何雨柱吃了小老頭做的菜也是不由得點頭,別管王經理另外找廚師是什麽原因,找來的廚師確實讓他挑不出來不好!
“何經理,怎麽樣,石師傅做的可是地道的膠東菜?!”
王經理笑著問道。
何雨柱說道:“確實是膠東菜,石師傅莫非來自膠東菜三大家的石家?!”
膠東菜是魯菜菜係之一,實際上魯菜分為三大派係,分別為濟南菜,福山菜,孔府菜。
濟南菜,古稱曆下菜,起自魯西地方,立足省城濟南,又吸收湖菜特長,形成獨特風味。濟南菜以湯菜為一大特色,具有口味清香、脆嫩、味醇,菜品以清、鮮、脆、嫩著稱,口味多以鮮鹹為主,但其變化多端,也有醬香、鹹酸、五香、酸辣等味型,常見的烹調方法有炸、煎、塌、扒、溜、爆、炒、燜、焯、烤、燒等,善於製作拔絲、蜜汁等甜菜。濟南的經典代表菜有:糖醋鯉魚、油爆雙脆、蔥燒海參、棒子魚、油爆魚芹、九轉大腸、黃燜雞米飯、清燒元魚等。
福山菜即膠東菜,也叫“煙台菜”,最早源800年前的福山,現以青島、煙台菜最為正宗。青島菜吸收了西餐的技法和風味,堪稱中西合壁。 福山素有“烹飪之鄉”盛名,諺雲:“要待吃好飯,圍著福山轉”。福山菜的用料極為廣泛,其風味亦繁複而微妙,以烹製各種海鮮見長,講究清、鮮、脆、嫩、偏清淡,技法上多用清蒸、清煮、炒、燒、扒等。菜有“青島三烤”(烤小雞、烤大排、烤加吉魚)、“綠球幹貝”“油爆海螺”等。
濟寧即今天曲阜,是孔子故裏,以孔府菜為代表。具有深厚的文化底蘊,菜肴以獨特的麵貌而聞名於世。孔府菜是中國官府菜的代表,刀工細膩,用料精致,重於火候,工藝嚴格,風味清淡鮮嫩,軟爛香醇,原汁原味,華貴多姿。孔府烹飪,基本上分為兩大類。一類是宴會飲食;一類是日常家餐。宴席菜和家常菜雖然有時互相通用,但烹飪是有區別的。代表菜有“詩禮銀杏”“壽比南山”“福壽鴛鴦”“八仙過海聞羅漢”等。
一般認為膠東菜以烹製各種海產品見長,為保持主料原味為特色,實則福山菜的用料極為廣泛,其風味亦繁複而微妙。菜品口感肉酥爛鮮香,肥而不膩,雞肉滑嫩味美,雞蛋色呈琥珀。
福山菜發展的盛期在二十世紀20~30年代,其時福山縣城吉升館的菜肴,可稱福山菜的典型。吉升館匯聚當地名廚,烹飪技藝炸、溜、爆、炒、燒、扒、燜、烤、熗、拌、氽、燴、蒸、煎、熏、拔絲、蜜汁等道道諳熟,所創菜肴色、香、味、形等並重。當時的三大家有劉家,石家,黎家,都是享譽周邊的名廚!都有自己的老字號!
不過到了新世界的時候,膠東菜已經過了鼎盛時期,逐漸沒落,看石師傅現在混得不好,可見一斑!
石師傅有些自得,也有些慚愧:“何經理慧眼如炬,我確實來自石家,年紀大了,從山東過來投奔閨女,閑著沒事想找份工作,倒是給何經理添麻煩了!”
何雨柱看一眼王經理,笑道:“石師傅說哪裏話,你這麽有本事,我們翠華樓能請你來,也是我們的福氣,以後希望我們合作愉快!”
“多謝何經理,我以後一定好好幹!”
石師傅感激的說著!
王經理見何雨柱答應,也是暗自鬆口氣,石師傅是他兄弟媳婦的父親,兄弟媳婦求他一次,他真是不好不幫忙,什麽爭權奪利,反倒是何雨柱多想了,他根本沒這個想法!
本來以他的公方經理身份,進個人也是一句話的事情,這不是忌憚何雨柱的威名,這才先和何雨柱通個氣!
他不知道的是何雨柱差點已經要讓他表演空中飛人了!
何雨柱聽石師傅的解釋,倒是猜到了一些內情,至少可以猜到王經理和石師傅肯定有親戚關係!
這樣一來,何雨柱倒是看低了王經理,以權謀私的家夥,不足為慮啊!
不過武丁那邊確實還需要好好說說,免得武丁多想。
何雨柱和武丁策略的說了說,武丁反而沒當回事,在他看來,石師傅能當大廚更好,他還能清閑一些!一天不幹活,有空閑時間還可以多多修煉,比什麽都強!
簡單一句話,功名利祿如浮雲!一心隻想修煉!
何雨柱也明白過來,倒是感同身受,真的掌握了超凡力量,再看功名利祿真的就可以看開了。
因為你有如何手段,如何針對我,也不如我一拳打過去!
我隨便一拳就可以掌握你生死,你在我眼裏有什麽地位可言?!
何雨柱明白了武丁的想法,也就不再多說了。
以後武丁和石師傅都算是大廚,每人都有自己的拿手菜,都寫在菜單上,食客們誰想吃什麽,自己點菜就是了!
一晃又過了幾天,到了何雨柱在茹秋蘭那邊的最後一天,陪著眾女吃了午飯,好好親熱一番,眾女午睡了!
這功夫有人進來,何雨柱走出來一看竟然是伊蓮娜!
“親愛的,驚不驚喜,意不意外!”
伊蓮娜撲過來摟著何雨柱笑問道。
何雨柱笑道:“確實挺驚喜的,我還想著過幾天去莫斯科找你,沒想到你就飛過來了,你什麽時候到的?!”
“我剛來不久,把行李放在雪茹家裏,我馬上就趕過來了!”
“來的還算正是時候!”
“嘻嘻,我盤算過了,這時候你肯定在秋蘭姐這邊!”
“你算的沒錯,不過明天我就離開了!”
“沒關係,有今晚就足夠了!”
“嗯,真乖!”
何雨柱笑著獎勵伊蓮娜一個吻!
伊蓮娜反而摟著何雨柱親起來沒完了!
過了一會兒,伊蓮娜缺氧一般的推開何雨柱,大口喘著粗氣:“咦,我怎麽沒見其他姐妹!?”
這也不是伊蓮娜頭一次主動過來了,這樣的親吻也不是第一次。
每次這麽親熱,都會讓其他姐妹調笑一番,這次沒人出來調笑她,讓伊蓮娜十分意外,甚至有些不習慣了!
何雨柱笑道:“她們都在午睡呢!暫時醒不了!”
“午睡,真的假的!不會是你……”
“何經理,怎麽樣,石師傅做的可是地道的膠東菜?!”
王經理笑著問道。
何雨柱說道:“確實是膠東菜,石師傅莫非來自膠東菜三大家的石家?!”
膠東菜是魯菜菜係之一,實際上魯菜分為三大派係,分別為濟南菜,福山菜,孔府菜。
濟南菜,古稱曆下菜,起自魯西地方,立足省城濟南,又吸收湖菜特長,形成獨特風味。濟南菜以湯菜為一大特色,具有口味清香、脆嫩、味醇,菜品以清、鮮、脆、嫩著稱,口味多以鮮鹹為主,但其變化多端,也有醬香、鹹酸、五香、酸辣等味型,常見的烹調方法有炸、煎、塌、扒、溜、爆、炒、燜、焯、烤、燒等,善於製作拔絲、蜜汁等甜菜。濟南的經典代表菜有:糖醋鯉魚、油爆雙脆、蔥燒海參、棒子魚、油爆魚芹、九轉大腸、黃燜雞米飯、清燒元魚等。
福山菜即膠東菜,也叫“煙台菜”,最早源800年前的福山,現以青島、煙台菜最為正宗。青島菜吸收了西餐的技法和風味,堪稱中西合壁。 福山素有“烹飪之鄉”盛名,諺雲:“要待吃好飯,圍著福山轉”。福山菜的用料極為廣泛,其風味亦繁複而微妙,以烹製各種海鮮見長,講究清、鮮、脆、嫩、偏清淡,技法上多用清蒸、清煮、炒、燒、扒等。菜有“青島三烤”(烤小雞、烤大排、烤加吉魚)、“綠球幹貝”“油爆海螺”等。
濟寧即今天曲阜,是孔子故裏,以孔府菜為代表。具有深厚的文化底蘊,菜肴以獨特的麵貌而聞名於世。孔府菜是中國官府菜的代表,刀工細膩,用料精致,重於火候,工藝嚴格,風味清淡鮮嫩,軟爛香醇,原汁原味,華貴多姿。孔府烹飪,基本上分為兩大類。一類是宴會飲食;一類是日常家餐。宴席菜和家常菜雖然有時互相通用,但烹飪是有區別的。代表菜有“詩禮銀杏”“壽比南山”“福壽鴛鴦”“八仙過海聞羅漢”等。
一般認為膠東菜以烹製各種海產品見長,為保持主料原味為特色,實則福山菜的用料極為廣泛,其風味亦繁複而微妙。菜品口感肉酥爛鮮香,肥而不膩,雞肉滑嫩味美,雞蛋色呈琥珀。
福山菜發展的盛期在二十世紀20~30年代,其時福山縣城吉升館的菜肴,可稱福山菜的典型。吉升館匯聚當地名廚,烹飪技藝炸、溜、爆、炒、燒、扒、燜、烤、熗、拌、氽、燴、蒸、煎、熏、拔絲、蜜汁等道道諳熟,所創菜肴色、香、味、形等並重。當時的三大家有劉家,石家,黎家,都是享譽周邊的名廚!都有自己的老字號!
不過到了新世界的時候,膠東菜已經過了鼎盛時期,逐漸沒落,看石師傅現在混得不好,可見一斑!
石師傅有些自得,也有些慚愧:“何經理慧眼如炬,我確實來自石家,年紀大了,從山東過來投奔閨女,閑著沒事想找份工作,倒是給何經理添麻煩了!”
何雨柱看一眼王經理,笑道:“石師傅說哪裏話,你這麽有本事,我們翠華樓能請你來,也是我們的福氣,以後希望我們合作愉快!”
“多謝何經理,我以後一定好好幹!”
石師傅感激的說著!
王經理見何雨柱答應,也是暗自鬆口氣,石師傅是他兄弟媳婦的父親,兄弟媳婦求他一次,他真是不好不幫忙,什麽爭權奪利,反倒是何雨柱多想了,他根本沒這個想法!
本來以他的公方經理身份,進個人也是一句話的事情,這不是忌憚何雨柱的威名,這才先和何雨柱通個氣!
他不知道的是何雨柱差點已經要讓他表演空中飛人了!
何雨柱聽石師傅的解釋,倒是猜到了一些內情,至少可以猜到王經理和石師傅肯定有親戚關係!
這樣一來,何雨柱倒是看低了王經理,以權謀私的家夥,不足為慮啊!
不過武丁那邊確實還需要好好說說,免得武丁多想。
何雨柱和武丁策略的說了說,武丁反而沒當回事,在他看來,石師傅能當大廚更好,他還能清閑一些!一天不幹活,有空閑時間還可以多多修煉,比什麽都強!
簡單一句話,功名利祿如浮雲!一心隻想修煉!
何雨柱也明白過來,倒是感同身受,真的掌握了超凡力量,再看功名利祿真的就可以看開了。
因為你有如何手段,如何針對我,也不如我一拳打過去!
我隨便一拳就可以掌握你生死,你在我眼裏有什麽地位可言?!
何雨柱明白了武丁的想法,也就不再多說了。
以後武丁和石師傅都算是大廚,每人都有自己的拿手菜,都寫在菜單上,食客們誰想吃什麽,自己點菜就是了!
一晃又過了幾天,到了何雨柱在茹秋蘭那邊的最後一天,陪著眾女吃了午飯,好好親熱一番,眾女午睡了!
這功夫有人進來,何雨柱走出來一看竟然是伊蓮娜!
“親愛的,驚不驚喜,意不意外!”
伊蓮娜撲過來摟著何雨柱笑問道。
何雨柱笑道:“確實挺驚喜的,我還想著過幾天去莫斯科找你,沒想到你就飛過來了,你什麽時候到的?!”
“我剛來不久,把行李放在雪茹家裏,我馬上就趕過來了!”
“來的還算正是時候!”
“嘻嘻,我盤算過了,這時候你肯定在秋蘭姐這邊!”
“你算的沒錯,不過明天我就離開了!”
“沒關係,有今晚就足夠了!”
“嗯,真乖!”
何雨柱笑著獎勵伊蓮娜一個吻!
伊蓮娜反而摟著何雨柱親起來沒完了!
過了一會兒,伊蓮娜缺氧一般的推開何雨柱,大口喘著粗氣:“咦,我怎麽沒見其他姐妹!?”
這也不是伊蓮娜頭一次主動過來了,這樣的親吻也不是第一次。
每次這麽親熱,都會讓其他姐妹調笑一番,這次沒人出來調笑她,讓伊蓮娜十分意外,甚至有些不習慣了!
何雨柱笑道:“她們都在午睡呢!暫時醒不了!”
“午睡,真的假的!不會是你……”