出來，從櫥櫃裏拿出一罐子豬油，挖了一大勺放進蒸蛋裏。
“把鍋端出來，帶兩雙碗筷。”周芸吩咐著，一麵端著雞蛋羹出了廚房。
李小磊連忙照做，從櫥櫃裏拿出兩隻幹淨的碗，又拿了兩雙筷子，隨後，連同飯鍋，一起拿到堂屋。
此時，天已經黃昏。
屋子裏昏暗，周芸便拉亮了燈。
院子裏嘈雜起來，下班的下班，下學的下學，說話聲，炒菜聲，孩子的玩鬧聲，不絕於耳。
周芸不在意，自己盛了一碗飯後，便夾了一塊紅燒肉吃起來。
嗯，味道還不錯，尤其是這肉，正經的土豬肉，沒有飼料，沒有激素，真香啊。
李小磊趕緊也盛了飯，吃起來，吃了兩口，才想起來，“媽，不等大哥跟二姐麽？”
“他們交夥食費了？”周芸白了他一眼。
李小磊一愣，忙低下頭吃起來。
不想，李小軍和李丹這時，一道回了家。
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清洗蚊帳、刷洗涼席，還有屋裏的木櫃，桌凳，窗戶玻璃，甚至地麵都擦洗了一遍，雖是石磚鋪成的地麵，凹凸不平的，但是，被李小磊一番擦洗過後，竟也顯出特別的整潔。
整潔屋子，因此都顯得特別的清爽，泛著絲絲涼意。
果然，這是一鍋雞湯的好處麽？
“行，你小子幹活還不賴。”
看著那一頭汗的李小磊，望著自己那期待被誇的表情，周芸如他所願。
並表示，“晚上想吃點什麽？”
李小磊一愣，舔了舔嘴唇，話說，中午那雞湯真好喝。
周芸一笑，“走，跟我去趟菜市場。”
“嗯。”李小磊連忙放下拖把，跟著周芸一起出了門。
母子倆一起來到菜場，周芸先買了兩斤五花肉，可能原主這些年太虧著自己了，反正，她目前就是饞肉，一天都離不了。
一見肉，李小磊的眼睛也冒了光。
以往，原主大概沒周會買一次肉，但是，一次頂多也就一斤，那肥的煉油，瘦的炒菜。
家裏兄妹三人，一點肉根本不夠分。
今晚，看著這兩斤肉，李小磊覺得肯定能吃個過癮了。
接著，周芸又買了兩樣小菜，土豆和辣椒，老板客氣，又送了一把小蔥。
“媽，我來提著。”李小磊主動請纓。
“嗯。”路過水果攤的時候，周芸又挑了幾個蘋果。
這蘋果看著醜，但聞著卻香，料想味道也不差。
買好，便回家。
回到大雜院，恰逢徐奶奶坐在自家門口摘豆角，看見李小磊手裏的提的肉，羨慕道，“小軍媽，改善夥食了啊？買了這些肉。”
“是啊，我想通了，這小半輩子了，都為孩子活。也該為自己活了。這不，今天這肉啊，是為我自己買的。”周芸也不隱瞞，如實說著。
徐奶奶等人聽了，反而讚同，“就該這樣，咱們這些當長輩的，也不能啥啥都為孩子們，養的他們不知天高地厚，全是白眼狼......”
“對對對。你們忙，我先回了。”周芸閑聊了幾句，便帶著李小磊回家。
來到廚房這邊，周芸吩咐李小磊，“將這肉洗了，切成丁。土豆削皮切成塊，一會，我來做。
辣椒切成細絲。
對了，再量出兩碗米來，煮飯......”
說著，周芸又從米缸裏拿出兩個雞蛋來，打在海碗裏，從筷籮裏拿出一雙筷子，打勻了，添了些溫水，加了鹽。
“等米淘好，將這雞蛋放鍋裏，蒸飯的時候一起蒸。”
“嗯。”想著晚上這麽多菜，李小磊渾身是勁兒。
周芸出了廚房，他就自己在廚房忙活著，先洗肉，剛要切時。
周芸又折了回來，站廚房門口囑咐著，“家裏就一把菜刀一塊砧板，先切素菜，切好了，將砧板和菜刀都洗幹淨了，再切肉。
另外，再切點蒜末和薑末，回頭我要用。”
“嗯。”李小磊爽快答應，將洗淨的肉放進幹淨的盤子裏，又開始拿出土豆削皮。
見這小子幹的還挺有模有樣，周芸又撂下一句，“洗幹淨啊，一會我來。”
便又走了。
來到院子裏。
涼席和蚊帳都幹了。
周芸先將涼席收回家，放床上鋪好，隨後，又收回蚊帳。
隻是，這蚊帳是係在床頭的四根竹竿上的，很麻煩。
周芸係好了一邊，才發現，係反了，蚊帳門竟然朝了牆壁方向。
“該死！”低咒一聲，她隻好又解下來。
隨後便懶的動了，回頭還是讓李小磊幹吧。
小夥子個兒高，幹活也方便。
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周芸在房裏暗自計算著。
不多時，李小磊來到房門口，“媽，菜弄好了。”
“哦，我來。”周芸不是愛做飯，但是，她知道李小磊不會做，怕他糟蹋了那些肉和菜。
飯是蒸在電飯鍋裏，已經冒著熱氣，看樣子快熟了。
肉，按照周芸的要求，切成了丁，放在一個大盤子裏。
土豆也切成小塊放好，還有一盤子青椒絲，青椒絲切的不夠細，不過也能用。
還有砧板上，放著蒜末、薑末還有蔥花......
“行，你在邊上看著，看著我做，等學會了，以後你就該自己動手了。”
“......”李小磊微微有些茫然，不過還是點點頭。
接著，周芸便拉開爐封，讓火勢旺起來，等火旺後，在爐子上放好鐵鍋。
鐵鍋燒熱，倒油......
“看好了。”等那鍋裏的油冒煙了，先倒入冰糖慢慢融化......
整個過程，周芸一邊做一邊跟李小磊講解。
等一大盤子的紅燒肉燉土豆做好之後，李小磊對周芸簡直佩服死了。
話說，他還是第一次覺得他媽做菜好厲害啊。
一大盤的紅燒肉燉土豆，直接勾著他的味蕾，整個人都要暈了，光聞著香味就覺得好幸福的感覺。
見他發饞，周芸直接將大鐵鍋塞他手裏，“洗幹淨了，下一道菜。”
“是。”於是，李小磊打下手，幫著將鐵鍋洗淨。
接下來，周芸又從米缸裏掏啊掏啊，掏了半天，就掏出三個雞蛋。
“哎呀，今天忘記買雞蛋了。”
就這三個雞蛋了，她全部打在海碗裏，打勻了。
隨後，便簡單的做了個青椒炒雞蛋。
一碟子青椒炒蛋起鍋後，李小磊眼睛都瞧直了。
他媽，是不是有點太奢侈了？
青椒炒蛋，竟然放三個雞蛋？
而且，晚上不是已經用了兩個雞蛋蒸雞蛋羹了嗎？
菜起鍋後，周芸又將水壺放爐子上，關了爐封。
自己端著青椒炒蛋，讓李小磊端著紅燒肉燉土豆，來到堂屋這邊。
隨後，又回廚房，將雞蛋羹從鍋裏拿出來，從櫥櫃裏拿出一罐子豬油，挖了一大勺放進蒸蛋裏。
“把鍋端出來，帶兩雙碗筷。”周芸吩咐著，一麵端著雞蛋羹出了廚房。
李小磊連忙照做，從櫥櫃裏拿出兩隻幹淨的碗，又拿了兩雙筷子，隨後，連同飯鍋，一起拿到堂屋。
此時，天已經黃昏。
屋子裏昏暗，周芸便拉亮了燈。
院子裏嘈雜起來，下班的下班，下學的下學，說話聲，炒菜聲，孩子的玩鬧聲，不絕於耳。
周芸不在意，自己盛了一碗飯後，便夾了一塊紅燒肉吃起來。
嗯，味道還不錯，尤其是這肉，正經的土豬肉，沒有飼料，沒有激素，真香啊。
李小磊趕緊也盛了飯，吃起來，吃了兩口，才想起來，“媽，不等大哥跟二姐麽？”
“他們交夥食費了？”周芸白了他一眼。
李小磊一愣，忙低下頭吃起來。
不想，李小軍和李丹這時，一道回了家。
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