蕭雪與江瑞妍每日都會收獲一項新的小技能,她們的生活被各種美食所環繞,過得十分愜意而美好。每當穆瞳和威洋登上山來之時,便會順道捎帶著精心製作好的佳肴返回清溪村或者城中,將其分發給親友品嚐。這些美味的食物贏得了眾人的交口稱讚。


    在這山中,除了吃不到豬肉和牛肉之外,其餘的蔬菜水果以及雞肉和魚肉皆可實現自給自足。在木屋的前前後後,他們種下了應季的各類蔬菜;同時還栽種了好幾株果樹,其中包括蘋果樹、梨樹和桃樹等等。此外,山中的野生果實種類繁多,數量充足,如果有心去采摘,便能輕鬆地享受到野果帶來的自由。


    離屋子不遠的地方搭建起了一座雞舍,裏麵飼養著十餘隻土生土長的母雞。倘若想要享用美味的雞湯,隻需隨手抓取一隻,經過一番清洗處理之後,便可烹製出令人垂涎欲滴的鮮美湯汁。而在木屋前方流淌而過的小溪之中更是藏有無盡的寶藏——魚兒。隻需在前一日拉起漁網,待到次日清晨,便能品嚐到那鮮香無比的魚湯,那種美妙的味道實在是讓人陶醉不已。


    “我們做點鹹菜吧,瑞妍。”正在菜地裏辛勤勞作著的蕭雪,直起身子,朝著不遠處那座溫馨的小木屋大聲呼喊著。聲音穿過清新的空氣,悠悠地傳進屋內。


    “可以啊,做什麽鹹菜呢?”聽到呼喚聲後,江瑞妍那美麗的臉龐從窗戶裏探出,眼神中充滿好奇與期待。


    蕭雪微笑著環顧四周,目光停留在一片生機勃勃的菜地上,欣喜之情溢於言表:“我們做糟辣子、醃菜、泡黃瓜怎麽樣?你瞧,這菜地裏的紅辣椒紅彤彤的,像一個個小燈籠;青菜綠油油的,鮮嫩欲滴;還有那一根根翠綠的黃瓜,掛滿了藤蔓,真是讓人垂涎三尺啊!”


    江瑞妍聽聞此言,心情愉悅地走出木屋,腳步輕快地邁向黃瓜地。她伸出手,隨意地摘下一根黃瓜,然後用圍裙輕輕擦拭幾下,便迫不及待地咬上一口。頓時,一股清脆甘甜的汁液在口中迸發開來,水潤的口感令人陶醉。她忍不住露出燦爛的笑容,如春日盛開的花朵般嬌豔動人,眼睛也彎成了月牙兒形狀:“哇,真好吃!來吧,咱們趕緊動手做鹹菜啦!”


    陽光透過窗戶灑進廚房,蕭雪和江瑞妍正忙碌地準備著各種食材,一起製作美味的糟辣子、醃菜和泡黃瓜,對於江瑞妍來說還是頭一次,自然是很新奇的。


    首先是糟辣子的製作。蕭雪和江瑞妍從菜地裏摘來新鮮的、個大的紅辣椒,洗淨晾幹,然後用刀切碎。江瑞妍則在一旁將大蒜、薑等調料切碎備用。接著,兩人把切好的辣椒放入一個大盆中,加入適量的鹽、糖、白酒和花椒粉,攪拌均勻。最後,把調好味的辣椒裝入幹淨的密封罐中,放置在陰涼通風處發酵一段時間,讓其味道變得濃鬱醇厚。


    接下來是醃菜的環節。兩人從菜地裏挑選了一些嫩綠的青菜,仔細清洗後晾曬到半幹,切成小塊。兩人把切好的青菜放入一個大盆中,加入適量的鹽、糖、白酒和花椒粉,使勁搓揉,直到佐料和青菜完全融合到一起。最後,把調好味的青菜裝入幹淨的密封罐中,放置在陰涼通風處發酵,經過數小時的醃製,青菜逐漸變軟並散發出誘人的酸味。


    最後輪到泡黃瓜登場啦!蕭雪選取了幾根鮮嫩的黃瓜,洗幹淨晾幹。江瑞妍則準備了一碗泡椒水,裏麵還添加了檸檬片和冰糖以提升口感。蕭雪輕輕地將黃瓜放入玻璃罐裏,然後把兌好的水倒入玻璃罐中,使其完全浸沒。蓋上蓋子,放在陰涼的地方發酵,兩三天後,就能品嚐到清爽脆口的泡黃瓜啦!


    整個製作過程中,蕭雪和江瑞妍默契配合,不時交流著心得和技巧。廚房裏彌漫著各種香氣,讓人垂涎欲滴。當所有的食物都製作完成時,她們滿意地看著自己的勞動成果,期待著與家人朋友一同分享這份獨特的美味。


    三天之後,那原本還略帶青澀的黃瓜已然變得極為脆爽可口。每當用餐之時,隻需輕輕撈出一兩根,便能成為餐桌上絕佳的佐餐佳品。即便是普普通通的一碗白米飯,在這清脆爽口的黃瓜相伴之下,竟也讓人感到無比的美味與滿足。


    時光匆匆,轉眼又過了四天,整整一周過去,精心製作的糟辣子和醃菜終於大功告成。此時的蕭雪心情愉悅,周末來臨,蕭雪吩咐穆瞳和威洋買著新鮮的豬肉以及肥美的鱅魚上山,她打算親自下廚,烹製一桌豐盛的鹹菜盛宴。


    首先,她小心翼翼地從櫥櫃裏取出親手製作的糟辣子。糟辣子色澤鮮豔如寶石紅,散發著濃鬱而獨特的香氣。


    她先將新鮮肥美的鱅魚魚頭洗淨,用刀在魚頭上輕輕劃幾刀,以便更好地入味。然後,把切好的薑片和蔥段均勻地鋪在盤子底部,再將處理好的魚頭放在上麵。


    緊接著,她拿起勺子舀出一大勺紅豔豔的糟辣子,均勻地塗抹在魚頭的表麵,確保每一寸魚肉都能被這美味的醬料所包裹。接著,又撒上一些蒜末、蔥花和適量的鹽、糖、生抽等調味料,讓味道更加層次分明。


    一切準備就緒後,她將裝有魚頭的盤子放入已經預熱好的蒸鍋中。隨著蒸鍋的熱氣升騰,誘人的香味也漸漸彌漫開來。大約十五分鍾左右,一道色香味俱佳的剁椒魚頭就大功告成了!


    最後,她端起這盤精心製作的剁椒魚頭,擺在餐桌上。那紅彤彤的剁椒與潔白鮮嫩的魚頭相互映襯,仿佛一幅精美的藝術品。光是看著就讓人忍不住食指大動,想要立刻品嚐一口這道充滿魅力的美食。


    她把醃製好的酸菜與鮮嫩的豬肉一同放入鍋中翻炒,瞬間香氣撲鼻,誘人食欲大增;最後,她還不忘煮上一鍋熱氣騰騰的酸菜魚,酸辣濃鬱的湯汁包裹著滑嫩的魚肉,光是聞著那股香味就讓人忍不住食指大動。

章節目錄

閱讀記錄

隱居男女所有內容均來自互聯網,uu小說網隻為原作者依溪聽蟬的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持依溪聽蟬並收藏隱居男女最新章節