秋風漸遠,冬意悄然而至,竹林間彌漫著一股清新而略帶寒意的空氣。
蕭雪和江瑞妍再次踏上去往竹林的小徑,她們的目的很簡單——挖冬筍,製作一些筍幹,以留住這份季節特有的風味。
自上次掰筍以後,兩人有了經驗,這次準備了手持小鐵鋤和竹籃。
兩人穿梭在竹林間,蕭雪的眼神銳利,總能迅速發現那些微微隆起、預示著冬筍所在的小土包。
每當這時,她會示意江瑞妍,兩人便合力小心翼翼地挖掘,生怕傷到這珍貴的地下寶藏。
“看,又一個!”蕭雪興奮地叫道,手中的小鐵鋤輕輕刨開土層,一顆鮮嫩欲滴的冬筍便顯露了出來。
江瑞妍接過冬筍,輕輕拂去上麵的泥土,眼中閃爍著對自然饋贈的感激之情。
收集到一定數量後,她們決定返回小屋,開始製作筍幹的準備工作。
先將冬筍剝去層層外衣,隻留下潔白如玉的筍肉,再逐一清洗幹淨。
廚房裏,爐火跳躍,大鐵鍋中盛滿了清水,待水沸騰,便將切好的筍條輕輕投入,焯去澀味,保留其清脆。
焯好的筍片被均勻地鋪展在竹篾編成的曬網上,置於陽光充足且通風良好的地方。
隨著日子一天天過去,冬日的陽光溫柔地撫摸著每一片筍幹,水分逐漸蒸發,筍片由白轉黃,散發出淡淡的竹香與自然的韻味。
終於,當最後一批筍幹也達到了理想的幹燥程度,兩人相視一笑,心中充滿了成就感。
第二天,蕭雪和江瑞妍第三次踏上了前往竹林的路途,心中充滿了對自然饋贈的期待。
這次,她們計劃不僅挖取鮮嫩的冬筍,還要嚐試用之前製作熏肉的土坑來製作一批獨特的筍幹。
蕭雪手持小鋤頭,江瑞妍則背著竹簍,兩人穿梭在竹子之間,仔細尋找著那些藏匿於地下的冬筍。
每當發現一顆,她們便小心翼翼地挖掘出來,生怕損傷了這自然的傑作。
不久,竹簍裏便裝滿了大小不一、形狀各異的冬筍。兩人相視一笑,滿載而歸。
回到小屋,她們立刻開始了製作筍幹的準備工作。
首先,她們將冬筍洗淨,剝去外皮,隻留下嫩白的筍肉。接著,將筍肉切成長條,以便更好地脫水。
這一步,兩人都格外小心,生怕切得厚薄不均影響了最終的口感。
然後,她們來到了之前製作熏肉的土坑旁。
這個土坑已經被她們精心改造過,底部鋪上了幹淨的稻草和一層細沙,以確保通風和幹燥。
在坑的四周圍了一圈竹籬笆,既防止了外界的幹擾,又能夠保持一定的溫度。
將切好的筍條均勻地鋪在坑內的竹席上,兩人開始生火。不同於熏肉時的濃煙滾滾,這次她們控製火候,讓煙霧緩緩升起,輕柔地包裹著每一片筍幹。
煙霧中蘊含著竹林的清香和稻草的自然味道,為筍幹增添了幾分獨特的韻味。
隨著時間的推移,筍條逐漸失去了水分,變得幹燥而有韌性。
江瑞妍不時地翻動筍片,確保每一麵都能均勻受熱。而蕭雪則在一旁忙碌著,將已經幹燥的筍幹小心翼翼地收集起來,準備進一步的處理。
當最後一縷陽光消失在地平線上時,她們終於完成了所有的工作。
看著那些散發著淡淡香氣的筍幹,兩人心中充滿了成就感。
經過幾天的忙碌,筍幹終於製作完成。那金黃而富有韌性的筍片,散發著淡淡的煙熏香,讓人垂涎欲滴。
蕭雪和江瑞妍迫不及待地想要品嚐這份勞動成果,於是決定先嚐為快。
蕭雪輕盈地係上那條印有可愛圖案的圍裙,如同一位即將登台表演的大廚一般,自信滿滿地走進了寬敞而明亮的廚房,正式開啟了屬於她的精彩烹飪之旅。
隻見她熟練地從櫥櫃裏取出筍幹和色澤誘人的臘肉,然後小心翼翼地將它們一同放入早已準備好的鍋中。
緊接著,她又恰到好處地倒入適量的清水,並依次添加各種精心挑選的調料。一切就緒之後,蕭雪輕輕地蓋上鍋蓋,調至文火,讓食材們在鍋裏慢慢地燉煮起來。
時光悄然流逝,伴隨著鍋內溫度的逐漸升高,一股令人垂涎欲滴的香氣漸漸地從鍋蓋的縫隙間鑽出來,迅速彌漫到整個廚房的每一個角落。
這股香氣濃鬱而獨特,正是筍幹與臘肉完美融合後的美妙味道。它仿佛具有一種神奇的魔力,能瞬間讓人沉醉其中,無法自拔。
就在此時,一旁的江瑞妍也絲毫沒有閑下來。她動作利落地拿起一把鮮嫩翠綠的韭菜,仔細地清洗幹淨後切成均勻的小段,整齊地擺放在菜板上備用。
接著,她穩穩地將鐵鍋架在爐灶之上,點燃爐火,待到鍋底微微發熱時,迅速倒入適量的食用油。
當油溫恰到好處之際,江瑞妍毫不猶豫地將切好的韭菜段倒入鍋中,手中的鏟子如同一支靈動的畫筆,快速而有序地在鍋中舞動著。
隻聽見“呲啦”一聲響,韭菜在熱油的激發下散發出陣陣清香。稍作翻炒之後,江瑞妍看準時機,將剛剛燉好的筍幹加入鍋中,繼續翻炒起來。
一時間,廚房裏響起了一陣有節奏的“沙沙”聲,猶如一曲動聽的烹飪交響曲。
不一會兒,一盤色香味俱佳的韭菜炒筍幹便呈現在眼前。
當蕭雪將燉好的筍幹臘肉端上餐桌時,江瑞妍的韭菜炒筍幹也緊隨其後。兩人相視一笑,仿佛是在慶祝這次成功的嚐試。
蕭雪夾起一塊筍幹臘肉放入口中,那酥軟的臘肉與香脆的筍幹交織在一起,口感豐富而層次分明。
她忍不住連連稱讚:“真是太美味了!這次的嚐試真是太成功了!”
江瑞妍也嚐了一口韭菜炒筍幹,那清新的韭菜與香脆的筍幹搭配得恰到好處,讓人回味無窮。
她笑著對蕭雪說:“看來我們的努力沒有白費啊!我們做的筍幹真是好吃!”
兩人一邊品嚐著美食,一邊聊著天。她們談論著這次製作筍幹的經曆,分享著彼此的感受和收獲。
在這個溫馨的秋日裏,她們用美食連接著彼此的心,也留下了一段美好的回憶。
蕭雪和江瑞妍再次踏上去往竹林的小徑,她們的目的很簡單——挖冬筍,製作一些筍幹,以留住這份季節特有的風味。
自上次掰筍以後,兩人有了經驗,這次準備了手持小鐵鋤和竹籃。
兩人穿梭在竹林間,蕭雪的眼神銳利,總能迅速發現那些微微隆起、預示著冬筍所在的小土包。
每當這時,她會示意江瑞妍,兩人便合力小心翼翼地挖掘,生怕傷到這珍貴的地下寶藏。
“看,又一個!”蕭雪興奮地叫道,手中的小鐵鋤輕輕刨開土層,一顆鮮嫩欲滴的冬筍便顯露了出來。
江瑞妍接過冬筍,輕輕拂去上麵的泥土,眼中閃爍著對自然饋贈的感激之情。
收集到一定數量後,她們決定返回小屋,開始製作筍幹的準備工作。
先將冬筍剝去層層外衣,隻留下潔白如玉的筍肉,再逐一清洗幹淨。
廚房裏,爐火跳躍,大鐵鍋中盛滿了清水,待水沸騰,便將切好的筍條輕輕投入,焯去澀味,保留其清脆。
焯好的筍片被均勻地鋪展在竹篾編成的曬網上,置於陽光充足且通風良好的地方。
隨著日子一天天過去,冬日的陽光溫柔地撫摸著每一片筍幹,水分逐漸蒸發,筍片由白轉黃,散發出淡淡的竹香與自然的韻味。
終於,當最後一批筍幹也達到了理想的幹燥程度,兩人相視一笑,心中充滿了成就感。
第二天,蕭雪和江瑞妍第三次踏上了前往竹林的路途,心中充滿了對自然饋贈的期待。
這次,她們計劃不僅挖取鮮嫩的冬筍,還要嚐試用之前製作熏肉的土坑來製作一批獨特的筍幹。
蕭雪手持小鋤頭,江瑞妍則背著竹簍,兩人穿梭在竹子之間,仔細尋找著那些藏匿於地下的冬筍。
每當發現一顆,她們便小心翼翼地挖掘出來,生怕損傷了這自然的傑作。
不久,竹簍裏便裝滿了大小不一、形狀各異的冬筍。兩人相視一笑,滿載而歸。
回到小屋,她們立刻開始了製作筍幹的準備工作。
首先,她們將冬筍洗淨,剝去外皮,隻留下嫩白的筍肉。接著,將筍肉切成長條,以便更好地脫水。
這一步,兩人都格外小心,生怕切得厚薄不均影響了最終的口感。
然後,她們來到了之前製作熏肉的土坑旁。
這個土坑已經被她們精心改造過,底部鋪上了幹淨的稻草和一層細沙,以確保通風和幹燥。
在坑的四周圍了一圈竹籬笆,既防止了外界的幹擾,又能夠保持一定的溫度。
將切好的筍條均勻地鋪在坑內的竹席上,兩人開始生火。不同於熏肉時的濃煙滾滾,這次她們控製火候,讓煙霧緩緩升起,輕柔地包裹著每一片筍幹。
煙霧中蘊含著竹林的清香和稻草的自然味道,為筍幹增添了幾分獨特的韻味。
隨著時間的推移,筍條逐漸失去了水分,變得幹燥而有韌性。
江瑞妍不時地翻動筍片,確保每一麵都能均勻受熱。而蕭雪則在一旁忙碌著,將已經幹燥的筍幹小心翼翼地收集起來,準備進一步的處理。
當最後一縷陽光消失在地平線上時,她們終於完成了所有的工作。
看著那些散發著淡淡香氣的筍幹,兩人心中充滿了成就感。
經過幾天的忙碌,筍幹終於製作完成。那金黃而富有韌性的筍片,散發著淡淡的煙熏香,讓人垂涎欲滴。
蕭雪和江瑞妍迫不及待地想要品嚐這份勞動成果,於是決定先嚐為快。
蕭雪輕盈地係上那條印有可愛圖案的圍裙,如同一位即將登台表演的大廚一般,自信滿滿地走進了寬敞而明亮的廚房,正式開啟了屬於她的精彩烹飪之旅。
隻見她熟練地從櫥櫃裏取出筍幹和色澤誘人的臘肉,然後小心翼翼地將它們一同放入早已準備好的鍋中。
緊接著,她又恰到好處地倒入適量的清水,並依次添加各種精心挑選的調料。一切就緒之後,蕭雪輕輕地蓋上鍋蓋,調至文火,讓食材們在鍋裏慢慢地燉煮起來。
時光悄然流逝,伴隨著鍋內溫度的逐漸升高,一股令人垂涎欲滴的香氣漸漸地從鍋蓋的縫隙間鑽出來,迅速彌漫到整個廚房的每一個角落。
這股香氣濃鬱而獨特,正是筍幹與臘肉完美融合後的美妙味道。它仿佛具有一種神奇的魔力,能瞬間讓人沉醉其中,無法自拔。
就在此時,一旁的江瑞妍也絲毫沒有閑下來。她動作利落地拿起一把鮮嫩翠綠的韭菜,仔細地清洗幹淨後切成均勻的小段,整齊地擺放在菜板上備用。
接著,她穩穩地將鐵鍋架在爐灶之上,點燃爐火,待到鍋底微微發熱時,迅速倒入適量的食用油。
當油溫恰到好處之際,江瑞妍毫不猶豫地將切好的韭菜段倒入鍋中,手中的鏟子如同一支靈動的畫筆,快速而有序地在鍋中舞動著。
隻聽見“呲啦”一聲響,韭菜在熱油的激發下散發出陣陣清香。稍作翻炒之後,江瑞妍看準時機,將剛剛燉好的筍幹加入鍋中,繼續翻炒起來。
一時間,廚房裏響起了一陣有節奏的“沙沙”聲,猶如一曲動聽的烹飪交響曲。
不一會兒,一盤色香味俱佳的韭菜炒筍幹便呈現在眼前。
當蕭雪將燉好的筍幹臘肉端上餐桌時,江瑞妍的韭菜炒筍幹也緊隨其後。兩人相視一笑,仿佛是在慶祝這次成功的嚐試。
蕭雪夾起一塊筍幹臘肉放入口中,那酥軟的臘肉與香脆的筍幹交織在一起,口感豐富而層次分明。
她忍不住連連稱讚:“真是太美味了!這次的嚐試真是太成功了!”
江瑞妍也嚐了一口韭菜炒筍幹,那清新的韭菜與香脆的筍幹搭配得恰到好處,讓人回味無窮。
她笑著對蕭雪說:“看來我們的努力沒有白費啊!我們做的筍幹真是好吃!”
兩人一邊品嚐著美食,一邊聊著天。她們談論著這次製作筍幹的經曆,分享著彼此的感受和收獲。
在這個溫馨的秋日裏,她們用美食連接著彼此的心,也留下了一段美好的回憶。