昨晚經過商議,蕭雪和江瑞妍一致同意今天對魔芋下手。
陽光透過密集的樹冠,斑駁地灑在蜿蜒曲折的林間小道上,蕭雪與江瑞妍肩並肩,手持小鐵鍬,正朝著西麵一片茂密而濕潤的樹林中走去。
空氣中彌漫著泥土與樹葉混合的清新氣息,偶爾傳來幾聲鳥鳴,更添了幾分探險的意味。
“瑞妍,你確定上次我們看到的魔芋在這裏嗎?我感覺我們已經走了好久,腳都酸了。”蕭雪擦了擦額頭上的細汗,略顯疲憊地問道。
江瑞妍抬頭望向四周,眼中閃爍著堅定的光芒,她指了指不遠處一塊略顯濕潤且植被茂盛的土地,笑道:“別急,雪兒,看那邊,應該就是魔芋的藏身之地。”
說著,兩人快步走過去,果然,眼前就就是魔芋粗壯的枝葉。江瑞妍彎下腰,小心翼翼地用鐵鍬撥開表層的枯葉和泥土,露出了一小塊深褐色的根係。她興奮地喊道:“看,魔芋的根部。”
蕭雪見狀,也立刻來了精神,她蹲下身子,和江瑞妍一起合力挖掘。兩人的動作越來越默契,一鏟接一鏟,泥土被輕輕刨開,魔芋那肥大的根莖逐漸顯露全貌。
“哇,好大一個!今天的晚餐有著落了。”蕭雪笑著,汗水沿著臉頰滑落,卻難掩心中的喜悅。
“是啊,不過挖魔芋可得小心,別挖到它的根。”江瑞妍提醒道,她的動作更加輕柔,仿佛是在對待一件珍貴的藝術品。
經過一番努力,終於,一顆完整的魔芋被她們從泥土中挖了出來,兩人相視一笑,眼中滿是成就感。
“真沒想到,挖魔芋也是這麽累人的活。”蕭雪揉了揉酸痛的手臂,笑著說道。
“但也很有趣,不是嗎?而且,想到能用自己的雙手收獲食物,感覺特別充實。”江瑞妍邊說邊將魔芋輕輕放入帶來的竹籃中,臉上洋溢著滿足的笑容。
隨後,她們又挖了兩個魔芋後,才往回走,回去的路上負重前行,把兩人累得夠嗆,不過想到要把這個根莖做成好吃的魔芋豆腐,兩人又來了力氣。
“終於到家了,感覺肩膀都快不是自己的了。”蕭雪一邊放下背簍,一邊誇張地甩動著雙臂,臉上卻洋溢著滿足的笑容。
江瑞妍也笑著回應:“是啊,不過想到晚上能吃到自己親手做的魔芋豆腐,這一切都是值得的。”
兩人稍作休息後,便開始了製作魔芋豆腐的準備工作。她們先將魔芋根莖上的泥土洗淨,削皮,放在一旁晾幹。
接著,兩人一起魔芋切成小丁,然後泡在水裏準備磨漿。江瑞妍還在切,蕭雪說:“來,我們先把魔芋磨成漿。這活兒得兩個人一起幹,你推磨,我添料。”
江瑞妍爽快地答應,兩人合力,將魔芋丁和水一勺一勺舀入石磨的孔中,隨著石磨的緩緩轉動,乳白色的魔芋漿緩緩流出,散發著淡淡的清香。
“這魔芋漿看起來好純淨啊,感覺做出來的豆腐一定很好吃。”江瑞妍看著流淌出的魔芋漿,眼中閃爍著期待的光芒。
蕭雪笑著點頭:“沒錯,接下來就是最關鍵的一步——凝固成型了。我們要用草木灰水來調整酸堿度,讓魔芋漿凝固。瑞妍,你把石磨清理幹淨,我去燒草木灰。”
蕭雪將收集到的幹的山草放入柴火灶。她小心地點燃這些燃料,火焰漸漸升騰起來,照亮了她的臉龐。隨著火勢逐漸增大,她又添加了一些山草,確保火能夠持續燃燒。
這些山草在火中迅速燃燒,釋放出大量的熱量和煙霧。她不斷地攪拌著灰燼,確保所有的木柴都被充分燃燒,以得到最純淨的草木灰。
火漸漸熄滅,留下了一堆黑色的灰燼。蕭雪用木棍輕輕撥動著灰燼,讓它們冷卻下來。
然後,她小心翼翼地將草木灰收集起來,裝進一個大鐵盆裏,然後倒入一大壺開水,將草木灰全部溶解在水中。
將草木灰水過濾幾遍,將雜質過濾掉,倒入柴火灶的大鍋中煮沸。然後將魔芋漿緩緩倒進草木灰水裏,一邊倒,一邊用木棍輕輕攪拌。草木灰水的加入,讓魔芋漿逐漸變得黏稠,最終凝固成了一塊塊半透明的魔芋豆腐。
撤了火,將魔芋豆腐攤平,放在大鍋裏自然冷卻。
“哇,成功了!這就是我們自己做的魔芋豆腐!”江瑞妍興奮地喊道,仔細端詳著,眼中滿是自豪。
蕭雪也笑得合不攏嘴:“是啊,晚上我們可以做涼拌魔芋豆腐,酸菜魔芋豆腐,都是極好的。”
過了半天,那口鐵鍋裏麵的魔芋豆腐早就完全冷卻,變成了一大塊灰色的固體。蕭雪和江瑞妍一起把兩大盆滾燙的開水倒入鍋中,隨後拿起刀將這一整塊魔芋豆腐劃分成許多個小塊。
隨著開水的浸泡,這些小塊的魔芋豆腐逐漸漂浮到水麵上。江瑞妍見狀,立刻點燃了灶台下的柴火,熊熊火焰迅速燃燒起來。
她小心地將鍋蓋蓋好,確保鍋內的溫度能夠持續升高。隨著時間的推移,鍋內的水漸漸沸騰起來,發出咕嚕咕嚕的聲響。
鐵鍋裏還在煮著魔芋豆腐,散發出來的香氣彌漫在整個房間裏。然而,由於時間緊迫,兩人的肚子早已餓得咕咕叫個不停。
無奈之下,蕭雪決定先從大鐵鍋中取出一部分魔芋豆腐,將其切成大塊大塊的形狀,然後放入一個小鍋子裏繼續煮。
大約煮了二十來分鍾,蕭雪將魔芋豆腐撈出,放冷水裏降溫,然後開始著手準備佐料。
她精心製作一份涼拌魔芋,搭配上新鮮的蔬菜和特製的醬汁,使得這道菜肴既清爽又美味。此外,她還用剩餘的魔芋豆腐製作了一道醃菜炒魔芋,讓口味更加豐富多樣。
隨著夜幕的降臨,小木屋裏的燈光顯得格外溫馨。兩人圍坐在餐桌旁,共同品嚐著自己親手製作的美食。
每一口魔芋豆腐都充滿了她們的努力和期待,那獨特的口感和清新的味道讓她們讚不絕口。
在這個寧靜的夜晚,她們享受著這份難得的寧靜與美好,所有的辛勞都化為了無盡的幸福與滿足。
陽光透過密集的樹冠,斑駁地灑在蜿蜒曲折的林間小道上,蕭雪與江瑞妍肩並肩,手持小鐵鍬,正朝著西麵一片茂密而濕潤的樹林中走去。
空氣中彌漫著泥土與樹葉混合的清新氣息,偶爾傳來幾聲鳥鳴,更添了幾分探險的意味。
“瑞妍,你確定上次我們看到的魔芋在這裏嗎?我感覺我們已經走了好久,腳都酸了。”蕭雪擦了擦額頭上的細汗,略顯疲憊地問道。
江瑞妍抬頭望向四周,眼中閃爍著堅定的光芒,她指了指不遠處一塊略顯濕潤且植被茂盛的土地,笑道:“別急,雪兒,看那邊,應該就是魔芋的藏身之地。”
說著,兩人快步走過去,果然,眼前就就是魔芋粗壯的枝葉。江瑞妍彎下腰,小心翼翼地用鐵鍬撥開表層的枯葉和泥土,露出了一小塊深褐色的根係。她興奮地喊道:“看,魔芋的根部。”
蕭雪見狀,也立刻來了精神,她蹲下身子,和江瑞妍一起合力挖掘。兩人的動作越來越默契,一鏟接一鏟,泥土被輕輕刨開,魔芋那肥大的根莖逐漸顯露全貌。
“哇,好大一個!今天的晚餐有著落了。”蕭雪笑著,汗水沿著臉頰滑落,卻難掩心中的喜悅。
“是啊,不過挖魔芋可得小心,別挖到它的根。”江瑞妍提醒道,她的動作更加輕柔,仿佛是在對待一件珍貴的藝術品。
經過一番努力,終於,一顆完整的魔芋被她們從泥土中挖了出來,兩人相視一笑,眼中滿是成就感。
“真沒想到,挖魔芋也是這麽累人的活。”蕭雪揉了揉酸痛的手臂,笑著說道。
“但也很有趣,不是嗎?而且,想到能用自己的雙手收獲食物,感覺特別充實。”江瑞妍邊說邊將魔芋輕輕放入帶來的竹籃中,臉上洋溢著滿足的笑容。
隨後,她們又挖了兩個魔芋後,才往回走,回去的路上負重前行,把兩人累得夠嗆,不過想到要把這個根莖做成好吃的魔芋豆腐,兩人又來了力氣。
“終於到家了,感覺肩膀都快不是自己的了。”蕭雪一邊放下背簍,一邊誇張地甩動著雙臂,臉上卻洋溢著滿足的笑容。
江瑞妍也笑著回應:“是啊,不過想到晚上能吃到自己親手做的魔芋豆腐,這一切都是值得的。”
兩人稍作休息後,便開始了製作魔芋豆腐的準備工作。她們先將魔芋根莖上的泥土洗淨,削皮,放在一旁晾幹。
接著,兩人一起魔芋切成小丁,然後泡在水裏準備磨漿。江瑞妍還在切,蕭雪說:“來,我們先把魔芋磨成漿。這活兒得兩個人一起幹,你推磨,我添料。”
江瑞妍爽快地答應,兩人合力,將魔芋丁和水一勺一勺舀入石磨的孔中,隨著石磨的緩緩轉動,乳白色的魔芋漿緩緩流出,散發著淡淡的清香。
“這魔芋漿看起來好純淨啊,感覺做出來的豆腐一定很好吃。”江瑞妍看著流淌出的魔芋漿,眼中閃爍著期待的光芒。
蕭雪笑著點頭:“沒錯,接下來就是最關鍵的一步——凝固成型了。我們要用草木灰水來調整酸堿度,讓魔芋漿凝固。瑞妍,你把石磨清理幹淨,我去燒草木灰。”
蕭雪將收集到的幹的山草放入柴火灶。她小心地點燃這些燃料,火焰漸漸升騰起來,照亮了她的臉龐。隨著火勢逐漸增大,她又添加了一些山草,確保火能夠持續燃燒。
這些山草在火中迅速燃燒,釋放出大量的熱量和煙霧。她不斷地攪拌著灰燼,確保所有的木柴都被充分燃燒,以得到最純淨的草木灰。
火漸漸熄滅,留下了一堆黑色的灰燼。蕭雪用木棍輕輕撥動著灰燼,讓它們冷卻下來。
然後,她小心翼翼地將草木灰收集起來,裝進一個大鐵盆裏,然後倒入一大壺開水,將草木灰全部溶解在水中。
將草木灰水過濾幾遍,將雜質過濾掉,倒入柴火灶的大鍋中煮沸。然後將魔芋漿緩緩倒進草木灰水裏,一邊倒,一邊用木棍輕輕攪拌。草木灰水的加入,讓魔芋漿逐漸變得黏稠,最終凝固成了一塊塊半透明的魔芋豆腐。
撤了火,將魔芋豆腐攤平,放在大鍋裏自然冷卻。
“哇,成功了!這就是我們自己做的魔芋豆腐!”江瑞妍興奮地喊道,仔細端詳著,眼中滿是自豪。
蕭雪也笑得合不攏嘴:“是啊,晚上我們可以做涼拌魔芋豆腐,酸菜魔芋豆腐,都是極好的。”
過了半天,那口鐵鍋裏麵的魔芋豆腐早就完全冷卻,變成了一大塊灰色的固體。蕭雪和江瑞妍一起把兩大盆滾燙的開水倒入鍋中,隨後拿起刀將這一整塊魔芋豆腐劃分成許多個小塊。
隨著開水的浸泡,這些小塊的魔芋豆腐逐漸漂浮到水麵上。江瑞妍見狀,立刻點燃了灶台下的柴火,熊熊火焰迅速燃燒起來。
她小心地將鍋蓋蓋好,確保鍋內的溫度能夠持續升高。隨著時間的推移,鍋內的水漸漸沸騰起來,發出咕嚕咕嚕的聲響。
鐵鍋裏還在煮著魔芋豆腐,散發出來的香氣彌漫在整個房間裏。然而,由於時間緊迫,兩人的肚子早已餓得咕咕叫個不停。
無奈之下,蕭雪決定先從大鐵鍋中取出一部分魔芋豆腐,將其切成大塊大塊的形狀,然後放入一個小鍋子裏繼續煮。
大約煮了二十來分鍾,蕭雪將魔芋豆腐撈出,放冷水裏降溫,然後開始著手準備佐料。
她精心製作一份涼拌魔芋,搭配上新鮮的蔬菜和特製的醬汁,使得這道菜肴既清爽又美味。此外,她還用剩餘的魔芋豆腐製作了一道醃菜炒魔芋,讓口味更加豐富多樣。
隨著夜幕的降臨,小木屋裏的燈光顯得格外溫馨。兩人圍坐在餐桌旁,共同品嚐著自己親手製作的美食。
每一口魔芋豆腐都充滿了她們的努力和期待,那獨特的口感和清新的味道讓她們讚不絕口。
在這個寧靜的夜晚,她們享受著這份難得的寧靜與美好,所有的辛勞都化為了無盡的幸福與滿足。