第一百零二章 大廚董嫂
青春燃燒在葉爾羌河畔 作者：半世流離聽風吟 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在福生的勸說下，陸菊玲圍裙都沒來得及脫，就被拉到了車上，畢竟還有三十來張嘴等著吃飯呢。
“哎呀，慢點，開慢點！”一路上陸菊玲看著飛一樣的車，隻覺得心慌。
“到了到了阿姨，今天就靠你了。”伊力亞爾江迅速把車開到了工地上。
夥房外一群工人眼巴巴地望著，今天的夥食究竟是什麽樣的，大家還挺好奇的。
畢竟原來天天做白菜蘿卜的周洋已經被抓走了，這次總不能換個人還來做白菜蘿卜吧。
“哎，那不是董嫂嘛，老董頭家的媳婦！”有眼尖的人已經認了出來，這是老董頭家的人。
“哎，還真是啊，這董嫂的手藝那肯定沒話說，這頓飯肯定吃得舒坦！”
“就是嘛，早點找個這樣的有經驗的，咱們也不至於吃那麽久的白菜蘿卜。”
“吃白菜蘿卜還不是因為上麵克扣了咱們的夥食費。”朵新瑞也湊了過來，看到了夥房裏的福生。
“看見沒，我兄弟，以後咱們頭上換人了！夥食肯定杠杠的！”朵新瑞指著夥房裏的福生說道。
“嘿，那不是老董頭的兒子嘛，這次換成他來管工地了，年輕人就是不一樣，肯定比那些老油子好多了。”
外麵的眾人議論紛紛，都站在門口看熱鬧。
夥房裏的陸菊玲看著各種食材犯了難，以前都是小鍋炒，現在突然做起了大鍋飯，也不知道做些什麽。
“媽，你看著隨便你弄點就行，隻要有肉有菜，味道都是其次的！”福生給母親寬著心，畢竟第一次，有點小失誤是難免的。
“這怎麽能隨便弄呢，這些可都是給人吃的糧食，可不能浪費了！”陸菊玲突出一個勤儉節約。
“那他們以前每天都吃什麽？”陸菊玲又問道。
“他們之前每天都吃蘿卜白菜，白菜蘿卜，都說非常難吃，您隻要做的比這樣好一點就行。”
現在的工人們隻要不吃蘿卜白菜，其他的吃什麽都願意，畢竟沒有比這些水煮蘿卜白菜更難吃的了。
陸菊玲看著眼前的這些食材，心裏默默考慮起了菜譜。
有排骨，那就先弄個紅燒排骨！再弄個小炒肉，茄子也是今天新買的，那就再弄個紅燒茄子，在整個紫菜蛋花湯。
陸菊玲又在袋子裏翻了翻，找到了一包黃瓜，決定再來個涼拌黃瓜，湊齊四菜一湯應該沒問題。
可看著眼前碩大無比的鐵鍋，陸菊玲又犯了難，雖然以前掌過勺，顛過鍋，餐廳裏也幹過，但做的都是小鍋菜，這大鍋菜可比小鍋菜更有難度。
光連炒菜的時候翻炒都是一個非常麻煩的事。
“這麽大的鍋，我得用多大的鏟子才能給它拌起來呀！”陸菊玲左看右看都沒有找到合適的工具。
福生指了指一旁的鐵鍬說道：“如果沒猜錯的話，他們做飯應該都是用這個。”
陸菊玲隻好把掛在牆上的小鐵鍬拿了下來，這小鐵鍬比一般的鐵鍬小了一圈，但木柄卻很長，方便在鍋裏攪拌。
沒辦法，大鍋飯就是這樣，要想把菜翻炒起來，就得用點不一樣的工具，一般的炒勺太小了翻不動，這種特製的鐵鍬剛剛好。
“你可是給媽整了個麻煩活啊！”陸菊玲搖了搖頭，既然來都來了，那就幹吧。
“哎呀媽，你先幹幹看嘛，我們都給你打打下手，你先試試。”福生說著在一旁洗起了菜。
陳大雷也有樣學樣，在一旁幫忙。
伊力亞爾江則先開車回去匯報一下情況。
畢竟廚師找的是福生的母親，這件事還是跟團長報備一下比較好。
“哎，你小子還在門口站著看，快過來幫忙！”陳大雷一邊洗菜一邊看見了，站在門口看頭賊腦的朵新瑞。
“哎，師傅，你就幹吧，我這都幹一天活了，還不能歇一歇呀！”朵新瑞抱怨道。
“你歇個屁，快過來幫忙，要不然等會沒你飯吃！”陳大雷才不管呢，催促著朵新瑞過來幫忙。
小小的夥房裏一下擠滿了人。
陸菊玲來回洗菜切菜，忙得暈頭轉向，看著眼前三個礙事的玩意兒，便通通都趕到了門口，讓他們擇菜剝蒜去了。
幾人也樂得清淨，一人搬了一個小板凳，坐到院子裏，一邊剝蒜一邊閑聊。
陸菊玲往夥房的灶眼裏添了把柴，大鍋裏燒上了熱水，門外的灶眼也升起了火，兩個灶眼同時開工，這樣做飯的效率也能更高一些。
排骨冷水下鍋焯水，每一塊都有小半個拳頭大，陸菊玲在了解清楚工地發生的事情後，決定要給工人們好好補補，因此沒有吝嗇，多放了些肉。
一旁的眾人，眼巴巴看著一大盆肉塊子下了鍋，紛紛不由自主地咽起了口水，這一頓可把平時一個月的肉都吃完了！
另一個鍋也起鍋燒油，菜籽油的香味在空氣中彌漫開來，黃瓜拍成段，上麵放上薑、蒜、辣椒麵還有調好的料汁，一捧熱油澆上去。
“滋啦啦！”的聲音響起，空氣中彌漫著蒜香味，陸菊玲洗幹淨手，先是用筷子攪了攪，又用雙手直接伸進去抓拌均勻。
畢竟這樣省時省力，還沒充分均勻地攪拌好料汁，這第一道涼菜拌黃瓜就算是好了。
另一邊焯水的排骨也差不多了，陸菊玲喊著福生過來幫忙，幾個合力把排骨撈幹淨，又把焯過排骨的水倒了幹淨。
熱鍋涼油，等待油溫升高，十幾顆冰糖下鍋，不斷攪拌，直至冒起了不斷翻滾的小泡。
排骨瞬間下鍋，不斷翻炒，糖色均勻地裹到了每一塊排骨上，陸菊玲畢竟還是有在餐廳幹過的經驗，這一道紅燒排骨雖然改成了大鍋菜，但顏色和味道沒有絲毫的區別。
陸菊玲擦了擦額頭上細密的汗珠，蹲在灶眼旁做飯，唯一的感受就是太熱了。
隨著鍋蓋蓋上，一陣陣的肉香味也順著鍋邊溜了出來，勾動著現場每一個人的饞蟲，尤其是工地上吃了這麽久蘿卜白菜的工人們，在聞到肉香味後，一個個眼睛都跟狼似的放著光。
“別急別急，一會就好了，再燉會更軟爛一點。”陸菊玲笑嗬嗬的說道，她也看出了眾人已經等不及了。
“哎呀，慢點，開慢點！”一路上陸菊玲看著飛一樣的車，隻覺得心慌。
“到了到了阿姨，今天就靠你了。”伊力亞爾江迅速把車開到了工地上。
夥房外一群工人眼巴巴地望著，今天的夥食究竟是什麽樣的，大家還挺好奇的。
畢竟原來天天做白菜蘿卜的周洋已經被抓走了，這次總不能換個人還來做白菜蘿卜吧。
“哎，那不是董嫂嘛，老董頭家的媳婦！”有眼尖的人已經認了出來，這是老董頭家的人。
“哎，還真是啊，這董嫂的手藝那肯定沒話說，這頓飯肯定吃得舒坦！”
“就是嘛，早點找個這樣的有經驗的，咱們也不至於吃那麽久的白菜蘿卜。”
“吃白菜蘿卜還不是因為上麵克扣了咱們的夥食費。”朵新瑞也湊了過來，看到了夥房裏的福生。
“看見沒，我兄弟，以後咱們頭上換人了！夥食肯定杠杠的！”朵新瑞指著夥房裏的福生說道。
“嘿，那不是老董頭的兒子嘛，這次換成他來管工地了，年輕人就是不一樣，肯定比那些老油子好多了。”
外麵的眾人議論紛紛，都站在門口看熱鬧。
夥房裏的陸菊玲看著各種食材犯了難，以前都是小鍋炒，現在突然做起了大鍋飯，也不知道做些什麽。
“媽，你看著隨便你弄點就行，隻要有肉有菜，味道都是其次的！”福生給母親寬著心，畢竟第一次，有點小失誤是難免的。
“這怎麽能隨便弄呢，這些可都是給人吃的糧食，可不能浪費了！”陸菊玲突出一個勤儉節約。
“那他們以前每天都吃什麽？”陸菊玲又問道。
“他們之前每天都吃蘿卜白菜，白菜蘿卜，都說非常難吃，您隻要做的比這樣好一點就行。”
現在的工人們隻要不吃蘿卜白菜，其他的吃什麽都願意，畢竟沒有比這些水煮蘿卜白菜更難吃的了。
陸菊玲看著眼前的這些食材，心裏默默考慮起了菜譜。
有排骨，那就先弄個紅燒排骨！再弄個小炒肉，茄子也是今天新買的，那就再弄個紅燒茄子，在整個紫菜蛋花湯。
陸菊玲又在袋子裏翻了翻，找到了一包黃瓜，決定再來個涼拌黃瓜，湊齊四菜一湯應該沒問題。
可看著眼前碩大無比的鐵鍋，陸菊玲又犯了難，雖然以前掌過勺，顛過鍋，餐廳裏也幹過，但做的都是小鍋菜，這大鍋菜可比小鍋菜更有難度。
光連炒菜的時候翻炒都是一個非常麻煩的事。
“這麽大的鍋，我得用多大的鏟子才能給它拌起來呀！”陸菊玲左看右看都沒有找到合適的工具。
福生指了指一旁的鐵鍬說道：“如果沒猜錯的話，他們做飯應該都是用這個。”
陸菊玲隻好把掛在牆上的小鐵鍬拿了下來，這小鐵鍬比一般的鐵鍬小了一圈，但木柄卻很長，方便在鍋裏攪拌。
沒辦法，大鍋飯就是這樣，要想把菜翻炒起來，就得用點不一樣的工具，一般的炒勺太小了翻不動，這種特製的鐵鍬剛剛好。
“你可是給媽整了個麻煩活啊！”陸菊玲搖了搖頭，既然來都來了，那就幹吧。
“哎呀媽，你先幹幹看嘛，我們都給你打打下手，你先試試。”福生說著在一旁洗起了菜。
陳大雷也有樣學樣，在一旁幫忙。
伊力亞爾江則先開車回去匯報一下情況。
畢竟廚師找的是福生的母親，這件事還是跟團長報備一下比較好。
“哎，你小子還在門口站著看，快過來幫忙！”陳大雷一邊洗菜一邊看見了，站在門口看頭賊腦的朵新瑞。
“哎，師傅，你就幹吧，我這都幹一天活了，還不能歇一歇呀！”朵新瑞抱怨道。
“你歇個屁，快過來幫忙，要不然等會沒你飯吃！”陳大雷才不管呢，催促著朵新瑞過來幫忙。
小小的夥房裏一下擠滿了人。
陸菊玲來回洗菜切菜，忙得暈頭轉向，看著眼前三個礙事的玩意兒，便通通都趕到了門口，讓他們擇菜剝蒜去了。
幾人也樂得清淨，一人搬了一個小板凳，坐到院子裏，一邊剝蒜一邊閑聊。
陸菊玲往夥房的灶眼裏添了把柴，大鍋裏燒上了熱水，門外的灶眼也升起了火，兩個灶眼同時開工，這樣做飯的效率也能更高一些。
排骨冷水下鍋焯水，每一塊都有小半個拳頭大，陸菊玲在了解清楚工地發生的事情後，決定要給工人們好好補補，因此沒有吝嗇，多放了些肉。
一旁的眾人，眼巴巴看著一大盆肉塊子下了鍋，紛紛不由自主地咽起了口水，這一頓可把平時一個月的肉都吃完了！
另一個鍋也起鍋燒油，菜籽油的香味在空氣中彌漫開來，黃瓜拍成段，上麵放上薑、蒜、辣椒麵還有調好的料汁，一捧熱油澆上去。
“滋啦啦！”的聲音響起，空氣中彌漫著蒜香味，陸菊玲洗幹淨手，先是用筷子攪了攪，又用雙手直接伸進去抓拌均勻。
畢竟這樣省時省力，還沒充分均勻地攪拌好料汁，這第一道涼菜拌黃瓜就算是好了。
另一邊焯水的排骨也差不多了，陸菊玲喊著福生過來幫忙，幾個合力把排骨撈幹淨，又把焯過排骨的水倒了幹淨。
熱鍋涼油，等待油溫升高，十幾顆冰糖下鍋，不斷攪拌，直至冒起了不斷翻滾的小泡。
排骨瞬間下鍋，不斷翻炒，糖色均勻地裹到了每一塊排骨上，陸菊玲畢竟還是有在餐廳幹過的經驗，這一道紅燒排骨雖然改成了大鍋菜，但顏色和味道沒有絲毫的區別。
陸菊玲擦了擦額頭上細密的汗珠，蹲在灶眼旁做飯，唯一的感受就是太熱了。
隨著鍋蓋蓋上，一陣陣的肉香味也順著鍋邊溜了出來，勾動著現場每一個人的饞蟲，尤其是工地上吃了這麽久蘿卜白菜的工人們，在聞到肉香味後，一個個眼睛都跟狼似的放著光。
“別急別急，一會就好了，再燉會更軟爛一點。”陸菊玲笑嗬嗬的說道，她也看出了眾人已經等不及了。