第250章 製作酸菜和燒烤料
流放後，王妃愛上種田薅羊毛 作者：曼珠 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“沒事可以讓人心情舒暢，來，我們去把菜板和菜刀拿出去，最好架一個案板，到時候就可以把切好的豆角放在那，好裝起來晾曬。還需要壇子密封。”
慕雲曦思量了一二後，把還需要的東西指了出來，醃製酸豆角，那就需要壇子，量多，最好就準備大一點的壇子來。
“張勤已經叫人去準備了，案板也是弄到了，那邊應該已經擺放好了，菜板什麽的也準備了。我們先過去看看。”
千沉澈笑了笑，牽著慕雲曦得手朝著山河居外麵走去，去了一個巨大的水泥坪那邊。
果然，兩人來到水泥坪的時候，案板已經準備好了，菜板什麽的都已經放好，清洗好的豆角都在晾幹水分。
藠頭也清洗幹淨晾曬，幾個大壇子清洗地幹幹淨淨的，就等著被用。
看到慕雲曦他們來了，一個個站起身來，就等著教導呢！這些人是負責後勤那一塊的，經過小冊子的指導，他們的廚藝飛升。
“夫人，這個清洗好了，要怎麽醃製啊？”
張勤跑過來，我也想學一學，萬一哪天領兵打仗，陷入危機之地，我學會了認識野菜啥的，也能夠自力更生等待救援啊！
慕雲曦看著清洗好去掉須根和葉子的藠頭，從空間裏麵拿出一包包的食鹽，剪開一個小口子，拿過壇子，一層藠頭一層鹽地交替放置。
“先醃製 一兩個小時。接下來我們調配一個醃汁。將適量的鹽、糖和白醋放入碗中，加入涼開水攪拌均勻，直至鹽和糖完全溶解。”
“等醃製時間到了後，將調製好的醃汁倒入醃製藠頭的容器中，確保藠頭完全浸沒在醃汁中。用蓋子密封容器，將其放入冰箱冷藏醃製 起到十天，醃製好的藠頭可以直接食用，也可以作為配菜使用。”
慕雲曦一邊調著醃汁一邊說著怎麽操作，旁邊的人認真的聽著，做著筆記，就怕自己錯過半點。
慕雲曦看著豆角，水分都晾幹了，拿了一把招呼著過來。
當著眾人的麵切成粒，大小一樣的，然後拿過小簸箕裝進去平攤好，放在一旁晾曬。
“這個切好之後，你們要放入圓形簸箕裏麵曬幹水分，再找來壇子裝好密封，大概五天左右就可以用來炒菜，可以炒雞鴨的內髒，是一道開胃菜。然後那個大青菜，來，我教你們。”
慕雲曦看著已經燒開的水，拿過清洗好的大青菜，放入鍋中焯水，不用太久，撈出來後，放入涼水裏麵過一遍水後。
放置在拉起來的繩索上，一一的擺放好，一字排開後，指著這一排青菜道：“同理，這個大青菜晾曬的時候不能太幹了，不然切的時候不好切。”
有了慕雲曦前麵做的演示，剩下的一群人照著開幹，晾幹水分後開始動手，動手能力超強的。
“那些個頭兒小的藠頭拿回去種了，這裏還有多餘的醃製不了，今晚你們就做一道藠頭炒肉唄，先把豬肉煸炒香，加入青椒翻炒後，加少許的鹽，最後把切成片的藠頭到進入翻炒，加點調料就可以出鍋了，味道不錯。”
慕雲曦站在掌勺師父身後，看著掌勺師父的刀工，佩服，不愧是練出來的，自己的刀工就不如他。
“夫君，明日我們在這裏弄飯菜，反正我們弄得海鮮足夠多，給兄弟們弄個海鮮粥？”
慕雲曦看著千沉澈問道，我們上次趕海幾乎是橫掃那片灘塗。
“我覺得可以弄個燒烤，熱鬧一下。”
千沉澈覺得弄海鮮粥太難弄了，而且其他人都不會處理，一時半會也不會，到時候會累到慕雲曦。
“也可以，我空間內的水果熟了太多了，吃不完，剛好可以拿出來。”
慕雲曦點點頭，扯著千沉澈到一邊說道，空間裏麵的水果堆了很多，再加上空間有時間的控製，所以果子都不會腐爛，數量實在是太多了，所以剛好可以解決掉。
“那行，明天我們就在這裏弄個燒烤，大家一起吃，人數眾多，不過也可以讓將士們分開弄，自己慶祝，我們就和高瓊他們一起，如何？”
千沉澈點點頭表示可以，但是燒烤用的用料就有點兒大了，有點兒擔心沒那麽多。
“夫君呀！我們先回去，然後叫上張勤他們幾個將軍一起去把燒烤要用的東西磨了唄！”
慕雲曦笑眯眯的看著千沉澈，我一個人是忙不過來的，但是這吃食方麵，想必他們是不會拒絕的。
“沒問題，張勤，你和木蘇裏去把高瓊他們幾個人叫上去山河居，有事談。這裏就交給你們了，馬叔！”
千沉澈看著掌勺的大總管馬躍說道，大家的夥食提高了，營養跟上了，加上強化訓練，體能也比過去好太多了。
“放心吧！保證不出問題。”
馬躍笑著點點頭，現在跟上了，也不愁會沒有糧草跟不上了，大家都能吃飽飯，吃飽飯了才有幹勁訓練，才有幹勁奮鬥。
慕雲曦他們前腳回到山河居，把磨具拿出來，後腳木蘇裏他們一行幾個人就走了進來了。
“夫人好。”
高瓊幾個人看著慕雲曦恭敬的說道。夫人幾乎很少來這邊，就算來了也在廚房裏麵待著，這也算是正式和夫人見麵打招呼了。
“都好，諸位將軍，明日我們要做個燒烤宴席，需要的燒烤材料需要打磨，所以，我就煩請張勤他們把幾位請過來幫忙了。”
慕雲曦笑著點點頭，說明了招呼他們過來的來意。
“這是我們應該做的，就是不知道要怎麽做，還請夫人教一教。”
高瓊聽到慕雲曦的話後，很樂意動手，要知道自己幾個人一直都是帶兵操練，可沒機會接觸這些。
“這個是孜然，這個是幹辣椒，還有這個是白胡椒，需要將它們搗碎，然後灑在烤肉上，很香也很好吃，就是要勞煩幾位一起，畢竟需求量有點大。”
慕雲曦抓了一把白胡椒放在石臼裏麵，然後開始搗鼓，將白胡椒碾碎，倒入一旁的盆中。
“這個玩意太小了，我怕我力氣大搗騰爛了。夫人這東西是袋子裝的吧！”
慕雲曦思量了一二後，把還需要的東西指了出來，醃製酸豆角，那就需要壇子，量多，最好就準備大一點的壇子來。
“張勤已經叫人去準備了，案板也是弄到了，那邊應該已經擺放好了，菜板什麽的也準備了。我們先過去看看。”
千沉澈笑了笑，牽著慕雲曦得手朝著山河居外麵走去，去了一個巨大的水泥坪那邊。
果然，兩人來到水泥坪的時候，案板已經準備好了，菜板什麽的都已經放好，清洗好的豆角都在晾幹水分。
藠頭也清洗幹淨晾曬，幾個大壇子清洗地幹幹淨淨的，就等著被用。
看到慕雲曦他們來了，一個個站起身來，就等著教導呢！這些人是負責後勤那一塊的，經過小冊子的指導，他們的廚藝飛升。
“夫人，這個清洗好了，要怎麽醃製啊？”
張勤跑過來，我也想學一學，萬一哪天領兵打仗，陷入危機之地，我學會了認識野菜啥的，也能夠自力更生等待救援啊！
慕雲曦看著清洗好去掉須根和葉子的藠頭，從空間裏麵拿出一包包的食鹽，剪開一個小口子，拿過壇子，一層藠頭一層鹽地交替放置。
“先醃製 一兩個小時。接下來我們調配一個醃汁。將適量的鹽、糖和白醋放入碗中，加入涼開水攪拌均勻，直至鹽和糖完全溶解。”
“等醃製時間到了後，將調製好的醃汁倒入醃製藠頭的容器中，確保藠頭完全浸沒在醃汁中。用蓋子密封容器，將其放入冰箱冷藏醃製 起到十天，醃製好的藠頭可以直接食用，也可以作為配菜使用。”
慕雲曦一邊調著醃汁一邊說著怎麽操作，旁邊的人認真的聽著，做著筆記，就怕自己錯過半點。
慕雲曦看著豆角，水分都晾幹了，拿了一把招呼著過來。
當著眾人的麵切成粒，大小一樣的，然後拿過小簸箕裝進去平攤好，放在一旁晾曬。
“這個切好之後，你們要放入圓形簸箕裏麵曬幹水分，再找來壇子裝好密封，大概五天左右就可以用來炒菜，可以炒雞鴨的內髒，是一道開胃菜。然後那個大青菜，來，我教你們。”
慕雲曦看著已經燒開的水，拿過清洗好的大青菜，放入鍋中焯水，不用太久，撈出來後，放入涼水裏麵過一遍水後。
放置在拉起來的繩索上，一一的擺放好，一字排開後，指著這一排青菜道：“同理，這個大青菜晾曬的時候不能太幹了，不然切的時候不好切。”
有了慕雲曦前麵做的演示，剩下的一群人照著開幹，晾幹水分後開始動手，動手能力超強的。
“那些個頭兒小的藠頭拿回去種了，這裏還有多餘的醃製不了，今晚你們就做一道藠頭炒肉唄，先把豬肉煸炒香，加入青椒翻炒後，加少許的鹽，最後把切成片的藠頭到進入翻炒，加點調料就可以出鍋了，味道不錯。”
慕雲曦站在掌勺師父身後，看著掌勺師父的刀工，佩服，不愧是練出來的，自己的刀工就不如他。
“夫君，明日我們在這裏弄飯菜，反正我們弄得海鮮足夠多，給兄弟們弄個海鮮粥？”
慕雲曦看著千沉澈問道，我們上次趕海幾乎是橫掃那片灘塗。
“我覺得可以弄個燒烤，熱鬧一下。”
千沉澈覺得弄海鮮粥太難弄了，而且其他人都不會處理，一時半會也不會，到時候會累到慕雲曦。
“也可以，我空間內的水果熟了太多了，吃不完，剛好可以拿出來。”
慕雲曦點點頭，扯著千沉澈到一邊說道，空間裏麵的水果堆了很多，再加上空間有時間的控製，所以果子都不會腐爛，數量實在是太多了，所以剛好可以解決掉。
“那行，明天我們就在這裏弄個燒烤，大家一起吃，人數眾多，不過也可以讓將士們分開弄，自己慶祝，我們就和高瓊他們一起，如何？”
千沉澈點點頭表示可以，但是燒烤用的用料就有點兒大了，有點兒擔心沒那麽多。
“夫君呀！我們先回去，然後叫上張勤他們幾個將軍一起去把燒烤要用的東西磨了唄！”
慕雲曦笑眯眯的看著千沉澈，我一個人是忙不過來的，但是這吃食方麵，想必他們是不會拒絕的。
“沒問題，張勤，你和木蘇裏去把高瓊他們幾個人叫上去山河居，有事談。這裏就交給你們了，馬叔！”
千沉澈看著掌勺的大總管馬躍說道，大家的夥食提高了，營養跟上了，加上強化訓練，體能也比過去好太多了。
“放心吧！保證不出問題。”
馬躍笑著點點頭，現在跟上了，也不愁會沒有糧草跟不上了，大家都能吃飽飯，吃飽飯了才有幹勁訓練，才有幹勁奮鬥。
慕雲曦他們前腳回到山河居，把磨具拿出來，後腳木蘇裏他們一行幾個人就走了進來了。
“夫人好。”
高瓊幾個人看著慕雲曦恭敬的說道。夫人幾乎很少來這邊，就算來了也在廚房裏麵待著，這也算是正式和夫人見麵打招呼了。
“都好，諸位將軍，明日我們要做個燒烤宴席，需要的燒烤材料需要打磨，所以，我就煩請張勤他們把幾位請過來幫忙了。”
慕雲曦笑著點點頭，說明了招呼他們過來的來意。
“這是我們應該做的，就是不知道要怎麽做，還請夫人教一教。”
高瓊聽到慕雲曦的話後，很樂意動手，要知道自己幾個人一直都是帶兵操練，可沒機會接觸這些。
“這個是孜然，這個是幹辣椒，還有這個是白胡椒，需要將它們搗碎，然後灑在烤肉上，很香也很好吃，就是要勞煩幾位一起，畢竟需求量有點大。”
慕雲曦抓了一把白胡椒放在石臼裏麵，然後開始搗鼓，將白胡椒碾碎，倒入一旁的盆中。
“這個玩意太小了，我怕我力氣大搗騰爛了。夫人這東西是袋子裝的吧！”