“小鄭這可就是要和我們打啞謎了。” “韓老爺，胡老爺，如今年都過完了，時下帶這麽多禮來可不合適，後生是萬萬不敢收。” 韓穹震聲道：“價錢好商量！” “這不是價錢的事，秘方是看家的東西，我總不能賣了秘方忘了本啊。”鄭江停道：“若是談秘方恕在下實在辦不到，若是兩位老爺有興趣做辣椒的生意，我可以給二位成本價供貨，彼時隻需在鋪子冠上鄭氏調料的名字便可。” 仇霖站了起來：“既然小鄭老爺無意，咱們也不強求，今日多有打擾。” 言罷，同韓穹使了個眼色，兩人相繼往外去。 “鄭歡，送兩位老爺出去。” 韓穹仇霖出了鄭家宅子，兩人負手而立，回望了眼回去的鄭歡，冷聲道：“不識好歹，竟然還妄想讓我的鋪子冠上鄭家的名字，當真是異想天開。” “既然給他臉麵不要臉，那便別怪你我不客氣。” 過了兩日，鄭江停同楚纖跑了趟陽畝村，則是視察豆瓣坊的工作，二是要分配新活兒下去了。 曬幹小米辣，鄭氏豆瓣醬，花椒，辣椒麵兒，豆豉，老薑，大蒜；三奈八角小茴香，紫草陳皮胡椒粉，大批調味香料擺了整整桌子。 豆瓣坊裏升起了口大鍋，夥計圍成團，都在等鄭江停大展身手。 楚纖見大夥兒都等急了，拾了塊圍裙，自身後給鄭江停係上：“可以開始了嗎？鄭師傅？” 鄭江停操起鍋鏟，摸著還怪手生的，也是好長段時間沒有上灶了：“這就開始，你們可看好了每個步驟。” 夥計們趕緊圍攏，仔細盯著鍋裏。 鄭江停先將香料倒進燒辣的鍋裏翻炒，香料未經處理以前如果不湊近聞是不怎麽聞得到味道的，唯獨花椒的味道很是霸道，就是不湊近也能聞到縈繞的麻辣味兒。 但香料入鍋受熱碾碎，香味兒就把激發了出來，是種有別於花椒的香味。 香料炒好，幹辣椒過水剁碎備用，然後再鍋裏加入油大火燒開，因不好買到牛油，隻能退而求其次采用豬油，白花花的豬油放進鍋裏看得夥計們膽戰心驚，畢竟都是貧苦村野百姓，瞧著油水那麽大半鍋的用，誰不狠狠肉疼下。 “油溫適合以後放入蔥和香菜芹菜，把油炸香，攪黃的蔥菜要再撈起來。” “已經能聞到香味了！” 鄭江停笑笑沒說話，把殘渣撈起，隨後將調味料倒進油鍋，霎時間油鍋炸開，香味隨著鄭江停的攪拌迸發而出，直竄鼻子：“炒料的時候要控製火溫，否則豆瓣醬豆豉糊了會粘鍋，從而影響口感。” “太香了！”夥計們忍不住咽口水，原本以為做豆瓣醬就已經大開眼界了，沒想到今兒的炒料更香，鍋的哪是香料和油，簡直就是白花花的銀子：“這真的是古董煮的調料嗎？” “這是慶豐樓古董煮的鍋底，等涼了凝結成塊兒，每次要煮古董煮時放塊到鍋裏燒開，腰片兒鴨腸往裏涮，香脆麻辣爽口，那味道可當真是賽神仙。” 待料炒紅，色澤發亮，香味濃鬱時便可盛起，裝入特製的長方形容器中，放置幾個時辰凝結成塊後，再用刀切成等塊兒，屆時便能塊塊的賣了。 火鍋底料的香味饞人，縱使做料時是在豆瓣坊裏頭，香味兒仍然關不住，從屋裏穿過院子飄到了外頭，引的在外鋤地的村民頻頻探頭吸鼻子，更有甚者都圍到了豆瓣坊外頭。 “誒誒，於嬸兒，今兒豆瓣坊是在做啥啊，味道咋這麽香？” “豆瓣坊裏除了做豆瓣醬還能做什麽。” 姓於的大嬸兒嚷道：“大夥兒不去下地忙活都圍在這兒幹啥，就是想瞧做豆瓣醬也瞧不見。” “哎喲，瞧您把豆瓣坊護的跟崽兒樣，鬧得跟自家的坊子似的。” 於姓婦人雖未答話，心裏卻是默認了這般說法，她們跟鄭家簽了長工契，雖然說是人家的奴才，但是東家待他們好啊，過年送年貨，素日裏做工也鬆快，自家也還能顧上，這般好的條件下誰不愛惜豆瓣坊，她就是把這裏的事兒當自家的事兒來幹了，生怕別人偷了自家的秘方去。 為了加速火鍋底料凝結看成效，鄭江停在容器下放了些冰塊兒，開春的天氣不算熱，油也容易凝結，到下午的時候油水慢慢凝結變成固體，原本下鍋時白花花的豬油已經變成了橙紅色。 鄭江停取出切下了塊，底料整塊兒是紅的，但是分成了三層，最底下層是香料豆瓣醬豆豉等料，中間層是豬油，最上頭層是為了美觀而放的些整個兒的幹辣椒。 凝固了的底料聞起來不如炒的時候香，但是重新燒開便又香了。 “古董煮底料到這裏就好了，用這麽塊兒料，不僅化湯做古董煮好吃，就是煮魚煮麵煮菜都好吃。” 鄭江停說的大家嘴饞：“那咱們能不能買點回去嚐嚐？” 楚纖笑道：“今兒做的底料本來就是試手讓大家學習的，待會兒每個夥計都能拿塊兒回去嚐鮮。” 夥計們麵麵相覷，逐看向了鄭江停：“東家，真的假的！” 鄭江停扶過楚纖的腰：“東家夫郎都發話了，自然是真的。” 大夥兒們歡呼出聲：“主夫真是人美心善！” 鄉下人家說話直白，不像城裏人那般誇個人還彎彎繞繞的，楚纖第回遇到這種情況，時間還不好意思的紅了臉，他扯了扯鄭江停的衣角。 鄭江停覺著這樣的楚纖很是可愛，本想著再看看自家夫郎被誇時的樣子，結果受了記輕瞪，他好笑道：“好了，好了，大家去蔡凜那兒領底料吧。” “東家可真是把主夫護的緊，連咱想誇主夫幾句都要打發咱走。” “還想不想拿底料了，要是不拿那我便叫蔡凜……” “拿，拿，拿！” 夥計們這才窩蜂的散了去。 楚纖見狀鬆了口氣，放開鄭江停的衣角，背過身道：“以後我可不過來幫你看生意了。” 鄭江停轉著上前去抓住楚纖的手：“大夥兒不是喜歡你才這麽說的嘛。” 楚纖抿了抿唇，虛推了鄭江停把：“別湊我那麽近，方才守著你做底料，時下我身都是麻辣味兒，可惜了我昨兒才從陳家布莊買的新衣裳。” “衣裳再買就是了，反正咱們家現在也不缺那幾個錢。”鄭江停湊到楚纖細長的脖頸前嗅了嗅：“隻是，你身上也不是麻辣味兒。” 楚纖聞言眉頭緊，抬起衣袖聞了聞，有點緊張道：“不是麻辣味兒是什麽味兒？” 鄭江停傾身向前迅速在楚纖薄唇上啄了口：“跟草莓味道樣。” 楚纖薄唇動，抬手蒙住了嘴，挑起眼尾看向鄭江停，眼眸間的笑意滲漏，不過須臾間，笑意卻變成了驚嚇，轉而在他的胳膊上狠狠掐了把。 “哎！”鄭江停哆嗦著痛呼了聲，正想著人是怎麽了，偏頭便瞧見去取底料的夥計又轉了回來，正動不動的盯著兩人。 鄭江停眸子凝，艾瑪，這也太尷尬了：“那什麽，我正在幫主夫……咳，東西都分好了？” 幾個大老爺們和婦人看著素日裏板著張臉的大東家難得手足無措，捂著嘴盡量讓自己不笑出聲來。 “蔡凜，那後頭的事情就交給你了。城裏還有事情忙，我們就先走了。” “東家主夫慢走！” 夥計們笑的臉春風蕩漾，送著兩人上了馬車。 “東家和主夫的感情可真好，若是以後我也能找個東家樣的夫君就好了。” “得了吧，別以為是小哥兒就有希望了，也不瞧瞧人主夫生的是什麽模樣。” 馬車越跑越遠，楚纖偏頭看靠在馬車上的男子臉菜色，湊上去嘲笑道：“這下某些人正直嚴謹的形象可沒了。” 鄭江停掀起眼皮看向自家小哥兒笑的臉花枝亂顫，索性任由著他笑了會兒。 “怎麽不說話？” 鄭江停眸子動，出其不意的伸手捏住了楚纖的下巴俯身上前吻了下去，兩人鼻息交促間，馬車行出去了好遠…… 末了，楚纖靠在鄭江停懷裏，手指繞著鄭江停的頭發，眉頭不展。 鄭江停低頭看著他：“這是怎麽了，有心事？” “若能像話本裏樣便好了，親親就能有身孕，也沒那麽多麻煩事兒。” 鄭江停眉心夾緊：“誰家話本親下就能懷孕的，怕不是閨中之人寫的，以後少看些，誤人子弟。” “還有，什麽叫那麽多麻煩事兒！要麻煩也該是我麻煩啊，之前圓房的時候你不挺開心的嘛。” 楚纖瞪了他眼：“青天大白日的說這些幹什麽，別人聽去了還不得笑話！” 鄭江停看著炸了毛的花兒，默了默，語氣溫和了下去：“好好好，我不對，都是我不對。” “那能不是你不對嗎，過年那段日子娘天天都跟我說誰家娘子又生了個小胖子，誰家夫郎又生了個乖丫頭，你日日在外頭應酬，自是耳根子清淨。” 說著說著楚纖便跟自己慪起了氣來，也是怪自己身子病弱。 “你別氣啊，這事兒又急不來，咱們成親不是還沒多久嘛。”眼瞧著人眼睛都紅了，鄭江停立馬道：“我們回去就請大夫來看看好不好，我的問題，肯定是我的問題，讓大夫給我開點藥。” 楚纖知道他是故意這麽說來逗他的：“大夫治得了身體，那也治不了腦子。” 鄭江停也知道這年代香火的重要性，雖說鄒筠也沒明話裏逼他們兩個，但是長輩的關心總是會讓人充滿壓力，他哄著楚纖道：“這真不是個人的問題，等我回去同娘好好說說。” 兩人回到鄭家，鄭江停還沒來得及往鄒筠那兒跑，胡勁鑫倒是先火急火燎的跑來了。 “你可曉得仇家籌備著要開家古董煮店，眼下已經籌劃的差不多，明日就可開業了！” 胡勁鑫憤然道：“我也是今兒收到請柬才曉得的，派人去查了番，菜式和你們慶豐樓都差不多！” 鄭江停倒是沒有多意外，前些日子仇霖和韓穹在他這兒吃了閉門羹，買秘方不成，定然是想要用別的法子打擊他，開火鍋店無非是想把他建立好的生意搶走。 前兒城東開了家夜宵店，菜式也是跟慶豐樓差不多，後頭打聽才曉得是韓家開的。 胡勁鑫瞧了臉不著急的模樣，恨鐵不成鋼道：“你如何也不表個態！” “胡老爺，他們手裏有錢開鋪子，我總不能去把人家鋪子砸了吧，他們要開就開，反正做古董煮和燒烤本來就是那些菜，樣就樣。” “要是生意都過去了，你那酒樓還怎麽開？時下什麽都讓人學了去，也隻有鹵味兒撐著了。” 鄭江停笑道：“那韓仇兩家還不是在我鋪子裏買的辣椒，不論怎麽說，成本都比我高，我怕什麽。既然仇家想開古董煮店分了我的客流，那我索性就把客流都分個幹淨，誰家的食鋪也別想撈著個好。” “眼下我又樁生意，不知道胡老爺有沒有興趣。” 胡勁鑫挑起眉毛：“什麽生意？” 鄭江停神秘笑。 兩日後，仇家的古董煮生意正進行的如火如荼之時，鄭氏調料鋪突然上新了種古董煮底料，四四方方的塊，寸來厚，三兩來重，聽說可以刷肉涮菜，煮魚煮麵。 那鋪子裏頭有口小鍋，就是底料煮開的湯，街上都能聞到香味兒。 沒有去慶豐樓的老百姓瞧了稀奇嚐了香，食肆裏的眼饞仇家古董煮店的生意火旺，正愁著買辣椒試著做底料時，鄭氏鋪子竟然就出了熬好的現成底料，時間在鄭氏鋪子擠破了頭皮。 “大夥兒注意秩序，別著急，人人都能買到！今日不限量！” 而城南帶的收到消息，忙急忙慌的想趕半個城去買底料時，城南主街上鞭炮聲陣響，出乎眾人意料，新開的家店鋪竟然也賣底料，不光如此，城北鄭氏調料鋪有的調料這邊也是應俱全。 夥計提著銅鑼敲：“各位父老鄉親，想要買鄭氏調料再也不用跨半個城過去擠了，今兒我們城南也有了鋪子，調料味道保管和城北的模樣！” “這是鄭氏調料開分號了嗎？” “瞧著名字不是啊，這家叫春回調料。” “你仔細看，招牌上有行小字寫著鄭氏。” 夥計道：“各位沒看錯，鋪子的老板雖然不樣，但貨就是從鄭氏拿的，大夥兒盡管買！新店開張，買五送！” “快，快！” 鋪子不遠處停下兩輛轎子，鄭江停負手而立：“生意瞧著還不錯。” 胡勁鑫朗笑道：“真有你這小子的，時下老百姓都買了底料回家自己煮，別的食肆也買料去煮，酒樓古董煮的生意怕是都沒有那麽好做了。到頭來銀子還是進了你的兜裏。”