唐清璃這下笑容更深了,她都能夠想象這人在寫寫張紙條的時候是多麽搞怪,想了想倒也就不把這個錦盒退回去了,留著便留著吧。
“收起來吧。”
“是。”
枳橘把錦盒蓋上,乖巧地抱著它站到了一邊。
“陳寧德的拜貼上寫的是三日後到,這三日你們便好好準備著,估摸著三日後有得忙了。”
“是。”
眾人齊聲應下,唐清璃擺了擺手,單單留下了陳舟一人。
“殿下。”
陳舟拱手,半彎腰行了個禮。
“免禮,起來吧。”
唐清璃摸著自己的護甲,淡淡道:“你可知道為何孤要留你下來?”
“屬下不知。”
陳舟搖了搖頭,他也拿不定主意,不知道自己如今在唐清璃心中究竟還想不想用自己。
他自己當然知道自己從頭到尾都是清白的,但是出了這樣的事,哪怕自己什麽都未曾做過,怕是殿下心頭也會有疑慮。
說來說去都怪那個該死的劉同舟!若非因為他,自己怎會被殿下猜疑?!
“孤有一事讓你去辦。”
唐清璃想了很久,最終才決定把這件事交給他,也很簡單,就是想著說試一試他。
此事若是能成,對自己的幫助不小,但是若不能成,對自己的影響也不是很大。
“殿下盡管吩咐。”
陳舟的眼睛都亮了,這段日子裏他一直都在房間裏養病,看著那些人為殿下做事,而自己什麽都不能做的感覺是多憋屈。
“劉同舟來永樂郡了。”
唐清璃抬眸,輕聲說:“你且找個由頭,讓他有去無回。”
“劉同舟?”
陳舟微微愣了一下:“他怎麽會來這裏?按理來說劉同舟應當在秦王殿下身側才是。”
“他來這裏,自然是得了七弟的授意。”
唐清璃不鹹不淡地回了一句,至於具體的事,就要讓陳舟自己去了解清楚了。
“屬下遵命。”
陳舟也知道這是唐清璃對自己的考驗,一個小小的劉同舟而已,他還真就不相信自己拿不下來了。
“陳寧德來之前,此事要辦完。”
唐清璃輕飄飄地給了一個期限,而後就擺手讓陳舟離開了。
陳舟也不推脫,應下之後便行了個禮,而後出了唐清璃的院子。
食錦小店的生意越來越紅火,韓霜錦自然是賺得盆滿缽滿,雖然迄今為止還是賺不到那一錦盒金子,但她還是想給唐清璃送。
上次去公主府中聽到了她小時候受的委屈,想來小的時候雖然有太後娘娘護衛著,但是大多數時候還是要什麽沒什麽。
畢竟這沒有父皇疼愛的孩子,可比不上別人父皇與母妃都在的,所以韓霜錦代入想了想,送金子就最合適了,她可以去做自己想做的事。
至於韓霜錦,她其實來永樂城之前便帶上了不少銀子,這金子送得倒也不會傷筋動骨。
“小姐,該用膳了。”
青黛進門的時候就看到韓霜錦在發呆,這段日子食錦小店的生意特別好,她跟著忙前忙後也一直都沒有休息,估計是累著了。
“做點湯麵就行。”
韓霜錦不愛吃米飯,所以很多時候她都想著吃點麵或者粉就行了。
不過這個朝代麵的種類很多,但是粉的種類卻特別少,隻有兩種,一種是後世吃的那種桂林米粉,另一種是細米粉。
至於什麽紅薯粉,土豆粉之類的,在這個朝代壓根就沒有,畢竟紅薯和土豆都沒有,也就不可能用這些作物來做粉了。
食錦小店的快餐還有蛋炒飯那類東西其實並不是完全不能複刻,這段日子已經有不少旁的鋪子仿造食錦小店的做法推出了快餐。
而且快餐的價格還比他們的價格便宜,但打價格戰這種東西,就要看成本如何,韓霜錦不管別人開出多低的價格她都不鬆口,反而是追求質量要好,每一鍋出品的菜必須得過關,要不然就換廚子。
在這樣的嚴格要求下,很快食錦小店就留住了一波鐵粉,不少周邊的商戶有時候也會跑過來食錦小店解決一下午飯晚飯。
但是這還不夠,午飯吃飽,晚飯吃好,韓霜錦這段日子敏銳發覺鋪子的生意沒有之前那麽好。
天氣占據很大的一個因素,所以她就把免費的茶水換成了涼涼的酸梅湯,情況得到緩解,隻不過夏天大家肯定都想著吃點涼快的,最好還能填飽肚子。
做涼皮和涼麵的想法突然就冒了出來,韓霜錦叫住了青黛,讓她和自己一起去廚房。
“小姐,您想吃什麽的話讓廚子直接做就行了,怎麽還親自下廚。”
青黛看著韓霜錦熟門熟路地把圍裙綁在了自己身上,嚇得趕緊阻止。
“這有什麽,我想到了新鮮玩意,你們都在旁邊幫我看著就是。”
韓霜錦擺了擺手,隨機抓來了一個在韓府就一直跟在自己身邊學東西的廚子,和他說自己準備做涼皮。
“小姐,何為涼皮?”
這個廚子是個頭發花白的老頭,做了幾十年的廚子了,一心就喜歡折騰新鮮的吃食,這韓霜錦也是他看著長大的,心裏對東家是又疼又敬。
她時不時冒出來的新鮮主意也讓老廚子很開心,他最喜歡的就是折騰這些了。
“所謂涼皮,便是由麵粉製成,呈透明、扁平而多孔的長條狀,具有柔軟細滑、良好的彈性和嚼勁。”
韓霜錦一邊介紹著,一邊從旁邊取出了適量的麵粉開始製作涼皮。
其實她之前也沒有做過,但是刷到過不少美食博主製作涼皮,腦海裏對這個的記憶還是挺深刻的,就是不知道能不能成功了。
她先往準備好的麵粉裏添加了點鹽去增加筋性,然後再加涼水攪拌成麵絮,用手揉成光滑麵團。
醒一刻鍾後重複洗麵過程,直到洗出麵筋,老廚子以為這麵筋是不要的,正想拿了丟掉,沒想到韓霜錦連忙阻止他,說放到蒸籠上去蒸,可以吃。
老廚子聽話地把麵筋蒸熟,然後放涼。
等他做完這些,韓霜錦的涼皮也已經做好了,她看著東家把蒸籠裏晶瑩剔透的皮拿出來,然後用刀切成了均勻的片狀,放在一邊。
“有沒有芝麻醬?”
韓霜錦滿意地看著自己做出來的涼皮,沒想到自己就這麽試試都能夠成功。
“芝麻醬?好似有的。”
老廚子讓自己的徒弟連忙去庫房翻找,而後向韓霜錦解釋:“此前去購置東西的小廝錯把芝麻醬當做要用的醬料買回來了,在庫房裏放著呢。”
“不錯,就是這個。”
韓霜錦滿意地點了點頭,用芝麻醬稀釋了一下,然後又想著讓老廚子幫自己炸點花生。
等老廚子有點迷茫的時候她才反應過來,這會也沒有花生,隨即改口炸點黃豆,後世的黃金豆配涼皮味道也是極佳。
等老廚子把豆子炸好了,韓霜錦就把準備好的涼皮還有一種配料都拌在了一起,化開的花生醬聞起來十分霸道,不自覺便讓人胃口大開。
“來,嚐嚐吧。”
韓霜錦給自己添了碗涼皮,剩下的就交給青黛和老廚子解決了。
老廚子得了韓霜錦的話,這才毫不猶豫地給自己添了一小碗,入口的滑嫩和花生醬的綿密,讓他感受到了前所未有的美味。
再加上如今又是夏日,這吃食放一會便如此涼快,吃起來清清爽爽的,真不愧是“涼皮”!
“怎麽樣,好吃嗎?”
韓霜錦吃完一碗涼皮之後喝了一杯冰涼的酸梅湯,這是廚房裏一直備著的,這搭配簡直是不要太絕!
“好吃!小姐太厲害了!”
青黛和老廚子瘋狂點頭,小姐的腦袋瓜裏究竟是如何冒出這麽多新奇玩意的,這夏日炎炎的,吃上一碗涼皮未免也太舒服了!
“那就好。”
韓霜錦點了點頭,有些可惜地說:“若不是沒有辣椒,這還能更好吃。”
“辣椒是何物?”
老廚子皺了皺眉,這涼皮已經這麽好吃了,莫非這辣椒是神物,還能夠讓涼皮更好吃?
“一種佐料,我偶然在書上看見的。”
韓霜錦不想多說,等以後銀子夠了,她再組建一個商隊去買辣椒。
“小姐是不是想要把涼皮放到鋪子上去賣?”
青黛方才看了韓霜錦做涼皮的全程,需要的材料特別簡單,基本上也沒什麽難買的,而且小姐這段日子還在為鋪子的新吃食而擔憂,想必是想要把這涼皮搬到鋪子上去賣。
“對。”
韓霜錦點了點頭,直接又做了兩碗,然後把陳惟書和花月嫵叫了回來。
“東家。”
“小姐。”
兩人一同進門,郎才女貌的樣子讓韓霜錦不自覺眼眸一亮,這兩個人還挺配的。
“回來啦?來來來,吃點東西。”
韓霜錦差點沒忍住笑,這種近距離磕cp的感覺實在是有點太快樂。
“多謝東家。”
兩人一同落座,看著自己麵前這一份白白的吃食,有些迷茫。
“這是我新研製出來的,想著放在鋪子賣,你們吃吃看怎麽樣。”
韓霜錦知道他們疑惑,解釋了一句,說:“我和青黛都吃過了,感覺不錯,你們給給意見。”
“是。”
兩人對視了一下,吃了一口之後就被這爽滑的口感驚訝到了,壓根就來不及發表任何感受,直接就把這一份涼皮都給吃完了。
韓霜錦看著他們的反應便已經知道了結果,笑著讓丫鬟把酸梅湯端上來,他們喝下去之後簡直是舒服到不行。
“東家,我覺得可行!”
花月嫵率先講話,瘋狂點頭:“這涼皮在夏日裏配著酸梅湯實在是太絕了。”
“確實,小姐。”
陳惟書點了點頭,又說:“那些力工雖然平日裏要的是吃飽,但是天氣熱大多數人也吃不下去,太油了的話反而更膩了。”
“雖然平日裏他們貪的就是油水,吃飽了好繼續工作,但是夏天太熱了,若不是有涼的酸梅湯,他們也覺得這菜太油。”
永樂城的生活條件畢竟是要比其他城池好上一些,所以力工們大多在幹活的時候也會有選擇,食錦小店的東西特別好吃,而且油水也夠,若不是夏日天氣實在太熱的緣故,他們恨不得每日都來。
“那就把涼皮放到快餐裏麵先試一試,然後也把粥備上,他們想喝粥不想吃糙米飯的也可以自己挑。”
韓霜錦聽了這話便直接拍板了,涼皮在快餐裏可以作為一道素菜讓他們去挑,等他們都覺得涼皮不錯了,那就可以把涼皮單拎出來賣。
還有鹵肉鹵肥腸鹵豆腐鹵蛋,韓霜錦突然想到了這段日子自己一直在糾結找不到的是什麽,原來是少了後世家喻戶曉的鹵味!
可惜了這個朝代還沒有辣椒,隻能夠用茱萸來勉強代替一下,估計味道就沒有那麽好了。
“是,小姐。”
花月嫵和陳惟書一同應下,都覺得這涼皮簡直是大有賣頭。
“此事便交給惟書去辦。”
韓霜錦點了點頭,讓青黛帶著陳惟書一起去找老廚子給鋪子裏的廚子培訓,剛才她做涼皮的時候並沒有可以遮掩,想來這會老廚子也已經研究透了。
“東家留下我有事?”
花月嫵眨了眨眼睛,在韓霜錦身邊坐了下來。
“確實是有一事。”
韓霜錦點了點頭,又把於芥蘭一起叫了進來,把任務布置給了他們。
“東家,這豬下水沒人想吃的。”
於芥蘭聽了韓霜錦說要收豬下水的話,眉頭不自覺皺了起來:“此前軍中餓極了也有廚子做過,隻不過那味道實在是讓人難以下咽。”
“那是他們不會做也不會洗。”
韓霜錦擺了擺手,接著說:“這件事你不用多想,就按照我的話去做就是。”
“是。”
於芥蘭乖巧地點了點頭,反正東家做出來的新奇玩意也不在少數,說不定這次也一樣。
“東家,您買這麽多藥材是生病了??”
花月嫵領了買香料的任務,這會香料大部分還是被作為藥材來使用,所以她其實挺擔心的。
“不是,是用來鹵肉的。”
韓霜錦搖了搖頭,也沒有過多解釋,等他們買回來之後把鹵肉做出來,就大概知道是什麽情況了。
“是。”
花月嫵將信將疑地應了聲,還想著要不要去找個大夫來給東家看看身子。
“食錦小店差不多趨於穩定,菜色可以根據不同時令去調節,也算是我們在永樂城初步站穩了腳跟。”
韓霜錦的手撐在自己的臉頰下,懶懶地說:“韓氏布莊也差不多可以考慮定在哪個位置了。”
“東家,您不是說我們要暫避鋒芒嗎?”
花月嫵有些疑惑,此前他們也確實提過要把韓氏布莊開過來,但是東家的意思是不急,永樂城中也有做布匹的皇商,所以東家才開了食錦小店。
怎麽這個時候突然就說要把韓氏布莊給搬過來了?
“那個皇商不久了。”
韓霜錦看出了花月嫵眼中的疑惑,輕輕地說:“做了不少事旁人挖出來了。”
“難道是他得罪了殿下?”
花月嫵聽了這話第一反應就是這個,想必是這做布匹的皇商得罪了長公主殿下。
“如果隻是純粹得罪殿下,那還不是什麽大事,這皇商與與瑞王殿下有著些不清不楚的關係…”
其實韓霜錦對這件事也知之甚少,唐清璃並未和自己說明白,隻是和她點了一句,說布莊的生意可以開始安排了。
那既然如此,韓霜錦便要抓住這個機會,直接把韓氏的生意拓展到永樂城來。
其實這段日子,韓霜錦也一直有和家中通信,韓氏布莊原有的一些缺點都慢慢的被她改進,尤其是成衣和布匹的風格都改善了極多。
如今在永州城中,韓氏布莊的成衣便是那些高門大戶小姐最為追崇的,要是你買不到韓氏布莊最新款的成衣,那壓根別人就不會把你當作是自己圈子裏的人。
在永州城翻手為雲,覆手為雨的韓氏布莊是時候來永樂城闖蕩闖蕩了,再過三個月,她就要拎著自己折騰出來的琉璃紗進京了,說不緊張是不可能的。
她能做的便是在不斷改良韓氏布莊成衣與布匹的缺點同時,再不斷製出新的花色來,隻有拿捏住市場的走向和客戶的心理,她才能夠立於不敗之地。
“此事我知道的不是很多,反正是殿下給的消息,應當不會出錯,我們便開始準備就是。”
“是。”
花月嫵應了聲,她都好些日子沒有拿繡花針了,不知道自己的手藝有沒有生疏。
想到這裏,她又看了看眼前的韓霜錦,東家身上的夏衣都是在永樂城中的鋪子買的,雖然料子還算華貴,但這款式實在是有些老舊了。
要不然她趁這個機會給東家做幾身夏衣,就當作是練練手了吧?
“在想什麽呢?”
韓霜錦看著花月嫵有些失神的樣子,笑著打趣了一句:“是不是在想如意郎君?”
“東家這是說的什麽話?月嫵如今沒有這些心思,不想這種事。”
花月嫵搖了搖頭,如今她最大的想法就是陪著韓霜錦把她想做的事情做好,報答東家的知遇之恩。
“那好吧。”
韓霜錦點了點頭,又叮囑了一句:“如果你遇到了讓你心動的,那一定要告訴我,我為你做主。”
“誰都可以嗎?”
花月嫵歪頭,突然眨了眨眼睛。
“自然誰都可以…”
韓霜錦下意識點頭,又說:“也不是誰都可以,若是對方已經成親了,我們就…”
“東家,你想到哪裏去了。”
花月嫵聽了這話忍不住笑了笑,她才不會去做旁人的小妾或者外室呢。
“那就好那就好。”
韓霜錦鬆了一口氣,她還真怕花月嫵被人哄騙去做了小妾或者是外室,雖然在這個朝代,三妻四妾是再正常不過的事情,但她不這麽想。
不管是後世的教育還是她自己在生活中學到的,都仍然覺得應當一生一世一雙人,可能就是旁人說的,她有感情潔癖吧。
“那東家呢?”
花月嫵有些好奇,東家會喜歡什麽樣的人。
“我啊…”
韓霜錦聽到花月嫵這問題,腦海中下意識便飄過了唐清璃的身影,她連忙搖頭,自己怎麽會這麽想,不要命了啊!
“銀子比較重要,至於這些嘛,順其自然吧。”
“東家果然不愧是最愛銀子的人。”
花月嫵聽了這話深有體會,韓霜錦這麽久以來做的最多的事便是賺銀子了,她估摸著東家還真就沒有看上眼的男子。
畢竟永州城才高八鬥的那些所謂少年郎可都沒有我們東家賺的銀子多,哪怕如今與東家在一起了,說不定還要靠東家養著呢。
“銀子誰不喜歡!”
韓霜錦失笑,隨即就準備和花月嫵一起去看看有沒有什麽空著的鋪子。
兩人換了身比較普通的裙裝,而後也沒帶青黛就直接出門了,大家各自有各自的任務,她們隻是出門逛個街而已,應該不會出什麽事。
“東家想著把鋪子放在哪裏?”
花月嫵有些好奇,問了一句。
“你有什麽想法?”
韓霜錦倒是有幾個地方可以試試,畢竟於芥蘭曾經給她畫過那些圖,有幾個位置不錯,客流量也大,而且沒什麽勢力插手的地方,可以讓她來做布莊。
“我倒是覺著,公主府附近不錯。”
花月嫵笑了笑,輕聲說:“那個地方距離我們如今食錦小店遠著,不會有人猜到是東家的另一產業,而且距離公主府近,我們也可以借勢。”
“你這個想法倒是不錯。”
韓霜錦有些心動,不過還是搖了搖頭:“殿下府邸旁邊的鋪子寸土寸金,若是要租一個類似永州城內布莊那樣規模的鋪子,估計要用的銀子挺多的。”
“東家可是缺銀子…”
花月嫵聽了這話還以為她是缺銀子,二話不說便把自己的荷包摘了下來。
“我沒那個意思,你把你的銀子收好。”
韓霜錦看她要從自己的口袋中掏出銀子便連忙阻止,財不外露,否則一會就要被扒手盯上了。
“那東家是因為…”
“韓東家。”
突然響起的聲音吸引了兩人的注意力,韓霜錦朝著聲音源頭看去,是靈芝。
“靈芝姑娘。”
韓霜錦打了個招呼,也沒想到逛個街居然還能夠遇上靈芝。
“殿下在樓上飲茶,想著請您上去坐坐。”
靈芝不露痕跡地看了一眼花月嫵,這位女子一直跟著韓東家,似乎與她的關係極好。
“好啊。”
韓霜錦聽了這話不免點頭,帶著花月嫵就直接上了茶樓,來到唐清璃所在的包廂。
“民女見過殿下。”
兩人進門後異口同聲地行了個禮,唐清璃聞言挑了挑眉,輕輕地讓她們起身。
“都坐吧。”
“多謝殿下。”
兩人坐在了唐清璃對麵,桌上放著兩盤點心和一壺上好的龍井,她顯然是剛到不久。
“收起來吧。”
“是。”
枳橘把錦盒蓋上,乖巧地抱著它站到了一邊。
“陳寧德的拜貼上寫的是三日後到,這三日你們便好好準備著,估摸著三日後有得忙了。”
“是。”
眾人齊聲應下,唐清璃擺了擺手,單單留下了陳舟一人。
“殿下。”
陳舟拱手,半彎腰行了個禮。
“免禮,起來吧。”
唐清璃摸著自己的護甲,淡淡道:“你可知道為何孤要留你下來?”
“屬下不知。”
陳舟搖了搖頭,他也拿不定主意,不知道自己如今在唐清璃心中究竟還想不想用自己。
他自己當然知道自己從頭到尾都是清白的,但是出了這樣的事,哪怕自己什麽都未曾做過,怕是殿下心頭也會有疑慮。
說來說去都怪那個該死的劉同舟!若非因為他,自己怎會被殿下猜疑?!
“孤有一事讓你去辦。”
唐清璃想了很久,最終才決定把這件事交給他,也很簡單,就是想著說試一試他。
此事若是能成,對自己的幫助不小,但是若不能成,對自己的影響也不是很大。
“殿下盡管吩咐。”
陳舟的眼睛都亮了,這段日子裏他一直都在房間裏養病,看著那些人為殿下做事,而自己什麽都不能做的感覺是多憋屈。
“劉同舟來永樂郡了。”
唐清璃抬眸,輕聲說:“你且找個由頭,讓他有去無回。”
“劉同舟?”
陳舟微微愣了一下:“他怎麽會來這裏?按理來說劉同舟應當在秦王殿下身側才是。”
“他來這裏,自然是得了七弟的授意。”
唐清璃不鹹不淡地回了一句,至於具體的事,就要讓陳舟自己去了解清楚了。
“屬下遵命。”
陳舟也知道這是唐清璃對自己的考驗,一個小小的劉同舟而已,他還真就不相信自己拿不下來了。
“陳寧德來之前,此事要辦完。”
唐清璃輕飄飄地給了一個期限,而後就擺手讓陳舟離開了。
陳舟也不推脫,應下之後便行了個禮,而後出了唐清璃的院子。
食錦小店的生意越來越紅火,韓霜錦自然是賺得盆滿缽滿,雖然迄今為止還是賺不到那一錦盒金子,但她還是想給唐清璃送。
上次去公主府中聽到了她小時候受的委屈,想來小的時候雖然有太後娘娘護衛著,但是大多數時候還是要什麽沒什麽。
畢竟這沒有父皇疼愛的孩子,可比不上別人父皇與母妃都在的,所以韓霜錦代入想了想,送金子就最合適了,她可以去做自己想做的事。
至於韓霜錦,她其實來永樂城之前便帶上了不少銀子,這金子送得倒也不會傷筋動骨。
“小姐,該用膳了。”
青黛進門的時候就看到韓霜錦在發呆,這段日子食錦小店的生意特別好,她跟著忙前忙後也一直都沒有休息,估計是累著了。
“做點湯麵就行。”
韓霜錦不愛吃米飯,所以很多時候她都想著吃點麵或者粉就行了。
不過這個朝代麵的種類很多,但是粉的種類卻特別少,隻有兩種,一種是後世吃的那種桂林米粉,另一種是細米粉。
至於什麽紅薯粉,土豆粉之類的,在這個朝代壓根就沒有,畢竟紅薯和土豆都沒有,也就不可能用這些作物來做粉了。
食錦小店的快餐還有蛋炒飯那類東西其實並不是完全不能複刻,這段日子已經有不少旁的鋪子仿造食錦小店的做法推出了快餐。
而且快餐的價格還比他們的價格便宜,但打價格戰這種東西,就要看成本如何,韓霜錦不管別人開出多低的價格她都不鬆口,反而是追求質量要好,每一鍋出品的菜必須得過關,要不然就換廚子。
在這樣的嚴格要求下,很快食錦小店就留住了一波鐵粉,不少周邊的商戶有時候也會跑過來食錦小店解決一下午飯晚飯。
但是這還不夠,午飯吃飽,晚飯吃好,韓霜錦這段日子敏銳發覺鋪子的生意沒有之前那麽好。
天氣占據很大的一個因素,所以她就把免費的茶水換成了涼涼的酸梅湯,情況得到緩解,隻不過夏天大家肯定都想著吃點涼快的,最好還能填飽肚子。
做涼皮和涼麵的想法突然就冒了出來,韓霜錦叫住了青黛,讓她和自己一起去廚房。
“小姐,您想吃什麽的話讓廚子直接做就行了,怎麽還親自下廚。”
青黛看著韓霜錦熟門熟路地把圍裙綁在了自己身上,嚇得趕緊阻止。
“這有什麽,我想到了新鮮玩意,你們都在旁邊幫我看著就是。”
韓霜錦擺了擺手,隨機抓來了一個在韓府就一直跟在自己身邊學東西的廚子,和他說自己準備做涼皮。
“小姐,何為涼皮?”
這個廚子是個頭發花白的老頭,做了幾十年的廚子了,一心就喜歡折騰新鮮的吃食,這韓霜錦也是他看著長大的,心裏對東家是又疼又敬。
她時不時冒出來的新鮮主意也讓老廚子很開心,他最喜歡的就是折騰這些了。
“所謂涼皮,便是由麵粉製成,呈透明、扁平而多孔的長條狀,具有柔軟細滑、良好的彈性和嚼勁。”
韓霜錦一邊介紹著,一邊從旁邊取出了適量的麵粉開始製作涼皮。
其實她之前也沒有做過,但是刷到過不少美食博主製作涼皮,腦海裏對這個的記憶還是挺深刻的,就是不知道能不能成功了。
她先往準備好的麵粉裏添加了點鹽去增加筋性,然後再加涼水攪拌成麵絮,用手揉成光滑麵團。
醒一刻鍾後重複洗麵過程,直到洗出麵筋,老廚子以為這麵筋是不要的,正想拿了丟掉,沒想到韓霜錦連忙阻止他,說放到蒸籠上去蒸,可以吃。
老廚子聽話地把麵筋蒸熟,然後放涼。
等他做完這些,韓霜錦的涼皮也已經做好了,她看著東家把蒸籠裏晶瑩剔透的皮拿出來,然後用刀切成了均勻的片狀,放在一邊。
“有沒有芝麻醬?”
韓霜錦滿意地看著自己做出來的涼皮,沒想到自己就這麽試試都能夠成功。
“芝麻醬?好似有的。”
老廚子讓自己的徒弟連忙去庫房翻找,而後向韓霜錦解釋:“此前去購置東西的小廝錯把芝麻醬當做要用的醬料買回來了,在庫房裏放著呢。”
“不錯,就是這個。”
韓霜錦滿意地點了點頭,用芝麻醬稀釋了一下,然後又想著讓老廚子幫自己炸點花生。
等老廚子有點迷茫的時候她才反應過來,這會也沒有花生,隨即改口炸點黃豆,後世的黃金豆配涼皮味道也是極佳。
等老廚子把豆子炸好了,韓霜錦就把準備好的涼皮還有一種配料都拌在了一起,化開的花生醬聞起來十分霸道,不自覺便讓人胃口大開。
“來,嚐嚐吧。”
韓霜錦給自己添了碗涼皮,剩下的就交給青黛和老廚子解決了。
老廚子得了韓霜錦的話,這才毫不猶豫地給自己添了一小碗,入口的滑嫩和花生醬的綿密,讓他感受到了前所未有的美味。
再加上如今又是夏日,這吃食放一會便如此涼快,吃起來清清爽爽的,真不愧是“涼皮”!
“怎麽樣,好吃嗎?”
韓霜錦吃完一碗涼皮之後喝了一杯冰涼的酸梅湯,這是廚房裏一直備著的,這搭配簡直是不要太絕!
“好吃!小姐太厲害了!”
青黛和老廚子瘋狂點頭,小姐的腦袋瓜裏究竟是如何冒出這麽多新奇玩意的,這夏日炎炎的,吃上一碗涼皮未免也太舒服了!
“那就好。”
韓霜錦點了點頭,有些可惜地說:“若不是沒有辣椒,這還能更好吃。”
“辣椒是何物?”
老廚子皺了皺眉,這涼皮已經這麽好吃了,莫非這辣椒是神物,還能夠讓涼皮更好吃?
“一種佐料,我偶然在書上看見的。”
韓霜錦不想多說,等以後銀子夠了,她再組建一個商隊去買辣椒。
“小姐是不是想要把涼皮放到鋪子上去賣?”
青黛方才看了韓霜錦做涼皮的全程,需要的材料特別簡單,基本上也沒什麽難買的,而且小姐這段日子還在為鋪子的新吃食而擔憂,想必是想要把這涼皮搬到鋪子上去賣。
“對。”
韓霜錦點了點頭,直接又做了兩碗,然後把陳惟書和花月嫵叫了回來。
“東家。”
“小姐。”
兩人一同進門,郎才女貌的樣子讓韓霜錦不自覺眼眸一亮,這兩個人還挺配的。
“回來啦?來來來,吃點東西。”
韓霜錦差點沒忍住笑,這種近距離磕cp的感覺實在是有點太快樂。
“多謝東家。”
兩人一同落座,看著自己麵前這一份白白的吃食,有些迷茫。
“這是我新研製出來的,想著放在鋪子賣,你們吃吃看怎麽樣。”
韓霜錦知道他們疑惑,解釋了一句,說:“我和青黛都吃過了,感覺不錯,你們給給意見。”
“是。”
兩人對視了一下,吃了一口之後就被這爽滑的口感驚訝到了,壓根就來不及發表任何感受,直接就把這一份涼皮都給吃完了。
韓霜錦看著他們的反應便已經知道了結果,笑著讓丫鬟把酸梅湯端上來,他們喝下去之後簡直是舒服到不行。
“東家,我覺得可行!”
花月嫵率先講話,瘋狂點頭:“這涼皮在夏日裏配著酸梅湯實在是太絕了。”
“確實,小姐。”
陳惟書點了點頭,又說:“那些力工雖然平日裏要的是吃飽,但是天氣熱大多數人也吃不下去,太油了的話反而更膩了。”
“雖然平日裏他們貪的就是油水,吃飽了好繼續工作,但是夏天太熱了,若不是有涼的酸梅湯,他們也覺得這菜太油。”
永樂城的生活條件畢竟是要比其他城池好上一些,所以力工們大多在幹活的時候也會有選擇,食錦小店的東西特別好吃,而且油水也夠,若不是夏日天氣實在太熱的緣故,他們恨不得每日都來。
“那就把涼皮放到快餐裏麵先試一試,然後也把粥備上,他們想喝粥不想吃糙米飯的也可以自己挑。”
韓霜錦聽了這話便直接拍板了,涼皮在快餐裏可以作為一道素菜讓他們去挑,等他們都覺得涼皮不錯了,那就可以把涼皮單拎出來賣。
還有鹵肉鹵肥腸鹵豆腐鹵蛋,韓霜錦突然想到了這段日子自己一直在糾結找不到的是什麽,原來是少了後世家喻戶曉的鹵味!
可惜了這個朝代還沒有辣椒,隻能夠用茱萸來勉強代替一下,估計味道就沒有那麽好了。
“是,小姐。”
花月嫵和陳惟書一同應下,都覺得這涼皮簡直是大有賣頭。
“此事便交給惟書去辦。”
韓霜錦點了點頭,讓青黛帶著陳惟書一起去找老廚子給鋪子裏的廚子培訓,剛才她做涼皮的時候並沒有可以遮掩,想來這會老廚子也已經研究透了。
“東家留下我有事?”
花月嫵眨了眨眼睛,在韓霜錦身邊坐了下來。
“確實是有一事。”
韓霜錦點了點頭,又把於芥蘭一起叫了進來,把任務布置給了他們。
“東家,這豬下水沒人想吃的。”
於芥蘭聽了韓霜錦說要收豬下水的話,眉頭不自覺皺了起來:“此前軍中餓極了也有廚子做過,隻不過那味道實在是讓人難以下咽。”
“那是他們不會做也不會洗。”
韓霜錦擺了擺手,接著說:“這件事你不用多想,就按照我的話去做就是。”
“是。”
於芥蘭乖巧地點了點頭,反正東家做出來的新奇玩意也不在少數,說不定這次也一樣。
“東家,您買這麽多藥材是生病了??”
花月嫵領了買香料的任務,這會香料大部分還是被作為藥材來使用,所以她其實挺擔心的。
“不是,是用來鹵肉的。”
韓霜錦搖了搖頭,也沒有過多解釋,等他們買回來之後把鹵肉做出來,就大概知道是什麽情況了。
“是。”
花月嫵將信將疑地應了聲,還想著要不要去找個大夫來給東家看看身子。
“食錦小店差不多趨於穩定,菜色可以根據不同時令去調節,也算是我們在永樂城初步站穩了腳跟。”
韓霜錦的手撐在自己的臉頰下,懶懶地說:“韓氏布莊也差不多可以考慮定在哪個位置了。”
“東家,您不是說我們要暫避鋒芒嗎?”
花月嫵有些疑惑,此前他們也確實提過要把韓氏布莊開過來,但是東家的意思是不急,永樂城中也有做布匹的皇商,所以東家才開了食錦小店。
怎麽這個時候突然就說要把韓氏布莊給搬過來了?
“那個皇商不久了。”
韓霜錦看出了花月嫵眼中的疑惑,輕輕地說:“做了不少事旁人挖出來了。”
“難道是他得罪了殿下?”
花月嫵聽了這話第一反應就是這個,想必是這做布匹的皇商得罪了長公主殿下。
“如果隻是純粹得罪殿下,那還不是什麽大事,這皇商與與瑞王殿下有著些不清不楚的關係…”
其實韓霜錦對這件事也知之甚少,唐清璃並未和自己說明白,隻是和她點了一句,說布莊的生意可以開始安排了。
那既然如此,韓霜錦便要抓住這個機會,直接把韓氏的生意拓展到永樂城來。
其實這段日子,韓霜錦也一直有和家中通信,韓氏布莊原有的一些缺點都慢慢的被她改進,尤其是成衣和布匹的風格都改善了極多。
如今在永州城中,韓氏布莊的成衣便是那些高門大戶小姐最為追崇的,要是你買不到韓氏布莊最新款的成衣,那壓根別人就不會把你當作是自己圈子裏的人。
在永州城翻手為雲,覆手為雨的韓氏布莊是時候來永樂城闖蕩闖蕩了,再過三個月,她就要拎著自己折騰出來的琉璃紗進京了,說不緊張是不可能的。
她能做的便是在不斷改良韓氏布莊成衣與布匹的缺點同時,再不斷製出新的花色來,隻有拿捏住市場的走向和客戶的心理,她才能夠立於不敗之地。
“此事我知道的不是很多,反正是殿下給的消息,應當不會出錯,我們便開始準備就是。”
“是。”
花月嫵應了聲,她都好些日子沒有拿繡花針了,不知道自己的手藝有沒有生疏。
想到這裏,她又看了看眼前的韓霜錦,東家身上的夏衣都是在永樂城中的鋪子買的,雖然料子還算華貴,但這款式實在是有些老舊了。
要不然她趁這個機會給東家做幾身夏衣,就當作是練練手了吧?
“在想什麽呢?”
韓霜錦看著花月嫵有些失神的樣子,笑著打趣了一句:“是不是在想如意郎君?”
“東家這是說的什麽話?月嫵如今沒有這些心思,不想這種事。”
花月嫵搖了搖頭,如今她最大的想法就是陪著韓霜錦把她想做的事情做好,報答東家的知遇之恩。
“那好吧。”
韓霜錦點了點頭,又叮囑了一句:“如果你遇到了讓你心動的,那一定要告訴我,我為你做主。”
“誰都可以嗎?”
花月嫵歪頭,突然眨了眨眼睛。
“自然誰都可以…”
韓霜錦下意識點頭,又說:“也不是誰都可以,若是對方已經成親了,我們就…”
“東家,你想到哪裏去了。”
花月嫵聽了這話忍不住笑了笑,她才不會去做旁人的小妾或者外室呢。
“那就好那就好。”
韓霜錦鬆了一口氣,她還真怕花月嫵被人哄騙去做了小妾或者是外室,雖然在這個朝代,三妻四妾是再正常不過的事情,但她不這麽想。
不管是後世的教育還是她自己在生活中學到的,都仍然覺得應當一生一世一雙人,可能就是旁人說的,她有感情潔癖吧。
“那東家呢?”
花月嫵有些好奇,東家會喜歡什麽樣的人。
“我啊…”
韓霜錦聽到花月嫵這問題,腦海中下意識便飄過了唐清璃的身影,她連忙搖頭,自己怎麽會這麽想,不要命了啊!
“銀子比較重要,至於這些嘛,順其自然吧。”
“東家果然不愧是最愛銀子的人。”
花月嫵聽了這話深有體會,韓霜錦這麽久以來做的最多的事便是賺銀子了,她估摸著東家還真就沒有看上眼的男子。
畢竟永州城才高八鬥的那些所謂少年郎可都沒有我們東家賺的銀子多,哪怕如今與東家在一起了,說不定還要靠東家養著呢。
“銀子誰不喜歡!”
韓霜錦失笑,隨即就準備和花月嫵一起去看看有沒有什麽空著的鋪子。
兩人換了身比較普通的裙裝,而後也沒帶青黛就直接出門了,大家各自有各自的任務,她們隻是出門逛個街而已,應該不會出什麽事。
“東家想著把鋪子放在哪裏?”
花月嫵有些好奇,問了一句。
“你有什麽想法?”
韓霜錦倒是有幾個地方可以試試,畢竟於芥蘭曾經給她畫過那些圖,有幾個位置不錯,客流量也大,而且沒什麽勢力插手的地方,可以讓她來做布莊。
“我倒是覺著,公主府附近不錯。”
花月嫵笑了笑,輕聲說:“那個地方距離我們如今食錦小店遠著,不會有人猜到是東家的另一產業,而且距離公主府近,我們也可以借勢。”
“你這個想法倒是不錯。”
韓霜錦有些心動,不過還是搖了搖頭:“殿下府邸旁邊的鋪子寸土寸金,若是要租一個類似永州城內布莊那樣規模的鋪子,估計要用的銀子挺多的。”
“東家可是缺銀子…”
花月嫵聽了這話還以為她是缺銀子,二話不說便把自己的荷包摘了下來。
“我沒那個意思,你把你的銀子收好。”
韓霜錦看她要從自己的口袋中掏出銀子便連忙阻止,財不外露,否則一會就要被扒手盯上了。
“那東家是因為…”
“韓東家。”
突然響起的聲音吸引了兩人的注意力,韓霜錦朝著聲音源頭看去,是靈芝。
“靈芝姑娘。”
韓霜錦打了個招呼,也沒想到逛個街居然還能夠遇上靈芝。
“殿下在樓上飲茶,想著請您上去坐坐。”
靈芝不露痕跡地看了一眼花月嫵,這位女子一直跟著韓東家,似乎與她的關係極好。
“好啊。”
韓霜錦聽了這話不免點頭,帶著花月嫵就直接上了茶樓,來到唐清璃所在的包廂。
“民女見過殿下。”
兩人進門後異口同聲地行了個禮,唐清璃聞言挑了挑眉,輕輕地讓她們起身。
“都坐吧。”
“多謝殿下。”
兩人坐在了唐清璃對麵,桌上放著兩盤點心和一壺上好的龍井,她顯然是剛到不久。