仙府開府圓滿成功,一炮而響。
整個竹枝城都在討論著仙府,有人說仙府是神仙食府,裏麵的食物都是神仙做的,有人說那是食神下凡,竟然可以化平凡為神奇。
也有很多家開始模仿仙府的菜色,但是味道還是有些差強人意,不過小山知道,遲早有一天各家的水平肯定會提高到更高的水平,隻有不斷的創新才能遙遙領先。
除此之外,還有各種秘製的調料,還在目前掌握這些訣竅的廚師都是小山買的奴隸,大部分的奴隸都是戰敗方的人,奴隸是沒有自由可言的。
但是小山是文明社會穿越而來,所以對這些奴隸很仁慈,告訴他們隻要安心工作十年,就可以送他們自由,同時也可以使用自己所掌握的手段謀生。
在此之間小山也是讓他們和普通的服務員享受同樣的待遇,衣食住行一樣,甚至可以拿到薪水。
這讓所有的奴隸都感恩戴德,哪怕再苦再累也不埋怨。
第二天,小山又邀請了親王和幾位侯爺,其實不用小山邀請,他們也會很自覺的來的。
“小山?你為什麽對這些奴隸這麽好啊?”司徒空等人有些不解,在他們看來奴隸都是私有財產,小山對這些奴隸是有這生殺之權的。
親王等人也是好奇的看著小山。
“對了,今天有幾道新菜,不知道各位有沒有興趣嚐嚐?”小山看到場麵有些沉悶。
“哦,又有什麽新菜?”一聽說有新菜,大家都是眼前一亮。
“第一個菜叫做幹煸肥腸,由於部位比較獨特,所以不知道大家能不能接受?不過要是諸位與這個菜失之交臂的話,肯定會後悔的。”小山故意吊著大家都胃口。
聽了小山的話大家被勾起了好奇之心。
肥腸在川菜中的地位是非常高的,之前是直接買的處理好的匹格獸肉,所以隻有肉的部分,什麽耳朵、豬下水之類的都被扔了。但是仙府開府之後,專門開辟了一個角落用來圈養各種活物,所以很多的匹格獸都是仙府自己處理的。
不一會兒,一大鍋幹煸肥腸便端了上來。
眾人提鼻一聞,聞起來的確有些怪怪的,由於親王在,所以大家都等著親王先動筷。
雪夜親王夾了一塊放入口中,閉上眼睛嚼了幾口。
“這個味道的確比較特殊,外表酥脆,裏麵又富有嚼勁,麻辣爽口,的確好吃,要是再配上一壺好酒,那就更完美了。”說著又夾起一塊放入口中。
其他人看到親王吃了起來,也紛紛拿起筷子,一時間讚不絕口。
“親王說的很對,仙府的菜品可以說竹枝城無人能媲美,但是這個酒的確是差強人意,要說美酒還是第一酒家的月朦朧和醉仙居的美人醉為佳啊。”東伯侯長歎一聲。
小山眼神一凝,計上心頭,既然要做就做最好的,神仙食府,除了菜品冠絕天下,那酒也要絕世無雙。
前世老爺子最喜歡喝酒,特別是老家自己釀造的苞穀酒、高粱酒,所以久而久之小山也學到了一些釀酒之術。
“唉,你們幾個老家夥給我留點。”就在東伯侯還在發感歎的時候,菜已經見底了。
好在不一會兒,後廚又端上來了一大鍋。
第五雲也是看著小山,因為所有的食材都是他們家族購買的,所以有哪些食材他是最清楚的,但是眼前這個肥腸他實在是一絲印象都沒有。
“什麽!匹格獸下水?”幾人都被驚到了,一是身居高位的人何時吃過這些下裏巴人的東西,二是匹格獸下水為何會如此美味。
一聽說是下水,幾位都默默的放下筷子,難免心中有些抵觸,但是不停瞟向肥腸的眼神又出賣了他們。
“是的,其實下水隻要處理好了,也可以成為美味,而且非常的幹淨,所以諸位可以放心大膽的吃。”
“怎麽處理的,為什麽沒有那種難聞的味道?”小西伯侯端木淩問道。
“先將匹格獸大腸洗淨,然後用各種香料、沙薑、白蒜、芸蔥、酒熬煮去腥,然後將煮熟的大腸切段,放入鍋中幹煸,去掉多餘的油脂,待肥腸外表變黃,再加入仙府秘製醬料,還有各種料理和配菜,翻炒出鍋。所以大家可以放心的食用。”
有了小山的解釋,眾人又按捺不住內心的小饞蟲,又開始大快朵頤起來。
“對了小山,昨天小睿告訴我,僅昨天一天,仙府的食材就消耗了將近三天的量?”南昌侯問道。
因為所有的食材都是第五家族負責,再剛得到這個消息的時候,也是震驚不已。
“是的侯爺,我也沒有想到生意會這麽好。”小山回答道。
說道這裏親王也來了興趣,“那昨天的收益如何?”
這讓小山有點尷尬,因為昨天實在是太忙了,根本沒有去盤點收益。
“這個主要是由小海負責,我這就叫他過來。”
不一會兒,一個侍衛把正在忙碌的小海叫了過來。
“參見親王大人,各位侯爺。”小海走進秋水閣,先向幾位大佬問好。
“小山,這麽著急找我幹嘛呢?我正在前麵忙呢。”小海擦了擦額頭的汗,雖然小海是仙府的二掌櫃,但是他還是習慣事無巨細的親身處理。
“那個,我們昨天的收益你有盤點過嗎?”小山有些不好意思的問道,畢竟他才是仙府的大掌櫃。
整個竹枝城都在討論著仙府,有人說仙府是神仙食府,裏麵的食物都是神仙做的,有人說那是食神下凡,竟然可以化平凡為神奇。
也有很多家開始模仿仙府的菜色,但是味道還是有些差強人意,不過小山知道,遲早有一天各家的水平肯定會提高到更高的水平,隻有不斷的創新才能遙遙領先。
除此之外,還有各種秘製的調料,還在目前掌握這些訣竅的廚師都是小山買的奴隸,大部分的奴隸都是戰敗方的人,奴隸是沒有自由可言的。
但是小山是文明社會穿越而來,所以對這些奴隸很仁慈,告訴他們隻要安心工作十年,就可以送他們自由,同時也可以使用自己所掌握的手段謀生。
在此之間小山也是讓他們和普通的服務員享受同樣的待遇,衣食住行一樣,甚至可以拿到薪水。
這讓所有的奴隸都感恩戴德,哪怕再苦再累也不埋怨。
第二天,小山又邀請了親王和幾位侯爺,其實不用小山邀請,他們也會很自覺的來的。
“小山?你為什麽對這些奴隸這麽好啊?”司徒空等人有些不解,在他們看來奴隸都是私有財產,小山對這些奴隸是有這生殺之權的。
親王等人也是好奇的看著小山。
“對了,今天有幾道新菜,不知道各位有沒有興趣嚐嚐?”小山看到場麵有些沉悶。
“哦,又有什麽新菜?”一聽說有新菜,大家都是眼前一亮。
“第一個菜叫做幹煸肥腸,由於部位比較獨特,所以不知道大家能不能接受?不過要是諸位與這個菜失之交臂的話,肯定會後悔的。”小山故意吊著大家都胃口。
聽了小山的話大家被勾起了好奇之心。
肥腸在川菜中的地位是非常高的,之前是直接買的處理好的匹格獸肉,所以隻有肉的部分,什麽耳朵、豬下水之類的都被扔了。但是仙府開府之後,專門開辟了一個角落用來圈養各種活物,所以很多的匹格獸都是仙府自己處理的。
不一會兒,一大鍋幹煸肥腸便端了上來。
眾人提鼻一聞,聞起來的確有些怪怪的,由於親王在,所以大家都等著親王先動筷。
雪夜親王夾了一塊放入口中,閉上眼睛嚼了幾口。
“這個味道的確比較特殊,外表酥脆,裏麵又富有嚼勁,麻辣爽口,的確好吃,要是再配上一壺好酒,那就更完美了。”說著又夾起一塊放入口中。
其他人看到親王吃了起來,也紛紛拿起筷子,一時間讚不絕口。
“親王說的很對,仙府的菜品可以說竹枝城無人能媲美,但是這個酒的確是差強人意,要說美酒還是第一酒家的月朦朧和醉仙居的美人醉為佳啊。”東伯侯長歎一聲。
小山眼神一凝,計上心頭,既然要做就做最好的,神仙食府,除了菜品冠絕天下,那酒也要絕世無雙。
前世老爺子最喜歡喝酒,特別是老家自己釀造的苞穀酒、高粱酒,所以久而久之小山也學到了一些釀酒之術。
“唉,你們幾個老家夥給我留點。”就在東伯侯還在發感歎的時候,菜已經見底了。
好在不一會兒,後廚又端上來了一大鍋。
第五雲也是看著小山,因為所有的食材都是他們家族購買的,所以有哪些食材他是最清楚的,但是眼前這個肥腸他實在是一絲印象都沒有。
“什麽!匹格獸下水?”幾人都被驚到了,一是身居高位的人何時吃過這些下裏巴人的東西,二是匹格獸下水為何會如此美味。
一聽說是下水,幾位都默默的放下筷子,難免心中有些抵觸,但是不停瞟向肥腸的眼神又出賣了他們。
“是的,其實下水隻要處理好了,也可以成為美味,而且非常的幹淨,所以諸位可以放心大膽的吃。”
“怎麽處理的,為什麽沒有那種難聞的味道?”小西伯侯端木淩問道。
“先將匹格獸大腸洗淨,然後用各種香料、沙薑、白蒜、芸蔥、酒熬煮去腥,然後將煮熟的大腸切段,放入鍋中幹煸,去掉多餘的油脂,待肥腸外表變黃,再加入仙府秘製醬料,還有各種料理和配菜,翻炒出鍋。所以大家可以放心的食用。”
有了小山的解釋,眾人又按捺不住內心的小饞蟲,又開始大快朵頤起來。
“對了小山,昨天小睿告訴我,僅昨天一天,仙府的食材就消耗了將近三天的量?”南昌侯問道。
因為所有的食材都是第五家族負責,再剛得到這個消息的時候,也是震驚不已。
“是的侯爺,我也沒有想到生意會這麽好。”小山回答道。
說道這裏親王也來了興趣,“那昨天的收益如何?”
這讓小山有點尷尬,因為昨天實在是太忙了,根本沒有去盤點收益。
“這個主要是由小海負責,我這就叫他過來。”
不一會兒,一個侍衛把正在忙碌的小海叫了過來。
“參見親王大人,各位侯爺。”小海走進秋水閣,先向幾位大佬問好。
“小山,這麽著急找我幹嘛呢?我正在前麵忙呢。”小海擦了擦額頭的汗,雖然小海是仙府的二掌櫃,但是他還是習慣事無巨細的親身處理。
“那個,我們昨天的收益你有盤點過嗎?”小山有些不好意思的問道,畢竟他才是仙府的大掌櫃。