董飛坐飛機到了蓉城後,沒有直接聯係鹿媛媛,而是在機場租了一輛車後,自己在蓉城轉悠。
他先是在辣鮮火鍋的幾家店裏轉了轉,同樣的,也看了一下附近其他的火鍋店。
“嘖嘖,不愧是蓉城啊。”在春城和黔州,辣鮮火鍋是壓倒性的強大,可是在蓉城就不同了,在如此火熱的口碑下,辣鮮火鍋的這麽多分店,也隻是生意很好,並不能將附近其他的火鍋店給壓製。
相反,還有幾家本土的火鍋店,沒有“杠上花”,“辣奴”這樣的火鍋店名氣大,可是人家店裏的生意,絲毫不比辣鮮火鍋差。
想要進這些店裏頭吃火鍋,同樣也是需要排隊,運氣好可能十幾分鍾半個小時就能吃,運氣不好,一個不慎,可能要排兩三個小時。
蓉城和山城,是出了名的愛吃火鍋,這也是辣鮮火鍋要過來“朝聖”的原因,另外,辣鮮火鍋嚴格上來說,也走的是川蜀火鍋的路子,僅僅也隻是因為其“發源地”是黔州而已,到了川蜀後,當地的百姓,倒是並不抵觸。
對於川蜀的老百姓來說,也就是多了一家可以去吃的火鍋店,比起火莊火鍋強,僅此而已,就算是有明星“打廣告”,吸引到的,主要也隻是粉絲而已。
相反,川蜀真正的老百姓們,吃火鍋方麵,並不看重什麽明星代言,甚至於連“杠上花”這樣華夏火鍋最具名氣的火鍋店,在川蜀也並不會比本土一些並沒有多大名氣的火鍋店受歡迎。
蓉城這邊如此,隻怕山城,也是差不多了。
從這裏也能看得出來,此前火鍋聯盟,對於辣鮮火鍋的打擊有多狠,如果不是明星效應,辣鮮火鍋還不會這麽快衝破“束縛”,從不虧本、小賺,到盈利。
就現在而言,辣鮮火鍋也隻是在蓉城和山城站穩了腳,想要更進一步,對其他品牌的火鍋進行碾壓,幾乎不太可能。
“川蜀這邊已經有了這麽多的辣鮮火鍋分店,說實話,足夠了,繼續擴張下去,就算是能盈利,這可盈利的點,也不會太多,還不如把精力,投入到其他省去。”經過了大半天的走訪後,董飛得出了這個結論。
春城那邊,還可以再開分店,就算是再開十家,二十家,也沒問題,依舊還是能盈利,蓉城和山城就不好說了。
到了晚上,董飛這才給鹿媛媛打了電話過去。
“鹿總你好啊。”
“呃,董總你好。”鹿媛媛笑著回道,“怎麽樣了,最近是不是要過來川蜀?”
她聯係了欒秋平,也知道春城那邊已經穩定,穩中有升之中,董飛有意到川蜀來。
“我已經過來了,今天都在蓉城轉了一圈呢,你現在在哪呢,一起吃飯啊。”董飛笑著說道。
“呃,你早點說啊,我今天中午,才到了山城,這邊有點事兒要處理,要後天才回來。”鹿媛媛有些無語的說道。
“要不然,你到山城來找我?”
董飛說道:“那還是等你過來吧,我這邊還有事兒要處理,這事兒不能拖了。”
這次來蓉城,辣鮮火鍋和陽萱小吃的事兒,反而是其次,操作對付萬利香包,才是關鍵。
這個計劃已經製定妥當了,現在到蓉城這邊,再和屠雯商議。
“好,我知道了。”鹿媛媛也知道萬利香包的事兒,聽董飛這麽說,就有點明白了。
董飛簡單的和鹿媛媛溝通了一下,也說了今天自己發現的事兒。
“嗯,看來我們也想到一塊來了。”鹿媛媛甜甜的說道,“我們之所以考慮來山城和蓉城,就是‘朝聖’來了,現在辣鮮火鍋在山城和蓉城都站穩了腳,已經開始了盈利,和當地其他熱門的火鍋比起來,也不會遜色多少,這個成績,已經足夠亮眼,也沒人敢說我們辣鮮火鍋不敢來川蜀開了。”
就好像“杠上花”,在川蜀也有店,卻並不多,還不如在其他省開的分店多。
“辣鮮火鍋在川蜀這邊,口碑也在不斷的擴散,還會源源不斷的有本地的人愛上,不過這些都需要時間的沉澱,短時間內,還是要靠明星效應,才能和其他本土火鍋相抗衡。現在繼續在這邊開店,效果也不大了,索性把精力,放到其他地方去,畢竟我們辣鮮火鍋,還沒有在超一線城市,開一個分店呢。”
鹿媛媛已經開始把目光,投向了超一線城市。
“那接下來,我們要去哪兒開分店啊?你有建議沒有?”
董飛想了想,說道:“我們發展的時間還是太短了,底蘊不足,人手一時間也沒有那麽快培訓到位,要不然,我們可以直接在全國開分店,現在的話,還是一步一步來吧,西南區這邊,大致上算是啃下來了。”
西南大區裏,目前就隻剩下幅員遼闊的藏西,隻不過藏西這邊,情況有些複雜,暫時不去考慮,等其他大城市都開上了分店,到時候再去藏西的幾個大城市開幾家分店即可。
“接下來,我建議是去華南區,這邊,有東粵這個擁有兩個,超一線城市的存在。”
鹿媛媛說道:“華南?其實我最想走的,是華中,相對來說,華中的口味,和西南更近一些,不論是辣鮮火鍋,還是陽萱小吃,都更容易被接受。”
華中的南湘,北鄂,南河,這三個省,也都是愛吃辣椒的大省,這是鹿媛媛的心裏預估。
董飛笑著說道:“這隻是我的初步想法,到時候再看看其他店長們的意思吧。”
“好,過兩天我們開個會討論一下。”
兩人聊了一會兒後,掛了電話,董飛又給馬小靈打了個電話過去,現在馬小靈也跑到蓉城這邊來坐鎮了。
很快,電話就撥通了,馬小靈這邊笑嘻嘻的問了起來:“飛哥,你是不是來蓉城了啊?”
“對啊,今天到的。”董飛說道。
“嗯,我估計你就是這兩天要過來了,前天我還和肖總聊過呢,你現在在哪啊,吃飯了沒有?”馬小靈開心的道。
“還沒吃呢,我們出去弄點吃的。”
“好啊,好啊,我知道這裏有一家川味店,店裏的員工推薦過,我還沒來得及去吃,我們一去吃。”
“成,你在哪呢,我開車來接你。”
他先是在辣鮮火鍋的幾家店裏轉了轉,同樣的,也看了一下附近其他的火鍋店。
“嘖嘖,不愧是蓉城啊。”在春城和黔州,辣鮮火鍋是壓倒性的強大,可是在蓉城就不同了,在如此火熱的口碑下,辣鮮火鍋的這麽多分店,也隻是生意很好,並不能將附近其他的火鍋店給壓製。
相反,還有幾家本土的火鍋店,沒有“杠上花”,“辣奴”這樣的火鍋店名氣大,可是人家店裏的生意,絲毫不比辣鮮火鍋差。
想要進這些店裏頭吃火鍋,同樣也是需要排隊,運氣好可能十幾分鍾半個小時就能吃,運氣不好,一個不慎,可能要排兩三個小時。
蓉城和山城,是出了名的愛吃火鍋,這也是辣鮮火鍋要過來“朝聖”的原因,另外,辣鮮火鍋嚴格上來說,也走的是川蜀火鍋的路子,僅僅也隻是因為其“發源地”是黔州而已,到了川蜀後,當地的百姓,倒是並不抵觸。
對於川蜀的老百姓來說,也就是多了一家可以去吃的火鍋店,比起火莊火鍋強,僅此而已,就算是有明星“打廣告”,吸引到的,主要也隻是粉絲而已。
相反,川蜀真正的老百姓們,吃火鍋方麵,並不看重什麽明星代言,甚至於連“杠上花”這樣華夏火鍋最具名氣的火鍋店,在川蜀也並不會比本土一些並沒有多大名氣的火鍋店受歡迎。
蓉城這邊如此,隻怕山城,也是差不多了。
從這裏也能看得出來,此前火鍋聯盟,對於辣鮮火鍋的打擊有多狠,如果不是明星效應,辣鮮火鍋還不會這麽快衝破“束縛”,從不虧本、小賺,到盈利。
就現在而言,辣鮮火鍋也隻是在蓉城和山城站穩了腳,想要更進一步,對其他品牌的火鍋進行碾壓,幾乎不太可能。
“川蜀這邊已經有了這麽多的辣鮮火鍋分店,說實話,足夠了,繼續擴張下去,就算是能盈利,這可盈利的點,也不會太多,還不如把精力,投入到其他省去。”經過了大半天的走訪後,董飛得出了這個結論。
春城那邊,還可以再開分店,就算是再開十家,二十家,也沒問題,依舊還是能盈利,蓉城和山城就不好說了。
到了晚上,董飛這才給鹿媛媛打了電話過去。
“鹿總你好啊。”
“呃,董總你好。”鹿媛媛笑著回道,“怎麽樣了,最近是不是要過來川蜀?”
她聯係了欒秋平,也知道春城那邊已經穩定,穩中有升之中,董飛有意到川蜀來。
“我已經過來了,今天都在蓉城轉了一圈呢,你現在在哪呢,一起吃飯啊。”董飛笑著說道。
“呃,你早點說啊,我今天中午,才到了山城,這邊有點事兒要處理,要後天才回來。”鹿媛媛有些無語的說道。
“要不然,你到山城來找我?”
董飛說道:“那還是等你過來吧,我這邊還有事兒要處理,這事兒不能拖了。”
這次來蓉城,辣鮮火鍋和陽萱小吃的事兒,反而是其次,操作對付萬利香包,才是關鍵。
這個計劃已經製定妥當了,現在到蓉城這邊,再和屠雯商議。
“好,我知道了。”鹿媛媛也知道萬利香包的事兒,聽董飛這麽說,就有點明白了。
董飛簡單的和鹿媛媛溝通了一下,也說了今天自己發現的事兒。
“嗯,看來我們也想到一塊來了。”鹿媛媛甜甜的說道,“我們之所以考慮來山城和蓉城,就是‘朝聖’來了,現在辣鮮火鍋在山城和蓉城都站穩了腳,已經開始了盈利,和當地其他熱門的火鍋比起來,也不會遜色多少,這個成績,已經足夠亮眼,也沒人敢說我們辣鮮火鍋不敢來川蜀開了。”
就好像“杠上花”,在川蜀也有店,卻並不多,還不如在其他省開的分店多。
“辣鮮火鍋在川蜀這邊,口碑也在不斷的擴散,還會源源不斷的有本地的人愛上,不過這些都需要時間的沉澱,短時間內,還是要靠明星效應,才能和其他本土火鍋相抗衡。現在繼續在這邊開店,效果也不大了,索性把精力,放到其他地方去,畢竟我們辣鮮火鍋,還沒有在超一線城市,開一個分店呢。”
鹿媛媛已經開始把目光,投向了超一線城市。
“那接下來,我們要去哪兒開分店啊?你有建議沒有?”
董飛想了想,說道:“我們發展的時間還是太短了,底蘊不足,人手一時間也沒有那麽快培訓到位,要不然,我們可以直接在全國開分店,現在的話,還是一步一步來吧,西南區這邊,大致上算是啃下來了。”
西南大區裏,目前就隻剩下幅員遼闊的藏西,隻不過藏西這邊,情況有些複雜,暫時不去考慮,等其他大城市都開上了分店,到時候再去藏西的幾個大城市開幾家分店即可。
“接下來,我建議是去華南區,這邊,有東粵這個擁有兩個,超一線城市的存在。”
鹿媛媛說道:“華南?其實我最想走的,是華中,相對來說,華中的口味,和西南更近一些,不論是辣鮮火鍋,還是陽萱小吃,都更容易被接受。”
華中的南湘,北鄂,南河,這三個省,也都是愛吃辣椒的大省,這是鹿媛媛的心裏預估。
董飛笑著說道:“這隻是我的初步想法,到時候再看看其他店長們的意思吧。”
“好,過兩天我們開個會討論一下。”
兩人聊了一會兒後,掛了電話,董飛又給馬小靈打了個電話過去,現在馬小靈也跑到蓉城這邊來坐鎮了。
很快,電話就撥通了,馬小靈這邊笑嘻嘻的問了起來:“飛哥,你是不是來蓉城了啊?”
“對啊,今天到的。”董飛說道。
“嗯,我估計你就是這兩天要過來了,前天我還和肖總聊過呢,你現在在哪啊,吃飯了沒有?”馬小靈開心的道。
“還沒吃呢,我們出去弄點吃的。”
“好啊,好啊,我知道這裏有一家川味店,店裏的員工推薦過,我還沒來得及去吃,我們一去吃。”
“成,你在哪呢,我開車來接你。”