這同樣是宋菽常做給客人們的小吃，得心應手得很。 汪大前久不幹這庖廚的活了，一開始還有些手生，幸好有童子功，學起來也不算慢。 宋菽先教放水揉麵，待揉勻後，分成一個個小團子。然後將小團子擀開，抹上拌好的蔥油，再卷成細卷。 汪大前貪多，放了幾大勺蔥油，麵都給泡糊了卷不起來，宋菽隻好先把自己那個給他。 “對，把細卷也卷起來，像蝸牛殼那樣，然後再擀平，放油鍋裏兩麵一煎便可，若喜歡雞蛋還可在上頭打個蛋。” 汪大前本就是個愛吃的，否則也長不出這身材。 蔥油的香味勾得他恨不能端著生麵團就啃，一口氣做了許多，等麵團用完時，他已經能很熟練得做出蔥油餅了。 做完後，宋菽帶他去灶間裏煎餅。 五娘一直跟在旁邊，汪大前做的時候，她就目不轉睛地看。 六娘則不知道是不是鼻子太靈，第一張餅出鍋的時候，她出現了。 “這是什麽？阿兄你又做新吃食啦，我要吃我要吃！”六娘滿心滿眼隻有這金燦燦黃澄澄的餅，壓根沒注意到煎餅的是個衣上繡金線的富商。 汪大前有些不舍得，又怕宋四郎的妹妹不高興，哆哆嗦嗦地遞出盤子，被六娘一把抽走。 隻聽她哢嚓哢嚓咬了幾大口，一邊喊燙一邊喊好吃，還撕了一大半分給旁邊的五娘和跟著她進來的七郎。 汪大前看著三個孩子手中油汪汪的餅，咽了口口水。 “汪掌櫃，給。”宋菽又煎了一塊給汪大前，汪大前接到餅那叫一個幸福，差點沒哭著喊媽。 土灶用的鍋子大，宋菽又多放了油，把剩下幾張餅都給煎了，過會兒阿南三娘和程二娘他們就該回來了。 吃完蔥油餅，時間剛好，汪大前又順理成章地在宋菽家蹭了一頓飯，吃到幾個宋菽弄的小炒，好吃得嘴都要掉了。 吃飽喝足，汪大前又捎了幾張蔥油餅，滿載而歸。 送走汪大前，宋菽到院子裏晃了一圈，又到水缸那兒瞅了瞅。 水缸已經空了。 他懶得再去打水，幹脆把袖子往下一抹，遮住燙傷處，準備直接睡了。 卻見宋阿南從門外回來，擔了兩桶井水。 “你怎麽大晚上去打水了？”宋菽奇道。 宋阿南：“過來。” 我嗎？宋菽看了全院子，其他人都進西屋睡了。 他乖乖走過去。 宋阿南拉著他蹲下，叫他伸出燙傷的手指，拎起水桶，細細的水流自上落下。水流很涼，準準地澆在傷處，那灼燒之感逐漸淡去。 宋菽抬頭，宋阿南站著，專注地倒水，而他耳側的那一輪明月，甚美。 作者有話要說： 做個小調查～大家覺得這樣寫一行空一行更好呢，還是之前一段空一行更好？ 謝謝支持，麽麽噠～感謝為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~ 感謝灌溉[營養液]的小天使： 小馬拐的老妖怪 2瓶；no滴球 1瓶； 非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！第18章 第十八章 第二天一早，六娘還想吃蔥油餅，磨著宋菽做。 第一張餅剛下過，汪大前又來了。 “宋四郎啊，你再教我點別的吧。”汪大前說。 宋菽詫異：“蔥油餅不好？” 汪大前：“蔥油餅是好，可我那小鋪子不是望海樓啊，油太貴，劃不來啊。”他惋惜地搖頭。 宋菽愣了下，一拍腦袋。 對啊，他怎麽忽略這個了呢，是最近自己名氣太大，所以忘了嗎？他都沒做廣告，人都不知道他這兒有便宜的油，怎麽會有人來買？ 難怪總覺得銷路不好。 宋菽連忙帶汪大前到他的豆油坊去。 榨油的豆子都是蒸過的，坊內豆香四溢，汪大前進門，隻見裏麵放了好幾個用土封了口的壇子，就問可是酒，卻聽宋菽道那是油。 汪大前大驚，這宋四郎真是發財了，那一提就要三五十文的油，也堆了這麽多，難怪敢日日吃蔥油餅。 “我這是豆油，用豆子榨的。”宋菽說。 “豆子？”汪大前從未聽說豆子也能榨油。 “汪掌櫃可想拿兩壇回去嚐嚐？”宋菽問。 汪大前想了想，油這東西挺金貴的，人幫了他忙還送東西，似乎不大好。若他愁銷路，自己賣個麵子買兩壇便是。 便問他，這油怎麽賣。 “一提三文錢。” 汪大前覺得，自己可能上了年紀，耳朵不大好使了，又問了一遍。 “三文錢一提，四十文一壇。”宋菽答。 一提就是一酒提子的量，大約比上次宋菽讓崔五娘去打油時用的小壺還大那麽一圈的量。 汪大前：“這油也太賤了。” 宋菽：“汪掌櫃可要來點？” 汪大前：“當然！你這油一直有嗎？” 宋菽：“我這作坊就是榨油的。”宋菽指指室內，郭老大幾個正在忙，都赤著上身，掄起鐵錘擊打長木楔，以擠壓由四根粗木組成的木榨中整齊排列的以竹箍圈起的豆餅。 “難怪難怪。”汪大前總算明白，為什麽宋菽敢這麽吃油了。他雖然不懂榨油，但也曉得，如今其他油作坊既沒有他這等規模，更沒有他這樣的榨油器物。 “行，給我來兩壇子，我明天就開工。”汪大前大手一揮，招呼馬夫進來給他搬油。 宋菽又額外送了他一壇子，說：“汪掌櫃的若是見了人，便與他們說說，這十日凡來我油坊的，每人都送一提。” 汪大前多得了一壇，高興得很，滿口答應著走了。 * “聽說了嗎，相河村的宋四郎在送油。” 從相河村到縣城再到悅行市，消息如飛一般，迅速傳了開來。 宋菽拜托了汪掌櫃後，又注意在饅頭作坊宣傳，這些來買饅頭的人到處走，消息不一會兒就傳開了。 有人不信，那油多貴啊，宋四郎是閑得沒事幹，燒錢玩麽？ 但這誘惑有點大，不少人還是願意一試，反正白送的，又不會少塊肉。 譚力的阿娘知道後，也讓他去打一提來。他領著竹子做的小壺往村口的豆油坊去，作坊的竹籬笆不高，遠遠就看到那裏圍了許多人，他們也同譚力一樣，手裏拎著裝油的竹筒。 “這邊打油，一人一提。”宋六娘站在比她還高的大油缸旁，指揮人排隊打油。 她這兒排了五六人，每個人的眼睛卻都在往另一邊瞄，那邊熱熱鬧鬧圍了一群人。譚力奇怪，憑著自己矮小靈活，幾下鑽進人群，卻見被圍在中間的正是宋四郎。他身前是個簡易的土灶，生著火，上麵放了口鐵鍋，他握住鐵鍋的鍋柄一顛，綠油油的野菜順著鍋子的弧度躍起，在裏麵翻了個跟頭。 “好！” 居然有人拍起了手，像在看集市裏賣藝的。 “這顛鍋不用也可，用鏟子這樣撥弄兩下，讓油都裹上去即可。”宋四郎不疾不徐地道。 他身後的簸箕裏堆著小山一樣的野菜，這菜他們這兒的人常吃，但沒起名字，一直就管它叫野菜。譚力的阿娘常用水煮，煮出的湯綠油油的，菜葉很嫩，卻也寡淡。 野菜炒好出鍋，宋菽把它盛盤子裏，旁邊擱了幾雙筷子，邀請圍觀的人品嚐。 這些人吃野菜也多像譚力家那樣，水煮煮便吃了，第一次嚐到這樣裹著油炒出來的，還沒入口就覺得香氣撲鼻。 “啊呀，我從不知道這野菜也如此好吃。” “像肉一樣，香。” “我回去就讓我家婆娘弄，保管家裏那倆小子喜歡。” “四郎，你能再做一次嗎？沒看清啊。” “就是，前麵的讓讓，我們也要看。”有人扯著嗓子喊。 人群一陣騷動，圍在宋菽身邊的又換了一波人，譚力也被擠了出去，隻遠遠見宋菽說了什麽，往鐵鍋裏加了油，一會兒後又扔下一把野菜。 這主意是汪大前走後宋菽想到的，就好比超市裏的現場推廣。本以為要過幾天才能見效，誰想第一天就來了這麽多人，大夥兒見野菜也有新吃法，紛紛都想回去試試。 慢慢讓這些村民都習慣用油炒菜後，食用油的需求量肯定會大增，到時候這油坊，便不愁銷路了。 這還隻是第一天，來的多半是附近村子的，所以宋菽選了炒野菜。 後來幾天，他又將家裏常弄的幾樣雞蛋菜一一展示出來，甚至教了腐乳的做法。到了第五日後，縣城來的人明顯增多，還有不少悅行市的攤販，宋菽看準機會，祭出大招——炸油條。 繼望海樓的翠玉饅頭之後，汪掌櫃的湯餅鋪搖身一變，成了蔥油餅鋪。這東西和饅頭一樣，大家聞所未聞，而且那蔥油的香味，隔著兩條街也能聞到，價錢更是實惠，即使普通的販夫走卒，也能不時買上一塊解解饞。 蔥油餅成為大塗縣第一美食後，大家都好奇，汪掌櫃怎麽突然對吃食有研究了。汪大前沒有藏著，大大方方告訴大家，這是宋四郎教的。 宋四郎，又是他，這兩個月縣城但凡有些新鮮事，好像都跟他有關。 聽說他近日在送油，還教做菜。 諸位生意總沒起色的小攤販摩拳擦掌，要是他們能從宋四郎那兒學個一招半式，說不定也能開間旺鋪。 炸油條那天，圍觀的人一波比一波多。 這樣的大油鍋誰也沒見過，更不知道麵粉做的吃食也能放油裏炸。隻見那細細的兩條麵粉往鍋裏一滑，呼啦啦噗滋滋，一下子吹成了手臂大小。 不但如此，這油條脆生生的，又很香，好吃極了。 宋四郎還說，若是夾在饅頭裏吃更好。當下就有人跑饅頭作坊買了幾個，往裏麵一夾，果然美味。 “你這麵粉怎麽和的？” “教教我們唄？”