光緒年間，慈禧太後去寺院進香，路遇刺客，險些被刺客所擲的炸彈炸傷。經過這麽一折騰，慈禧太後的神經扛不住了，經常做噩夢，夢見身邊的侍衛個個成了亂黨，將她抓起來，兩個人按住她的雙肩，讓她跪下，另一個人舉起明晃晃的大刀，向她的頸項斬去……</p>
這天夜裏，慈禧大叫一聲，又從噩夢中驚醒。她出了一身冷汗，坐起身來，隻見床上又濕了一片。</p>
聽見動靜，太監總管李蓮英忙走了過來，一邊指揮宮女為慈禧整理床榻，一邊傳召太醫。太醫診斷後回稟說，太後得的是驚悸症，夜裏睡眠不好，白天懨懨地不想進食。要治好這病，必須先食補，身體好了，自然就不會做噩夢了。</p>
慈禧聽罷，沉思了一會兒，突然眼睛一亮，吩咐李蓮英立刻去找一個人，這人叫孫思德。慈禧道：“孫思德做的美味安魂湯，著實讓人難忘。”</p>
李蓮英聽到“孫思德”這個名字，一下子想起來了，這事，還得從八國聯軍入京那年說起。</p>
那年，八國聯軍攻入北京，慈禧和光緒倉皇西逃。沿途的官員早已盡數逃走，哪裏還有人去管慈禧。一路上，太監隻能找些棒子麵的粗食給慈禧吃。這天晚上，一行人逃到河北境內一個小村子，慈禧隻覺饑餓難耐，突然，她聞到一股香味，這香味一下子就把慈禧的魂勾出來了。她忙叫來李蓮英，讓他看看這香味是從哪來的。李蓮英順著香味尋去，來到一座屋前，進了屋，見有一家四口，一男一女兩個大人帶著兩個少年。灶台上放著一口鐵鍋，香味正是從鐵鍋裏傳來的。</p>
李蓮英走上前，對男人說：“我們是皇太後的人，你叫什麽名字？”男人聽了，忙叩頭稟報，說他叫孫思德，家住北京城郊，聽說八國聯軍打來，就帶著妻兒一路西逃。逃到這裏，見田裏有些山藥，就挖了熬成一鍋湯，準備充饑。李蓮英聽了，對孫思德說：“你把這鍋湯給我們吧。”說完，就命令身後的兩個太監端走了鐵鍋。</p>
也許是因為慈禧好久沒有吃飽過了，竟然把一鍋山藥湯吃得幹幹淨淨，一高興，取下手上戴的一個玉扳指，讓李蓮英賞給孫思德。那一夜，慈禧睡得特別香甜。第二天，慈禧神清氣爽，讓李蓮英去找孫思德，要封他為禦廚，不料孫思德一家已經不見蹤影。</p>
現在，慈禧的症狀和當年一樣，她就想起了孫思德。李蓮英命人畫了孫思德的畫像，在北京城裏四處張貼。不到半個時辰，侍衛帶著一個廚子模樣的人找到李蓮英。侍衛對李蓮英說：“大總管，禦膳房的曠子葉說他認識這個人。”李蓮英聽了，大喜過望，忙問曠子葉：“你真的認識此人？”</p>
曠子葉說：“回總管大人，此人名叫孫思德，是我遠房的一個表叔。”曠子葉說，孫思德和他同住一個村，是個有名的貪吃鬼，手裏有點錢，就買肉打酒，然後配上作料，細細地料理，弄得全村都能聞到香味。平時就是煮點蔬菜，也要把蔥、薑、蒜配齊，否則就食不下咽。孫思德家境不富裕，經常斷頓，村裏人譏諷他是“窮人富嘴”。</p>
李蓮英想，孫思德在逃難時都能把山藥做得香噴噴，全村都能聞到香味，笑著說：“就是此人。”</p>
李蓮英讓曠子葉帶路，領著一隊禁衛軍，馬不停蹄來到孫思德住的村子。見了麵，李蓮英一下子就認出了孫思德。麵對呆若木雞的孫思德，曠子葉忙把事情經過說了一遍。孫思德聽了，對曠子葉說：“你可害苦叔了！”</p>
這時，李蓮英催著孫思德跟他們一起回紫禁城。孫思德想了半天，對李蓮英說：“我這一走，不知何時才能回來，我把孫子的兩個球帶上，想孫子的時候，拿出來看看，就行了。”</p>
李蓮英點頭，於是孫思德就把小孫子玩的球拿了兩個，帶在身旁。這球外麵用布紗纏住，是當時小孩子非常喜愛的玩具。</p>
去紫禁城的路上，曠子葉悄悄問孫思德，安魂湯是用什麽食材做的。曠子葉在禦膳房隻是個打雜的，他一心想成為禦用大廚。曠子葉的心思，孫思德非常明白，他對曠子葉說：“你最好還是不要跟我學，伴君如伴虎，有什麽差池，是要掉腦袋的。”曠子葉說：“叔，我們不是外人，你就把秘方傳給我吧。” </p>
孫思德長歎了一聲，卻不再說話。進了紫禁城，李蓮英吩咐孫思德做安魂湯。孫思德對李蓮英說：“李總管，我有兩個要求，行不行？”李蓮英說：“你說吧。”</p>
孫思德說：“第一，我要單獨的一個廚房；第二，我要一個人幫我單獨采選食材。”</p>
李蓮英說：“好呀，就讓曠子葉替你采選食材吧。”</p>
於是，孫思德讓曠子葉先去藥房購買桂枝、防風、菊花、棗仁、決明子、生地等中藥，又讓他去街市上購買河南焦作產的鐵棍山藥、內蒙產的羔羊肉。等曠子葉買回這些食材，孫思德便關上房門，在屋裏鼓搗起來。過了很久，孫思德打開門，吩咐曠子葉把火生好，把中藥包在一個紗包裏，和山藥、羔羊肉放在一起，先用大火煮開，然後用小火慢慢地燉。燉了兩個時辰，香味充滿了廚房，孫思德說：“好了。”他把安魂湯交給李蓮英，叮囑一定要趁熱進補，才有效果。</p>
李蓮英先盛出了一小碗，讓孫思德試菜。孫思德知道，這是規矩，主要是怕有人在菜裏下毒。他正準備試菜，曠子葉突然說：“我來幫著試菜。”說著搶過湯碗就嚐了起來。曠子葉細細嚐著，他嚐出了各種藥料、山藥和羔羊肉的味道，最後，他挑出一塊似肉非肉的東西，吃下去，感覺厚實醇綿，卻沒能嚐出這是什麽東西。</p>
慈禧太後服下安魂湯，對李蓮英說：“就是這種味道。”當天她食欲大開，又進了兩小碗米飯，晚上安安穩穩地睡了一覺。第二天，慈禧覺得氣定神閑，賞賜給孫思德黃金百兩。</p>
見孫思德得了黃金，曠子葉更是眼紅，他一頭拜倒在孫思德麵前，說：“叔，你把秘方對我說了吧。”</p>
孫思德搖搖頭：“我不能說，說給你聽，就是害你。”</p>
曠子葉見孫思德鐵定心不教自己，就決定另想辦法。他從孫思德的習慣著手，日夜觀察，終於發現了一個細節—孫思德身邊的兩個球不見了蹤影。曠子葉靈機一動，猜出了湯裏的最後一種食材。他熬了一鍋湯，端到孫思德麵前，說：“叔，這是我熬的湯，您嚐嚐？”</p>
孫思德品嚐後，瞪大了眼睛，問曠子葉：“你都知道了？”曠子葉點點頭，說：“你的秘密，全都在那兩隻球上。”孫思德無奈地點點頭，說：“你想要怎麽樣？”</p>
曠子葉說：“您老找到李總管，借口家中有事，把技藝傳給我，這樣，您就可以平安離開紫禁城了。”</p>
孫思德聽了，驚喜道：“好，我這就給李總管說。”</p>
李蓮英聽說孫思德要離開，自然不答應。孫思德便說自己年紀大了，已將技藝傳給了曠子葉。李蓮英就讓曠子葉親手做一碗湯，然後進呈給慈禧，見慈禧也沒能辨出其中的差別，這才讓孫思德離開。</p>
曠子葉當上了主廚，脾氣也越來越大，不但不把手下的小廚子當一回事，連太監也敢罵。這下，惹怒了慈禧身邊的一個梳頭太監。那天，梳頭太監在給慈禧太後梳頭的時候，對慈禧說：“奴才聽說，曠子葉私下誹謗皇太後，說太後根本不是什麽神胎鳳命，他給太後做的湯裏麵，加入了不幹淨的東西。”原來，慈禧為了鞏固自己的地位，一直標榜自己是天生鳳命，不吃動物的內髒，因為民間有個傳說，鳳凰最愛潔淨，隻食動物的肉，不吃動物的內髒。</p>
慈禧聽了，勃然大怒，命人把曠子葉抓來。在幾名小廚子的指認下，曠子葉承認，他在安魂湯裏加入了“豬脬”。原來，曠子葉一直沒能研究出孫思德用的食材，後來，見孫思德隨身帶的兩個球沒有了，才明白了十之八九。在農村，小孩們愛用豬脬做球玩，豬脬就是豬裝尿的膀胱，在殺豬時，放盡尿液，吹上氣，曬幹後便成了圓球，在外麵裹上布紗之類的東西，就做成了球。於是，曠子葉買了個豬脬做實驗，果然做成了安魂湯。</p>
慈禧聽了，心中大怒，命人處死曠子葉，然後派人去捉拿孫思德。不料捉拿孫思德的人空手而返，說孫思德早已離開村子，不知去向。</p>
原來，那一年，孫思德帶著家人逃難，饑餓難耐，就在田裏挖山藥燉食，可是山藥沒多少，根本不夠吃。就在這時，他看見逃難百姓留下的一個球，就有了主意。他把球上的布紗去掉，取出裏麵的豬脬，然後將豬脬洗淨，燉在山藥湯裏，又加入作料，湯才有了香味。沒想到，香味引來了慈禧太後……</p>
七年後，李蓮英又找到了孫思德，孫思德便知大事不妙。慈禧是不食內髒的“鳳凰”投胎，如果慈禧知道，湯裏放的是豬尿脬，一定會殺了他全家。他在入宮之前，帶了兩個豬脬，做好了必死的準備。沒想到，曠子葉絕頂聰明，竟然猜出了食材，並將他逼走。他離開紫禁城後，就趕緊與家人逃跑了。</p>
其實，慈禧追殺孫思德，還有一個原因—當年她西逃的時候，怕八國聯軍追上來，嚇出了尿床的毛病，正好孫思德湯裏的豬尿脬治好了她尿床的毛病。盡避慈禧百般遮掩，她嚇得尿床的事，還是傳了開來。</p>
這天夜裏，慈禧大叫一聲，又從噩夢中驚醒。她出了一身冷汗，坐起身來，隻見床上又濕了一片。</p>
聽見動靜，太監總管李蓮英忙走了過來，一邊指揮宮女為慈禧整理床榻，一邊傳召太醫。太醫診斷後回稟說，太後得的是驚悸症，夜裏睡眠不好，白天懨懨地不想進食。要治好這病，必須先食補，身體好了，自然就不會做噩夢了。</p>
慈禧聽罷，沉思了一會兒，突然眼睛一亮，吩咐李蓮英立刻去找一個人，這人叫孫思德。慈禧道：“孫思德做的美味安魂湯，著實讓人難忘。”</p>
李蓮英聽到“孫思德”這個名字，一下子想起來了，這事，還得從八國聯軍入京那年說起。</p>
那年，八國聯軍攻入北京，慈禧和光緒倉皇西逃。沿途的官員早已盡數逃走，哪裏還有人去管慈禧。一路上，太監隻能找些棒子麵的粗食給慈禧吃。這天晚上，一行人逃到河北境內一個小村子，慈禧隻覺饑餓難耐，突然，她聞到一股香味，這香味一下子就把慈禧的魂勾出來了。她忙叫來李蓮英，讓他看看這香味是從哪來的。李蓮英順著香味尋去，來到一座屋前，進了屋，見有一家四口，一男一女兩個大人帶著兩個少年。灶台上放著一口鐵鍋，香味正是從鐵鍋裏傳來的。</p>
李蓮英走上前，對男人說：“我們是皇太後的人，你叫什麽名字？”男人聽了，忙叩頭稟報，說他叫孫思德，家住北京城郊，聽說八國聯軍打來，就帶著妻兒一路西逃。逃到這裏，見田裏有些山藥，就挖了熬成一鍋湯，準備充饑。李蓮英聽了，對孫思德說：“你把這鍋湯給我們吧。”說完，就命令身後的兩個太監端走了鐵鍋。</p>
也許是因為慈禧好久沒有吃飽過了，竟然把一鍋山藥湯吃得幹幹淨淨，一高興，取下手上戴的一個玉扳指，讓李蓮英賞給孫思德。那一夜，慈禧睡得特別香甜。第二天，慈禧神清氣爽，讓李蓮英去找孫思德，要封他為禦廚，不料孫思德一家已經不見蹤影。</p>
現在，慈禧的症狀和當年一樣，她就想起了孫思德。李蓮英命人畫了孫思德的畫像，在北京城裏四處張貼。不到半個時辰，侍衛帶著一個廚子模樣的人找到李蓮英。侍衛對李蓮英說：“大總管，禦膳房的曠子葉說他認識這個人。”李蓮英聽了，大喜過望，忙問曠子葉：“你真的認識此人？”</p>
曠子葉說：“回總管大人，此人名叫孫思德，是我遠房的一個表叔。”曠子葉說，孫思德和他同住一個村，是個有名的貪吃鬼，手裏有點錢，就買肉打酒，然後配上作料，細細地料理，弄得全村都能聞到香味。平時就是煮點蔬菜，也要把蔥、薑、蒜配齊，否則就食不下咽。孫思德家境不富裕，經常斷頓，村裏人譏諷他是“窮人富嘴”。</p>
李蓮英想，孫思德在逃難時都能把山藥做得香噴噴，全村都能聞到香味，笑著說：“就是此人。”</p>
李蓮英讓曠子葉帶路，領著一隊禁衛軍，馬不停蹄來到孫思德住的村子。見了麵，李蓮英一下子就認出了孫思德。麵對呆若木雞的孫思德，曠子葉忙把事情經過說了一遍。孫思德聽了，對曠子葉說：“你可害苦叔了！”</p>
這時，李蓮英催著孫思德跟他們一起回紫禁城。孫思德想了半天，對李蓮英說：“我這一走，不知何時才能回來，我把孫子的兩個球帶上，想孫子的時候，拿出來看看，就行了。”</p>
李蓮英點頭，於是孫思德就把小孫子玩的球拿了兩個，帶在身旁。這球外麵用布紗纏住，是當時小孩子非常喜愛的玩具。</p>
去紫禁城的路上，曠子葉悄悄問孫思德，安魂湯是用什麽食材做的。曠子葉在禦膳房隻是個打雜的，他一心想成為禦用大廚。曠子葉的心思，孫思德非常明白，他對曠子葉說：“你最好還是不要跟我學，伴君如伴虎，有什麽差池，是要掉腦袋的。”曠子葉說：“叔，我們不是外人，你就把秘方傳給我吧。” </p>
孫思德長歎了一聲，卻不再說話。進了紫禁城，李蓮英吩咐孫思德做安魂湯。孫思德對李蓮英說：“李總管，我有兩個要求，行不行？”李蓮英說：“你說吧。”</p>
孫思德說：“第一，我要單獨的一個廚房；第二，我要一個人幫我單獨采選食材。”</p>
李蓮英說：“好呀，就讓曠子葉替你采選食材吧。”</p>
於是，孫思德讓曠子葉先去藥房購買桂枝、防風、菊花、棗仁、決明子、生地等中藥，又讓他去街市上購買河南焦作產的鐵棍山藥、內蒙產的羔羊肉。等曠子葉買回這些食材，孫思德便關上房門，在屋裏鼓搗起來。過了很久，孫思德打開門，吩咐曠子葉把火生好，把中藥包在一個紗包裏，和山藥、羔羊肉放在一起，先用大火煮開，然後用小火慢慢地燉。燉了兩個時辰，香味充滿了廚房，孫思德說：“好了。”他把安魂湯交給李蓮英，叮囑一定要趁熱進補，才有效果。</p>
李蓮英先盛出了一小碗，讓孫思德試菜。孫思德知道，這是規矩，主要是怕有人在菜裏下毒。他正準備試菜，曠子葉突然說：“我來幫著試菜。”說著搶過湯碗就嚐了起來。曠子葉細細嚐著，他嚐出了各種藥料、山藥和羔羊肉的味道，最後，他挑出一塊似肉非肉的東西，吃下去，感覺厚實醇綿，卻沒能嚐出這是什麽東西。</p>
慈禧太後服下安魂湯，對李蓮英說：“就是這種味道。”當天她食欲大開，又進了兩小碗米飯，晚上安安穩穩地睡了一覺。第二天，慈禧覺得氣定神閑，賞賜給孫思德黃金百兩。</p>
見孫思德得了黃金，曠子葉更是眼紅，他一頭拜倒在孫思德麵前，說：“叔，你把秘方對我說了吧。”</p>
孫思德搖搖頭：“我不能說，說給你聽，就是害你。”</p>
曠子葉見孫思德鐵定心不教自己，就決定另想辦法。他從孫思德的習慣著手，日夜觀察，終於發現了一個細節—孫思德身邊的兩個球不見了蹤影。曠子葉靈機一動，猜出了湯裏的最後一種食材。他熬了一鍋湯，端到孫思德麵前，說：“叔，這是我熬的湯，您嚐嚐？”</p>
孫思德品嚐後，瞪大了眼睛，問曠子葉：“你都知道了？”曠子葉點點頭，說：“你的秘密，全都在那兩隻球上。”孫思德無奈地點點頭，說：“你想要怎麽樣？”</p>
曠子葉說：“您老找到李總管，借口家中有事，把技藝傳給我，這樣，您就可以平安離開紫禁城了。”</p>
孫思德聽了，驚喜道：“好，我這就給李總管說。”</p>
李蓮英聽說孫思德要離開，自然不答應。孫思德便說自己年紀大了，已將技藝傳給了曠子葉。李蓮英就讓曠子葉親手做一碗湯，然後進呈給慈禧，見慈禧也沒能辨出其中的差別，這才讓孫思德離開。</p>
曠子葉當上了主廚，脾氣也越來越大，不但不把手下的小廚子當一回事，連太監也敢罵。這下，惹怒了慈禧身邊的一個梳頭太監。那天，梳頭太監在給慈禧太後梳頭的時候，對慈禧說：“奴才聽說，曠子葉私下誹謗皇太後，說太後根本不是什麽神胎鳳命，他給太後做的湯裏麵，加入了不幹淨的東西。”原來，慈禧為了鞏固自己的地位，一直標榜自己是天生鳳命，不吃動物的內髒，因為民間有個傳說，鳳凰最愛潔淨，隻食動物的肉，不吃動物的內髒。</p>
慈禧聽了，勃然大怒，命人把曠子葉抓來。在幾名小廚子的指認下，曠子葉承認，他在安魂湯裏加入了“豬脬”。原來，曠子葉一直沒能研究出孫思德用的食材，後來，見孫思德隨身帶的兩個球沒有了，才明白了十之八九。在農村，小孩們愛用豬脬做球玩，豬脬就是豬裝尿的膀胱，在殺豬時，放盡尿液，吹上氣，曬幹後便成了圓球，在外麵裹上布紗之類的東西，就做成了球。於是，曠子葉買了個豬脬做實驗，果然做成了安魂湯。</p>
慈禧聽了，心中大怒，命人處死曠子葉，然後派人去捉拿孫思德。不料捉拿孫思德的人空手而返，說孫思德早已離開村子，不知去向。</p>
原來，那一年，孫思德帶著家人逃難，饑餓難耐，就在田裏挖山藥燉食，可是山藥沒多少，根本不夠吃。就在這時，他看見逃難百姓留下的一個球，就有了主意。他把球上的布紗去掉，取出裏麵的豬脬，然後將豬脬洗淨，燉在山藥湯裏，又加入作料，湯才有了香味。沒想到，香味引來了慈禧太後……</p>
七年後，李蓮英又找到了孫思德，孫思德便知大事不妙。慈禧是不食內髒的“鳳凰”投胎，如果慈禧知道，湯裏放的是豬尿脬，一定會殺了他全家。他在入宮之前，帶了兩個豬脬，做好了必死的準備。沒想到，曠子葉絕頂聰明，竟然猜出了食材，並將他逼走。他離開紫禁城後，就趕緊與家人逃跑了。</p>
其實，慈禧追殺孫思德，還有一個原因—當年她西逃的時候，怕八國聯軍追上來，嚇出了尿床的毛病，正好孫思德湯裏的豬尿脬治好了她尿床的毛病。盡避慈禧百般遮掩，她嚇得尿床的事，還是傳了開來。</p>