製作饅頭需要發麵，而在現代，人們發麵都是用酵母和小蘇打，可在史前由於沒有小蘇打和酵母，哈密想了會兒便決定製作麵起子，用麵起子來發麵，這麵起子有的地方也叫老麵，也有的認為小蘇打就是麵起子，反正說法挺多的，但哈密從小接觸的麵起子是這麽製作的。他將麵粉倒在麵板上，用溫水和成了一塊濕麵團，然後將濕麵團放在火炕上，讓它慢慢的進行自然發酵。山洞裏的氣溫環境在20c左右，火炕比山洞裏的氣溫高了十多度，這讓麵起子不到半天得時間就發好了。有了麵起子，接下來就可以發麵了。往濕麵團製作成的麵起子裏加入適量的溫水，放置半個小時左右稀釋後，將麵粉放入其中，和成麵團，醒餳四個小時左右。由於冬天天氣還是比較冷，如果是在夏季的話，哈密估摸了一下，也就需要醒發三個小時就可以了。哈密趁著等麵團醒發的時間，女人和亞獸們也將今天的午飯做好了，他吃了一碗大白菜燉肉當午餐，然後便給受傷的族人們一一換藥，熬藥湯，再將藥湯一一分發給他們，幸好當初收集的藥材多，否則還真不夠這麽多人使用的。等哈密忙活完，太陽已經徹底落山了。他開始蒸饅頭，他先在麵板上，放入適當的幹麵粉，然後將餳好的發麵團放到麵板上，揉勻排氣，揉成等寬的條狀形式，將它按等寬的比例切開。然後將切好的麵團，兩邊往中間一擠，形成拱形，便做成了饅頭，將饅頭放在竹蒸籠裏，醒餳十到二十分鍾左右開始上鍋蒸。將竹蒸籠放入鍋上之前，哈密往鍋裏放了大半鍋涼水，然後用中火燒開，大概三十分鍾左右就熟了。熟了後再燜3分鍾，就可以出鍋。哈密將白白胖胖的大饅頭都撿出來，放在一個幹淨的竹背簍裏，這個竹背簍編織成後，還沒有裝過東西，哈密在裏麵鋪了一層幹淨的大白菜葉子，便將這鍋饅頭都放了進去，然後繼續蒸，由於洞裏人多，獸人們又能吃，而他們的鍋又不大，一鍋下來也就蒸個四十多個饅頭，這遠遠不夠他們吃的。而且中午他發的麵也多，不全都做完實在是可惜了。赤果和冬雨看了哈密製作饅頭的全過程後，已經學會了，她們兩個帶領他們組內的女人和亞獸們開始蒸饅頭，她們分工合作，有專門揉麵的，有專門切麵的，也有專門給饅頭做造型的，做好專人在將製作成的饅頭放進竹蒸籠裏，效率非常快。哈密滿意的看著她們，史前的人們大多數心思單純，像有翅一族那麽壞的，實屬少數，像有豹一族的女人和亞獸們，就非常純樸能幹，他們都以能多幹活為榮。有了他們製作饅頭，哈密便開始燉酸菜。他去酸菜缸裏看了看，上麵漲了一層白毛，這白毛是菌落，一般人醃酸菜都會有這個菌落出現，因為酸菜之所以會酸，就是因為酵母菌得出現和作用，所以不是什麽大問題，他將白毛撈出去，然後從酸菜缸裏撈出一顆酸菜聞了聞，除了有很濃烈的酸味外，沒有什麽其他異味，他撈了十來顆酸菜後，由於酸菜缸裏的酸湯又涼又冰，凍的他雙手通紅，連身體上的汗毛都冷的顫立起來。撈完酸菜後，他往酸菜缸裏倒入高度白酒，這高度白酒還是他從空間裏買來的，然後攪勻了再蓋上蓋簾密封幾天，白毛就會消失了。他叫來赤果和另外兩個亞獸，和他一起將酸菜片薄切成細絲，哈密喜歡吃切成細絲的酸菜，覺得這樣的酸菜燉起來口感特滑口，一筷子能夾起來一大口，要是有點蒜，砸成蒜泥沾著吃就更美了。作者有話要說：感謝在2020-04-12 12:23:41~2020-04-13 09:34:00期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~感謝灌溉營養液的小天使：中原夫人5瓶；非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！第63章 哈密又切了好多肉，這些肉都是新鮮的凍肉，是獸人們在坑洞陷阱裏拿回來的獵物，被哈密分類切成塊後，放在山洞外的竹框子裏凍了起來。哈密拿了幾塊五花肉和純瘦肉，還有兩大扇排骨，將肉類焯完水洗幹淨後，鍋中放入辣椒野山蔥和野山薑爆香，然後放入肉和排骨翻炒，再放入酸菜翻炒入味，最後往鍋裏添水放鹽後一起小火燉。趁著燉酸菜的功夫，那邊女人們已經又蒸了兩鍋饅頭出來，竹背簍也快盛滿了，他給她們遞了個擦幹水分的大瓦盆過去，讓她們用來繼續裝饅頭。而他則是從裝海鮮幹貨的竹櫃子裏，拿了七八十條的幹魚出來，鍋裏放入豬油融化，然後放入辣椒和鹽，還有薑末蔥末，炸了幾盤子麻辣魚幹吃。等獸人們在洞外洗幹淨挖了一天土的雙手，進入山洞後，便看見每張翠綠的竹桌子上，都放著一大瓦盆的白白胖胖、正在散發著熱氣的、不知叫什麽名字的食物，但那食物卻很香，虎翼直著眼睛拿起一個饅頭捏了捏，隨即雙眼瞪的溜圓，不可思議的道，“它不僅白竟然還很軟，捏起來的手感比赤果的胸脯都好。”赤果怒罵，“虎翼去你的！晚上別想進山洞裏睡覺！”虎翼頓時膽慫，連忙搖頭，看的大家一陣樂嗬。遊沒管那套事，拿起來一個就放進嘴裏，邊吃邊拿起另一個放進稚的嘴裏，接收到稚瞪他的雙眼，還咧嘴露出一排白牙笑的見牙不見眼。“這食物叫什麽呀？吃起來可真好吃，跟肥肉一樣軟。”遊三兩口就噎進去了一個饅頭，拿起第二個饅頭後邊吃邊問道。哈密笑著道，“這叫饅頭，藤岩，你們也都快吃吧，今天做的管夠。”“哇好酸啊！”遊突然大叫了一聲，“啊不止酸，還辣！酸辣酸辣的，吃了一口還想吃，吃的真過癮！”哈密看著遊餓虎撲食的樣子，覺得簡直沒眼看，卻又感覺哭笑不得，辣的雙眼都紅通通得冒眼淚，他都不停嘴，看來這道酸菜燉肉遊很喜歡。再看其他獸人和遊都是一個樣子，第一口都被酸的不行，還流了口水，後來卻越吃越快，越來越大口，還大聲喊著過癮。哈密覺得自己辛苦這一天，看見他們滿足的臉，覺得一切都值了。他拿起一個饅頭吃了一口，唔，就是好吃，他配著酸菜吃了三個大饅頭，肚皮都撐的圓鼓鼓的。等酒足飯飽後，哈密跟藤岩問道，“今天挖山洞的進展怎麽樣？”藤岩搖搖頭，“雪季山壁和土地凍的太坎實了，不好挖，挖了一天，才挖出兩個一米左右的洞，還折斷了兩把青銅刀。”一聽說青銅刀被折斷，哈密頓時心疼的不得了，這青銅刀用來砍樹砍羊獵物什麽的還行，用它來挖山壁本來就行不通，它本來就不如鋼鐵那麽有韌勁，可不用青銅刀，就用木鏟和石斧頭這樣的工具，也根本不可能在山壁上挖出山洞來，而且即使獸人們有鋒利的爪子尖，可也不抗這麽磨啊！而且他們之前挖小山洞是在大山洞裏往外挖，山洞裏都是土而且還是夏季好挖，現在是從外麵的堅硬又陡峭的山壁上，從外往裏挖，都是硬石頭，難度確實太大。哈密皺了皺眉頭，他拄著下巴喝了兩口果茶，然後就著昏暗的竹燈光，在小山洞裏與藤岩商量道，“咱們不挖山洞了，改成建房子，青銅刀砍山壁不行，但將竹子砍斷是沒問題的，咱們建造竹屋。”“在竹院子內，按照王字形在院子左右兩邊建造竹屋，王的三橫代表三橫排的竹屋，每橫排竹屋三十幢，這三橫排加起來就是九十幢竹屋，而王字的一豎，則代表在每三十個橫排竹屋的中間地方，留有一條寬二十米的直通院子門和護城河的主道，用來當人行道。”“而竹屋建造起來簡單，建築材料竹子院子外就是，而且建造出來的竹屋，不僅清涼美觀，承載力還強，結構質量也高，壽命也長，咱們現在的情況，很適合用建竹屋的方法來緩解咱們部落現在人口居住的情況。”“王字形？”藤岩問道。哈密：“……”哦吼，他竟然將這茬給忘了。由於史前還沒有出現文字，對於藤岩提出的疑問，哈密隻好用手指沾點水，在竹桌子上麵寫了個王字給他看。