10月16日,這一天,楊文東帶著蘇依依再次來到了沙田的海邊,


    跟上次來的時候不一樣的事,原本簡陋的雞舍,經過了再次翻新,變的比之間好多了。


    還沒進去,楊文東便說道:“看起來好多了。”


    養殖場的負責人林躍華說道:“楊生,之前為了趕時間,先將雞仔養起來,所以在基建投入這一塊,就隻追求速度,後來雞仔養好之後,我們就可以有足夠的時間,來慢慢的完善所有的雞舍。”


    “嗯”楊文東點點頭,問道:“雞舍上的那些網是做什麽的?”


    在所有雞舍的上方,有著大量的淡黃色網格,密密麻麻的似乎有兩三層。


    林躍華介紹道:“這是避免天空之上的一些捕食者下來襲擊雞仔,不過更重要的是防各類野生鳥類的糞便,因為野生鳥類活動範圍廣,很有可能糞便內有病毒或者細菌,如果糞便進入雞場,就可能引發禽類瘟疫,後果不堪設想。”


    “嗯,雞瘟這一塊的確要重視。”楊文東點點頭:“特別是禽流感之類的。”


    在這個時代,流感對人類的威脅極大,1919年的西班牙流感,殺死的人數比一戰還要多,而50年代及60年代都爆發了很嚴重的甲流,死亡人數也是動輒百萬起步的。


    病毒可不認政要與富豪,雖然楊文東對此也無能為力,但也隻能做好自己的本分工作了,涉及到禽類養殖,那就需要重視衛生。


    “楊生放心,我們自己也害怕這個。”林躍華尷尬說道:“一旦發現有雞不對勁,我們也是立刻宰殺再填埋的。”


    “嗯,行。”楊文東又道:“那去裏麵看看吧。”


    幾人剛走了會,旁邊的蘇依依便立刻停了下來,以手擋住嘴鼻,似乎是要嘔吐。


    “怎麽了?這味道讓你難受?”楊文東問道。


    蘇依依點點頭道:“對,聞到了就想吐,也不知道怎麽回事,上一次來這裏的時候,可沒有這個情況。”


    “可能是因為現在雞多了,而且個子大一點了,味道也重了。”林躍華解釋道:“這養殖行業,都會有很重的氣味,沒辦法避免。”


    楊文東自然也聞到了味道,雖然有點不好聞,但他還能忍受,於是道:“那你去前麵休息一會,我在裏麵走一圈,就出來。”


    “嗯,好。”蘇依依點點頭,隨後也有人將她扶走。


    楊文東則是與林躍華繼續往裏麵走去,離上一次來這裏快5個月了,此刻這裏可都是個頭不小的雞群了。


    林躍華介紹說道:“楊生,這是目前我們養殖場的第三批雞了,前兩批也都給了家樂福,我這邊算了下成本,留下10%的利潤後,還能比華潤送到香港的雞還要便宜3毛錢一隻。”


    “3毛錢?也不算多啊,”楊文東想了想,說道:“我記得現在菜場一隻雞,大概要8塊錢吧。”


    在經濟發達的地方,恩格爾係數就越低,可能一個人一天的工資就能買到十隻雞,而反之可能半隻都買不到,楊文東剛剛穿越的時候,一個人一天工資也就1-2港元,但一隻雞基本上需要8元左右,連雞蛋都要平均2毛錢一個。


    現如今的香港,雖然比幾年前強多了,但還算不上發達,恩格爾係數仍然很高,特別是香港本身還沒有什麽農業,食物乃至水都需要進口。


    林躍華笑說道:“楊生,菜場的雞的確在8到10元,但那是成年雞,家樂福那邊需要的是半成年的,方便製作,也方便低價出售;


    而且從我們養殖的角度來看,雞鴨或者其他動物,也都是前期長得快,後期長的慢,所以這樣的雞價格正常也便宜不少。”


    “那為何菜場都是成年大的?”楊文東又好奇問道。


    “這就是不同需求了,很多人還是喜歡買大公雞或者老母雞的。”林躍華解釋道:“而且從內地運過來的動物,都需要長途奔波,成年雞存活率更高。


    而我們就近養殖,那小體型的反而方便,還有家樂福那邊容易出售,成年雞又貴、又重,不好賣,做成烤雞也不劃算,小型的熟食更容易出售。”


    “嗯”楊文東點點頭,在前世,烤雞什麽的,的確都是小一點的雞,這應該也是市場需求.


    林躍華接著說道:“按照市場價,我們的半成年雞差不多在5元左右,這還是菜場的價格,終端出售肯定更便宜,所以能夠節省3毛,對於家樂福來說,也已經是非常便宜的;


    他們做出來的烤雞或者白斬雞之類的,因為價格便宜,銷量很高,基本上每天上午就沒了,未來的需求量還會很高。”


    “這麽說,你這邊的養殖量,也不夠了?”楊文東笑問道。


    如今家樂福的門店在42家,一家每一天賣個100隻雞,那一個月就要12萬隻數量了,而100隻烤雞或者白斬雞,在本身又便宜的情況下,恐怕都不夠買的。


    前世去過大潤發、沃爾瑪這類超市的人都知道,那奧爾良烤雞賣的有多好,而如今香港人均蛋白質不夠,需求量就更高了。


    林躍華點頭說道:“是的,這個需求量太大了,我都建議劉生將烤雞價格提高一點,但是他沒答應,說一定要把這個名氣打出來,不賺錢也要繼續做下去,現在他們那邊也隻能去跟華潤商量,隻是華潤那邊從內地運過來的都是成年雞,可能需要協調一段時間了。”


    “嗯既然如此,你這邊就準備擴張吧。”楊文東則說道:“引入華潤的雞,價格方麵肯定要貴不少,從家樂福的角度上來說,不能長期這樣操作,還是要依賴自己。”


    “好。”林躍華答應說道:“我也已經在沙田看過不少位置,有幾個合適的,等我確定好了,再將資料給您。”


    楊文東問道:“不準備在這附近建新養殖場嗎?”


    林躍華說道:“是的,養殖場靠在一起,衛生方麵的風險更大,味道也會更濃,員工都不一定受得了,所以分開更好,不過考慮到運輸方麵的方便性,所以還是選擇在沙田區。”


    “行,那考慮到衛生方麵的因素,下次買地,要買大一點的,這樣就算緊急時期,擴大養殖密度也方便操作。”楊文東想了想說道。


    養雞什麽的,肯定賺不了什麽錢,前世很多超級富豪投資農業,也都是興趣,甚至abcd四大糧商,其主要業務也並非真的種地。


    但這個時代,在香港就不一樣了,沙田現在還沒怎麽發展,一大片土地荒廢;


    可如果沒有合理的開發理由,那港府也不會賣給你的;但隻要有了理由,且對經濟也有幫助,那一般就沒什麽問題了。


    雖說拿不到商業性質地皮,但先拿到手上,那就是自己的,未來的沙田,雖然算不上香港的經濟中心,可在香港18區之中也算的上中位數水平了,再說,如果自己認真發展這裏,或許,混個中上也是有可能的。


    林躍華也明白老板的意思,答應道:“好的。”


    過了會,楊文東也從雞場出來,看到了在車邊休息的蘇依依,走上前問道:“怎麽樣了?”


    蘇依依笑道:“沒事了,這邊沒有味道,我就舒服多了。”


    “嗯,剛剛那味道的確受不了,我也有點難受。”楊文東笑了笑說道:“不過這也是沒辦法的事情,養殖場都這樣。”


    蘇依依問:“散養的話會不會好一點?”


    “我們這其實也算散養,隻是養殖密度比較高。”楊文東笑說道:“低密度的散養不現實,香港沒這麽多地,而且太大了,人工也很難照顧的過來。”


    在沒有禽類疫苗以及足夠抗生素的年代,籠養還是很少見的,敢這麽操作,雞瘟立馬會教你做人,西方那邊也在嚐試研究。


    “哦哦。”蘇依依也沒有多問。


    楊文東說道:“這邊也沒啥好看的,走吧,我們去看看我們的方便麵工廠。”


    “嗯,我也對這個好奇呢。”蘇依依笑說道:“上次買了一包日本的方便麵,那可真香。”


    “偶爾吃吃還是不錯的。”楊文東笑了笑。


    哪怕不缺熱量的人,偶爾吃一包方便麵,還是很不錯的,在前世,楊文東也是偶爾一個月來一包,很香~


    方便麵的工廠也在海邊,但離養殖場有一公裏多遠,主要也是為了衛生方麵的考慮,大型養殖場,汙染性其實不比一些工廠差。


    而則兩者之間,就是一個自建碼頭,可以通過幾百噸的小貨輪運輸,也足夠了。


    很快,車隊便到了方便麵工廠,周浩然已經在這裏等待了。


    “楊生,楊太太。”幾人下車後,周浩然連忙笑著招呼道。


    “周生好。”蘇依依也是禮貌說道。


    楊文東則道:“老周,裏麵的方便麵都生產出來了。”


    周浩然說道:“是的,紙桶裝與袋裝的,我們都已經生產出來了,我們可以去裏麵看看。”


    “嗯,好。”楊文東點點頭。


    隨後眾人一起進入車間,映入眼簾的就是兩條小型生產,正在熱火朝天的工作,每一條線大概十米長,最前端是麵粉膠板,後續就是各種流水線上的不同設備,到了最後,就是一塊塊圓形的方便麵出來了。


    幾人在一台流水線麵前看了會,周浩然介紹道:“楊生,這方便麵的生產,隻能采用機器,人工是沒辦法操作的,所以隻有前段與後端,才有大量人員,而且機器也會保證衛生問題。”


    “行,該用設備就設備。”楊文東也沒在意,問道:“那袋裝與紙盒裝的,成本差多少?”


    周浩然回答說道:“方便麵這一塊成本其實差不多,調味料這一塊,桶裝的稍微貴一點,所以在工廠這邊,成本也差不了多少;


    但涉及運輸就不一樣了,桶裝的成本要高的多,越遠的地方,成本差距越大。”


    “嗯,那這也算是我們以後做出口的優勢了。”楊文東點點頭,又問道:“這調料包,是我們自己做的?”


    周浩然搖頭說道:“目前還不是,這些調料包,都是從日本進口的,我這邊也已經在研究合適的調料成分了,隻是目前還沒有成果,所以先采用的是市麵上常見的雞湯味。”


    “調料包是未來方便麵競爭的核心。”楊文東看了一眼生產線上的雞肉口味方便麵,說道:“我記得香港也是有幾家專門做調味醬的吧?可以從他們那挖人過來。”


    作為穿越者,楊文東自然知道方便麵的核心是味道,而不是“麵”;可問題是,不能按照他的口味來決定做什麽。


    因為時代不一樣,地點也不一樣,前世最出名的麻辣方便麵,是不符合香港市場需求的,因為香港人普遍是不喜歡吃辣的.連日本都不怎麽喜歡。


    當然,東南亞部分地區火香港部分人喜歡辣,可第一批產品還是不能考慮少數群體,因此選擇的也是常見的雞肉味。


    至於酸菜、紅燒、海鮮等等口味,等以後再逐步研發推出,因為這些東西,也不是短時間就能輕鬆搞出來的,即使出來了,還需要做市場調研,確定好了才能推出。


    “好的。”周浩然答應說道:“我知道一家公司叫淘化大同,他們的耗油做的很不錯,家樂福那邊賣的最好的調味品就是他們家的。”


    “嗯,行。”楊文東接著問道:“那我們這方便麵,有沒有在家樂福出售?”


    周浩然說道:“已經在售了,不過目前因為我這邊產能也不足,所以沒有大規模宣傳,等後續還有5條生產線到達,那就可以了,順便也準備出口灣灣了,那邊的渠道,我也已經通過長興貿易,結識了那邊的經銷商。”


    “好。”楊文東點點頭道:“等後麵你這邊產能足夠,我會安排足夠的資源宣傳,包括海外。”


    衣食住行,任何一樣市場都幾乎是無限大的,特別是這個時代,亞洲經濟才剛起步,方便麵也是應運而生的產業,自己自然要抓住這個機會。


    唯一可惜的就是,歐美這些最大的市場,不流行這個,日本的多家方便麵巨頭公司在前世80年代做過多次嚐試,花費巨大成本,也改變不了歐美人的生活習慣。


    因此,方便麵這個東西,隻需要經營好東南亞就行了,就算要做歐美市場,還不如做薯片爆米花更實際


    而等到內地改開,那就又會是一個百億乃至千億級別的新市場的了。


    周浩然笑道:‘好的,我會全力提高產能。’


    楊文東又問:“火腿腸研究出來了沒?”


    方便麵配火腿腸,是絕佳搭配,不是說這兩樣東西好吃,而是最符合普通人的,也就是性價比很高。


    真論口味,火腿腸一般是比不過香腸的,但成本低啊。


    周浩然說道:“實驗室裏麵還在調式口味,也差不多了,但這種將澱粉與肉類混合均勻還能成型的設備,目前還沒有,東盛那邊也在全力研發了,所以火腿腸推出市場,還需要等一段時間。”


    “嗯,好,慢慢來吧。”楊文東點點頭。


    新玩意,總是需要時間來研究的~


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