很快我們開車，跟著大家來到了路易斯市長家裏。裏麵有一塊水泥坪，還有地方停車，我就把車停在了別墅邊上的車棚裏。
這是德國類型的2層別墅，屋頂又高又尖，且有額外的小陽台。就是那種，可以躺在床上，直接透過窗戶上的玻璃，看到星星的那種房間。
這其實等於是住在閣樓上一樣。跟我們家鄉這邊牆上的，左右推拉式鋁合金窗戶不一樣，上麵的窗戶是上推打開，下拉關閉的那種。
邱小薇並沒有來過，所以好奇的四處張望。這裏不愧是有錢人住的地方，別墅後麵還有後花園哎！隻是裏麵種的是各種各樣的，五顏六色的花花草草，而不是蔬菜。
要是我的話，那必須要安排一些蔥薑蒜，蘿卜白菜青菜什麽的種在裏麵。這就是有錢人和我們這些窮鬼的區別所在。人家要的是好看，而我們要的是實在。
既然和中午的人數一樣，那就按照中午的米飯來做！輕車熟路的蒸好米飯，我們開始盤點凱琳娜她們，買了一些什麽菜。
牛肚子，魷魚須，排骨，胡蘿卜，雞爪，豬肉，包菜，羊肉，胡蘿卜，豬耳朵，雞胗，火腿腸。那就是來個炒牛肚子，爆炒魷魚須，豆豉蒸排骨，青椒炒豬肉，胡蘿卜羊肉湯，炒耳尖，青椒炒雞胗，火腿腸炒雞蛋，手撕包菜，麻辣雞爪。算是8葷2素。
羅伯特他們跟大老爺們兒似的，都搭著個二郎腿，吃著點心，喝著茶水。而年輕的小子們和妹子們，一個個打牌的，下棋的，嘮嗑的，就留下我和邱小薇在廚房忙活著。
這跟中午的情況其實差不多，隻是換了一個地方而已。
威爾他們打著撲克鬥地主，眼睛卻瞟向廚房這裏。明眼人都能看出來，這些家夥醉翁之意不在酒，在於邱小薇也！
我將牛肚子焯水，邱小薇則是剝大蒜子和切配菜。兩個人多少還是有了一些默契。
先準備好食材，牛肚切成小條，提前放入高壓鍋。加一點白酒、薑、桂皮、八角、香葉壓熟。
芹菜梗切成小段，紅辣椒切成大塊。
起鍋燒油，油七成熱時，芹菜梗和辣椒翻炒斷生，用碗盛出待用。
下牛肚翻炒均勻，加入鹽、雞精、蠔油、老抽調味。
下芹菜梗和辣椒、大蒜頭翻炒均勻，加米酒和醋翻炒均勻出鍋。我試了試感覺味道不夠辣，再加點小米椒進去，翻炒幾下就可以了。
接著弄麻辣雞爪。雞爪去指甲尖，對半切開。放滾水裏麵，丟進去幾片薑，焯水5分鍾。
薑片可以去除雞爪的腥味。
雞爪焯水之後，撈出來放入冷水裏泡1-2分鍾，這樣雞爪會更有嚼勁。
鍋洗淨放入適量油燒熱，加入大蒜沫、幹辣椒炒香。然後加入辣椒醬炒出紅油。
倒入雞爪，加入適量的鹽，味精，麻油翻炒均勻，加入1勺老抽翻炒上色。
最後加入大半碗水，燜個2-3分鍾。這樣，雞爪吸收了一些水分，就不會那麽幹巴。出鍋時，撒上白芝麻和正經蔥花裝盤即可！
香味兒幽幽，已經飄出了廚房，引得這幾個小子過來了。他們咽著口水，想要試試味道。好在雞爪都對半切開了，所以吃幾個試試味道，也沒啥事。
見我沒有反對，他們夾了半個雞爪，吃得眼睛都亮了:“哇！麻辣鮮香，富有嚼勁！這和中午的紅燒雞爪，完全不一樣啊！”
“q爽彈滑，麻而不辣，口感蓋了帽了！”
“雲哥，這是為什麽呢？”賈斯汀說。
我跟他們解釋:“中午的是紅燒雞爪，現在做的是麻辣雞爪，它的重點就在於麻和辣，懂不懂？”
“哦，原來是這樣的。”這幾個小子聽之後，又把目標轉向了邱小薇:“那個，小薇啊！你累不累，冷不冷？要不去客廳裏坐一會兒？”
麻蛋，這些家夥都是一樣的舔狗！也沒人關心一下我累不累？哼，雲哥鄙視你們！
“都出去吧！在這裏傻乎乎的待著幹嘛呢？”雲哥表示心情不好，你們都趕緊滾蛋！
賈斯汀說:“雲哥，你怕我們偷師學藝還是怎麽滴？”
“對，我在教小薇做菜，你們去打牌，別在這杵著。”我下了逐客令。
威爾他們知趣的回到了客廳。但還是一步三回頭，看得我直翻白眼。
接著，我開始弄胡蘿卜羊肉湯。這個比較耗時間，但是很值得。冬天喝上一口羊肉湯，渾身都暖洋洋的！
為什麽冬天最適合吃羊肉呢？因為羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、多種維生素等營養物質。這些營養物質具有“健脾溫中、補腎壯陽、益氣養血”的作用，而且適當的多吃羊肉，還可以保護胃壁，增加消化酶的分泌，從而促進消化。
而胡蘿卜是營養價值最全麵的一種蔬菜，它具有“提高免疫力、延緩衰老、降壓強心”等功效。
所以在寒冷的冬天，羊肉和胡蘿卜一起燉著吃，能補氣防寒，滋補養生，從而使整個冬天都不怕冷。
把羊肉切成麻將大小的塊狀，然後把羊肉放入到盆中，接著放入少許的清水和食用堿，將羊肉浸十分鍾左右後撈出備用。羊肉用堿水浸泡之後，不僅能去除肉的腥膻味，而且還能使羊肉變得更加鮮嫩，這一步非常重要。
鍋中放入適量的水，然後把羊肉、老薑、小蔥全部放入到鍋中。大火把水煮開後，去除鍋中的浮沫，接著繼續將羊肉焯水5分鍾即可撈出。撈出的羊肉，必須用清水將表麵的浮沫全部衝洗幹淨。
鍋中放入少許的油，等油溫7成熱時，把羊肉、老薑放入到鍋中炒到淺黃色，然後沿著鍋邊淋少許白酒，繼續炒七八下即可關火。
準備一個砂鍋，將炒好的羊肉和清洗幹淨的香料，全部都放入到鍋中，然後放適量的熱水。
中小火將羊肉燉40分鍾，時間到後，再把切好的胡蘿卜、食鹽、雞精全部放入到鍋中。繼續燉10分鍾左右，即可起鍋食用。
當然，出鍋的時候，加上幾根香菜葉子，香噴噴的胡蘿卜羊肉湯就可以上桌了。
在等待羊肉湯的時候，我開始小炒耳尖。豬耳朵最好也焯水一下，這樣切絲的時候，就不會滑溜溜的不好切。
準備好所有材料，鍋裏加入適量的油，把薑、蒜下鍋裏爆香。
放入切好的耳尖絲翻炒，加適量的生抽。
翻炒勻之後，把青椒絲加入翻炒，加入少許水翻炒一小會。由於豬耳朵已經焯水煮熟，又切成了絲，所以很容易炒熟。加鹽，加味精，最後炒勻即可出鍋。
試了一下味道，q彈q彈又香辣有味。裏麵的脆骨，吃起來脆脆的又有嚼勁，巴適得板！
邱小薇也夾著一塊吃了起來，她的眼睛亮了:“真不錯！好吃！”
我說:“再炒完辣椒炒雞胗和青椒炒肉之後，剩下的兩個菜，火腿腸炒雞蛋和手撕包菜，由你來炒。”
“真的嗎？我也來練練手？”邱小薇躍躍欲試。
“那是，炒多了菜，我也累啊！”現在我覺得腰酸背痛的，能少炒一些菜，肯定是最好的。
接下來準備小炒肉。它屬於湘菜係，麻辣鮮香，口味滑嫩。製作原料是五花肉和青椒、紅椒等。
準備五花肉、瘦肉、青紅辣椒、蒜、生抽、鹽、油、蒸魚鼓油。
做法1、 辣椒洗淨，用刀切成片狀，肉切薄片待用。
2、幹鍋不上油，下辣椒中火幹煸，放一點點鹽，提前讓辣椒入味。煸到辣椒疲軟，鏟出待用。
3、鍋裏放油，下蒜子爆香，下五花肉的肥肉翻炒，煸出油汁。待肥肉開始起卷，說明油已經煸出來了。再下瘦肉，翻炒至變色。
4、下煸好的辣椒，翻炒2分鍾。放鹽，味精，豆豉調味，翻炒2分鍾。接著倒入蒸魚豉油，翻勻出鍋即可。
這小炒肉的肉質細嫩，微辣鹹香，但卻絕不膩人。隻要你想吃，炫兩大碗米飯，那都不是事！
剩下一個辣椒炒雞胗。炒完之後我就坐下歇一會兒，站得有點累了。
準備雞胗，香菜，醬油，雞精，五香粉，薑絲，芝麻，鹽少許，辣椒，蔥。
雞胗切薄片，洗一次。鍋裏放油，把雞胗倒進去爆炒1分半鍾，即刻鏟起來。再把鍋裏的油倒掉，洗幹淨鍋。
這是因為，雞胗裏麵還有一些血水，炒了就會變渾濁。雞胗熟了，就倒掉這些渾濁的油水。
把辣椒幹煸，待辣椒皮變軟，再放油爆炒。之後放少許鹽，然後同時加入五香粉和薑絲，待辣椒變色後加蔥。
放入雞胗，火要開到最大。然後生抽，豆豉，雞精放進去。炒到差不多時，放香菜，芝麻，還可稍加些胡椒粉。
把這辣椒炒雞胗，分別打進3個大碗裏。鍋裏剩下的油，每個碗裏各倒一點，免得辣椒幹巴巴的。
接著，我把鍋快速洗幹淨，示意邱小薇:“該你了。我在邊上指導，得先坐一會兒。”
搬過來一張凳子，我坐在凳子上，長長的伸了一個懶腰。
邱小薇開始把火腿腸切片，雞蛋打10個進去一個盆子裏，用筷子快速的攪拌。
我指導她:“把少許幹辣椒，鹽，都一起放進去，攪拌均勻。”
“為什麽要這樣呢？”邱小薇不懂就問。
“因為雞蛋並不用炒很久，炒久了就會很散，沒有賣相。而雞蛋又很容易燒焦。一旦焦了，就會有苦味。而且出鍋那時候再放鹽，我怕味道不均勻。到時候有的雞蛋鹹了，有的還是沒有味道。幹辣椒提前加進去，是雞蛋等下會膨脹起來。要是這時候再放幹辣椒，就沒那麽容易沾在雞蛋上。而且，容易產生辣椒煙，嗆鼻子和眼睛。”我說道。
邱小薇點點頭:“好的，我明白了。”
“把青椒去籽，然後切成小塊。火腿腸斜著切薄片，大蒜拍碎剁成蒜末，香蔥蔥白切成末，然後把它們分別裝盤備用。”我開始給邱小薇講解，讓她一步一步的來。
“鍋中放油燒熱至六成熱，倒入打好的蛋液，炒熟用勺子剁成塊，然後裝盤備用。鍋中重新再加點油，開火把油熱，倒入蒜末和蔥末，小火炒出香味。倒入青椒，翻炒至青椒斷生。”
“為什麽雞蛋液要先炒呢？”邱小薇說:“我先炒火腿腸，到時候再到雞蛋液，不行嗎？”邱小薇問我。
我搖搖頭:“不行。那樣雞蛋液要不就是沾在火腿腸上麵，要不就是沾在青椒上麵，沒有層次感，那就不好看了。我們做菜，肯定得講究色香味俱全。你要是搞得一盤菜不好看，大家也就沒有吃的食欲了。”
“好的，我知道啦。”邱小薇說自己明白了。
“青椒炒斷生後，倒入火腿腸，翻炒均勻。加入生抽，少許食鹽，翻炒均勻讓調料入味。這次放鹽，是為了讓火腿腸入味。”
“接著翻炒均勻，調料入味後，把炒好的雞蛋給重新倒入鍋中。放少許陳醋，繼續大火翻炒均勻，即可出鍋。”邱小薇把這火腿腸炒雞蛋從鍋裏倒入盤子裏麵。
采用我說的辦法，這雞蛋就不會沾在火腿腸和青椒上麵。
威爾他們再次進來，看看菜是不是做好了。正好看到邱小薇，正在把火腿腸炒雞蛋倒進盤子裏，而我坐在一邊的椅子上。
“喲，雲哥辛苦了！這個火腿腸炒雞蛋，是誰做的？”威爾他還是想確認一下。
我看了看他:“這還用問嗎？我在休息，自然是小薇做的啦！”
賈斯汀說:“喲，那就厲害了。小薇果然是個心靈手巧的妹子。”
肯尼也說:“哇！看起來就很好吃的樣子，香死個人嘞！”
這小子，明目張膽的拍馬屁，雲哥鄙視你！
邱小薇難得的沒有反駁，隻是輕聲細語的說:“謝謝誇獎。”
剩下最後一個手撕包菜。此菜屬於湘菜，紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增加食欲外，還有美白祛斑，預防感冒和胃潰瘍等作用。
這些小子自然不會輕易的離開，他們想看看，邱小薇是怎麽做這個手撕包菜的。
不得不說，看著美女炒菜，那種視覺享受，是語言無法形容的！看邱小薇炒菜，就讓他們有一種，這妹子正在專門為他準備好吃的想法，那是一種無以言表的滿足感！
邱小薇把包菜洗淨後，用手撕成小片，剩下的包菜梗洗淨切段，再切成片。這樣，是為了包菜梗能盡快的炒熟。五花肉洗淨切片後用生粉、料酒、醬油醃製片刻。
這幾個小子，屏住了呼吸，生怕說錯話惹得邱小薇不高興了。
哎！舔狗舔狗，舔到最後，一無所有！
鍋中放油，燒至五成熱時，放入五花肉片，小火煎出香油。
把五花肉撈出來，鍋中留油，燒至快要起煙。將少許紅辣椒段和大蒜片炸出香味，調至大火，放入包菜爆炒至半熟。
放入五花肉片，香醋和少許食鹽，一些生抽，再翻炒均勻，即可出鍋。
香噴噴的手撕包菜，就被邱小薇給裝進了大碗裏麵。這些家夥，看得是目不轉睛！哈喇子都流下來了！他們覺得，看邱小薇炒菜，簡直就是一種享受！
太美妙了！那盈盈一握的腰肢！那翹翹的屁股！那修長的大長腿！那專注的神情！那優雅的氣質！讓這些小子們陶醉其中，無法自拔！不行了！心跳加速，要跳出嗓子來！不好，那是心動的感覺！
見這些家夥，都還在呆呆傻傻，我咳嗽了一聲:“喂！都特麽別發呆了！趕緊把菜給端到桌上去啊！”
威爾他們這才如夢初醒，忙不迭的把菜都端進了客廳。妹子們自然也進來幫忙端菜，很快大家就把這30碗菜，都端到了桌子上麵。每桌10個菜，擺得大圓桌上麵滿滿當當的。
我看了看廚房裏，還剩下一些菜。明天早上要是再整6個，8個菜，那都不是問題！
這說明凱特琳姐妹倆，買了很多的菜。不過也沒事，有冰箱呢！怕什麽？再一個，現在的氣溫那麽低，菜也不會一晚上就壞了吧！
大家都準備入座，不過這次跟中午有點不一樣。8個妹子，加上伊娜奶奶和達茜10個人坐一桌。
羅伯特，路易斯，賈米爾，王昊然，王順義，米盛國，威爾，賈斯汀，哈吉還有我10個人坐一桌。剩下的是兩個老頭，路易斯他們6個人的老婆，肯尼，傑敏強10個人坐一桌。
我本來是想坐兩個老頭那一桌，但羅伯特路易斯都拉著我:“雲老板不準逃避！你得陪我們喝幾杯！”
“可是我不勝酒力啊！怕喝不了多少就醉了。”我果斷認慫。
路易斯大手一揮:“沒事！喝醉了在我家住！兩間客房還是有的！”
羅伯特他們附和:“對啊！反正晚上你也沒事。放心，喝多了不會讓你睡地上的！”
桌上的酒和中午的啤酒白酒差不多，但這次有問題！肯定有大問題！
我一看這架勢，很明顯的不對啊！羅伯特他們可都是喝酒的高手，都是酒場裏麵的老油條了。一個個都在有意無意的看著我！看樣子，他們肯定是又想把我給灌醉了嘛！
我覺得這樣絕對不正常！不對勁！十分得有十二分的不對勁！
這是德國類型的2層別墅，屋頂又高又尖，且有額外的小陽台。就是那種，可以躺在床上，直接透過窗戶上的玻璃，看到星星的那種房間。
這其實等於是住在閣樓上一樣。跟我們家鄉這邊牆上的，左右推拉式鋁合金窗戶不一樣，上麵的窗戶是上推打開，下拉關閉的那種。
邱小薇並沒有來過，所以好奇的四處張望。這裏不愧是有錢人住的地方，別墅後麵還有後花園哎！隻是裏麵種的是各種各樣的，五顏六色的花花草草，而不是蔬菜。
要是我的話，那必須要安排一些蔥薑蒜，蘿卜白菜青菜什麽的種在裏麵。這就是有錢人和我們這些窮鬼的區別所在。人家要的是好看，而我們要的是實在。
既然和中午的人數一樣，那就按照中午的米飯來做！輕車熟路的蒸好米飯，我們開始盤點凱琳娜她們，買了一些什麽菜。
牛肚子，魷魚須，排骨，胡蘿卜，雞爪，豬肉，包菜，羊肉，胡蘿卜，豬耳朵，雞胗，火腿腸。那就是來個炒牛肚子，爆炒魷魚須，豆豉蒸排骨，青椒炒豬肉，胡蘿卜羊肉湯，炒耳尖，青椒炒雞胗，火腿腸炒雞蛋，手撕包菜，麻辣雞爪。算是8葷2素。
羅伯特他們跟大老爺們兒似的，都搭著個二郎腿，吃著點心，喝著茶水。而年輕的小子們和妹子們，一個個打牌的，下棋的，嘮嗑的，就留下我和邱小薇在廚房忙活著。
這跟中午的情況其實差不多，隻是換了一個地方而已。
威爾他們打著撲克鬥地主，眼睛卻瞟向廚房這裏。明眼人都能看出來，這些家夥醉翁之意不在酒，在於邱小薇也！
我將牛肚子焯水，邱小薇則是剝大蒜子和切配菜。兩個人多少還是有了一些默契。
先準備好食材，牛肚切成小條，提前放入高壓鍋。加一點白酒、薑、桂皮、八角、香葉壓熟。
芹菜梗切成小段，紅辣椒切成大塊。
起鍋燒油，油七成熱時，芹菜梗和辣椒翻炒斷生，用碗盛出待用。
下牛肚翻炒均勻，加入鹽、雞精、蠔油、老抽調味。
下芹菜梗和辣椒、大蒜頭翻炒均勻，加米酒和醋翻炒均勻出鍋。我試了試感覺味道不夠辣，再加點小米椒進去，翻炒幾下就可以了。
接著弄麻辣雞爪。雞爪去指甲尖，對半切開。放滾水裏麵，丟進去幾片薑，焯水5分鍾。
薑片可以去除雞爪的腥味。
雞爪焯水之後，撈出來放入冷水裏泡1-2分鍾，這樣雞爪會更有嚼勁。
鍋洗淨放入適量油燒熱，加入大蒜沫、幹辣椒炒香。然後加入辣椒醬炒出紅油。
倒入雞爪，加入適量的鹽，味精，麻油翻炒均勻，加入1勺老抽翻炒上色。
最後加入大半碗水，燜個2-3分鍾。這樣，雞爪吸收了一些水分，就不會那麽幹巴。出鍋時，撒上白芝麻和正經蔥花裝盤即可！
香味兒幽幽，已經飄出了廚房，引得這幾個小子過來了。他們咽著口水，想要試試味道。好在雞爪都對半切開了，所以吃幾個試試味道，也沒啥事。
見我沒有反對，他們夾了半個雞爪，吃得眼睛都亮了:“哇！麻辣鮮香，富有嚼勁！這和中午的紅燒雞爪，完全不一樣啊！”
“q爽彈滑，麻而不辣，口感蓋了帽了！”
“雲哥，這是為什麽呢？”賈斯汀說。
我跟他們解釋:“中午的是紅燒雞爪，現在做的是麻辣雞爪，它的重點就在於麻和辣，懂不懂？”
“哦，原來是這樣的。”這幾個小子聽之後，又把目標轉向了邱小薇:“那個，小薇啊！你累不累，冷不冷？要不去客廳裏坐一會兒？”
麻蛋，這些家夥都是一樣的舔狗！也沒人關心一下我累不累？哼，雲哥鄙視你們！
“都出去吧！在這裏傻乎乎的待著幹嘛呢？”雲哥表示心情不好，你們都趕緊滾蛋！
賈斯汀說:“雲哥，你怕我們偷師學藝還是怎麽滴？”
“對，我在教小薇做菜，你們去打牌，別在這杵著。”我下了逐客令。
威爾他們知趣的回到了客廳。但還是一步三回頭，看得我直翻白眼。
接著，我開始弄胡蘿卜羊肉湯。這個比較耗時間，但是很值得。冬天喝上一口羊肉湯，渾身都暖洋洋的！
為什麽冬天最適合吃羊肉呢？因為羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、多種維生素等營養物質。這些營養物質具有“健脾溫中、補腎壯陽、益氣養血”的作用，而且適當的多吃羊肉，還可以保護胃壁，增加消化酶的分泌，從而促進消化。
而胡蘿卜是營養價值最全麵的一種蔬菜，它具有“提高免疫力、延緩衰老、降壓強心”等功效。
所以在寒冷的冬天，羊肉和胡蘿卜一起燉著吃，能補氣防寒，滋補養生，從而使整個冬天都不怕冷。
把羊肉切成麻將大小的塊狀，然後把羊肉放入到盆中，接著放入少許的清水和食用堿，將羊肉浸十分鍾左右後撈出備用。羊肉用堿水浸泡之後，不僅能去除肉的腥膻味，而且還能使羊肉變得更加鮮嫩，這一步非常重要。
鍋中放入適量的水，然後把羊肉、老薑、小蔥全部放入到鍋中。大火把水煮開後，去除鍋中的浮沫，接著繼續將羊肉焯水5分鍾即可撈出。撈出的羊肉，必須用清水將表麵的浮沫全部衝洗幹淨。
鍋中放入少許的油，等油溫7成熱時，把羊肉、老薑放入到鍋中炒到淺黃色，然後沿著鍋邊淋少許白酒，繼續炒七八下即可關火。
準備一個砂鍋，將炒好的羊肉和清洗幹淨的香料，全部都放入到鍋中，然後放適量的熱水。
中小火將羊肉燉40分鍾，時間到後，再把切好的胡蘿卜、食鹽、雞精全部放入到鍋中。繼續燉10分鍾左右，即可起鍋食用。
當然，出鍋的時候，加上幾根香菜葉子，香噴噴的胡蘿卜羊肉湯就可以上桌了。
在等待羊肉湯的時候，我開始小炒耳尖。豬耳朵最好也焯水一下，這樣切絲的時候，就不會滑溜溜的不好切。
準備好所有材料，鍋裏加入適量的油，把薑、蒜下鍋裏爆香。
放入切好的耳尖絲翻炒，加適量的生抽。
翻炒勻之後，把青椒絲加入翻炒，加入少許水翻炒一小會。由於豬耳朵已經焯水煮熟，又切成了絲，所以很容易炒熟。加鹽，加味精，最後炒勻即可出鍋。
試了一下味道，q彈q彈又香辣有味。裏麵的脆骨，吃起來脆脆的又有嚼勁，巴適得板！
邱小薇也夾著一塊吃了起來，她的眼睛亮了:“真不錯！好吃！”
我說:“再炒完辣椒炒雞胗和青椒炒肉之後，剩下的兩個菜，火腿腸炒雞蛋和手撕包菜，由你來炒。”
“真的嗎？我也來練練手？”邱小薇躍躍欲試。
“那是，炒多了菜，我也累啊！”現在我覺得腰酸背痛的，能少炒一些菜，肯定是最好的。
接下來準備小炒肉。它屬於湘菜係，麻辣鮮香，口味滑嫩。製作原料是五花肉和青椒、紅椒等。
準備五花肉、瘦肉、青紅辣椒、蒜、生抽、鹽、油、蒸魚鼓油。
做法1、 辣椒洗淨，用刀切成片狀，肉切薄片待用。
2、幹鍋不上油，下辣椒中火幹煸，放一點點鹽，提前讓辣椒入味。煸到辣椒疲軟，鏟出待用。
3、鍋裏放油，下蒜子爆香，下五花肉的肥肉翻炒，煸出油汁。待肥肉開始起卷，說明油已經煸出來了。再下瘦肉，翻炒至變色。
4、下煸好的辣椒，翻炒2分鍾。放鹽，味精，豆豉調味，翻炒2分鍾。接著倒入蒸魚豉油，翻勻出鍋即可。
這小炒肉的肉質細嫩，微辣鹹香，但卻絕不膩人。隻要你想吃，炫兩大碗米飯，那都不是事！
剩下一個辣椒炒雞胗。炒完之後我就坐下歇一會兒，站得有點累了。
準備雞胗，香菜，醬油，雞精，五香粉，薑絲，芝麻，鹽少許，辣椒，蔥。
雞胗切薄片，洗一次。鍋裏放油，把雞胗倒進去爆炒1分半鍾，即刻鏟起來。再把鍋裏的油倒掉，洗幹淨鍋。
這是因為，雞胗裏麵還有一些血水，炒了就會變渾濁。雞胗熟了，就倒掉這些渾濁的油水。
把辣椒幹煸，待辣椒皮變軟，再放油爆炒。之後放少許鹽，然後同時加入五香粉和薑絲，待辣椒變色後加蔥。
放入雞胗，火要開到最大。然後生抽，豆豉，雞精放進去。炒到差不多時，放香菜，芝麻，還可稍加些胡椒粉。
把這辣椒炒雞胗，分別打進3個大碗裏。鍋裏剩下的油，每個碗裏各倒一點，免得辣椒幹巴巴的。
接著，我把鍋快速洗幹淨，示意邱小薇:“該你了。我在邊上指導，得先坐一會兒。”
搬過來一張凳子，我坐在凳子上，長長的伸了一個懶腰。
邱小薇開始把火腿腸切片，雞蛋打10個進去一個盆子裏，用筷子快速的攪拌。
我指導她:“把少許幹辣椒，鹽，都一起放進去，攪拌均勻。”
“為什麽要這樣呢？”邱小薇不懂就問。
“因為雞蛋並不用炒很久，炒久了就會很散，沒有賣相。而雞蛋又很容易燒焦。一旦焦了，就會有苦味。而且出鍋那時候再放鹽，我怕味道不均勻。到時候有的雞蛋鹹了，有的還是沒有味道。幹辣椒提前加進去，是雞蛋等下會膨脹起來。要是這時候再放幹辣椒，就沒那麽容易沾在雞蛋上。而且，容易產生辣椒煙，嗆鼻子和眼睛。”我說道。
邱小薇點點頭:“好的，我明白了。”
“把青椒去籽，然後切成小塊。火腿腸斜著切薄片，大蒜拍碎剁成蒜末，香蔥蔥白切成末，然後把它們分別裝盤備用。”我開始給邱小薇講解，讓她一步一步的來。
“鍋中放油燒熱至六成熱，倒入打好的蛋液，炒熟用勺子剁成塊，然後裝盤備用。鍋中重新再加點油，開火把油熱，倒入蒜末和蔥末，小火炒出香味。倒入青椒，翻炒至青椒斷生。”
“為什麽雞蛋液要先炒呢？”邱小薇說:“我先炒火腿腸，到時候再到雞蛋液，不行嗎？”邱小薇問我。
我搖搖頭:“不行。那樣雞蛋液要不就是沾在火腿腸上麵，要不就是沾在青椒上麵，沒有層次感，那就不好看了。我們做菜，肯定得講究色香味俱全。你要是搞得一盤菜不好看，大家也就沒有吃的食欲了。”
“好的，我知道啦。”邱小薇說自己明白了。
“青椒炒斷生後，倒入火腿腸，翻炒均勻。加入生抽，少許食鹽，翻炒均勻讓調料入味。這次放鹽，是為了讓火腿腸入味。”
“接著翻炒均勻，調料入味後，把炒好的雞蛋給重新倒入鍋中。放少許陳醋，繼續大火翻炒均勻，即可出鍋。”邱小薇把這火腿腸炒雞蛋從鍋裏倒入盤子裏麵。
采用我說的辦法，這雞蛋就不會沾在火腿腸和青椒上麵。
威爾他們再次進來，看看菜是不是做好了。正好看到邱小薇，正在把火腿腸炒雞蛋倒進盤子裏，而我坐在一邊的椅子上。
“喲，雲哥辛苦了！這個火腿腸炒雞蛋，是誰做的？”威爾他還是想確認一下。
我看了看他:“這還用問嗎？我在休息，自然是小薇做的啦！”
賈斯汀說:“喲，那就厲害了。小薇果然是個心靈手巧的妹子。”
肯尼也說:“哇！看起來就很好吃的樣子，香死個人嘞！”
這小子，明目張膽的拍馬屁，雲哥鄙視你！
邱小薇難得的沒有反駁，隻是輕聲細語的說:“謝謝誇獎。”
剩下最後一個手撕包菜。此菜屬於湘菜，紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增加食欲外，還有美白祛斑，預防感冒和胃潰瘍等作用。
這些小子自然不會輕易的離開，他們想看看，邱小薇是怎麽做這個手撕包菜的。
不得不說，看著美女炒菜，那種視覺享受，是語言無法形容的！看邱小薇炒菜，就讓他們有一種，這妹子正在專門為他準備好吃的想法，那是一種無以言表的滿足感！
邱小薇把包菜洗淨後，用手撕成小片，剩下的包菜梗洗淨切段，再切成片。這樣，是為了包菜梗能盡快的炒熟。五花肉洗淨切片後用生粉、料酒、醬油醃製片刻。
這幾個小子，屏住了呼吸，生怕說錯話惹得邱小薇不高興了。
哎！舔狗舔狗，舔到最後，一無所有！
鍋中放油，燒至五成熱時，放入五花肉片，小火煎出香油。
把五花肉撈出來，鍋中留油，燒至快要起煙。將少許紅辣椒段和大蒜片炸出香味，調至大火，放入包菜爆炒至半熟。
放入五花肉片，香醋和少許食鹽，一些生抽，再翻炒均勻，即可出鍋。
香噴噴的手撕包菜，就被邱小薇給裝進了大碗裏麵。這些家夥，看得是目不轉睛！哈喇子都流下來了！他們覺得，看邱小薇炒菜，簡直就是一種享受！
太美妙了！那盈盈一握的腰肢！那翹翹的屁股！那修長的大長腿！那專注的神情！那優雅的氣質！讓這些小子們陶醉其中，無法自拔！不行了！心跳加速，要跳出嗓子來！不好，那是心動的感覺！
見這些家夥，都還在呆呆傻傻，我咳嗽了一聲:“喂！都特麽別發呆了！趕緊把菜給端到桌上去啊！”
威爾他們這才如夢初醒，忙不迭的把菜都端進了客廳。妹子們自然也進來幫忙端菜，很快大家就把這30碗菜，都端到了桌子上麵。每桌10個菜，擺得大圓桌上麵滿滿當當的。
我看了看廚房裏，還剩下一些菜。明天早上要是再整6個，8個菜，那都不是問題！
這說明凱特琳姐妹倆，買了很多的菜。不過也沒事，有冰箱呢！怕什麽？再一個，現在的氣溫那麽低，菜也不會一晚上就壞了吧！
大家都準備入座，不過這次跟中午有點不一樣。8個妹子，加上伊娜奶奶和達茜10個人坐一桌。
羅伯特，路易斯，賈米爾，王昊然，王順義，米盛國，威爾，賈斯汀，哈吉還有我10個人坐一桌。剩下的是兩個老頭，路易斯他們6個人的老婆，肯尼，傑敏強10個人坐一桌。
我本來是想坐兩個老頭那一桌，但羅伯特路易斯都拉著我:“雲老板不準逃避！你得陪我們喝幾杯！”
“可是我不勝酒力啊！怕喝不了多少就醉了。”我果斷認慫。
路易斯大手一揮:“沒事！喝醉了在我家住！兩間客房還是有的！”
羅伯特他們附和:“對啊！反正晚上你也沒事。放心，喝多了不會讓你睡地上的！”
桌上的酒和中午的啤酒白酒差不多，但這次有問題！肯定有大問題！
我一看這架勢，很明顯的不對啊！羅伯特他們可都是喝酒的高手，都是酒場裏麵的老油條了。一個個都在有意無意的看著我！看樣子，他們肯定是又想把我給灌醉了嘛！
我覺得這樣絕對不正常！不對勁！十分得有十二分的不對勁！