第25章

    第二天，田小野在季仲遠的指導下，蒸出了第一鍋蛋糕，常小惠眼都綠了，掙紮著從床上坐起來吃了兩大塊，雖然吃完不久就又吐了，但是難得遇到她愛吃的東西，樊雨花就讓田小野天天做，說是隻要能吃下就行，吐了再吃。因此不過兩天時間，田小野蒸蛋糕的手藝已經相當純熟了。蛋糕全家人都愛吃，蒸了絕不會浪費，雖然天天吃這個有些奢侈，但也是特殊時期，樊雨花不會在這個時候摳門。第三天，季仲遠跟著趙吉祥去了鎮上，趙吉祥找了三家外租的鋪子，讓季仲遠去挑一下，季仲遠給他帶了一塊蛋糕，趙吉祥吃到瞳孔地震，驚歎道這該是京城貴人吃的東西，季仲遠就知道這蛋糕做對了。第38章 三家鋪子各有不同。第一間鋪子比較大,之前是個酒肆，如今收拾幹淨了還能聞到淡淡的酒香，鋪子後院也不小,還有許多酒壇子堆積在那,店主說隨時可以清理,後院有兩間大房，足夠他們生活用的，甚至還能多住些人，要價每月二兩銀子,性價比比較高。第二間鋪子比第一間稍微小點，位置比較好,在主路上就是商業街那條路,客流量大，之前是個小客棧，兩層樓,在鎮上是少有的小樓了，裝修也很新，裏麵分成許多小間，都收拾地很幹淨，後院比第一間鋪子更大,有廚房有晾衣繩，可以住七八個人沒問題,要價每月四兩銀子，很貴,但對得起它的客流量。第三間鋪子最小,位置在主路稍微遠一點的位置，附近住戶多,鋪子少，估摸隻有一百來平，也有上下兩層，之前是個小飯館，一樓往裏拐角有個不大的廚房，二樓擺著幾張桌子，店主人不會把桌子帶走，都算在租金裏了，後院不小，有儲藏室，兩間房，能住三四口人，但是院子髒，地麵也不太平，租金每月二兩銀子，要是一租半年，可以優惠一兩，給十一兩就行。趙吉祥傾向於第二間，主要看中客流量，但是季仲遠卻堅定地選擇了第三間，一是租金不貴，還能蹭桌子用，再就是這家有廚房，廚房裏有個小烤爐，簡直不要更適合做點心了好嗎！也不必擔心客流量，這邊雖然走動的人少，但是是居民區，日常用品用的多，附近有隻有幾個小鋪子，隻要商品多又好，完全可以吸引到顧客。他讓趙吉祥去談了些具體事宜，當天就把鋪子定了下來，花了十一兩銀子，找裏正做了見證，簽了契約書，白紙黑字，明明白白，所有人的心都放在了肚子裏。既然租好了鋪麵，那就得趕緊張羅起貨物來，季仲遠沒有做生意的經驗，這一張羅才發現開支極其大，自己那點銀子別說是去縣城了，就算在鎮上也隻是剛剛湊合，隻夠暫時維持生意。除卻給老譚的八兩銀子，還有租鋪子的十一兩，季仲遠隻剩下了十幾兩銀子，這些銀子也不能一次全花掉，總得有備用資金，那麽能用來買東西的就很少了。虧得老板把桌椅什麽租給了他，不然，但是打造桌椅的錢也夠他喝一壺的。他讓趙吉祥從附近居民中找了幾個大嬸，把鋪子裏裏外外收拾了一遍，又把後院地麵重新整了，每個房間都收拾幹淨，然後跟他們宣傳，這家鋪子什麽都有不說，還有別處沒有的美食，讓他們敬請期待。趙吉祥還要跑出去做宣傳，鋪子空著一天就是白出一天的花銷，季仲遠一天都不能等，隻給所有人兩天的時間，正月十二就要開業，為正月十五預熱。時間一下子就緊了起來，季伯山也跑來幫忙，他雖然不能長期在這邊幫著經營，但是準備開業這兩天還是可以來幫忙的，每日早出晚歸就是。第一日，所有的貨架、櫃台布置完畢，季仲遠訂購了麵粉、雞蛋、糖、雞肉和奶農的牛奶，牛奶緊缺，不一定有，隻能盡量往這邊送。田小野把後院兩人的小屋布置好，說是布置，其實就是把床鋪了，點上火盆烘烤驅寒，其他的根本來不及做。為了提高效率，柴火也是訂購的，也不用太貴，村裏人就有願意幹的，給上幾文錢就能堆滿一柴房，這個季節用工的地方太少了，許多家庭沒有進項，又不是農忙期，與其在家閑著，不如出來幹點活掙幾個錢。發現這一點後，季仲遠幹脆左鄰右舍雇了幾個人來幫一天忙，第二天鋪子裏就多了八個人，幾個男人把老譚弄來的貨物按照季仲遠的吩咐一一擺上貨架，他的貨架很講究，一類商品一個貨架，十分好找，而且很容易讓人順帶著買些東西，比如買鍋鏟的同時看見有個瓢挺不錯，就直接帶走。後廚幾個大嬸幫著田小野把食材放到架子上，廚房可是清潔重點，一絲一毫的髒東西不能有，所有食材都放在架子上，並且要離地相當一段距離，防止潮濕發黴，更防老鼠。田小野就用鋪子裏的鍋燉了一鍋豬肉白菜，又蒸了餅子，烤了土豆，把所有的廚具都用了一遍，眾人吃了飯，下午繼續幹活。田小野則開始和麵，冬日裏發麵慢，得早點準備，才能趕上第二天的開業。眾人忙到下午才把所有事情處理完，一間幹幹淨淨的雜貨鋪誕生，訂做的匾也到了，直接掛到門口去，開業儀式是做不了的，國喪期間沒人敢幹喜慶的事，所以鋪子隻能默默開張，靠大嗓門宣傳。送走了來幫忙的人，鋪子裏就剩下季仲遠、田小野和趙吉祥三個，他暫時不打算招人，夥計工資也是一筆費用。三人分了工，季仲遠是掌櫃的，田小野在後廚忙活並負責三人的飯食，趙吉祥四處拉客，當鋪子裏的夥計。雖然很難，任務很重，但是三個人看著雜貨鋪子，心裏都是滿滿的對未來的期待。趙吉祥就睡在二樓，晚上看守鋪子。二樓給他單獨隔出一個房間，有床鋪桌椅，足以生活，其餘地方做成了倉庫，也被收拾得整整齊齊，不容有雜亂。晚飯吃得很飽，他們要天不亮就起來忙活，怕是沒有時間好好吃早飯的。三人各自回房早些休息，季仲遠一頭栽倒在床上，疲累不已。田小野也很累，他坐在季仲遠身邊，既忐忑又激動，他們從此以後就單獨搬出來住在這裏了，這裏算是他們倆的小家，一切都由他們做主。雖然季家人都不錯，樊雨花也是個好婆婆，但是總比不上小兩口自由自在過日子不是？兩人都累得說不出話來，默默在黑暗裏休息了一會兒，季仲遠才爬起來，去給火盆添柴，房間一個冬天沒人住，這會兒點了兩個火盆還是有些冷。這個房間比他們家的大多了，季仲遠在火盆的架子上放了一個鐵水壺燒熱水，順便點亮了小油燈。房間裏現在隻有一張床，他們帶來的衣服還都放在桌子上，看上去就像個臨時歇腳的地方。但這並不耽誤季仲遠對未來的規劃。他舉起油燈，對田小野說：“這就是我們的臥房了，等鋪子的生意順了，我們就好好布置一下。”田小野站起身走到他身邊，看著麵前的牆壁說：“我想在這裏做個大櫃子，能放下衣服和被褥。”季仲遠比劃道：“做兩個，一高一矮，矮櫃子放外麵，就到這兒……”“窗戶這裏？”“對，窗戶根下放一張書桌，我就在這裏寫小話本。”“那這邊呢？放洗臉盆？”“可以，還需要有毛巾架子，對了，我們可以在這裏做個隔斷，裏麵放上浴桶。”“矮櫃子用來幹什麽呢？我覺得有一個高的櫃子就夠了。”“放零碎的東西，你愛吃的零食之類，我的紙筆墨都可以，櫃子上麵放一個陶罐，裏麵插上花。”“還能插花？那屋子裏可太好看了！”“……”兩人你一言我一語，在他們的眼裏，這個房間已經擺滿了心儀的家具，正正經經是個過日子的房間了。“我們還可以在院子裏養雞，還得給狗子做個窩。”“還可以種菜！”“對！”說著說著，兩人又走回了床上，火盆上的水開了，田小野拿了木盆倒水洗腳，他倆這次出來沒有帶太多東西，有些被褥還分給了趙吉祥，因為趙吉祥的東西實在太破，怕他在這一冬無人住的房子裏生出病來。因此木盆隻有一個，田小野讓季仲遠先洗，季仲遠卻覺得天太晚了，早點洗了多睡會兒才是王道，便要田小野一起洗了算了。兩人雙腳相觸，一時間都無話可說。成親以來，他們雖然一個被窩睡過覺，卻根本沒有什麽肢體接觸，如此的肌膚接觸，還是頭一次。草草洗完，便要上床睡，這下可不能分床了，隻有一床被褥，兩人湊一個被窩也好依偎取暖。以前一起睡的時候不覺得什麽，這會兒分被窩這麽多天，突然又睡在了一起，心裏的感覺就有點異樣，兩人躺板板似的並排平躺在床上，在別扭中很快入睡，他們太累了，那點別扭根本影響不了什麽。直到天不亮時，季仲遠被身邊人的動作擾醒，迷迷瞪瞪爬起來，一時搞不清自己是誰，又在何處，往身邊人身上一掛，抱怨道：“怎麽這麽早啊！”就像他大學時上鋪起得比雞早的學霸天不亮出現在他床邊坐著穿鞋時一樣。田小野整個人都被這個虎撲撲懵了，他的臉迅速躥紅，整個人被液氮凍住一般自動變成一個冰坨，半截還未穿好的衣服掛在肩膀，季仲遠灼熱的呼吸就噴在僅有的薄薄的裏衣上，火速將他的肩膀灼燒。季仲遠揉揉眼睛，打了個哈欠，從迷蒙中清新過來，猛然驚醒自己正環著田小野的身子，還把下巴窩進了人家的頸窩。他炸毛雞一般跳起來，趕緊鬆了手，結結巴巴道歉：“對……對不起，我睡懵了……”田小野輕聲嗯了一聲，匆忙穿好衣服，飛快地說道：“我……我去做糕去……”說完就跑了，隻剩季仲遠一個人傻乎乎坐在床上，愣了許久，他看著自己的手……心中驚訝於這少年的身子竟能如此軟。第39章 等季仲遠出來時,趙吉祥也起了，天不亮他們就要開始準備開業事宜，別都說,關鍵是吃食要做出來。第一天開業,準備點並不多,一共六種，豆沙包、蒸蛋糕、桃花酥、蛋黃酥、蒸米糕和素燒鵝。其它熟食，還是小吃攤上些，他們可以靠這些給老客戶帶來熟悉感。點需要材料也比較通用,麵粉、糯米、豆沙、豬油和雞蛋等等，季仲遠和田小野早就計劃了省時做法,油皮酥皮是通用,季仲遠負責做油酥皮時候，田小野米漿就磨了，餡料也能準備,現做豆沙包，放進鍋裏蒸，豆沙包蒸著時候米糕就做了，放進另一口鍋蒸，等酥皮點進了烤爐,米糕就出鍋，放進豆沙包鍋裏保溫,然後蒸了蛋糕，這口鍋除去水,就可以做素燒鵝了。他倆按照計劃互相配合,十分順利，隻是在第一爐酥皮點時候出了點岔,點有點糊了，在他們早就到這點，第一爐隻烤了四個，第二爐調整溫度就了，第三爐開始才把酥皮點分類放進去烤。烤爐熄火，熱度還在，也可保溫。蒸製糕點全部放在蒸籠裏保溫，季仲遠說道：“還是考慮不周，吉祥，天亮了去買些蒸籠來，明天這些點就可以一鍋蒸了。”趙吉祥連忙記下。又忙碌了一番做了竹筒飯、小糖餅等等，卻是沒有做肉夾饃，而是直接燒了大肉塊來賣，燒肉裏放上敲碎皮雞蛋，煮出來蛋吸飽了醬汁，才是吃。這些已經讓他們在大清早累成狗了，鍋裏燉肉咕嘟咕嘟，守著三個人坐在小凳上，每人一份竹筒飯，這就是早餐了。等到外麵天微微亮，趙吉祥就把鋪門打開，田小野把燒肉盛出來，鍋洗幹淨放油，季仲遠剁了七隻雞，他們要做炸雞了，炸雞不像燒肉，放涼了可不吃，也不能再加熱，味道總是不一樣，所以要放在後做，而且季仲遠還存了一個小，要讓炸雞香味吸引顧客呢！春天人們已經開始起早，周邊居民家雞鳴聲此起彼伏，還夾雜著狗叫，惹得他們院裏狗也跟著嗷嗷叫，季仲遠把雞雜煮了扔給狗，狗吃得很歡。門口陸續有人經過，趙吉祥咧著一張笑臉在門口喊著宣傳詞，熱情地邀請人到他家鋪看一，說是隻要去了就有小禮物，不買東西也有。這是季仲遠出來點，小禮物就是炸雞，每份隻有拳頭大一個小竹筒，裏麵裝著一些雞米花，熱乎乎剛出鍋，冒著噴香誘人香味。炸雞靈魂在調味料，季仲遠在原世界帶來調料配方他列為店鋪一級秘方，隻有他和田小野知道，趙吉祥都不清楚，至裹蛋液裹幹粉還要裹兩次，並且要複炸這種事情，趙吉祥都是不知道，他也不會去問，季仲遠早就提前打過招呼了。沒有人能拒絕免費禮物，何況是冷春早晨一竹筒熱騰騰雞米花。要領禮物，就要進店，隻要進了店就無法抗拒幾個貨架美食，無論是做成桃粉色五個花瓣桃花酥，還是軟乎乎金黃誘人蛋糕，又或是簡單粗暴大燉肉……都在惡狠狠地啃噬著小鎮居民錢袋。季仲遠出來招呼客人，後廚便交給了田小野。許多人認出了季仲遠，也認得竹筒飯和小糖餅，很快就你一言我一語聊了起來，而季仲遠總能把話題引到他家美食上。“瞧瞧這桃花酥，放在縣城裏都得叫一聲，這蒸蛋糕，我敢打包票，縣城也沒有……”“炸雞和燒肉都是我家秘方，別處買不到。”“您嚐一塊……”嚐了就不能不買，一是為味道確實，二是大家從此是鄰居，人家第一天開店哪意思隻吃不買呢。早晨人大多是去上工，也有去地裏看看，鎮上人也得種地，也不全是做生意，許多人見了豆沙包，燒肉和蛋糕，都著買回去給家裏孩嚐嚐，又見鋪裏人越來越多，怕回來時候買不到，便紛紛出手買了，先送回去。也有些著急，隻拿了雞米花便走，路上吃兩個，立刻開始擔憂午間回去買不到，整個上午都沒有精神。整整一上午，季仲遠都在瘋狂忙碌中度過，吃食賣得很快，蛋糕和素燒鵝第一時間賣光了，為它們看上去紮實，能填飽肚，季仲遠讓田小野又蒸了一鍋蛋糕，素燒鵝卻是不做了，太費時間，兩口鍋一個蒸著蛋糕，另一個早早地燉起了燒肉。燒肉賣得也很快，特別是在中午，些早晨起來外出人都要回家，紛紛前來買上一點肉回家吃，等過了飯點，一鍋肉隻剩下一小塊，雞蛋是一個都沒了，季仲遠讓切了塊，又讓趙吉祥去饅頭攤買了三個大饅頭，這就是他們午飯了。草草吃完午飯，還要繼續忙碌，桃花酥剩下六個，蛋黃酥剩兩個，豆沙包蛋糕素燒鵝竹筒飯小甜餅全部賣光，季仲遠卻是不再補充了。這些食物比較適合做早飯，若是到了晚上，買人就不太多，桃花酥和蛋黃酥倒是可以過夜，不會壞掉，要做是燒肉和炸雞，但也不用很多，這個季節什麽都缺，鎮上有些人家也不會吃晚飯，在燒肉可以放過夜也不會壞，炸雞也可以炸一遍暫時放置，第二天再炸也可以，這都是為現在天氣冷，過兩個月就不能了，食物會變質。