第1234章 在國公府吃的肯定是山珍海味，看不少鄉下的好吃食
穿成女屠夫後，全村去逃荒 作者：西門七仔 投票推薦 加入書簽 留言反饋
徐麻子和徐老三做好糕點後就出去賣糕點。
出去沒幾下，就高興地回來了。
徐老三悠哉悠哉地說：“阿娘，俺們的糕點實在太好賣了，一走出去，沒賣一會兒，就被富貴人家全包了，他們說從未吃過那麽鬆軟的糕點，對我們的糕點可喜愛了。還向我們預定了不少，明天直接送過去就行了。”
徐麻子的大板車上放了不少食材，興奮地說：“那戶人家的老太太生辰，嗬嗬，定了不少，明天要早早送去，做飯後點心呢。”
程顧卿眼睛一亮，哎呦，想不到兩人接了大訂單了。
果然他們的糕點好吃，大受歡迎呢。
徐麻子買了不少食材，笑著說：“大隊長，他們說俺們的糕點樣式太少了，嗬嗬，俺想嚐試一下，做些新的糕點，你給俺一些意見。嗬嗬，你在國公府的時間長，國公府的少爺和小姐吃什麽糕點的啊，你說給俺聽一聽，俺想做一做。”
徐麻子覺得貴人吃的糕點肯定精致精美，他要是做出來，更受歡迎了。
貴人用好料子，他就用普通的料子，他隻要五成好吃就行了，不用十足十地像。
就像他的手藝，學個五成，也非常頂用呢。
程顧卿回憶起李小姐喜歡吃什麽糕點，無非是桂花糕，茯苓糕，千層糕，馬碲糕，桃花酥之類的。
好吃是好吃，但沒有驚豔的感覺。
想了想不如利用“古法烤箱”做些現代的糕點，更有新意，也更能讓人眼前一亮。
程顧卿說道：“可以烤些餅幹，麵包，甜甜圈。”
徐麻子不知道程顧卿說的是什麽，什麽麵包，什麽甜甜圈，他沒聽過呢？不過沒聽過也正常，像他這種泥腿子，哪裏知道貴人吃什麽。
大隊長就不一樣，在國公府蹲過幾個月，自然比他更清楚貴人的糕點了。
徐麻子興奮地說：“大隊長，你教俺怎麽做，嗬嗬，俺可要做多些別人沒見過的糕點，好讓上元縣的鄉巴佬知道國公府的糕點是怎樣的。”
程顧卿無語地看著徐麻子傲嬌的模樣，現在連城裏人都不放在眼裏了，太囂張了。
徐老三也非常感興趣地說：“阿娘，快教我們怎麽做糕點，最好做些不用打發蛋清的糕點，哎呦，為什麽要打發雞蛋清呢，太辛苦了。”
程顧卿不理會徐老三的抱怨，檢查了一下徐麻子買的食材，看到沒有牛奶，沒有就讓他去找一找牛奶，沒有牛奶就找羊奶，反正要奶。
沒有奶的糕點沒那麽香呢。
徐麻子收到指示，讓徐老三去買，反正他要記賬，他買東西最好。
自個留在這裏跟程顧卿學做糕點。
程顧卿第一個要做的是南瓜軟排包。
這個用料非常簡單，食鹽、酵麵、牛奶、蜂蜜、砂糖、南瓜泥、麵粉、表層蛋液適量。
至於需要的黃油， 找不到，所以可以忽略不見。
徐老三到賣菜夫妻的村子買了羊奶回來。
偶爾聽過賣菜夫妻說他們村有人養羊，並且羊產子，所以徐老三想到肯定有羊奶。
20個銅板一大桶，還是賣菜夫妻幫忙抬過來的。、
徐老三在後麵悠哉悠哉地走著路，像個大爺一樣，看得程顧卿眼嘴角抽搐。
由於薑大人聘請了徐家村隊伍做巡邏員，所以賣菜夫妻又可以賣菜給徐家村了。
要的數量大大縮水，可蚊子肉也是肉，賣菜夫妻這種小農經濟人，肯定狠狠地巴結徐老三，害怕他不願意過來進貨呢。
聽到徐老三要買羊奶，立即屁顛屁顛，自告奮勇地給介紹，還貼心地送貨上門。
徐老三滿意地說：“謝謝你們啊，明天準時送菜過來。”
賣菜夫妻點頭哈腰獻媚地說：“嗯呢，徐管事，我們會準時送菜過來的，絕對不耽誤你的功夫。”
賣菜夫妻又跟程顧卿和徐麻子打了聲招呼便離去了，難為夫妻倆特意過來送羊奶。
徐老三把羊奶提進來說：“阿娘，麻子兄弟，羊奶買回來了，哎呦，幸好我記性好，記得那個村子有人羊奶，才買到的。羊奶可不好找呢。”
程顧卿和徐麻子不理會徐老三，繼續做他們的新產品南瓜軟排包。
其實做法很簡單，把蒸熟的南瓜打成泥，磕進去一個雞蛋，然後倒入羊奶、蜂蜜、麵粉，再分別倒入白砂糖、食鹽、酵麵，開啟揉麵模式。
把麵團揉好，等待發酵。發酵至2倍到2.5倍大，用手戳一個小孔不回縮即可。
取出麵團，用手按壓進行排氣，然後平均分成十等份，用手搓圓，擺放到一邊繼續發酵。
搓好的麵團擀成牛舌狀，然後用手在其中一邊按壓薄一些，方便收口，最後弄成卷條形狀，一排一排第放整齊，放入徐麻子製作的鐵托盤裏，繼續醒發至兩倍大。
完全發酵好，在長麵團上刷上蛋液，就可以進行烤製了。
這些過程全由徐麻子獨立操作，程顧卿是手殘黨，隻能說不能做。
至於徐老三繼續做起燒火小廝，繼續認命地燒火。
徐老三抱怨地說：“阿娘，整日蹲在灶房真辛苦，哎，我都滿頭大汗了。”
程顧卿毫不客氣地說：“誰不辛苦，不幹活哪裏有飯吃。”
徐麻子抹了抹額頭的大汗說：“福達兄弟啊， 燒火哪裏辛苦啊，比起外麵挖石頭的，這燒火的活計根本不算什麽呢。”
徐麻子一點也不覺得辛苦，他幹活幹得心甘情願，可有成就感了。
烤了好一會兒，牛排軟包就新鮮出爐了。
三人幹活也幹累了，獨自咕咕叫，烤出來的東西特別香，三人拿起麵包，吃了一口。
徐麻子和徐老三眼睛一亮，興奮地說：“阿娘，這軟包好好吃。”
程顧卿覺得一點也不好吃，說是南瓜軟包，這哪裏軟啊，是硬包吧。
其實說硬也不是很硬，但沒有比想象中的軟和，程顧卿認為這個是失敗品。
搖了搖頭說：“這比國公府的差很多了，一點也不好吃。”
徐老三和徐麻子被程顧卿的話噎住了，這麽好吃的糕點，竟然覺得不好吃。
看來程顧卿在國公府吃的肯定是山珍海味，已經看不上鄉下地方的好吃食了。
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出去沒幾下，就高興地回來了。
徐老三悠哉悠哉地說：“阿娘，俺們的糕點實在太好賣了，一走出去，沒賣一會兒，就被富貴人家全包了，他們說從未吃過那麽鬆軟的糕點，對我們的糕點可喜愛了。還向我們預定了不少，明天直接送過去就行了。”
徐麻子的大板車上放了不少食材，興奮地說：“那戶人家的老太太生辰，嗬嗬，定了不少，明天要早早送去，做飯後點心呢。”
程顧卿眼睛一亮，哎呦，想不到兩人接了大訂單了。
果然他們的糕點好吃，大受歡迎呢。
徐麻子買了不少食材，笑著說：“大隊長，他們說俺們的糕點樣式太少了，嗬嗬，俺想嚐試一下，做些新的糕點，你給俺一些意見。嗬嗬，你在國公府的時間長，國公府的少爺和小姐吃什麽糕點的啊，你說給俺聽一聽，俺想做一做。”
徐麻子覺得貴人吃的糕點肯定精致精美，他要是做出來，更受歡迎了。
貴人用好料子，他就用普通的料子，他隻要五成好吃就行了，不用十足十地像。
就像他的手藝，學個五成，也非常頂用呢。
程顧卿回憶起李小姐喜歡吃什麽糕點，無非是桂花糕，茯苓糕，千層糕，馬碲糕，桃花酥之類的。
好吃是好吃，但沒有驚豔的感覺。
想了想不如利用“古法烤箱”做些現代的糕點，更有新意，也更能讓人眼前一亮。
程顧卿說道：“可以烤些餅幹，麵包，甜甜圈。”
徐麻子不知道程顧卿說的是什麽，什麽麵包，什麽甜甜圈，他沒聽過呢？不過沒聽過也正常，像他這種泥腿子，哪裏知道貴人吃什麽。
大隊長就不一樣，在國公府蹲過幾個月，自然比他更清楚貴人的糕點了。
徐麻子興奮地說：“大隊長，你教俺怎麽做，嗬嗬，俺可要做多些別人沒見過的糕點，好讓上元縣的鄉巴佬知道國公府的糕點是怎樣的。”
程顧卿無語地看著徐麻子傲嬌的模樣，現在連城裏人都不放在眼裏了，太囂張了。
徐老三也非常感興趣地說：“阿娘，快教我們怎麽做糕點，最好做些不用打發蛋清的糕點，哎呦，為什麽要打發雞蛋清呢，太辛苦了。”
程顧卿不理會徐老三的抱怨，檢查了一下徐麻子買的食材，看到沒有牛奶，沒有就讓他去找一找牛奶，沒有牛奶就找羊奶，反正要奶。
沒有奶的糕點沒那麽香呢。
徐麻子收到指示，讓徐老三去買，反正他要記賬，他買東西最好。
自個留在這裏跟程顧卿學做糕點。
程顧卿第一個要做的是南瓜軟排包。
這個用料非常簡單，食鹽、酵麵、牛奶、蜂蜜、砂糖、南瓜泥、麵粉、表層蛋液適量。
至於需要的黃油， 找不到，所以可以忽略不見。
徐老三到賣菜夫妻的村子買了羊奶回來。
偶爾聽過賣菜夫妻說他們村有人養羊，並且羊產子，所以徐老三想到肯定有羊奶。
20個銅板一大桶，還是賣菜夫妻幫忙抬過來的。、
徐老三在後麵悠哉悠哉地走著路，像個大爺一樣，看得程顧卿眼嘴角抽搐。
由於薑大人聘請了徐家村隊伍做巡邏員，所以賣菜夫妻又可以賣菜給徐家村了。
要的數量大大縮水，可蚊子肉也是肉，賣菜夫妻這種小農經濟人，肯定狠狠地巴結徐老三，害怕他不願意過來進貨呢。
聽到徐老三要買羊奶，立即屁顛屁顛，自告奮勇地給介紹，還貼心地送貨上門。
徐老三滿意地說：“謝謝你們啊，明天準時送菜過來。”
賣菜夫妻點頭哈腰獻媚地說：“嗯呢，徐管事，我們會準時送菜過來的，絕對不耽誤你的功夫。”
賣菜夫妻又跟程顧卿和徐麻子打了聲招呼便離去了，難為夫妻倆特意過來送羊奶。
徐老三把羊奶提進來說：“阿娘，麻子兄弟，羊奶買回來了，哎呦，幸好我記性好，記得那個村子有人羊奶，才買到的。羊奶可不好找呢。”
程顧卿和徐麻子不理會徐老三，繼續做他們的新產品南瓜軟排包。
其實做法很簡單，把蒸熟的南瓜打成泥，磕進去一個雞蛋，然後倒入羊奶、蜂蜜、麵粉，再分別倒入白砂糖、食鹽、酵麵，開啟揉麵模式。
把麵團揉好，等待發酵。發酵至2倍到2.5倍大，用手戳一個小孔不回縮即可。
取出麵團，用手按壓進行排氣，然後平均分成十等份，用手搓圓，擺放到一邊繼續發酵。
搓好的麵團擀成牛舌狀，然後用手在其中一邊按壓薄一些，方便收口，最後弄成卷條形狀，一排一排第放整齊，放入徐麻子製作的鐵托盤裏，繼續醒發至兩倍大。
完全發酵好，在長麵團上刷上蛋液，就可以進行烤製了。
這些過程全由徐麻子獨立操作，程顧卿是手殘黨，隻能說不能做。
至於徐老三繼續做起燒火小廝，繼續認命地燒火。
徐老三抱怨地說：“阿娘，整日蹲在灶房真辛苦，哎，我都滿頭大汗了。”
程顧卿毫不客氣地說：“誰不辛苦，不幹活哪裏有飯吃。”
徐麻子抹了抹額頭的大汗說：“福達兄弟啊， 燒火哪裏辛苦啊，比起外麵挖石頭的，這燒火的活計根本不算什麽呢。”
徐麻子一點也不覺得辛苦，他幹活幹得心甘情願，可有成就感了。
烤了好一會兒，牛排軟包就新鮮出爐了。
三人幹活也幹累了，獨自咕咕叫，烤出來的東西特別香，三人拿起麵包，吃了一口。
徐麻子和徐老三眼睛一亮，興奮地說：“阿娘，這軟包好好吃。”
程顧卿覺得一點也不好吃，說是南瓜軟包，這哪裏軟啊，是硬包吧。
其實說硬也不是很硬，但沒有比想象中的軟和，程顧卿認為這個是失敗品。
搖了搖頭說：“這比國公府的差很多了，一點也不好吃。”
徐老三和徐麻子被程顧卿的話噎住了，這麽好吃的糕點，竟然覺得不好吃。
看來程顧卿在國公府吃的肯定是山珍海味，已經看不上鄉下地方的好吃食了。
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