嗬嗬，還是退貨吧。安格斯帶著田洲去了後廚。霍恩後廚，整整一幢二層小樓，占地麵積廣，裝備齊全，食用烘幹機都有好幾台。後廚有幾位大廚輪值，現在正在練習食物的烹飪，手上的學習資料還是廚師學院的課堂資料。這幾位大廚看見田洲他們進來，現是集體愣神了一下，然後紛紛圍住了田洲，如同追星族一般，開口便是，‘主播大大’‘田大師’，然後全都雙眼亮晶晶地看著田洲。田洲被他們熱情的視線整得有點懵。“大師，教我們一下吧？”“田大師，這餃子到底怎麽包啊？為什麽我一下過久散架了？”“還有這魚，我明明按照您的視頻資料來做了，但是為什麽肉還是有點腥，而且鍋裏一翻身全散架了。”“還有這，您看看，我剛做的玉米排骨湯。”……“咳咳，”安格斯不滿地打斷了這群‘惡狼圍撲’，“田田是今天的客人，你們幹什麽呢？”安格斯一發話，所有人認慫了。“對不起，真不好意思，一時太激動了，我們沒忍住。”廚師長萊茵不好意思地撓撓頭。田洲卻很欣慰地笑了笑，畢竟擁有如此熱情和熱愛的廚師，必定是位好廚師。“沒關係，我要做玫瑰花茶、玫瑰酒和玫瑰醬，如果你們想看的話，我做慢點。”“真的嗎？”“感謝田大師！”“我能錄播嗎？”“可以，我不介意。”安格斯無奈地退到一邊，他的田田真是受歡迎。現在還是將主場交給他吧。“看，這是我們從後花園采摘回來的玫瑰花，這種是可食用玫瑰。記住，不是每一種玫瑰都是能吃的。”田洲將幾朵玫瑰花交給廚師們讓他們仔細辨認一下，“然後我們從這些花瓣花朵花苞中挑選出這種的花苞，或者這樣半開的花朵也可以。這種花苞可以用來製作花茶，而剩下的花瓣可以做玫瑰酒和玫瑰醬。”玫瑰花茶製作非常簡單，田洲親自動手，將一部分玫瑰花苞直接烘幹，簡單地做成了玫瑰花茶。“玫瑰花茶直接這樣烘幹便可，玫瑰花茶能降火氣、滋陰美容、調理血氣、促進血液循環、養顏美容，一般女士和比較好。”田洲直接衝泡了一杯玫瑰花茶，原本烘幹得幹癟的玫瑰花，在開水的衝泡下，再次綻放出美麗的花朵。“好漂亮。”“沒想到這花還能吃？我們怎麽想不到呢？”“其實玫瑰花茶搭配檸檬片、枸杞，會更好。當然還有茉莉花，烘幹以後和玫瑰花搭配在一起也是很好的。”……花茶的知識非常複雜，田洲也隻能做到稍微粗略的講解，但是即便這個湖的這群未來人一愣一愣的。安格斯已經出門一趟，將花茶送給他的母親了。顯然這在茶杯中綻放的魅力深得女士喜愛，又因製作簡單，安娜竟然拍案讓丈夫去承包一塊玫瑰地。可謂是貴族夫人的日常操作。此刻的田洲還不知道，花茶，即將成為貴圈富圈太太的心頭愛，並且不再田洲的指導下，這群嬌貴的太太們自行研究出了多種花茶，各種泡製方式，並將飲茶文化作為一種上層文化，日後流行於各個上流圈。廚房中的田洲此刻什麽都不知道，他讓人記好筆記以後，便開始清洗花瓣，製作玫瑰酒。玫瑰酒釀造方式和葡萄酒釀造差不多，隻是玫瑰花瓣替換掉普通，隻是為了口感更清甜有點，可以選擇多放一點冰糖。這次玫瑰酒沒有再自然發酵，田洲直接選用廚房新采購的發酵機，快速將玫瑰酒做了出來。玫瑰酒口感甘冽，醇厚悠長，又帶有獨特的香味，令人迷醉。“好香啊。”“感覺比較適合女士。”“別啊，我這糙漢也喜歡啊。”……作者有話要說：ps：注意：文中的玫瑰花是可食用的那種，平時花店裏的那種是觀賞玫瑰不能吃，不能做玫瑰醬和玫瑰醬的~~所以不要誤食啊。第64章 鮮花餅田洲將玫瑰酒擱到一邊，然後開始著手準備玫瑰醬。幾位廚師師傅圍著田洲，神情緊繃地記錄著田洲的一言一行，而霍恩大少爺直接被無情地擠到了角落，他想造反，奈何田洲一個眼神過來，隻能憋屈地在角落觀望。田洲在教學的時候細心又耐心，他不要求自己的學生記數據分量，隻要求他們將步驟和小技巧記住，然後課後讓學生去反複試驗。做菜雖然是講究一點天賦，但更多的廚師是通過後台努力才練得一手好廚藝。未來人雖然生活技能欠缺，但是在練習努力方麵卻是毅力驚人，就比如練習精神力，常年不斷，艱苦上進。所以在九十九區的廚師學院中，隻要田洲給他們錄一次視頻，他的學生們就能通宵達旦刻苦專研好久，雖然不能保證每位學生做出來的菜都十分美味，但起碼沒有一位學生是落隊的。對於未來人的刻苦性、專研性、創新性還是令人欣慰的，所以每次講課田洲都能耐著性子給所學講解各種問題。將玫瑰花瓣用淡鹽水清洗幹淨以後要充分瀝幹，然後用幹淨的紗布將剩餘的水漬吸幹。再將花瓣放進大碗中，放入適量的鹽和糖，充分攪拌，再用杵棒搗碎，加入一點蜂蜜，揉搓至黏稠狀糕體。最後將玫瑰醬裝進玻璃罐自然發酵一個月。因為考慮要做鮮花餅，田洲馬上用發酵機快速發酵了一罐玫瑰醬。“你們嚐嚐看。”廚師們拿著小勺子細細品嚐。花香入味，甘甜清冽。