第463章 香腸臘肉
謝邀，人在長安，正準備造反 作者：一燈闌珊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
祝明月立刻有了計較，“先拿這些，不夠再說。”不光自己吃，還能送人。
陳娘子：“我待會去東市，同胡師傅說一聲。”趁著沒宵禁，要的量大，得提前說好。
段曉棠：“明天讓孟二趕車去城外砍些柏樹枝回來。”
熏香腸致癌，但拋開劑量談毒性都是耍流氓。他們現在吃的可健康，純天然綠色無汙染，沒有一點科技和狠活。
兩相一抵，幾乎等於沒影響。
段曉棠轉念一想，“我得回營中一趟。”左廂軍剛回長安，什麽都沒準備。
軍士份例供應的多是主糧和醬料，蔬菜少有。夥房就算有儲備，也是給將官們的，輪不著普通軍士。
回到營裏，沒想到幾個人都在。
範成明驚訝道：“怎麽回來啦？”段曉棠的秉性，可是離營之後半點不想和公務沾邊。
段曉棠將“冬菜”一事道出。
莊旭：“要買多少？”軍營中少有準備，他們現在夥食暗戳戳漲了，可以買菜。
加上右武衛的份例和暗地裏的貼補，現在左廂軍軍士的夥食標準折算成錢帛，固定每日肉一兩，主食通常在粟米、麥粉和稻米之間輪轉，扣除這兩項，餘下的菜金不多，主要是和夥房換豆腐，但豆腐吃多了也不好。
段曉棠：“如果每人每天一斤，少說三個月下來，就是……”
莊旭不敢往深裏算，“幾十萬斤。”不敢想象堆在一起有多壯觀，一斤還是段曉棠估量少的。
範成明覺得有些麻煩，“若冬日不吃菜會怎樣？”
段曉棠：“營養失衡，可能又回到夜盲狀態吧。”
這菜非買不可，但幾人之前都沒有操辦的經驗。
範成明說幹就幹，“先買再說。”不怕吃不完，“我回去問問我哥有沒有路子。”
莊旭：“我回去問問母親。”
莊旭知道家裏儲備冬菜，但具體存儲方法不清楚，但前提應該有個地窖。
天色將暮，今天做什麽都來不及了。
莊旭：“明天先讓人把地窖挖出來，位置就選在左廂軍營房後麵。”方便看守管理。
段曉棠：“可以，我也回去問問有沒有路子。”不知道五穀豆坊那裏能擠出多少來。
次日清早，胡屠夫帶著兒子親自趕車將訂好的肉送來。
進門看同往常無異，不似待客的模樣，有些奇怪。
段曉棠主動解釋，“預備給家裏過冬做臘肉的。”
胡屠夫：“這麽多能吃得完麽？”好幾頭豬的量呢。
段曉棠：“自己家吃，親朋好友也送些。”
胡屠夫手裏提著幾掛小腸，“這也能做臘肉？”
段曉棠：“拿來做香腸的，是我家鄉的食物，做好了送你些嚐嚐。”
胡屠夫嘿嘿笑道：“那我可得嚐一口。”
陳選每日在胡屠夫這拿豬肝，鑒於他們緊密的合作關係，其他三衛的人根本搶不過。
一來二去胡屠夫也清楚段曉棠的情況，不是在南衙做大頭兵或者夥夫，正正經經的將校。
段曉棠不與他生分見外，胡屠夫也隻當她和從前一樣，是春風得意樓的大廚，交往如常。
斤數是早稱量好的，算了賬，陳娘子利落付錢。
胡屠夫樂得做這樣的生意，事不多，量大，給錢爽快。
林婉婉從房間出來，見木板上成堆的豬肉，知道是做臘肉香腸，興奮地撲到段曉棠背上，“曉棠，我要廣味的，三分肥七分瘦。”
家裏人多，每個人口味肥瘦偏好都不同。
各方提意見，段曉棠選擇性聽取，最終決定權在她。
掌握廚房的人，就是這麽偉大。
段曉棠交待陳娘子等人，洗腸衣切肉砍排骨。然後轉身進廚房，拿出昨晚配好的佐料。
家中各種香料不少，尤其認識法依則何金以來，品類齊全，價格優惠。
別人用香料主要做香，在段曉棠這兒主要就是料了。
段曉棠同陳娘子交待，“夾子肉和豬腿肉，先切四盆出來，三盆三分肥七分瘦，一盆五五分。各倒上調配好的醬料，醃好等我下午回來灌。”
陳娘子點頭應道：“好。”
段曉棠：“臘肉也泡到對應的漿料盆裏。”
陳娘子：“沒問題。”
陳選早早來取豬肝的時候，長長的案板上隻剩幾刀肉，餘下幾個碩大的豬頭仰望星空，看來死的很是不甘。
陳選：“今兒生意好還是遇著大主顧？”
胡屠夫：“段郎君家拿了許多，準備做臘肉。”
陳選：“哦。”
胡屠夫見陳選在幾個豬頭中間反複打量，“還要點什麽？”
陳選是外行，怎麽辨認都無法看出幾個豬頭的不同，“營裏將軍們點名想吃豬耳朵，胡師傅，幫忙挑兩個豬頭！”
自慶功宴後，將官們對其中數道菜色念念不忘，其中就有豬耳朵。既不能問到段曉棠頭上，隻能死命的催孫師傅。
孫師傅好不容易琢磨出些做法，這才叫陳選買來。
胡屠夫在幾個豬頭間嗅摸幾下，挑出兩個，“顏色鮮紅，氣味微腥，摸起來有彈性，定是兩顆好豬頭。”
陳選：“聽你的。”
胡屠夫手起刀落，在豬頭紮兩個孔，穿上麻繩，同豬肝一起遞給陳選。
段曉棠到營中，還沒來得及和莊旭說話，範成明火急火燎地跑進來，“莊三，快派人出去買菜！”
莊旭：“怎麽了？”
範成明將來龍去脈簡單道出，“我哥也要派人儲備冬菜。”
範成達的想法很簡單，蘿卜白菜比糧食便宜，還能防止夜盲。
左武衛三萬人馬壓上來，左廂軍還能不能買到就成問題了。
莊旭捂住臉，“弄巧成拙。”
左武衛下場並沒有範成明想象中影響大，首先左武衛的飲食安排並沒有左廂軍精細，隻是作為補充。再者範成達有另一條路子，簡稱——人力資源的另一種妙用。
把左武衛將官的莊子梳理一遍，將剩下的冬菜全收了。若不是軍士家散落各地，田塊不成規模，範成達非得把主意打到這上頭不可。
梁景春默然無語，懷疑以後左武衛將官的升遷，範成達的小本本上記的會是：某某斬首xx，俘獲xx，為營中獻豬肝幾副，莧菜菠菜各幾筐……
等範成明想起還有這條道時，範家田莊地頭，隻剩被拔下的菜葉子。
陳娘子：“我待會去東市，同胡師傅說一聲。”趁著沒宵禁，要的量大，得提前說好。
段曉棠：“明天讓孟二趕車去城外砍些柏樹枝回來。”
熏香腸致癌，但拋開劑量談毒性都是耍流氓。他們現在吃的可健康，純天然綠色無汙染，沒有一點科技和狠活。
兩相一抵，幾乎等於沒影響。
段曉棠轉念一想，“我得回營中一趟。”左廂軍剛回長安，什麽都沒準備。
軍士份例供應的多是主糧和醬料，蔬菜少有。夥房就算有儲備，也是給將官們的，輪不著普通軍士。
回到營裏，沒想到幾個人都在。
範成明驚訝道：“怎麽回來啦？”段曉棠的秉性，可是離營之後半點不想和公務沾邊。
段曉棠將“冬菜”一事道出。
莊旭：“要買多少？”軍營中少有準備，他們現在夥食暗戳戳漲了，可以買菜。
加上右武衛的份例和暗地裏的貼補，現在左廂軍軍士的夥食標準折算成錢帛，固定每日肉一兩，主食通常在粟米、麥粉和稻米之間輪轉，扣除這兩項，餘下的菜金不多，主要是和夥房換豆腐，但豆腐吃多了也不好。
段曉棠：“如果每人每天一斤，少說三個月下來，就是……”
莊旭不敢往深裏算，“幾十萬斤。”不敢想象堆在一起有多壯觀，一斤還是段曉棠估量少的。
範成明覺得有些麻煩，“若冬日不吃菜會怎樣？”
段曉棠：“營養失衡，可能又回到夜盲狀態吧。”
這菜非買不可，但幾人之前都沒有操辦的經驗。
範成明說幹就幹，“先買再說。”不怕吃不完，“我回去問問我哥有沒有路子。”
莊旭：“我回去問問母親。”
莊旭知道家裏儲備冬菜，但具體存儲方法不清楚，但前提應該有個地窖。
天色將暮，今天做什麽都來不及了。
莊旭：“明天先讓人把地窖挖出來，位置就選在左廂軍營房後麵。”方便看守管理。
段曉棠：“可以，我也回去問問有沒有路子。”不知道五穀豆坊那裏能擠出多少來。
次日清早，胡屠夫帶著兒子親自趕車將訂好的肉送來。
進門看同往常無異，不似待客的模樣，有些奇怪。
段曉棠主動解釋，“預備給家裏過冬做臘肉的。”
胡屠夫：“這麽多能吃得完麽？”好幾頭豬的量呢。
段曉棠：“自己家吃，親朋好友也送些。”
胡屠夫手裏提著幾掛小腸，“這也能做臘肉？”
段曉棠：“拿來做香腸的，是我家鄉的食物，做好了送你些嚐嚐。”
胡屠夫嘿嘿笑道：“那我可得嚐一口。”
陳選每日在胡屠夫這拿豬肝，鑒於他們緊密的合作關係，其他三衛的人根本搶不過。
一來二去胡屠夫也清楚段曉棠的情況，不是在南衙做大頭兵或者夥夫，正正經經的將校。
段曉棠不與他生分見外，胡屠夫也隻當她和從前一樣，是春風得意樓的大廚，交往如常。
斤數是早稱量好的，算了賬，陳娘子利落付錢。
胡屠夫樂得做這樣的生意，事不多，量大，給錢爽快。
林婉婉從房間出來，見木板上成堆的豬肉，知道是做臘肉香腸，興奮地撲到段曉棠背上，“曉棠，我要廣味的，三分肥七分瘦。”
家裏人多，每個人口味肥瘦偏好都不同。
各方提意見，段曉棠選擇性聽取，最終決定權在她。
掌握廚房的人，就是這麽偉大。
段曉棠交待陳娘子等人，洗腸衣切肉砍排骨。然後轉身進廚房，拿出昨晚配好的佐料。
家中各種香料不少，尤其認識法依則何金以來，品類齊全，價格優惠。
別人用香料主要做香，在段曉棠這兒主要就是料了。
段曉棠同陳娘子交待，“夾子肉和豬腿肉，先切四盆出來，三盆三分肥七分瘦，一盆五五分。各倒上調配好的醬料，醃好等我下午回來灌。”
陳娘子點頭應道：“好。”
段曉棠：“臘肉也泡到對應的漿料盆裏。”
陳娘子：“沒問題。”
陳選早早來取豬肝的時候，長長的案板上隻剩幾刀肉，餘下幾個碩大的豬頭仰望星空，看來死的很是不甘。
陳選：“今兒生意好還是遇著大主顧？”
胡屠夫：“段郎君家拿了許多，準備做臘肉。”
陳選：“哦。”
胡屠夫見陳選在幾個豬頭中間反複打量，“還要點什麽？”
陳選是外行，怎麽辨認都無法看出幾個豬頭的不同，“營裏將軍們點名想吃豬耳朵，胡師傅，幫忙挑兩個豬頭！”
自慶功宴後，將官們對其中數道菜色念念不忘，其中就有豬耳朵。既不能問到段曉棠頭上，隻能死命的催孫師傅。
孫師傅好不容易琢磨出些做法，這才叫陳選買來。
胡屠夫在幾個豬頭間嗅摸幾下，挑出兩個，“顏色鮮紅，氣味微腥，摸起來有彈性，定是兩顆好豬頭。”
陳選：“聽你的。”
胡屠夫手起刀落，在豬頭紮兩個孔，穿上麻繩，同豬肝一起遞給陳選。
段曉棠到營中，還沒來得及和莊旭說話，範成明火急火燎地跑進來，“莊三，快派人出去買菜！”
莊旭：“怎麽了？”
範成明將來龍去脈簡單道出，“我哥也要派人儲備冬菜。”
範成達的想法很簡單，蘿卜白菜比糧食便宜，還能防止夜盲。
左武衛三萬人馬壓上來，左廂軍還能不能買到就成問題了。
莊旭捂住臉，“弄巧成拙。”
左武衛下場並沒有範成明想象中影響大，首先左武衛的飲食安排並沒有左廂軍精細，隻是作為補充。再者範成達有另一條路子，簡稱——人力資源的另一種妙用。
把左武衛將官的莊子梳理一遍，將剩下的冬菜全收了。若不是軍士家散落各地，田塊不成規模，範成達非得把主意打到這上頭不可。
梁景春默然無語，懷疑以後左武衛將官的升遷，範成達的小本本上記的會是：某某斬首xx，俘獲xx，為營中獻豬肝幾副，莧菜菠菜各幾筐……
等範成明想起還有這條道時，範家田莊地頭，隻剩被拔下的菜葉子。