王川早有釀酒的想法。
這個時代的人整天與大自然作鬥爭，身體33受傷實屬常事。這些傷痛也是大部分人活不長久的原因。一旦傷口感染，就隻能靠自己熬。熬下去的幾率很小。就算熬下去了，沒有徹底消毒的傷口也容易留下病根，影響他們的壽命。寬婦的前夫就死於傷口感染，所以她才對寬的受傷耿耿於懷。
寬有鹽水消毒，現在又是冬天，還有王川的特別照顧，才僥幸沒有發生傷口感染的事。
僥幸的事情可一可二不可三。王川也不可能對待每一個傷患都像對自己爹一樣，所以必要的準備還是要有的。釀酒也就成了迫不得已的事情。
這個時代釀酒困難很多。冬天的低溫更是不利於酒的釀造。
比如釀酒需要的酒曲要自己製作。部落也沒有合適的穀物糧食可用。釀酒的容器更是沒有準備。就算最後酒釀出來了，要蒸餾出酒精，也是一件不容易的事情。
就算有這許多困難，王川也覺得需要試試。寬的腳上的傷還沒有完全愈合。之前他躺在岩洞中靜養，發炎的可能性不大，現在天天往打鐵房中跑，發炎的可能性就增加很多了。
酒曲是培養酵母菌的溫床，是澱粉和糖分在黴變後的產物。
王川把澱粉充足的土茯苓陰幹磨碎，製成粉末狀，澱粉就有了。隻是這東西缺少糖分，後世的做法是用添加其他穀類粉。稻穀王川手裏有，不過那是種子，可不能用。想了半天，王川想起了菰米。他們煮過一次雕胡飯，後來部落的人覺得好吃，就摘了不少菰米放在岩洞中。王川覺得這東西還可以煮粥喂養病患嬰兒，可以留著備不時之需，就留下了不少。現在正好把它磨碎混合了進去當糖分的提供物了。加入馬鞭草之類的東西，會讓製作的成功率大大增加。王川手上沒有，就隻能靠這兩樣東西自然黴變。
兩種粉末和在一起後加少量水攪拌。據說這個過程需要腳踩，理由不明。王川想了半天，覺得這個過程還是不能忽略了。於是讓靈把腳洗幹淨了，讓她踩了半天。部落就她最愛幹淨了，其他人的腳踩了王川得把這東西丟掉。
靈也踩得很高興，終於補償了一次做泥磚時錯過的娛樂。
踩均勻後，王川就把這些半糊狀物捏成一個個小團子，塞到幾個壇子裏。把最靠近灶台的暖炕清理出來，這些壇子和後期釀酒的東西就放在這裏了。這裏溫度比較高，應該比較適合釀酒。剩下的就得看天意了。
老天還算比較眷顧，也許是加了菰米粉的原因，幾壇子的酒曲，隻有一壇幹了，一壇子臭了，其他的都成功黴變了，還帶著酒味。
將這些酒曲拿出來放在暖炕上烤幹，酒曲就算做好了。
部落裏適合釀酒的隻有薯莨。後世據說這種東西釀的酒還有各種保健功能。王川不指望它能怎麽保健，能夠成功釀出酒來就上天保佑了。
把薯莨切塊，翻搓，蒸熟，灑上酒曲，裝到壇子或者燒煮的陶盆裏，用泥封密封，接著再看一次天意。
看到這些高高低低的容器，王川很有重新燒窯的衝動。不過看到岩洞外凍得和石頭一樣硬的泥土，他隻能作罷。還是那句話，先要有。其他的慢慢改進吧。
春江水暖魚先知。酒香飄起來的時候，第一個發現的是小象。
這貨現在天天有人挖新鮮的樹根莖塊喂它，嘴巴變得極為挑剔，之前王川準備的那些放在柴房裏的樹根有些幹枯了，它便再也不吃了。現在天冷，其他猛獁象渴了隻怕連冰雪也會往嘴裏塞，可這貨不會，它每天都要喝溫的淡鹽水，水涼了熱了都不喝，鹽放少了也不喝。整一個大爺似的。
好在追凶事件後，大家也認識它並不隻是肉食，也接納了它這些毛病。連阿母也會時不時拿一塊半塊幹果莖塊塞到它嘴裏，可見它被寵到了什麽地步。這貨聞到酒香就以為是什麽新的好吃的，賴在酒壇子旁不走了。
酒香透出泥封。深加工的食物對人類有著發自靈魂深處的吸引。王川拍開第一個酒壇子的時候，散發出來的酒香馬上吸引了部落的大多數人圍觀。王川推開小象，以沒有煮熟為由支開了其他人。在沒有蒸餾出酒精來之前，還是不能讓他們知道這東西的味道，要不然以這些人的造性，他們一晚上就會把這點東西糟蹋幹淨。
蒸餾後世用的是倒扣的蒸鍋或者其他複雜的設備。這個時候部落雖然已經有鐵器了，不過王川讓打個犁頭出來都差點要了比虎的老命，要鍋那就不要想了。
王川琢磨了半天，最後決定利用一下冬天天冷的條件弄一個簡單的蒸餾冷凝裝置出來。
把一根長長的竹子打通竹節之後，用烤火彎曲的辦法把它弄彎。然後用獸皮密封的辦法一頭接在煮酒的陶盆上，一頭伸出岩洞，暴露在冰天雪地裏。酒的蒸汽就會從竹管子中往外跑，在外麵遇冷就會凝成酒液了。
蒸酒的過程中還是出了些意外。王川蒸酒的時候直接把小象栓了起來，並且把接酒的壇子綁到了樹幹上，以防什麽意外。
結果樹皮經不住烈酒的濃香誘惑，爬到樹幹上對著竹管喝了一小口。他就被烈酒嗆下了樹，後麵出現了臉紅嘔吐四肢無力昏睡等各種醉酒反應。讓部落的人大為驚恐，以為他中了毒。
王川暗自好笑的同時，也趁機宣布，這些烈酒有毒，不能飲用，隻能外敷。
他用這種辦法弄了小半壇子的烈酒。用竹筒和壇子分裝之後，用獸皮包緊密封，分別交給靈和阿母保管，做外傷處理之用。
煮剩的談酒水對於部落人來說才是無上的美味。每人都有一小碗嚐了嚐。酒的醇香不說，喝完以後那種熏熏然暖洋洋的感覺，就讓人對之愛不釋手。部落的新人知道這是薯莨釀出來的東西後，個個表示天晴就出去，把以前豚部落土地上的所有薯莨都挖過來。
小象吃了半盆子酒糟，也憨憨的甩著鼻子，顯得尤為溫順可愛。
王川用酒糟煮了一盆肉湯，肉裏帶著那種醇厚的滋味更是讓人難以忘懷。
但再多就沒有了。阿母很精明的看出了這些東西的價值，把剩餘的酒和酒糟都收起來，揚言以後誰立了功誰才能吃喝這些東西。自從食鹽多了之後，她就少了一種鼓勵手段，部落的人就懶散了很多。如今有了酒，她覺得讓部落的人勤快起來還是沒問題的。
這個時代的人整天與大自然作鬥爭，身體33受傷實屬常事。這些傷痛也是大部分人活不長久的原因。一旦傷口感染，就隻能靠自己熬。熬下去的幾率很小。就算熬下去了，沒有徹底消毒的傷口也容易留下病根，影響他們的壽命。寬婦的前夫就死於傷口感染，所以她才對寬的受傷耿耿於懷。
寬有鹽水消毒，現在又是冬天，還有王川的特別照顧，才僥幸沒有發生傷口感染的事。
僥幸的事情可一可二不可三。王川也不可能對待每一個傷患都像對自己爹一樣，所以必要的準備還是要有的。釀酒也就成了迫不得已的事情。
這個時代釀酒困難很多。冬天的低溫更是不利於酒的釀造。
比如釀酒需要的酒曲要自己製作。部落也沒有合適的穀物糧食可用。釀酒的容器更是沒有準備。就算最後酒釀出來了，要蒸餾出酒精，也是一件不容易的事情。
就算有這許多困難，王川也覺得需要試試。寬的腳上的傷還沒有完全愈合。之前他躺在岩洞中靜養，發炎的可能性不大，現在天天往打鐵房中跑，發炎的可能性就增加很多了。
酒曲是培養酵母菌的溫床，是澱粉和糖分在黴變後的產物。
王川把澱粉充足的土茯苓陰幹磨碎，製成粉末狀，澱粉就有了。隻是這東西缺少糖分，後世的做法是用添加其他穀類粉。稻穀王川手裏有，不過那是種子，可不能用。想了半天，王川想起了菰米。他們煮過一次雕胡飯，後來部落的人覺得好吃，就摘了不少菰米放在岩洞中。王川覺得這東西還可以煮粥喂養病患嬰兒，可以留著備不時之需，就留下了不少。現在正好把它磨碎混合了進去當糖分的提供物了。加入馬鞭草之類的東西，會讓製作的成功率大大增加。王川手上沒有，就隻能靠這兩樣東西自然黴變。
兩種粉末和在一起後加少量水攪拌。據說這個過程需要腳踩，理由不明。王川想了半天，覺得這個過程還是不能忽略了。於是讓靈把腳洗幹淨了，讓她踩了半天。部落就她最愛幹淨了，其他人的腳踩了王川得把這東西丟掉。
靈也踩得很高興，終於補償了一次做泥磚時錯過的娛樂。
踩均勻後，王川就把這些半糊狀物捏成一個個小團子，塞到幾個壇子裏。把最靠近灶台的暖炕清理出來，這些壇子和後期釀酒的東西就放在這裏了。這裏溫度比較高，應該比較適合釀酒。剩下的就得看天意了。
老天還算比較眷顧，也許是加了菰米粉的原因，幾壇子的酒曲，隻有一壇幹了，一壇子臭了，其他的都成功黴變了，還帶著酒味。
將這些酒曲拿出來放在暖炕上烤幹，酒曲就算做好了。
部落裏適合釀酒的隻有薯莨。後世據說這種東西釀的酒還有各種保健功能。王川不指望它能怎麽保健，能夠成功釀出酒來就上天保佑了。
把薯莨切塊，翻搓，蒸熟，灑上酒曲，裝到壇子或者燒煮的陶盆裏，用泥封密封，接著再看一次天意。
看到這些高高低低的容器，王川很有重新燒窯的衝動。不過看到岩洞外凍得和石頭一樣硬的泥土，他隻能作罷。還是那句話，先要有。其他的慢慢改進吧。
春江水暖魚先知。酒香飄起來的時候，第一個發現的是小象。
這貨現在天天有人挖新鮮的樹根莖塊喂它，嘴巴變得極為挑剔，之前王川準備的那些放在柴房裏的樹根有些幹枯了，它便再也不吃了。現在天冷，其他猛獁象渴了隻怕連冰雪也會往嘴裏塞，可這貨不會，它每天都要喝溫的淡鹽水，水涼了熱了都不喝，鹽放少了也不喝。整一個大爺似的。
好在追凶事件後，大家也認識它並不隻是肉食，也接納了它這些毛病。連阿母也會時不時拿一塊半塊幹果莖塊塞到它嘴裏，可見它被寵到了什麽地步。這貨聞到酒香就以為是什麽新的好吃的，賴在酒壇子旁不走了。
酒香透出泥封。深加工的食物對人類有著發自靈魂深處的吸引。王川拍開第一個酒壇子的時候，散發出來的酒香馬上吸引了部落的大多數人圍觀。王川推開小象，以沒有煮熟為由支開了其他人。在沒有蒸餾出酒精來之前，還是不能讓他們知道這東西的味道，要不然以這些人的造性，他們一晚上就會把這點東西糟蹋幹淨。
蒸餾後世用的是倒扣的蒸鍋或者其他複雜的設備。這個時候部落雖然已經有鐵器了，不過王川讓打個犁頭出來都差點要了比虎的老命，要鍋那就不要想了。
王川琢磨了半天，最後決定利用一下冬天天冷的條件弄一個簡單的蒸餾冷凝裝置出來。
把一根長長的竹子打通竹節之後，用烤火彎曲的辦法把它弄彎。然後用獸皮密封的辦法一頭接在煮酒的陶盆上，一頭伸出岩洞，暴露在冰天雪地裏。酒的蒸汽就會從竹管子中往外跑，在外麵遇冷就會凝成酒液了。
蒸酒的過程中還是出了些意外。王川蒸酒的時候直接把小象栓了起來，並且把接酒的壇子綁到了樹幹上，以防什麽意外。
結果樹皮經不住烈酒的濃香誘惑，爬到樹幹上對著竹管喝了一小口。他就被烈酒嗆下了樹，後麵出現了臉紅嘔吐四肢無力昏睡等各種醉酒反應。讓部落的人大為驚恐，以為他中了毒。
王川暗自好笑的同時，也趁機宣布，這些烈酒有毒，不能飲用，隻能外敷。
他用這種辦法弄了小半壇子的烈酒。用竹筒和壇子分裝之後，用獸皮包緊密封，分別交給靈和阿母保管，做外傷處理之用。
煮剩的談酒水對於部落人來說才是無上的美味。每人都有一小碗嚐了嚐。酒的醇香不說，喝完以後那種熏熏然暖洋洋的感覺，就讓人對之愛不釋手。部落的新人知道這是薯莨釀出來的東西後，個個表示天晴就出去，把以前豚部落土地上的所有薯莨都挖過來。
小象吃了半盆子酒糟，也憨憨的甩著鼻子，顯得尤為溫順可愛。
王川用酒糟煮了一盆肉湯，肉裏帶著那種醇厚的滋味更是讓人難以忘懷。
但再多就沒有了。阿母很精明的看出了這些東西的價值，把剩餘的酒和酒糟都收起來，揚言以後誰立了功誰才能吃喝這些東西。自從食鹽多了之後，她就少了一種鼓勵手段，部落的人就懶散了很多。如今有了酒，她覺得讓部落的人勤快起來還是沒問題的。