第382章 熬煮魚湯
謝邀，人在長安，正準備造反 作者：一燈闌珊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李開德：“司戈看著像城裏人，不是鄉下長大的。”
範成明：“你們司戈以前遭難，被拍花子的迷暈了，一路流落到武功的土匪窩裏，逃出來後索性在當地入籍。”連落戶分的土地都沒拿。
孫昌安嘴角抽抽，“怎麽可能！”
段曉棠的本事有目共睹，拍花子和土匪能難住她？
他們又不是沒見過土匪，段曉棠通身的清朗氣質，就不像能落草為寇的。
範成明：“你們司戈有本事，帶著一群老弱病殘將那山寨捅了個對穿。現在那幫土匪不是死了就是在哪個礦山河道裏服苦役。可惜拍花子的沒找到。”
“所以你們司戈，一恨拍花子，二恨土匪，算是和他們杠上啦！”
殺穿整個山寨的事像是段曉棠能幹出來的，孫昌安問道：“老李，武功哪個土匪窩，膽子這麽大？”
李開德搖頭，“我怎麽知道。”自小聽來的鄉間傳聞，匪窩都有好幾個，更別提遠一點的地方。
隻不知哪個匪窩這麽倒黴，偏要招惹段曉棠到頭上。
範成明不覺得段曉棠誤入匪窩是醜事，後麵不是把場子找回來了嗎。加上他們此行就是為剿匪，頗有些報仇雪恨的意味。
一大清早，尹金明和劉耿文跑到河邊洗腳，心滿意足回來找段曉棠報告，“司戈，我倆的小腳趾都有兩根骨頭，兩片甲。”
他們祖上不說帝皇，至少是個封君。
劉耿文遍數家裏的親戚，沒有一個姓祁的。自顧自給自己安了一個出身，遠一點是周天子後裔，近一點就是大漢皇帝的後人。
“嗯嗯，”段曉棠的注意力全被昨夜放下的草簍子吸引走了。
清早起來，裏頭有十來條巴掌長的小魚。
段曉棠手指摸摸活蹦亂跳的小魚，“算豐收還是正常情況？”
軍士：“應該是豐收。”
“以後我們野外紮營，可以試試在河邊捕魚，好歹添道菜。”段曉棠將草簍子接過來，“今天給你們露一手。”
交給軍士做，不是直接烤了，就是整個扔水裏熬魚湯，做的糊裏糊塗，吃的愁腸百結。
劉耿文：“司戈，會做飯？”
段曉棠：“你們以前在家鄉種田，我呢，是在東市的酒樓裏當廚子。”
尹金明難以置信，“廚子！”誰家廚子長這樣。
段曉棠點頭，玩笑道：“東市數一數二的大酒樓哦。”
將魚提到河邊的石頭上，掏出匕首將魚鱗刮掉，破開魚腹將內髒掏出來。
“煮魚湯，最好把魚鱗和內髒都去掉，不然湯會苦腥。”
將魚的血水在河裏衝洗幹淨，拿回鍋灶旁邊。
段曉棠：“薑和油拿過來。”這兩樣都是帶了的。
“先拿一片薑擦擦鍋底，不容易沾。再倒一點油，小心將魚兩麵煎一下。”
段曉棠用筷子小心翻動魚的兩麵，“這時候，火不要大。水呢？”
“這呢！”劉耿文從河邊提了一桶水回來。
段曉棠：“魚煎到兩麵金黃，就可以加水，放蔥薑料酒去腥。我們隻有薑，湊合點。”
“火轉大燉一刻鍾左右，魚湯慢慢變成白色。可以放些豆腐青菜，今天這些也沒有。”
段曉棠抬頭，問道：“喝魚湯還是魚肉粥？”
魚湯好喝，但魚肉粥才頂飽，一致選擇選擇魚肉粥。
陶富康低頭看著鍋裏，“我還是頭一次看見白色的魚湯，司戈，沒油怎麽辦？”
尋常人家廚房裏說不定隻有鹽一項調味料，有些人家連鹽都吃不上。
段曉棠：“多放薑，魚收拾好冷水下鍋，隻是湯汁沒這麽好看。”
其他人：油少見，薑多的是。
段曉棠：“你不是獵戶麽，獵物的肥肉可以留下來熬油。”
魚湯燒開，段曉棠用一雙筷子夾住魚頭，另一雙剝開魚肉，將大部分魚刺拉出來。放入米糧，靜待熟透。
段曉棠：“起鍋的時候放一點鹽，”幸好南衙供應還行，有一點鹽的份例，“沒鹽放醬油、醬料，醋布也行，就是顏色味道差點。”
尹金明擺擺手，“沒關係。”
段曉棠：“我們自己吃當然沒關係，你要拿出去開食肆食攤，關係可就大了。”
喝粥的時候，段曉棠魚肉一點沒要，“喝粥的時候注意些，別讓魚刺卡著。”
劉耿文：“大戶人家也怕卡魚刺？”
段曉棠：“不怕，他們通常把魚刺魚肉一起撈出來隻喝湯，或者小火慢燉，將魚肉魚骨燉軟爛。”
小戶人家難道不想多燉一會，讓湯更鮮美嗎，但沒柴火呀！
“真香！”
“好吃！”
“從來沒喝過這麽好喝的魚湯。”
段曉棠：“以後若是有空，靠著河就捕點魚，熬湯燒烤都行。”
配著幹糧飽餐一頓，眾人打起精神，今天起他們算是踏入匪區地帶。
一路上段曉棠也在觀察其他的商隊，小聲和尹金明商量，“我們商隊裏要不是帶幾個女人？”
尹金明一時沒反應過來，“我們沒女人呀！”
段曉棠默然不語：我不就是。
幾十人的商隊說大不大說小不小，全部是壯丁。
一群川湘口音理著小平頭的漁民既視感，明晃晃的告訴別人——我有問題。
幸好軍士們多來自關中，不至於在口音上露餡。
尹金明遲疑道：“商隊少有帶女人的，覺得不吉利。”一路上遇到的其他商隊有女子，但是少。
段曉棠：“降低我們的威脅性，增加可搶劫性。”於土匪而言，女人亦是一項重要財產。
尹金明：“總不能現去買幾個吧。”
段曉棠很快有了主意，“待會路過市集村鎮，買幾身女人衣裳。隊裏挑幾個身量小模樣清秀的，刮了胡子扮女人，作劉東家的妻妾奴婢。”
具體身份，看收來的衣裳樣式。
村子裏收來的衣裳能有什麽花樣，灰撲撲的隻有一個女裝樣式。
段曉棠一不做二不休，給人腦袋上裹了一塊花頭巾，劉耿文喜得兩個燒火丫頭。
可惜隻能遠觀，不能近瞧，細看是一種殘忍。
段曉棠：“下回路過大集，給劉東家的小妾添兩身衣裳。”早知道讓吳越從王府丫鬟裏找點衣裳帶來。
王府的丫鬟，比尋常平民家中的不說小妾，正妻都穿的好些。
範成明：“你們司戈以前遭難，被拍花子的迷暈了，一路流落到武功的土匪窩裏，逃出來後索性在當地入籍。”連落戶分的土地都沒拿。
孫昌安嘴角抽抽，“怎麽可能！”
段曉棠的本事有目共睹，拍花子和土匪能難住她？
他們又不是沒見過土匪，段曉棠通身的清朗氣質，就不像能落草為寇的。
範成明：“你們司戈有本事，帶著一群老弱病殘將那山寨捅了個對穿。現在那幫土匪不是死了就是在哪個礦山河道裏服苦役。可惜拍花子的沒找到。”
“所以你們司戈，一恨拍花子，二恨土匪，算是和他們杠上啦！”
殺穿整個山寨的事像是段曉棠能幹出來的，孫昌安問道：“老李，武功哪個土匪窩，膽子這麽大？”
李開德搖頭，“我怎麽知道。”自小聽來的鄉間傳聞，匪窩都有好幾個，更別提遠一點的地方。
隻不知哪個匪窩這麽倒黴，偏要招惹段曉棠到頭上。
範成明不覺得段曉棠誤入匪窩是醜事，後麵不是把場子找回來了嗎。加上他們此行就是為剿匪，頗有些報仇雪恨的意味。
一大清早，尹金明和劉耿文跑到河邊洗腳，心滿意足回來找段曉棠報告，“司戈，我倆的小腳趾都有兩根骨頭，兩片甲。”
他們祖上不說帝皇，至少是個封君。
劉耿文遍數家裏的親戚，沒有一個姓祁的。自顧自給自己安了一個出身，遠一點是周天子後裔，近一點就是大漢皇帝的後人。
“嗯嗯，”段曉棠的注意力全被昨夜放下的草簍子吸引走了。
清早起來，裏頭有十來條巴掌長的小魚。
段曉棠手指摸摸活蹦亂跳的小魚，“算豐收還是正常情況？”
軍士：“應該是豐收。”
“以後我們野外紮營，可以試試在河邊捕魚，好歹添道菜。”段曉棠將草簍子接過來，“今天給你們露一手。”
交給軍士做，不是直接烤了，就是整個扔水裏熬魚湯，做的糊裏糊塗，吃的愁腸百結。
劉耿文：“司戈，會做飯？”
段曉棠：“你們以前在家鄉種田，我呢，是在東市的酒樓裏當廚子。”
尹金明難以置信，“廚子！”誰家廚子長這樣。
段曉棠點頭，玩笑道：“東市數一數二的大酒樓哦。”
將魚提到河邊的石頭上，掏出匕首將魚鱗刮掉，破開魚腹將內髒掏出來。
“煮魚湯，最好把魚鱗和內髒都去掉，不然湯會苦腥。”
將魚的血水在河裏衝洗幹淨，拿回鍋灶旁邊。
段曉棠：“薑和油拿過來。”這兩樣都是帶了的。
“先拿一片薑擦擦鍋底，不容易沾。再倒一點油，小心將魚兩麵煎一下。”
段曉棠用筷子小心翻動魚的兩麵，“這時候，火不要大。水呢？”
“這呢！”劉耿文從河邊提了一桶水回來。
段曉棠：“魚煎到兩麵金黃，就可以加水，放蔥薑料酒去腥。我們隻有薑，湊合點。”
“火轉大燉一刻鍾左右，魚湯慢慢變成白色。可以放些豆腐青菜，今天這些也沒有。”
段曉棠抬頭，問道：“喝魚湯還是魚肉粥？”
魚湯好喝，但魚肉粥才頂飽，一致選擇選擇魚肉粥。
陶富康低頭看著鍋裏，“我還是頭一次看見白色的魚湯，司戈，沒油怎麽辦？”
尋常人家廚房裏說不定隻有鹽一項調味料，有些人家連鹽都吃不上。
段曉棠：“多放薑，魚收拾好冷水下鍋，隻是湯汁沒這麽好看。”
其他人：油少見，薑多的是。
段曉棠：“你不是獵戶麽，獵物的肥肉可以留下來熬油。”
魚湯燒開，段曉棠用一雙筷子夾住魚頭，另一雙剝開魚肉，將大部分魚刺拉出來。放入米糧，靜待熟透。
段曉棠：“起鍋的時候放一點鹽，”幸好南衙供應還行，有一點鹽的份例，“沒鹽放醬油、醬料，醋布也行，就是顏色味道差點。”
尹金明擺擺手，“沒關係。”
段曉棠：“我們自己吃當然沒關係，你要拿出去開食肆食攤，關係可就大了。”
喝粥的時候，段曉棠魚肉一點沒要，“喝粥的時候注意些，別讓魚刺卡著。”
劉耿文：“大戶人家也怕卡魚刺？”
段曉棠：“不怕，他們通常把魚刺魚肉一起撈出來隻喝湯，或者小火慢燉，將魚肉魚骨燉軟爛。”
小戶人家難道不想多燉一會，讓湯更鮮美嗎，但沒柴火呀！
“真香！”
“好吃！”
“從來沒喝過這麽好喝的魚湯。”
段曉棠：“以後若是有空，靠著河就捕點魚，熬湯燒烤都行。”
配著幹糧飽餐一頓，眾人打起精神，今天起他們算是踏入匪區地帶。
一路上段曉棠也在觀察其他的商隊，小聲和尹金明商量，“我們商隊裏要不是帶幾個女人？”
尹金明一時沒反應過來，“我們沒女人呀！”
段曉棠默然不語：我不就是。
幾十人的商隊說大不大說小不小，全部是壯丁。
一群川湘口音理著小平頭的漁民既視感，明晃晃的告訴別人——我有問題。
幸好軍士們多來自關中，不至於在口音上露餡。
尹金明遲疑道：“商隊少有帶女人的，覺得不吉利。”一路上遇到的其他商隊有女子，但是少。
段曉棠：“降低我們的威脅性，增加可搶劫性。”於土匪而言，女人亦是一項重要財產。
尹金明：“總不能現去買幾個吧。”
段曉棠很快有了主意，“待會路過市集村鎮，買幾身女人衣裳。隊裏挑幾個身量小模樣清秀的，刮了胡子扮女人，作劉東家的妻妾奴婢。”
具體身份，看收來的衣裳樣式。
村子裏收來的衣裳能有什麽花樣，灰撲撲的隻有一個女裝樣式。
段曉棠一不做二不休，給人腦袋上裹了一塊花頭巾，劉耿文喜得兩個燒火丫頭。
可惜隻能遠觀，不能近瞧，細看是一種殘忍。
段曉棠：“下回路過大集，給劉東家的小妾添兩身衣裳。”早知道讓吳越從王府丫鬟裏找點衣裳帶來。
王府的丫鬟，比尋常平民家中的不說小妾，正妻都穿的好些。