蕭雪把辣白菜裝在小的玻璃罐裏,讓威洋帶回村給幾個老人品嚐,威洋又是滿載而歸的一天。


    威洋一走,蕭雪和江瑞妍又對菜地裏的各種蔬菜打起了主意。


    黃瓜、辣椒、豇豆都已經成熟了,反正吃也吃不完,不如泡了吧。


    兩人二話不說就下地,一頓操作猛如虎,黃瓜、辣椒、豇豆統統被采收。


    一張木桌上擺滿了剛從菜園裏采摘的新鮮蔬菜——翠綠的黃瓜、鮮紅的辣椒、還有長長的豇豆,看上去像一幅畫。


    蕭雪挽起袖子,臉上洋溢著興奮的笑容:“瑞妍,我們這次的泡菜一定要成功啊,開始製作的時候可千萬不能放屁,否則泡菜不酸!”


    “這是誰說的呀?”江瑞妍一臉不可置信的表情。


    “以前村裏老人都這麽說。”蕭雪認真的回答。


    “我不信,哈哈哈。”江瑞妍笑道:“我要試試。”


    “你可千萬別試,到時候真的泡不好就浪費了。”蕭雪說道。


    江瑞妍不說話,隻是偷偷笑著。兩人開始了準備工作。


    兩人先將黃瓜切成條狀,辣椒去蒂,豇豆則簡單地掐去兩頭,保持其自然的彎曲形態。


    隨著刀起刀落,清脆的聲音和兩人的歡聲笑語交織在一起,構成了一幅溫馨的畫麵。


    “接下來是調配泡菜汁了。”蕭雪邊說邊從廚房拿來一個大碗,開始按比例加入鹽、糖、白醋、生抽以及一小把花椒和幾片薑。


    “鹽不能太多,否則會太鹹,但也不能少,得讓蔬菜出水才行。”


    江瑞妍好奇地問:“那這些辣椒的加入,會不會讓泡菜更辣呢?”


    “嗯,辣椒會給泡菜增添一絲辛辣,而豇豆則會帶來爽脆口感,三者結合,味道層次會更豐富。”蕭雪解釋道。


    隨後將調好的泡菜汁均勻地倒在切好的蔬菜上,輕輕拌勻,讓每一片蔬菜都能充分吸收汁液的精華。


    “好啦,現在就差最後一步——密封醃製了。”江瑞妍小心翼翼地將拌好的蔬菜裝入一個幹淨的玻璃壇中,壓實,確保沒有空隙,然後蓋緊蓋子,放在陰涼通風處。


    “接下來就交給時間吧,三天後,我們就能品嚐到這自製的美味泡菜了。”蕭雪滿意地看著自己的作品,眼中閃爍著期待的光芒。


    “真期待那天的到來,到時候我們得好好吃一頓!”江瑞妍笑著提議。


    蕭雪說:“必須慶祝,我們得找各種機會胡吃海塞。”


    三天的時間仿佛轉瞬即逝,當夕陽再次溫柔地灑在小院裏時,蕭雪和江瑞妍迫不及待地打開了那壇醃製好的泡菜。


    隨著壇蓋的開啟,一股酸辣交織的香氣瞬間彌漫開來,讓人垂涎欲滴。


    “哇,成功了!這味道太棒了!”江瑞妍興奮地喊道,她的眼睛因喜悅而閃閃發光。


    蕭雪微笑著點頭,眼中滿是自豪:“看來我們的努力沒有白費,今晚就讓我們用這些泡菜做一頓豐盛的晚餐吧!”


    兩人迅速行動起來,蕭雪動作熟練地將豇豆從泡菜壇中撈出,清洗幹淨後切成小段備用。


    接著,她將事先準備好的肉末放入熱鍋中煸炒至變色,然後加入切好的豇豆段繼續翻炒。


    不一會兒,廚房裏彌漫著一股誘人的香味。蕭雪熟練地加入適量的鹽、生抽等調料,一盤色香味俱全的豇豆炒肉末很快便出鍋了。


    與此同時,江瑞妍也在忙碌地準備另一道菜。她挑選了幾隻鮮紅的泡椒,切成小塊,與切片的牛肉一同放入熱鍋中快速翻炒。


    泡椒的酸辣味與牛肉的鮮嫩口感相互交融,散發出令人垂涎欲滴的香氣。江瑞妍憑經驗,掌握著火候和調味,讓這道泡椒牛肉炒得恰到好處。


    而對於泡黃瓜,蕭雪有一個特別的想法。她決定將其做成一道涼拌菜,以展現泡菜的獨特風味。


    她將泡黃瓜切成薄片,整齊地擺放在盤中。然後,她撒上一些自製的辣椒麵,再淋上幾滴香油和醋,輕輕拌勻。


    最後,她還不忘在上麵點綴上一些蔥花,一道清爽開胃的泡黃瓜涼拌菜就完成了。


    晚餐時分,木屋的桌上擺滿了色香味俱全的佳肴,豇豆炒肉末的香氣撲鼻而來,讓人垂涎欲滴。


    泡椒炒牛肉的鮮辣味道刺激著味蕾,令人胃口大開;泡黃瓜涼拌菜的酸辣爽口更是增添了一份清爽。


    每一道菜都精心烹製,色彩搭配也十分誘人,讓人讚不絕口。


    蕭雪夾起一筷子豇豆炒肉末放入口中,細細品味後,滿足地說道:“這泡菜真是點睛之筆,讓我們的晚餐變得如此美味。”


    她的眼神中透露出對食物的熱愛和對生活的享受。


    江瑞妍微笑著點頭表示讚同:“是啊,而且這些泡菜都是我們親手製作的,吃起來更有成就感。”


    她想起了自己親手醃製泡菜的過程,心中充滿了自豪。


    兩人邊吃邊聊,話題從美食延伸到生活的點點滴滴。


    她們分享著彼此的喜好、夢想和生活中的趣事,笑聲不斷在木屋裏回蕩。


    “下次我們還要一起醃製更多的泡菜,嚐試更多不同的口味。”江瑞妍興致勃勃地提議道。


    “當然,我們還可以多泡一些送給親戚朋友們一起品嚐,分享這份快樂。”蕭雪微笑著補充道。


    “要不,我們賣我們做的這些東西吧,反正多了也吃不了,畢竟還能靠這些錢做更多的美食。”江瑞妍看著蕭雪,認真地說,眼中閃爍著期待的光芒。


    “這個我也想過了,隻是現在產量低,還有我們還得繼續磨煉自己的手藝。”蕭雪若有所思地回答道,她微微皺起眉頭,思考著未來的可能性。


    “嗯,也是,那我們就先送吧,也讓大家提前知道我們有這個手藝。”江瑞妍說道,她的聲音中帶著一絲興奮和決心。


    蕭雪點了點頭,臉上露出了笑容:“好呀,這樣既可以讓大家嚐嚐我們的手藝,又能積累經驗,為以後的銷售做好準備。”她們相視一笑,心中充滿了對未來的憧憬和希望。

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