第126章 大醬成功啦?
大齡剩女穿七零，金手指巨粗 作者：已瘦40斤 投票推薦 加入書簽 留言反饋
劉麗被眼前這缸醬驚到了，“從來隻見人開春下大醬，你怎麽寒冬臘月做，你這竟然還發酵好了。”
“我也不知道，每天屋子裏的柴都沒斷過，可能也是運氣好，瞎忙碰見死耗子吧。”許蠻蠻自己也覺得很不可思議。
“這單憑運氣可做不到，人家下大醬，氣候、環境、溫度缺一不可，要求可高了。”劉麗自覺在伺候食材這一方麵，還是很有經驗的，但這事她也做不到。
許蠻蠻從缸裏弄了一點出來，“幫我試試味？”
劉麗率先拿筷子沾了一點,”唔......味道不錯。”
萬芳和徐美麗也試了下味道，也肯定的點點頭，
許蠻蠻自己嚐了下，嗯，是成熟大醬的味道，開心。
為了慶祝大醬的製作成功，許蠻蠻蒸了一鍋大米，用大醬炒了雞蛋醬，醬茄子、
又煎午餐肉、炸花生米、蒸土豆泥、最後掰了一顆大白菜，怕外麵的太老，都隻留了裏麵的嫩葉，
外麵剩下也沒扔，那水泡了一會之後，用它們做了一碗蝦皮白菜湯。
全部弄好擺上桌，中午吃的就是——豪華版大飯包，
算是比較能體現大醬特色的一道菜。
可惜現在蔬菜少，不然她高低得搞一份大豐收，大醬蘸萬物，更加原汁原味。
這頓飯兩個人都吃的很滿意，陳銘還是第一次體驗這種吃法，看似簡單粗狂，可裏麵放得東西非常多，
所以食材充分混合，細膩的土豆泥，將各種食材的味道充分融合，
加上油炸花生米，使飯包口感更加豐富，外麵的白菜葉子，在解膩的同時，也增加了一份清脆的口感。
整整一大盆飯，被兩兄妹一頓幹完了。
“蠻蠻，這個真的太好吃了，這個醬的味道也超棒。”吃撐的陳銘還在感歎。
“嗯，給家裏也寄點回去吧，這個拿來燉菜或者炒菜都很不錯的。”自己親手做的，當然得讓大家都嚐嚐。
“要不幹脆明天上午去吧。回來也不耽誤上課。”表妹這些天因為知青點那些事，在屋子悶久了，可以去公社散散心。
“也行，不過單寄大醬是不是太少了？”
明麵上他們現在也沒啥好寄的，許蠻蠻沉吟一下，“那些皮子都弄好了，一家寄一張過去，然後待會再包點豆包，蒸好了之後，一晚上就凍硬了，正好明天上午拿去寄。反正這個天，路上也不會化凍。”
上次找集上的老板，弄到硝製皮子的方法，回來兩個人就把前些日子攢的兔皮拿出來處理了，不過也不多，一共才5張，一家分一張，剩下那張給表哥做個鞋墊吧。
許蠻蠻空間的那些，她也偷偷處理好了，本來準備給自己做個兔毛毯，但那些野兔子，花色不一致，有灰有白，許蠻蠻嫌不好看，等以後湊足了再說吧，養的那些小可愛，是時候要派上用場了。
要做豆包，許蠻蠻從櫃子裏拿出玉米麵、糯米粉、紅豆、白糖。
陳銘負責跟麵團奮鬥，許蠻蠻負責調教餡料。
在上課之前，弄好了麵團和餡料，上完課回來，擀皮開包。
一直到天都黑透，才把所有的豆包蒸完凍上，兩個人的晚餐就是豆包配小菜。
——
今日餘額：元，剩餘簽到點：160點
——
第二天就是簽到-購物-寄件-拿包裹-吃飯一條龍，趕在上課之前回到村裏，
現在知青人都到齊，排班又恢複到了最初的樣子，
許蠻蠻隻需要五天輪一次，今天是柳華上課，明天才輪到她。
雖然不用說上課，但也不能缺席遲到。
正看著書，隔壁傳來吵鬧的聲音，許蠻蠻探頭望了一眼，好多人從隔壁教室湧出來，
因為離得近，能聽到是兩個女人在吵架，
明顯年紀比較大的女人在咆哮，“小*子，你每天在我們家作威作福，在家打婆婆、讓你男人端茶倒水，我們全家把你當祖宗一樣供著，
我可憐的女兒，被你們帶回家，說是要過好日子的，你看看，你們看看，這滿身的傷。”
女人又開始嚎啕大哭，哭的時候還不忘說話，
“我也不知道，每天屋子裏的柴都沒斷過，可能也是運氣好，瞎忙碰見死耗子吧。”許蠻蠻自己也覺得很不可思議。
“這單憑運氣可做不到，人家下大醬，氣候、環境、溫度缺一不可，要求可高了。”劉麗自覺在伺候食材這一方麵，還是很有經驗的，但這事她也做不到。
許蠻蠻從缸裏弄了一點出來，“幫我試試味？”
劉麗率先拿筷子沾了一點,”唔......味道不錯。”
萬芳和徐美麗也試了下味道，也肯定的點點頭，
許蠻蠻自己嚐了下，嗯，是成熟大醬的味道，開心。
為了慶祝大醬的製作成功，許蠻蠻蒸了一鍋大米，用大醬炒了雞蛋醬，醬茄子、
又煎午餐肉、炸花生米、蒸土豆泥、最後掰了一顆大白菜，怕外麵的太老，都隻留了裏麵的嫩葉，
外麵剩下也沒扔，那水泡了一會之後，用它們做了一碗蝦皮白菜湯。
全部弄好擺上桌，中午吃的就是——豪華版大飯包，
算是比較能體現大醬特色的一道菜。
可惜現在蔬菜少，不然她高低得搞一份大豐收，大醬蘸萬物，更加原汁原味。
這頓飯兩個人都吃的很滿意，陳銘還是第一次體驗這種吃法，看似簡單粗狂，可裏麵放得東西非常多，
所以食材充分混合，細膩的土豆泥，將各種食材的味道充分融合，
加上油炸花生米，使飯包口感更加豐富，外麵的白菜葉子，在解膩的同時，也增加了一份清脆的口感。
整整一大盆飯，被兩兄妹一頓幹完了。
“蠻蠻，這個真的太好吃了，這個醬的味道也超棒。”吃撐的陳銘還在感歎。
“嗯，給家裏也寄點回去吧，這個拿來燉菜或者炒菜都很不錯的。”自己親手做的，當然得讓大家都嚐嚐。
“要不幹脆明天上午去吧。回來也不耽誤上課。”表妹這些天因為知青點那些事，在屋子悶久了，可以去公社散散心。
“也行，不過單寄大醬是不是太少了？”
明麵上他們現在也沒啥好寄的，許蠻蠻沉吟一下，“那些皮子都弄好了，一家寄一張過去，然後待會再包點豆包，蒸好了之後，一晚上就凍硬了，正好明天上午拿去寄。反正這個天，路上也不會化凍。”
上次找集上的老板，弄到硝製皮子的方法，回來兩個人就把前些日子攢的兔皮拿出來處理了，不過也不多，一共才5張，一家分一張，剩下那張給表哥做個鞋墊吧。
許蠻蠻空間的那些，她也偷偷處理好了，本來準備給自己做個兔毛毯，但那些野兔子，花色不一致，有灰有白，許蠻蠻嫌不好看，等以後湊足了再說吧，養的那些小可愛，是時候要派上用場了。
要做豆包，許蠻蠻從櫃子裏拿出玉米麵、糯米粉、紅豆、白糖。
陳銘負責跟麵團奮鬥，許蠻蠻負責調教餡料。
在上課之前，弄好了麵團和餡料，上完課回來，擀皮開包。
一直到天都黑透，才把所有的豆包蒸完凍上，兩個人的晚餐就是豆包配小菜。
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今日餘額：元，剩餘簽到點：160點
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第二天就是簽到-購物-寄件-拿包裹-吃飯一條龍，趕在上課之前回到村裏，
現在知青人都到齊，排班又恢複到了最初的樣子，
許蠻蠻隻需要五天輪一次，今天是柳華上課，明天才輪到她。
雖然不用說上課，但也不能缺席遲到。
正看著書，隔壁傳來吵鬧的聲音，許蠻蠻探頭望了一眼，好多人從隔壁教室湧出來，
因為離得近，能聽到是兩個女人在吵架，
明顯年紀比較大的女人在咆哮，“小*子，你每天在我們家作威作福，在家打婆婆、讓你男人端茶倒水，我們全家把你當祖宗一樣供著，
我可憐的女兒，被你們帶回家，說是要過好日子的，你看看，你們看看，這滿身的傷。”
女人又開始嚎啕大哭，哭的時候還不忘說話，