157 第 157 章
退圈後我成了國寶級廚神[穿書] 作者：寒土 投票推薦 加入書簽 留言反饋
asr吃播結束後,亞曆克斯才終於想起來自己是個美食測評博主，開始評價主菜。
他對這主菜可以說是極盡褒獎，尤其是佛跳牆和瓊漿玉液酒,足足誇了有五分多鍾。
觀眾們一邊擦著口水，一邊飛快留評。
亞曆克斯自帶七八百萬粉絲，從前的視頻播放量，大都在大幾百萬到千萬左右。
而這個新視頻的熱度增速，卻比他過往的視頻都要快不少。發布後不過一小時,播放量就已經破了五十萬,評論區也有了幾千條評論。
要知道,油管的評論率,在社交媒體中是相對較少的。這評論數，可以說是出奇的多。
點進來的新觀眾都被這些評論驚了一呆，仔細一看,熱評區簡直是真香現場。
熱評裏,本來還有不少看不上華國菜、覺得華國菜油油甜甜不好吃的。結果一會功夫過去,態度大變。
【悄悄刪除我剛才說華國菜除了奇怪食材一無是處的評論……這家華國菜看上去也太美味了！哪怕是一些用了鴨的血之類食材的菜，也一點都不覺得惡心,反而特別饞。(國網友)】
【[大哭][大哭][大哭]這一刻，我很需要一個能嚐到味道的手機。(國網友)】
【不瞞大家說,我原來真的一直以為華國菜都是油比較重的快餐，沒想到竟然有這麽精致的菜,長見識了。(y國網友)】
【長見識了+1，不過想想也是，就好像很多沒來過意國的朋友，都以為我們隻有披薩和意麵……(意國網友)】
【好歹你們還有披薩意麵，我們西國人說什麽了嗎？（西國網友）】
【看來大家對華國菜的印象真的被熊x快餐荼毒太多了[笑哭]我去過幾次華國,那邊其實有很多很多好吃的菜！最適合我們西方人口味的應該是廣粵的菜，不過像是江南地區的菜色和魯菜，也都很好吃。如果能吃辣，那一定要去嚐嚐正宗的川菜！跟快餐店裏的宮保雞丁完全不是一種味道。（國網友）】
【聽上去確實很誘人[流口水][流口水]正巧這次我們家家庭度假的目的地還沒定，打算跟家人商量去華國了，想嚐嚐這家餐廳，和其他華國美食的味道。（y國網友）】
【羨慕上麵的朋友，我在國東海岸，離華國實在太遠了，真沒法輕易去。但如果有機會去華國，我一定要試試這家餐廳，實在看上去太美味了！（國網友）】
……
不少歐羅巴州和北米州的網友，都有每年度假的習慣。
尤其是歐羅巴州的網友，離華國更近一些，飛機快的話也就六七個小時。留下類似評論的，不是一個兩個。
按照油管推送機製，點讚、評論越多，越容易被推送到首頁。
隨著評論飆升，視頻播放量也一路飛漲，短短一天內，就漲到了大幾百萬，衝進了“時下熱點”，也就是油管熱門榜前五。
這數據，讓亞曆克斯都十分驚喜。
這麽快就衝上熱門前五，這條視頻最終播放量絕對不會少於三千萬。
這在他的過往所有視頻中，都是能排前幾的好數據。
亞曆克斯的視頻熱度飆升的同時，國內的網友，也注意到了這個視頻。
亞曆克斯作為油管大博主，粉絲數裏，本就有一部分的華國網友。
這些華國網友，有些是在海外工作學習，有些則是靠各種方式上去油管，總之不乏國內外網都衝的衝浪高手——很快，這條視頻的信息，就被搬運回國內。
最先搬運的，並非一些專門的搬運博主，而是某知名影音軟件綠瓣一個娛樂八卦大組。
該組涉獵範圍極廣，不僅討論娛樂八卦，對網紅圈博主圈也有所涉及，就連各式各樣的社會新聞、豪門八卦也不曾放過。
南金玉跟娛樂圈有絲絲縷縷牽扯，本身還是個網紅餐廳，偶爾也會在這個組裏出現。
搬運視頻的樓主用了個聳人聽聞的標題：【驚！某燕京網紅餐廳竟被油管大博主】——後麵就沒了。
點進去才看到主樓：【大誇一通】
樓主不僅給出亞曆克斯視頻鏈接，還很貼心的截圖部分視頻做了長圖，概括視頻內容。
【1l】嚇死，乍一看還以為哪個餐廳衛生不過關丟人丟出國門了，樓主說話說一半，祝你吃方便麵沒調料包。
【2l】什麽大博主，聽都沒聽過，你說大博主就是大博主了？這餐廳營銷的手段倒是挺別致。
【3l】笑死，樓上能不能看看主樓？亞曆克斯可是美食探店博主的扛把子，快八百萬粉的真大博主。另外，南金玉就是提供春日宴食譜的那家餐廳，一直很火，壓根不需要營銷好嗎。
【4l】真假？亞曆克斯？他不一般都打卡梅林三星嗎，我好像聽說過這家餐廳，隱約記得不是三星啊。
【10l】從油管翻回來，這視頻剛發出來我就看了，亞曆克斯本來是為了南金玉的酒來的，結果到了卻對菜真香，特別好笑哈哈哈哈。最好笑的事評論區也跟著他一起真香，剛開始還嘲諷華國菜，後麵都恨不得流賽博口水了。
【15l】跟著去油管看了下原視頻，評論區真的笑死，整一個給老外一波小小的華國美食震撼。
很快，這個帖子就又被搬到微博上。
比起綠瓣，微博上知道南金玉的人明顯更多，看到這視頻的下意識到：【啊啊啊啊，我們南金玉要紅到國外了嗎？】
【南金玉死忠想多了吧，不就是被一個外國博主做了個測評麽？這有啥特別的，恐怕都帶不了多少客流。】
【嗯嗯嗯嗯嗯，七八百萬粉絲油管博主的測評，目前油管熱門第三的測評，確實沒什麽特別的[微笑]至於帶不帶得了客流，又不是你嘴巴一碰，說啥就是啥：）】
……
裴宴看到亞曆克斯視頻的時候已經是第二天，此時視頻以及飆升到熱門第一。
不僅是油管，甚至推特上，也出現一些討論南金玉的推文。
她自然沒指望像一些網友說的那樣，靠一條視頻就火到國外，不過能在國外有點小波瀾，這自然是好事。
她時刻牢記，自己要爭梅林三星，知名度這玩意越高越好。
能增加知名度，是否能帶來太多客流就不那麽重要了。
不過，事實證明，亞曆克斯的視頻比她想象得有用。
最先反應到的，是春日宴的酒水。
畢竟亞曆克斯一再強調，這家店合作的酒水也很好喝，其中白葡萄酒更是高分葡萄酒。
雖說有很多人因為視頻被南金玉狠狠饞到，但是想要從歐羅巴甚至國飛過來，一般來說不大現實。
但春日宴不一樣。
哪怕在地球另一端，隻要動動手，多花點郵費就能輕鬆買到這款酒。不少亞曆克斯視頻的觀眾沒法來南金玉，就選擇用酒解饞。
不少觀眾覺得光買一瓶酒花那麽多，郵費不值當，還多捎帶了幾瓶。
品嚐之後，自然大為驚喜。
【天呐，不愧是裏卡多魯索打了高分的白葡萄酒，這款酒真的太好喝了！價格還這麽實惠，我已經又下單了好幾瓶！】
【我因為覺得不夠劃算，捎帶買的其他三款酒也很美味。最喜歡的是一款用花瓣釀的酒，跟華國的糧食酒有點相似，但味道更清香，在國真的很難找到這樣特色的酒水。】
至於真的來南金玉的外國客人，雖說不至於浩浩蕩蕩，但也經常能看到幾批。
裴宴為此還專門增加了服務員們的英語培訓，又確認了一下她製作的各種語言菜單，盡量給所有客人都帶來良好體驗。
亞曆克斯的視頻，雖說不像之前那幾波大熱度一樣轟轟烈烈，不過南金玉最近客流，也的確有所增多。
這些客流，都是衝著瓊漿玉液酒來的。
亞曆克斯的視頻被搬運來國內，油管大博主為了一款酒千裏迢迢跑過來，不由讓人好奇這款酒究竟多好喝。
本身瓊漿玉液在網上傳言良多，最近排隊搶前排位置的明顯又多了不少。
裴宴習慣性搜索南金玉詞條，就看見有人歎氣：【最近南金玉隊伍是真的越來越難排了，想要喝到酒的話，哪怕壺裝，六七點就得排隊。】
下麵有人回複：【哎，你好歹是為了酒去的，我酒精過敏，再好喝的酒都不能喝，純粹是想排個位置，結果排了一整個上午，感覺排得都有點崩潰了。】
裴宴目光在這條抱怨上一頓。
南金玉向來歡迎客人提出意見建議，最近她翻看意見記錄，的確有部分客人提到排隊時間門太長、有點鬧心。
甚至有的說，因為排隊太久，進去時候都餓過了，胃口都變小。
對於這件事，裴宴也並非沒想過解決方法。
比如叫號——她倒是弄了叫號小程序，就跟包廂預訂小程序放在一塊。奈何跟小飯館時候一樣，食客們都擔心一個不注意號過了，拿了號也照樣排著，根本就是治標不治本。
琢磨來琢磨去，似乎隻能從排隊體驗本身下手。
站著排隊和坐著排隊，鬧心感受截然不同。
她之前已經盡量增加了幾排座位，雖說隻能坐下一半人，但也比之前好些。排隊的客人，也可以免費領水。
不過，看來還是不夠。
裴宴望著那條“進去時候都餓過了”的評論思考片刻，打開電腦，搜索餐廳排隊時提供的小零食主要有哪些。
這年頭的餐廳為了攬客都很下功夫，很多排隊時間門久的餐廳，都會給排隊的客人提供些零食茶水先墊墊。
裴宴搜了一些作為參考，發現小零食左不過是爆米花、炒青豆這種解饞又不飽肚子的，還有些餐廳會提供水果。
不過她沒打算用水果，這東西一口一肚子水，放久了還容易不新鮮，現切又太麻煩。
那就隻剩零食茶水。
南金玉的茶水本身不便宜，不可能免費拿出來。
裴宴琢磨了下，打算用溫乎乎的百香果檸檬蜂蜜水代替，等夏天可以換成冰檸檬水或者涼茶。
至於小零食——後廚肯定是騰不出手現做的，最好是能提前做好一周的份，存在那，隨取隨用。
她從前在尚膳局的時候，除了正菜，也天天得做零食點心。
貴人們份例裏本就有的，臨時過來要的，逢年過節為表皇恩，還得給大臣們也做一份，都是做慣了的。
她將自己會的，耐存又不飽肚子的零嘴寫滿一張a4紙，思考一晚，定下來三樣。
米花糖、麻花和香脆鍋巴。
這三樣東西，都不怎麽需要火力，裴宴趁著休息，先在家裏試著做了一輪。
正巧昨天剩了一大碗飯，取出來敲了個雞蛋進去，再加醬油耗油調味，攪拌均勻後夾在兩塊保鮮膜中間門，用擀麵杖擀薄，隨後且成兩厘米見方的小塊。
四成油溫下鍋，將鍋巴炸熟，隨後五成溫複炸，直至金黃酥脆。
出鍋後趁熱撒一層辣椒粉，拌勻後放涼即可。
隨後開始和麻花的麵。
麵粉、白糖、鹽和酵母攪拌均勻——酵母的量要少一點，這樣出來的麵團是半發麵的，炸出來更加酥。
在麵粉中加入雞蛋、油和清水，一邊加水一邊攪拌，揉成光滑的麵團。
麵團揪成劑子，醒十五分鍾後，拿起一個劑子搓長，隨後從中間門折起來，交叉著搓成繩狀，再交叉起來擰成一個麻花。
醒麵的時候，裴宴順帶著將一碗大米炸成了米花，撈出來後跟麥芽糖白糖做的糖漿拌勻了，再跟黑芝麻一起壓成米花糖。
炸米花剩下的一大鍋油正好拿來炸麻花。
200度左右的熱油下麻花，炸至金黃上色，用筷子碰一下，麻花互相碰撞是清脆的聲音，這時候麻花便炸好了。
米花糖壓著冷卻，一會切；麻花也控油，過會再澆上用蜂蜜和白糖熬的糖漿。
油炸的香氣總是很足的，裴珠和楊棉都從裏間門探出頭來。
裴珠小鎮長大，喜歡鄰裏鄰居熱熱鬧鬧的，跟李桂蘭楊棉她們一家子也親近，若是都在家，都喜歡湊一塊。
今天李桂蘭有保潔的工作，楊棉便過來找她們玩兒，順帶還能輔導一下裴珠最不擅長的高數作業。
裴珠學的經濟類，是要考高數的，不過大一的高數，對楊棉這種上少年班的小天才來說不過是小兒科。
裴宴瞧著三樣零嘴都晾涼了，便揀了幾個給她們嚐嚐。
裴珠和楊棉立刻接過去，哢嚓哢嚓地就吃起來。
裴珠咬了口麻花，眼睛一亮：“這麻花好！又酥又香，不會膩。”
又嚐了嚐米花糖和鍋巴。
這倆都是常見的零嘴，米花糖是蓬鬆的口感，大米的香味十足；鍋巴則香辣酥脆，香得要命。
裴珠向來是女兒誇誇機：“這三樣要是拿出去散賣，保準能成什麽零食大王。”
旁邊楊棉叼著個麻花直點頭。
裴宴忍不住失笑。
零食大王她就不想了，不過這樣一來，這三樣就已經合格。
這幾天又稍微改進了一下，最後在南金玉後廚做了一批成品，分了點給認真觀摩的後廚班子們，隨後在一片“哢嚓哢嚓”中叫呂經理，讓他去定一批符合南金玉基調的一次性小紙盒。
呂經理叼著米花糖：“哢嚓哢嚓……這個尺寸，會不會太小？”
裴宴：“難不成讓食客們進來前就吃飽？”
也是。
呂經理沒再說什麽，轉身去辦。
呂經理向來效率高，不過第三天，小紙盒就各就各位。
這不算正經上新，裴宴便沒在官博特意提，不過，南金玉的食客們，尤其是那些清早就來排隊的，很快就發現了這一變化。
原本，排隊的時候，維持秩序的員工會端著托盤和水，詢問需不需要喝水。
而現在，托盤變成了小推車，簡單的水也變成了一大壺飲料，以及用巴掌大的小紙盒裝著的小點心。
推車上掛著牌子：“免費贈品，一人一份”。
水，大部分人是沒什麽興趣的。
但現在這，看上去不簡單的樣子。
免費的東西，不要白不要，不少人都伸手要了一小盒點心，或是一杯飲料。
這“不少人”裏，也包括亞曆克斯。
亞曆克斯為了特殊目的，天天來南金玉打卡，在喬眼裏，他似乎下定決心將南金玉菜單上那三四十道菜都品嚐一遍。
之前還靠邱月生訂到包廂，但現在沒了邱月生，他又耐不下性子提前幾天預訂，就隻好和喬一起天天來排隊。
南金玉英文菜單完備，他就沒有讓翻譯一起過來。
亞曆克斯大少爺一個，沒多少事值得他排隊。
排了幾天，多少也有些焦躁起來。甩了甩頭，看向手中的這一小盒點心。
巴掌大的紙盒裏，是一根油光發亮的麻花，一小把鍋巴，以及兩塊米花糖。
量不大，不過看著還挺精致。
他想了想，先湊近了，用嘴叼起一根麻花。
甜蜜的糖汁在嘴中化開，咬下去，麻花口感極酥。分明是油炸的食物，卻半點不覺得油膩，反倒是香得要命！
其他客人也驚呼道：“這鍋巴好好吃！”
“米花糖也太好吃了——我還以為這些小零嘴是外麵買的散裝呢，但感覺是後廚親自做的？”
“天呐，那這也太用心了吧！”
亞曆克斯雖然聽不懂華文，但是他能聽得懂周圍人讚賞的語氣，以及越發大起來的“哢嚓哢嚓”。
旁邊喬啃著鍋巴，也是一臉讚歎模樣。
亞曆克斯吃完小零嘴，又拿了杯百香果蜂蜜水——用百香果、檸檬和蜂蜜醃漬的果醬拿溫水衝開，酸酸甜甜。
原本的焦躁被撫平，肚子也不那麽餓得難受，反倒對接下來的菜肴更加期待起來。
他帶著這種期待的心情，品嚐了最後兩道還未嚐過的菜，果然是一慣的高水準。
滿意地離開南金玉，等回到自己的酒店房間門，亞曆克斯立刻撥通一個電話。
跨越小半個地球的電話，過了好一會才被接起。
那邊傳來他表哥路易斯有點輕佻的聲音：“我親愛的表弟，怎麽了？”
亞曆克斯翻了個白眼，正色道：“路易斯，我發現了一家擁有梅林三星資質的餐廳。”
電話那頭沉默片刻。
路易斯的聲音變得正經許多：“你確定？”
電話那頭。
亞曆克斯的表哥路易斯合上電腦，將銀邊眼鏡摘下，語氣正經：“你確定？”
路易斯是個長相斯文的西國人。
他是亞曆克斯母親姐姐的兒子，父親是個有爵位的西國富商，和亞曆克斯一樣含金鑰匙長大。
他和這個表弟的共同點還有一個——他們都是美食愛好者。
跟西格不同，路易斯對美食更加狂熱，也更加挑剔嚴格。
正因此，他才會被西國的梅林評審團分團看中並挖掘。
隻要是擁有美食協會的國家，都會同時擁有一個梅林評審團分團。
分團名義上下屬於各國美食協會，不過實際上是由世界美食聯合總會旗下梅林圓桌評審團總團直接管理。而分團的任務，主要就是負責頒布本國的梅林指南分冊，以及替總團挖掘吸收優秀的評分員。
路易斯被挖掘後，經過分團的一輪初審，以及總團的兩輪測驗，這才成為了一名兼職梅林評分員。
像他這樣兼職的梅林評分員，占所有評分員的10左右，基本都是像他一樣出身極高的老饕，本職工作較為輕鬆，經常有時間門飛到世界各地進行評審，並且因為出身高不差錢，所以難以被收買。
剩下90左右的專職評分員，在成為評分員前的身份可能是食評家，也可能是廚師。
所有這些評分員，都是梅林圓桌精挑細選，能力最差也能和華國美食協會食評家中的“乙上”對標，而絕大部分，都是甲級級別。
為保評分不受外力影響，梅林評分員的身份向來需要嚴格保密，除評審團成員自己，僅有世界聯合美食協會會長知道全部。至於各國美食協會會長和分團工作人員，也僅僅知道本國評分員的身份。
評分員們除去品鑒餐廳進行打分以外，同時也要負責搜羅有潛力的餐廳。
有些評分員習慣從雜誌網絡上收集信息，也有些有專門的消息來源，甚至是“線人”。
比如亞曆克斯，就是路易斯的線人。
當自家表弟粉絲突破三百萬，並決定做全職博主時，路易斯就經過總團同意，告知他自己的身份，並希望經常有機會去世界各地品嚐美食的表弟，幫他注意有潛力的餐館。
亞曆克斯對此自然興奮不已，感覺自己表哥簡直是美食界007。
他除去打開梅林星級餐廳，也經常會打卡當地老字號或者近期很紅的餐廳。這樣一來，還真給他挖掘出幾家有梅林一星甚至二星水平的餐廳。
路易斯挺信任自家表弟的能力，亞曆克斯過去報給他的名字，最後都成功奪得星級。
不過這還是亞曆克斯第一次說，他發現了一家有梅林三星水平的餐廳。
亞曆克斯語氣認真：“我非常確定。”
他將南金玉的情況簡單敘述了一下：“我的團隊夥伴也說，這家論水平，絕對比我們之前去的那家意國三星要高。這家餐廳，甚至在三星裏，也絕對不是底層水平。”,
他對這主菜可以說是極盡褒獎，尤其是佛跳牆和瓊漿玉液酒,足足誇了有五分多鍾。
觀眾們一邊擦著口水，一邊飛快留評。
亞曆克斯自帶七八百萬粉絲，從前的視頻播放量，大都在大幾百萬到千萬左右。
而這個新視頻的熱度增速，卻比他過往的視頻都要快不少。發布後不過一小時,播放量就已經破了五十萬,評論區也有了幾千條評論。
要知道,油管的評論率,在社交媒體中是相對較少的。這評論數，可以說是出奇的多。
點進來的新觀眾都被這些評論驚了一呆，仔細一看,熱評區簡直是真香現場。
熱評裏,本來還有不少看不上華國菜、覺得華國菜油油甜甜不好吃的。結果一會功夫過去,態度大變。
【悄悄刪除我剛才說華國菜除了奇怪食材一無是處的評論……這家華國菜看上去也太美味了！哪怕是一些用了鴨的血之類食材的菜，也一點都不覺得惡心,反而特別饞。(國網友)】
【[大哭][大哭][大哭]這一刻，我很需要一個能嚐到味道的手機。(國網友)】
【不瞞大家說,我原來真的一直以為華國菜都是油比較重的快餐，沒想到竟然有這麽精致的菜,長見識了。(y國網友)】
【長見識了+1，不過想想也是，就好像很多沒來過意國的朋友，都以為我們隻有披薩和意麵……(意國網友)】
【好歹你們還有披薩意麵，我們西國人說什麽了嗎？（西國網友）】
【看來大家對華國菜的印象真的被熊x快餐荼毒太多了[笑哭]我去過幾次華國,那邊其實有很多很多好吃的菜！最適合我們西方人口味的應該是廣粵的菜，不過像是江南地區的菜色和魯菜，也都很好吃。如果能吃辣，那一定要去嚐嚐正宗的川菜！跟快餐店裏的宮保雞丁完全不是一種味道。（國網友）】
【聽上去確實很誘人[流口水][流口水]正巧這次我們家家庭度假的目的地還沒定，打算跟家人商量去華國了，想嚐嚐這家餐廳，和其他華國美食的味道。（y國網友）】
【羨慕上麵的朋友，我在國東海岸，離華國實在太遠了，真沒法輕易去。但如果有機會去華國，我一定要試試這家餐廳，實在看上去太美味了！（國網友）】
……
不少歐羅巴州和北米州的網友，都有每年度假的習慣。
尤其是歐羅巴州的網友，離華國更近一些，飛機快的話也就六七個小時。留下類似評論的，不是一個兩個。
按照油管推送機製，點讚、評論越多，越容易被推送到首頁。
隨著評論飆升，視頻播放量也一路飛漲，短短一天內，就漲到了大幾百萬，衝進了“時下熱點”，也就是油管熱門榜前五。
這數據，讓亞曆克斯都十分驚喜。
這麽快就衝上熱門前五，這條視頻最終播放量絕對不會少於三千萬。
這在他的過往所有視頻中，都是能排前幾的好數據。
亞曆克斯的視頻熱度飆升的同時，國內的網友，也注意到了這個視頻。
亞曆克斯作為油管大博主，粉絲數裏，本就有一部分的華國網友。
這些華國網友，有些是在海外工作學習，有些則是靠各種方式上去油管，總之不乏國內外網都衝的衝浪高手——很快，這條視頻的信息，就被搬運回國內。
最先搬運的，並非一些專門的搬運博主，而是某知名影音軟件綠瓣一個娛樂八卦大組。
該組涉獵範圍極廣，不僅討論娛樂八卦，對網紅圈博主圈也有所涉及，就連各式各樣的社會新聞、豪門八卦也不曾放過。
南金玉跟娛樂圈有絲絲縷縷牽扯，本身還是個網紅餐廳，偶爾也會在這個組裏出現。
搬運視頻的樓主用了個聳人聽聞的標題：【驚！某燕京網紅餐廳竟被油管大博主】——後麵就沒了。
點進去才看到主樓：【大誇一通】
樓主不僅給出亞曆克斯視頻鏈接，還很貼心的截圖部分視頻做了長圖，概括視頻內容。
【1l】嚇死，乍一看還以為哪個餐廳衛生不過關丟人丟出國門了，樓主說話說一半，祝你吃方便麵沒調料包。
【2l】什麽大博主，聽都沒聽過，你說大博主就是大博主了？這餐廳營銷的手段倒是挺別致。
【3l】笑死，樓上能不能看看主樓？亞曆克斯可是美食探店博主的扛把子，快八百萬粉的真大博主。另外，南金玉就是提供春日宴食譜的那家餐廳，一直很火，壓根不需要營銷好嗎。
【4l】真假？亞曆克斯？他不一般都打卡梅林三星嗎，我好像聽說過這家餐廳，隱約記得不是三星啊。
【10l】從油管翻回來，這視頻剛發出來我就看了，亞曆克斯本來是為了南金玉的酒來的，結果到了卻對菜真香，特別好笑哈哈哈哈。最好笑的事評論區也跟著他一起真香，剛開始還嘲諷華國菜，後麵都恨不得流賽博口水了。
【15l】跟著去油管看了下原視頻，評論區真的笑死，整一個給老外一波小小的華國美食震撼。
很快，這個帖子就又被搬到微博上。
比起綠瓣，微博上知道南金玉的人明顯更多，看到這視頻的下意識到：【啊啊啊啊，我們南金玉要紅到國外了嗎？】
【南金玉死忠想多了吧，不就是被一個外國博主做了個測評麽？這有啥特別的，恐怕都帶不了多少客流。】
【嗯嗯嗯嗯嗯，七八百萬粉絲油管博主的測評，目前油管熱門第三的測評，確實沒什麽特別的[微笑]至於帶不帶得了客流，又不是你嘴巴一碰，說啥就是啥：）】
……
裴宴看到亞曆克斯視頻的時候已經是第二天，此時視頻以及飆升到熱門第一。
不僅是油管，甚至推特上，也出現一些討論南金玉的推文。
她自然沒指望像一些網友說的那樣，靠一條視頻就火到國外，不過能在國外有點小波瀾，這自然是好事。
她時刻牢記，自己要爭梅林三星，知名度這玩意越高越好。
能增加知名度，是否能帶來太多客流就不那麽重要了。
不過，事實證明，亞曆克斯的視頻比她想象得有用。
最先反應到的，是春日宴的酒水。
畢竟亞曆克斯一再強調，這家店合作的酒水也很好喝，其中白葡萄酒更是高分葡萄酒。
雖說有很多人因為視頻被南金玉狠狠饞到，但是想要從歐羅巴甚至國飛過來，一般來說不大現實。
但春日宴不一樣。
哪怕在地球另一端，隻要動動手，多花點郵費就能輕鬆買到這款酒。不少亞曆克斯視頻的觀眾沒法來南金玉，就選擇用酒解饞。
不少觀眾覺得光買一瓶酒花那麽多，郵費不值當，還多捎帶了幾瓶。
品嚐之後，自然大為驚喜。
【天呐，不愧是裏卡多魯索打了高分的白葡萄酒，這款酒真的太好喝了！價格還這麽實惠，我已經又下單了好幾瓶！】
【我因為覺得不夠劃算，捎帶買的其他三款酒也很美味。最喜歡的是一款用花瓣釀的酒，跟華國的糧食酒有點相似，但味道更清香，在國真的很難找到這樣特色的酒水。】
至於真的來南金玉的外國客人，雖說不至於浩浩蕩蕩，但也經常能看到幾批。
裴宴為此還專門增加了服務員們的英語培訓，又確認了一下她製作的各種語言菜單，盡量給所有客人都帶來良好體驗。
亞曆克斯的視頻，雖說不像之前那幾波大熱度一樣轟轟烈烈，不過南金玉最近客流，也的確有所增多。
這些客流，都是衝著瓊漿玉液酒來的。
亞曆克斯的視頻被搬運來國內，油管大博主為了一款酒千裏迢迢跑過來，不由讓人好奇這款酒究竟多好喝。
本身瓊漿玉液在網上傳言良多，最近排隊搶前排位置的明顯又多了不少。
裴宴習慣性搜索南金玉詞條，就看見有人歎氣：【最近南金玉隊伍是真的越來越難排了，想要喝到酒的話，哪怕壺裝，六七點就得排隊。】
下麵有人回複：【哎，你好歹是為了酒去的，我酒精過敏，再好喝的酒都不能喝，純粹是想排個位置，結果排了一整個上午，感覺排得都有點崩潰了。】
裴宴目光在這條抱怨上一頓。
南金玉向來歡迎客人提出意見建議，最近她翻看意見記錄，的確有部分客人提到排隊時間門太長、有點鬧心。
甚至有的說，因為排隊太久，進去時候都餓過了，胃口都變小。
對於這件事，裴宴也並非沒想過解決方法。
比如叫號——她倒是弄了叫號小程序，就跟包廂預訂小程序放在一塊。奈何跟小飯館時候一樣，食客們都擔心一個不注意號過了，拿了號也照樣排著，根本就是治標不治本。
琢磨來琢磨去，似乎隻能從排隊體驗本身下手。
站著排隊和坐著排隊，鬧心感受截然不同。
她之前已經盡量增加了幾排座位，雖說隻能坐下一半人，但也比之前好些。排隊的客人，也可以免費領水。
不過，看來還是不夠。
裴宴望著那條“進去時候都餓過了”的評論思考片刻，打開電腦，搜索餐廳排隊時提供的小零食主要有哪些。
這年頭的餐廳為了攬客都很下功夫，很多排隊時間門久的餐廳，都會給排隊的客人提供些零食茶水先墊墊。
裴宴搜了一些作為參考，發現小零食左不過是爆米花、炒青豆這種解饞又不飽肚子的，還有些餐廳會提供水果。
不過她沒打算用水果，這東西一口一肚子水，放久了還容易不新鮮，現切又太麻煩。
那就隻剩零食茶水。
南金玉的茶水本身不便宜，不可能免費拿出來。
裴宴琢磨了下，打算用溫乎乎的百香果檸檬蜂蜜水代替，等夏天可以換成冰檸檬水或者涼茶。
至於小零食——後廚肯定是騰不出手現做的，最好是能提前做好一周的份，存在那，隨取隨用。
她從前在尚膳局的時候，除了正菜，也天天得做零食點心。
貴人們份例裏本就有的，臨時過來要的，逢年過節為表皇恩，還得給大臣們也做一份，都是做慣了的。
她將自己會的，耐存又不飽肚子的零嘴寫滿一張a4紙，思考一晚，定下來三樣。
米花糖、麻花和香脆鍋巴。
這三樣東西，都不怎麽需要火力，裴宴趁著休息，先在家裏試著做了一輪。
正巧昨天剩了一大碗飯，取出來敲了個雞蛋進去，再加醬油耗油調味，攪拌均勻後夾在兩塊保鮮膜中間門，用擀麵杖擀薄，隨後且成兩厘米見方的小塊。
四成油溫下鍋，將鍋巴炸熟，隨後五成溫複炸，直至金黃酥脆。
出鍋後趁熱撒一層辣椒粉，拌勻後放涼即可。
隨後開始和麻花的麵。
麵粉、白糖、鹽和酵母攪拌均勻——酵母的量要少一點，這樣出來的麵團是半發麵的，炸出來更加酥。
在麵粉中加入雞蛋、油和清水，一邊加水一邊攪拌，揉成光滑的麵團。
麵團揪成劑子，醒十五分鍾後，拿起一個劑子搓長，隨後從中間門折起來，交叉著搓成繩狀，再交叉起來擰成一個麻花。
醒麵的時候，裴宴順帶著將一碗大米炸成了米花，撈出來後跟麥芽糖白糖做的糖漿拌勻了，再跟黑芝麻一起壓成米花糖。
炸米花剩下的一大鍋油正好拿來炸麻花。
200度左右的熱油下麻花，炸至金黃上色，用筷子碰一下，麻花互相碰撞是清脆的聲音，這時候麻花便炸好了。
米花糖壓著冷卻，一會切；麻花也控油，過會再澆上用蜂蜜和白糖熬的糖漿。
油炸的香氣總是很足的，裴珠和楊棉都從裏間門探出頭來。
裴珠小鎮長大，喜歡鄰裏鄰居熱熱鬧鬧的，跟李桂蘭楊棉她們一家子也親近，若是都在家，都喜歡湊一塊。
今天李桂蘭有保潔的工作，楊棉便過來找她們玩兒，順帶還能輔導一下裴珠最不擅長的高數作業。
裴珠學的經濟類，是要考高數的，不過大一的高數，對楊棉這種上少年班的小天才來說不過是小兒科。
裴宴瞧著三樣零嘴都晾涼了，便揀了幾個給她們嚐嚐。
裴珠和楊棉立刻接過去，哢嚓哢嚓地就吃起來。
裴珠咬了口麻花，眼睛一亮：“這麻花好！又酥又香，不會膩。”
又嚐了嚐米花糖和鍋巴。
這倆都是常見的零嘴，米花糖是蓬鬆的口感，大米的香味十足；鍋巴則香辣酥脆，香得要命。
裴珠向來是女兒誇誇機：“這三樣要是拿出去散賣，保準能成什麽零食大王。”
旁邊楊棉叼著個麻花直點頭。
裴宴忍不住失笑。
零食大王她就不想了，不過這樣一來，這三樣就已經合格。
這幾天又稍微改進了一下，最後在南金玉後廚做了一批成品，分了點給認真觀摩的後廚班子們，隨後在一片“哢嚓哢嚓”中叫呂經理，讓他去定一批符合南金玉基調的一次性小紙盒。
呂經理叼著米花糖：“哢嚓哢嚓……這個尺寸，會不會太小？”
裴宴：“難不成讓食客們進來前就吃飽？”
也是。
呂經理沒再說什麽，轉身去辦。
呂經理向來效率高，不過第三天，小紙盒就各就各位。
這不算正經上新，裴宴便沒在官博特意提，不過，南金玉的食客們，尤其是那些清早就來排隊的，很快就發現了這一變化。
原本，排隊的時候，維持秩序的員工會端著托盤和水，詢問需不需要喝水。
而現在，托盤變成了小推車，簡單的水也變成了一大壺飲料，以及用巴掌大的小紙盒裝著的小點心。
推車上掛著牌子：“免費贈品，一人一份”。
水，大部分人是沒什麽興趣的。
但現在這，看上去不簡單的樣子。
免費的東西，不要白不要，不少人都伸手要了一小盒點心，或是一杯飲料。
這“不少人”裏，也包括亞曆克斯。
亞曆克斯為了特殊目的，天天來南金玉打卡，在喬眼裏，他似乎下定決心將南金玉菜單上那三四十道菜都品嚐一遍。
之前還靠邱月生訂到包廂，但現在沒了邱月生，他又耐不下性子提前幾天預訂，就隻好和喬一起天天來排隊。
南金玉英文菜單完備，他就沒有讓翻譯一起過來。
亞曆克斯大少爺一個，沒多少事值得他排隊。
排了幾天，多少也有些焦躁起來。甩了甩頭，看向手中的這一小盒點心。
巴掌大的紙盒裏，是一根油光發亮的麻花，一小把鍋巴，以及兩塊米花糖。
量不大，不過看著還挺精致。
他想了想，先湊近了，用嘴叼起一根麻花。
甜蜜的糖汁在嘴中化開，咬下去，麻花口感極酥。分明是油炸的食物，卻半點不覺得油膩，反倒是香得要命！
其他客人也驚呼道：“這鍋巴好好吃！”
“米花糖也太好吃了——我還以為這些小零嘴是外麵買的散裝呢，但感覺是後廚親自做的？”
“天呐，那這也太用心了吧！”
亞曆克斯雖然聽不懂華文，但是他能聽得懂周圍人讚賞的語氣，以及越發大起來的“哢嚓哢嚓”。
旁邊喬啃著鍋巴，也是一臉讚歎模樣。
亞曆克斯吃完小零嘴，又拿了杯百香果蜂蜜水——用百香果、檸檬和蜂蜜醃漬的果醬拿溫水衝開，酸酸甜甜。
原本的焦躁被撫平，肚子也不那麽餓得難受，反倒對接下來的菜肴更加期待起來。
他帶著這種期待的心情，品嚐了最後兩道還未嚐過的菜，果然是一慣的高水準。
滿意地離開南金玉，等回到自己的酒店房間門，亞曆克斯立刻撥通一個電話。
跨越小半個地球的電話，過了好一會才被接起。
那邊傳來他表哥路易斯有點輕佻的聲音：“我親愛的表弟，怎麽了？”
亞曆克斯翻了個白眼，正色道：“路易斯，我發現了一家擁有梅林三星資質的餐廳。”
電話那頭沉默片刻。
路易斯的聲音變得正經許多：“你確定？”
電話那頭。
亞曆克斯的表哥路易斯合上電腦，將銀邊眼鏡摘下，語氣正經：“你確定？”
路易斯是個長相斯文的西國人。
他是亞曆克斯母親姐姐的兒子，父親是個有爵位的西國富商，和亞曆克斯一樣含金鑰匙長大。
他和這個表弟的共同點還有一個——他們都是美食愛好者。
跟西格不同，路易斯對美食更加狂熱，也更加挑剔嚴格。
正因此，他才會被西國的梅林評審團分團看中並挖掘。
隻要是擁有美食協會的國家，都會同時擁有一個梅林評審團分團。
分團名義上下屬於各國美食協會，不過實際上是由世界美食聯合總會旗下梅林圓桌評審團總團直接管理。而分團的任務，主要就是負責頒布本國的梅林指南分冊，以及替總團挖掘吸收優秀的評分員。
路易斯被挖掘後，經過分團的一輪初審，以及總團的兩輪測驗，這才成為了一名兼職梅林評分員。
像他這樣兼職的梅林評分員，占所有評分員的10左右，基本都是像他一樣出身極高的老饕，本職工作較為輕鬆，經常有時間門飛到世界各地進行評審，並且因為出身高不差錢，所以難以被收買。
剩下90左右的專職評分員，在成為評分員前的身份可能是食評家，也可能是廚師。
所有這些評分員，都是梅林圓桌精挑細選，能力最差也能和華國美食協會食評家中的“乙上”對標，而絕大部分，都是甲級級別。
為保評分不受外力影響，梅林評分員的身份向來需要嚴格保密，除評審團成員自己，僅有世界聯合美食協會會長知道全部。至於各國美食協會會長和分團工作人員，也僅僅知道本國評分員的身份。
評分員們除去品鑒餐廳進行打分以外，同時也要負責搜羅有潛力的餐廳。
有些評分員習慣從雜誌網絡上收集信息，也有些有專門的消息來源，甚至是“線人”。
比如亞曆克斯，就是路易斯的線人。
當自家表弟粉絲突破三百萬，並決定做全職博主時，路易斯就經過總團同意，告知他自己的身份，並希望經常有機會去世界各地品嚐美食的表弟，幫他注意有潛力的餐館。
亞曆克斯對此自然興奮不已，感覺自己表哥簡直是美食界007。
他除去打開梅林星級餐廳，也經常會打卡當地老字號或者近期很紅的餐廳。這樣一來，還真給他挖掘出幾家有梅林一星甚至二星水平的餐廳。
路易斯挺信任自家表弟的能力，亞曆克斯過去報給他的名字，最後都成功奪得星級。
不過這還是亞曆克斯第一次說，他發現了一家有梅林三星水平的餐廳。
亞曆克斯語氣認真：“我非常確定。”
他將南金玉的情況簡單敘述了一下：“我的團隊夥伴也說，這家論水平，絕對比我們之前去的那家意國三星要高。這家餐廳，甚至在三星裏，也絕對不是底層水平。”,