“這地方確實有些獨特之處。”
雲磊坐在主位，如今他已經在禮部成功坐穩了尚書的位置，手底下的人雖然之前對他不服，但如今已經漸漸轉變了自己的想法。
故而在陳涵淼調任禮部侍郎，邀請雲磊一同出席的時候，一些聽到此事的人也跟著一起來了。
陳涵淼本來隻想著請自己的直屬上司還有同輩的一些官員，沒想到後麵又加了些人，直接就湊滿十二人，基本上禮部中有官位的人都來了。
“此處乃是內人推薦給下官的。”
陳涵淼笑了笑，語氣中帶著點驕傲：“下官保證這望月樓的菜色都是各位大人未曾吃過的。”
“喔？”
雲磊聽了這話有些好奇，他看著陳涵淼，溫聲道：你這話說的倒是讓本官有些好奇了，究竟是什麽東西，讓你這麽肯定？”
“這是秘密。”
陳涵淼有些不好意思地笑了笑，溫聲說：“主要是這望月樓的主人藏的緊，但必定會給大家一個驚喜的。”
“陳侍郎這麽說，那我可就好奇心滿滿了。”
這會說話的是和陳涵淼同品級的侍郎，名為李福燈，他是堅定不移的唐明榮追隨者，原本以為上一任吏部尚書走了之後自己能夠上位，沒想到雲磊來了，直接把他的幻想打破。
不過唐明榮許諾他等雲磊走後運作運作就直接把他推上去做尚書，所以這段日子他一直都在給雲磊使絆子讓他出醜。
沒想到這個商賈出身，沒有任何科舉經驗的雲磊居然精通四書五經，而且對一些政事上還有屬於自己的獨到見解，這倒是讓他有些意外。
每次李福燈以為自己能夠成功拿下雲磊的時候他都會逢凶化吉，把他給他挖的坑跳過。
李福燈知道有這事不能做太過，在那些常規手段全部都已經做過，而雲磊卻一直都安然無恙之後，他便清楚有些事不是他應當繼續做下去的了。
他是想要禮部尚書的位置，但也不想得罪陛下，尤其是二皇子還未定下來，所以他平穩下來，別被雲磊發現是最好的。
“李大人盡管放心。”
陳涵淼看著他，輕笑著說：“這菜式一定會讓大家滿意的！我給大家打包票！”
“好！哈哈哈。”
雲磊爽朗地笑了笑，笑著說：“那我們就要等著你說的好菜式了。”
“這是自然！”
包廂裏的人談話談的熱火朝天，後廚裏，韓霜錦盯著在做雕花的主廚。
廣福樓的師傅緊趕慢趕也還在路上，但望月樓的開業日子已經定下，便不能夠推遲，她便直接從奴隸市場買了一個。
其實也是她運氣好，正常情況下在奴隸市場買奴隸是不怎麽能夠買到這種有一技之長的人，畢竟這些人很快就會被人買走，會留下來的，或多或少都是因為身體不舒服或者是年紀太大了。
而韓霜錦買下來的這個師傅年紀並不大，三十出頭的模樣，因為歲月的洗禮和發生在他身上的變故，身上給人一種飽經世事的滄桑感。
韓霜錦遇到他的時候，他正在被人牙子抽打，長鞭落在身上，他一聲不吭，眼中似乎也沒有了光芒。
“這是個硬骨頭。
站在韓霜錦身旁的人牙子恭敬地說了聲：“小姐要不然還是換一個呢。”
“為什麽打他？”
韓霜錦有些好奇，其實要滿足她要求的人並不是很多，在聽到人牙子說曾經有一個人開過酒樓，後來被自己的妻子連累之後隻能夠把自己賣了抵債的時候，她有些詫異，想著過來看看。
結果過來看看的時候就看到了人牙子正在抽打他。
“這布止棱來我們這裏的日子也不短了，他確實是有一手好刀法，但是那沒用啊，既然已經把自己賣了，就別假裝清高了。”
人牙子摸了摸自己的八字胡，接著說：“也不是沒有客人來這裏問過他，隻不過沒多久就被人家退回來了，說是買回家讓做菜的，結果他可倒好，挑三揀四的，如果達不到他要求的寧願被打也不做菜，您聽一聽，這多荒謬！不知道的還以為他是主子呢。”
“人我要了。”
韓霜錦聽了這話眼眸不自覺一亮，這人還真是不一樣，若是真的能夠達到她的要求，那自己就滿足他的那些要求，有何不可？
“您確定？”
人牙子聽了這話有些詫異，又問：“這人可已經被送回來許多次了，您這想好了？”
“想好了，人給我吧。”
韓霜錦擺了擺手讓人停下來，來到了他麵前，把自己手中的帕子遞給他。
布止棱沒有去接，而是抬頭看著她，冷冷地說：“如果隻是買我回去做菜的話，這位東家要考慮清楚，若是廚房裏的物件不妥，我全部要換。”
“沒問題。”
韓霜錦毫不猶豫點頭，看著他，鄭重地說：“隻要你能夠做出我滿意的東西，整個廚房你說了算。”
“成交。”
布止棱看到了她眼中的肯定與毫不猶豫的信任，當下毫不猶豫就應了下來，眼前的人，和之前那些來買他的一點都不一樣。
“回吧。”
韓霜錦把他帶回了望月樓，在路上把自己對望月樓的布置全部告訴了他，一字不落。
“東家很相信我。”
布止棱不自覺抿了抿唇，接著說：“您還沒有見過我做菜，甚至我們是第一次見麵，為何…”
“因為我相信自己的直覺。”
韓霜錦看著他，笑著說：“我相信你能夠做出好的菜來，因為你對自己有要求，不是隨便的人。”
“多謝東家。”
布止棱心頭的戒備放少了一點，韓霜錦先是帶著他去了藥鋪把身上的傷都看過之後拿了藥，這才帶著他去望月樓裏。
雖然還有警惕，他心頭的感動其實還是挺多的，布止棱沒想過韓霜錦帶著他的第一件事是去藥鋪。
“展示一下吧。”
韓霜錦沒有多說什麽，隻把東坡肉這道菜毫不猶豫教給了他，讓他做出來試試。
布止棱站在廚房的時候還有點發愣，她沒想到韓霜錦直接把廚房都交給他了，而且還把一切的自主權都交給他打理，說如果有不適應的就直接與旁邊的小廝說就可以了，他會安排全部換掉。
更讓布止棱沒想到的是，這位東家居然還把菜譜直接給了她，這與他之前遇到的東家完全不一樣。
布止棱按照韓霜錦給的菜譜，很快就直接把東坡肉給做了出來。
東坡肉作為後世的名菜之一，不少人都極為推崇，它入口的口感非同一般，色澤明亮，特別適合作為宴席的一道菜出現。
布止棱取出了一塊將豬肉，刮淨皮上的餘留豬毛並洗淨，而後將洗淨的豬肉放入冷水鍋中，坐在一邊的小廝往爐中丟入炭火，大火燒開水。
豬肉煮至血沫浮後再煮約摸一刻鍾的時間，然後撈出放在一旁晾涼。將晾涼的豬肉切成四四方方的肉塊，並用棉線綁好，以便燉煮時不變形。
隨後他在砂鍋內先鋪一個竹墊，然後放入洗淨切好的薑片，南朝有生薑與蔥，但是韓霜錦至今還沒有發現香菜等配料，故而也隻好暫時將配料定為生薑與蔥，幸而有生薑在，這豬肉的腥臊味能夠去掉大半。
南朝也還沒有研製出料酒，韓霜錦自己搗鼓了一下算是勉為其難做出了簡易版的料酒，作為望月樓的秘密武器之一。
布止棱按照韓霜錦說的那樣，將切好的肉塊皮朝下放入砂鍋內，加入鹽調味，然後從旁邊取來了花雕酒倒入小小的一杯，而後再倒入清水沒過豬肉。
韓霜錦在廚房中專門為砂鍋準備了一個小一點的爐子，小廝在一旁把火燒旺，而後布止棱將砂鍋放到爐子上，大火燒開後，韓霜錦讓布止棱撇去浮沫，然後加蓋繼續燉煮半個時辰。
南朝還沒有冰糖這些東西，隻有白糖還有麥芽糖，韓霜錦此前試了一下，白糖與麥芽糖加下去的效果都有點一般般，故而她這次還是決定加一點點白糖，不要太多，否則會偏甜，而後將豬肉塊翻過來，皮朝上，再燉煮小半個時辰。
半個時辰之後，整個廚房已經散發著肉香味，布止棱有些詫異地看著麵前的砂鍋，似乎沒想到這砂鍋中居然完全聞不到豬肉的腥臊味。
他將燉好的肉塊皮朝上從砂鍋中取出放入大碗中，入蒸鍋大火蒸一刻鍾。
在此期間，他讓小廝洗了些許青菜，放入開水鍋內焯燙，然後撈出。
擠幹青菜的水分後，韓霜錦用少許的鹽和家中那種自己手工榨的香香菜籽油拌勻後放入小砂鍋內。
將燉好的肉湯放入炒鍋內，吩咐小廝把火燒的稍微旺一點，隨後加適量水澱粉勾芡，這一步也是韓霜錦自己配置的澱粉水，布止棱在一旁學著，很快就記下了這個步驟。
勾芡後的肉湯泛著油光，帶著肉香味讓人不自覺想來嚐一口，布止棱將勾芡的肉湯倒入放有小白菜的小砂鍋內。
燉好的東坡肉看起來有點duangduang的，韓霜錦用筷子輕輕地戳了一下，滿意地點了點頭，然後把東坡肉放進了砂鍋裏，用勺子把肉湯輕輕地澆在了肉塊上。
“絕。”
布止棱看著砂鍋中的東坡肉，不自覺咽了口口水，對韓霜錦已經佩服的五體投體。
他是個廚癡，最喜歡的就是讓普通的食材在自己的手下變成精美的菜肴，他從未想過豬肉居然能夠做成這樣的美味，看向韓霜錦的眼神都帶了幾分狂熱。
“明日的宴席，由你主廚，這隻是其中一道。”
韓霜錦對布止棱也很滿意，方才自己做的那些事，他已經完全能夠自己操作了，韓霜錦笑了笑，自己怕是撿到了個寶貝。
“是！”
收束回憶，韓霜錦看著他手中正在雕刻的蘿卜花，目光落在了麵前的不遠處咕嘟咕嘟的鹵鍋裏。
為了今日的宴席，她提前七日就開始準備，這鹵鵝就是其中的一道。
成年的大鵝體重能夠達到六斤左右，韓霜錦選了一隻適中的大鵝，準備來做她之前就特別愛吃的鹵鵝。
鹵味其實一直都在食錦小店有售賣，隻不過韓霜錦並沒有把豬下水搬到宴席上的想法。
望月樓要成為達官貴人推崇的清雅之地，就要區別於尋常可見之物，唐清璃從未在廣福樓與食錦小店賣過鹵鵝，此刻放在這裏，正正合適。
整隻處理幹淨的大鵝用清水清洗幹淨，剁去鵝掌和鵝翅尖，取一塊幹淨的白布擦拭幹淨，放在一邊。
韓霜錦常備的香料用清水稍微衝洗，瀝幹水分同樣放在一旁備用。
鍋中加入足夠的水，放入鵝肉，用大火煮沸後撇去浮沫，而後加入所有鹵料，轉小火慢慢燉煮，使鵝肉充分吸收鹵汁的香味。
燉煮大約半個時辰後，用筷子或肉叉插入鵝肉最厚的部分，如能輕鬆插入且無血水流出，即表示鵝肉已煮熟，隨即關火，讓鵝肉在鹵汁中浸泡半個時辰到一個時辰的時間，使其更加入味。
韓霜錦是昨日就提前把鹵鵝備下，此刻把火重新燒開之後，為的就是把鹵鵝的味道再次激發出來，作為打頭的涼菜，鹵鵝代表的就是這個宴席的水平。
把鹵鵝從鹵湯中撈出，布止棱很快就把它片成了合適的大小，放在了方才自己雕蘿卜花的餐盤上。
“漂亮。”
韓霜錦滿意地點了點頭，布止棱的刀工比她好的太多，這鵝肉被他片的厚度接近一致，這會擺在盤子上麵再澆上鹵汁，看起來味美極了。
“上菜吧。”
韓霜錦有信心，今日的宴席，她絕對能夠把望月樓的名氣給打出去。
包廂內，隨著第一道鹵鵝端上桌，原本還在談話的人突然被這股香味吸引，不自覺就停下，齊刷刷地看向端上來的鹵鵝。
鵝頭被原樣保存，身後的鵝肉一片一片被擺在了盤上，裝飾的蘿卜花被鹵汁輕輕澆了之後看上去居然格外透亮，就像是一塊精心裝飾過的璞玉一樣。
“各位大人，這道菜名為鴻運高照。”
上菜的小廝經過韓霜錦的專業培訓，三兩下就直接把鹵鵝的寓意給說了出來，讓在場的人都不自覺點頭，這每道菜估計都有說法。
“不錯。”
雲磊點頭，他率先動筷，夾起一塊鵝肉仔細品嚐，這鹵鵝與他之前吃過的那些鹵味都不大一樣，入口並沒有特別鹹的感覺，反而是帶著香味和一點點回甜。
“這味道，還真是不一樣。”
李福燈緊隨其後夾了一塊，這鹵鵝的味道和他家中做出來的完全不同，不僅沒有腥味，而且也不會太鹹，作為開口的涼菜反而給人一種食欲大開的感覺，這望月樓果然如同陳涵淼說的那樣，有點東西。
在鴻運當頭上桌的時候，陳涵淼就知道李憐兒推薦給自己的望月樓絕對穩了，這菜不僅色香味俱全，而且還有著極好的說法，讓他臉上都帶了笑容。
涼菜除了鹵鵝，韓霜錦還準備了拌三絲，拌三絲的食材就是普普通通的米粉，木耳切絲還有腐竹絲。
這腐竹絲也是望月樓的一大殺器，因為南朝沒有腐竹！有豆腐，倒是沒有豆製品，韓霜錦在發現這件事的時候就知道，自己的機會來了。
她這幾日先把最簡單的豆漿還有腐竹給折騰出來，這腐竹可是個好東西，可以做很多不一樣的菜式，而且正因為此前從未有人做出來過，作為望月樓的招牌菜簡直不要太合適。
在雲磊把腐竹絲放入嘴中的時候，他挑了挑眉，有些驚訝地看著這麵前的拌三絲。
“各位大人，這道菜也是咱們望月樓獨一無二的，名為長長久久，祝願各位大人所盼之物得到後還能留存於身邊長長久久！”
小廝的漂亮話一句接著一句，立刻就把包廂裏的氛圍給炒熱了。
廚房裏的韓霜錦和布止棱再接再厲，很快就又把第三第四道菜品給送上來了。
涼菜就備下了兩道，剩下的就是八道熱菜，這京都深居內陸，故而海鮮在京都都是金貴玩意兒，很少有人用海鮮來做菜，基本上都是清蒸一類，最能夠直接吃出海鮮的味道，而且還不會出錯。
但是這樣做也有一個很大的問題，那就是如果腥味處理的不好，這清蒸出來的海鮮連入口怕是都困難。
韓霜錦意識到這一點，所以根本就不害怕，她直接做了四個海鮮熱菜，分別是鬆鼠桂魚，爆炒海螺，西施舌和佛跳牆！
這四道菜一端上來，雲磊看向陳涵淼的眼光瞬間就不一樣了，尤其是佛跳牆，這撲麵而來的香氣和極為昂貴的食材都讓人對陳涵淼高看了不少。
陳涵淼死死壓住自己心頭的欣喜，這銀子花的實在是太值了！
接下來的四道菜分別是東坡肉，砂鍋煨鹿筋，黃燜魚翅和金玉滿堂。
最後收尾的乃是一道糖醋脆藕還有一盅八珍羹。
滿滿當當的菜式直接擺滿了整張桌子，不僅色香味俱全，而且還葷素搭配有序，讓雲磊與禮部中的人歎為觀止。
“這東家，是個妙人。”
雲磊感慨了一句，一時之間竟然不知道自己應當從哪個地方下手，輕笑著說：“涵淼啊涵淼，今日本官真的在你的招待下，大開眼界了。”
“微臣愧不敢當。”
陳涵淼知道今日的宴席確實是讓自己長臉了，這望月樓，來的值！
在後廚蹲了一天的韓霜錦並沒有跑到包廂去露臉，一是因為她身上的味道實在是太重，並不好聞，另一點就是她想要保持神秘感，最開始的時候並不太想讓旁人知道這望月樓的主任是她。
“情況如何？”
韓霜錦躺在搖椅上，在院子裏悠閑地喝茶，她知道自己今日的安排絕對不會有問題。
“東家！成了！”
饒是成熟的花月嫵此刻在白花花的銀子麵前也顯得有些不淡定：“陳大人不僅把席麵的銀子都結清了，而且還另外賞賜了兩百兩銀子，說是我們做的很好！”
“而且在陳大人離開之後，也有兩三位大人定下了與今日同樣規格的宴席！我按照您交代的和他們說了，隻能夠安排到過年之後，他們雖然有些不情願，但還是答應了下來，這個月我們的包廂都定完了！”
韓霜錦聽了這話總算是放心下來，她笑著說：“這兩百兩銀子便賞給你們了，直接分了就是！”
“這！”
花月嫵聽了這話有些猶豫，雖然開心是開心，但還是忍不住提醒韓霜錦：“東家，這可是兩百兩銀子。”
“我知道啊，大家今天辛苦了！這是給大家的開門紅紅包！明日除夕，都回去好好過年就是！”
韓霜錦毫不猶豫，直接點頭，又說：“你且相信我就是，讓他們回去好好休息，等年後我們回來，這訂單可不止這麽一點點。”
“人啊，都是有從眾心理和獵奇心理的，尤其是聽說了有一個這麽特殊又能夠顯露身份的地方，讓這個禮部都為之稱讚，不出三日，整個朝廷中的人都會知道，有這麽一個叫做望月樓的地方。”
入夜，韓霜錦與花月嫵一同回府，下午她們把告示安排出來之後便留了一個不願歸家的小廝在望月樓裏守著，今日首戰告捷，韓霜錦的心總算是放了下來，此刻坐在馬車上昏昏欲睡。
“東家，到了。”
花月嫵輕輕地提醒了一句，看著她疲倦的樣子，又說：“一會回房間再睡吧。”
“好。”
韓霜錦強迫自己勉強打起精神來，從馬車上下來之後就直接衝進了自己的房中。
“回來了？”
坐在軟榻上的唐清璃抬眸，看著有些著急進門的韓霜錦，正想說點什麽，人已經直接趴在了床上。
“好困。”
韓霜錦這會迷糊著，做了一天的菜，哪怕身旁有布止棱在打下手幫忙，她也沒緩過來。
沒辦法，自己這副身子實在是有點嬌弱了，看來還是要好好鍛煉一下才行。
“這都還沒淨麵呢。”
唐清璃有些心疼，看著她直接趴在床上，無奈地歎了口氣，叫了一聲，就讓守在外麵的枳橘還有連翹一起進來了：“為她摘一摘外衣與鞋子吧。”
“是。”
連翹與枳橘很快便一同把趴在床上的韓霜錦輕輕地翻了過來，而後把她的外衣和鞋子都給脫掉了。
韓霜錦全程一點反抗的意思都沒有，隻由著她們弄自己，然後閉上了眼睛即將睡過去。
唐清璃無奈地歎了口氣，臉上又帶著寵溺的笑容，輕輕地為她擦了擦臉，溫柔地幫她把手和腳都擦了擦，這才給她蓋上了被子。
“嘴硬又強，什麽時候才回來…”
雲磊坐在主位，如今他已經在禮部成功坐穩了尚書的位置，手底下的人雖然之前對他不服，但如今已經漸漸轉變了自己的想法。
故而在陳涵淼調任禮部侍郎，邀請雲磊一同出席的時候，一些聽到此事的人也跟著一起來了。
陳涵淼本來隻想著請自己的直屬上司還有同輩的一些官員，沒想到後麵又加了些人，直接就湊滿十二人，基本上禮部中有官位的人都來了。
“此處乃是內人推薦給下官的。”
陳涵淼笑了笑，語氣中帶著點驕傲：“下官保證這望月樓的菜色都是各位大人未曾吃過的。”
“喔？”
雲磊聽了這話有些好奇，他看著陳涵淼，溫聲道：你這話說的倒是讓本官有些好奇了，究竟是什麽東西，讓你這麽肯定？”
“這是秘密。”
陳涵淼有些不好意思地笑了笑，溫聲說：“主要是這望月樓的主人藏的緊，但必定會給大家一個驚喜的。”
“陳侍郎這麽說，那我可就好奇心滿滿了。”
這會說話的是和陳涵淼同品級的侍郎，名為李福燈，他是堅定不移的唐明榮追隨者，原本以為上一任吏部尚書走了之後自己能夠上位，沒想到雲磊來了，直接把他的幻想打破。
不過唐明榮許諾他等雲磊走後運作運作就直接把他推上去做尚書，所以這段日子他一直都在給雲磊使絆子讓他出醜。
沒想到這個商賈出身，沒有任何科舉經驗的雲磊居然精通四書五經，而且對一些政事上還有屬於自己的獨到見解，這倒是讓他有些意外。
每次李福燈以為自己能夠成功拿下雲磊的時候他都會逢凶化吉，把他給他挖的坑跳過。
李福燈知道有這事不能做太過，在那些常規手段全部都已經做過，而雲磊卻一直都安然無恙之後，他便清楚有些事不是他應當繼續做下去的了。
他是想要禮部尚書的位置，但也不想得罪陛下，尤其是二皇子還未定下來，所以他平穩下來，別被雲磊發現是最好的。
“李大人盡管放心。”
陳涵淼看著他，輕笑著說：“這菜式一定會讓大家滿意的！我給大家打包票！”
“好！哈哈哈。”
雲磊爽朗地笑了笑，笑著說：“那我們就要等著你說的好菜式了。”
“這是自然！”
包廂裏的人談話談的熱火朝天，後廚裏，韓霜錦盯著在做雕花的主廚。
廣福樓的師傅緊趕慢趕也還在路上，但望月樓的開業日子已經定下，便不能夠推遲，她便直接從奴隸市場買了一個。
其實也是她運氣好，正常情況下在奴隸市場買奴隸是不怎麽能夠買到這種有一技之長的人，畢竟這些人很快就會被人買走，會留下來的，或多或少都是因為身體不舒服或者是年紀太大了。
而韓霜錦買下來的這個師傅年紀並不大，三十出頭的模樣，因為歲月的洗禮和發生在他身上的變故，身上給人一種飽經世事的滄桑感。
韓霜錦遇到他的時候，他正在被人牙子抽打，長鞭落在身上，他一聲不吭，眼中似乎也沒有了光芒。
“這是個硬骨頭。
站在韓霜錦身旁的人牙子恭敬地說了聲：“小姐要不然還是換一個呢。”
“為什麽打他？”
韓霜錦有些好奇，其實要滿足她要求的人並不是很多，在聽到人牙子說曾經有一個人開過酒樓，後來被自己的妻子連累之後隻能夠把自己賣了抵債的時候，她有些詫異，想著過來看看。
結果過來看看的時候就看到了人牙子正在抽打他。
“這布止棱來我們這裏的日子也不短了，他確實是有一手好刀法，但是那沒用啊，既然已經把自己賣了，就別假裝清高了。”
人牙子摸了摸自己的八字胡，接著說：“也不是沒有客人來這裏問過他，隻不過沒多久就被人家退回來了，說是買回家讓做菜的，結果他可倒好，挑三揀四的，如果達不到他要求的寧願被打也不做菜，您聽一聽，這多荒謬！不知道的還以為他是主子呢。”
“人我要了。”
韓霜錦聽了這話眼眸不自覺一亮，這人還真是不一樣，若是真的能夠達到她的要求，那自己就滿足他的那些要求，有何不可？
“您確定？”
人牙子聽了這話有些詫異，又問：“這人可已經被送回來許多次了，您這想好了？”
“想好了，人給我吧。”
韓霜錦擺了擺手讓人停下來，來到了他麵前，把自己手中的帕子遞給他。
布止棱沒有去接，而是抬頭看著她，冷冷地說：“如果隻是買我回去做菜的話，這位東家要考慮清楚，若是廚房裏的物件不妥，我全部要換。”
“沒問題。”
韓霜錦毫不猶豫點頭，看著他，鄭重地說：“隻要你能夠做出我滿意的東西，整個廚房你說了算。”
“成交。”
布止棱看到了她眼中的肯定與毫不猶豫的信任，當下毫不猶豫就應了下來，眼前的人，和之前那些來買他的一點都不一樣。
“回吧。”
韓霜錦把他帶回了望月樓，在路上把自己對望月樓的布置全部告訴了他，一字不落。
“東家很相信我。”
布止棱不自覺抿了抿唇，接著說：“您還沒有見過我做菜，甚至我們是第一次見麵，為何…”
“因為我相信自己的直覺。”
韓霜錦看著他，笑著說：“我相信你能夠做出好的菜來，因為你對自己有要求，不是隨便的人。”
“多謝東家。”
布止棱心頭的戒備放少了一點，韓霜錦先是帶著他去了藥鋪把身上的傷都看過之後拿了藥，這才帶著他去望月樓裏。
雖然還有警惕，他心頭的感動其實還是挺多的，布止棱沒想過韓霜錦帶著他的第一件事是去藥鋪。
“展示一下吧。”
韓霜錦沒有多說什麽，隻把東坡肉這道菜毫不猶豫教給了他，讓他做出來試試。
布止棱站在廚房的時候還有點發愣，她沒想到韓霜錦直接把廚房都交給他了，而且還把一切的自主權都交給他打理，說如果有不適應的就直接與旁邊的小廝說就可以了，他會安排全部換掉。
更讓布止棱沒想到的是，這位東家居然還把菜譜直接給了她，這與他之前遇到的東家完全不一樣。
布止棱按照韓霜錦給的菜譜，很快就直接把東坡肉給做了出來。
東坡肉作為後世的名菜之一，不少人都極為推崇，它入口的口感非同一般，色澤明亮，特別適合作為宴席的一道菜出現。
布止棱取出了一塊將豬肉，刮淨皮上的餘留豬毛並洗淨，而後將洗淨的豬肉放入冷水鍋中，坐在一邊的小廝往爐中丟入炭火，大火燒開水。
豬肉煮至血沫浮後再煮約摸一刻鍾的時間，然後撈出放在一旁晾涼。將晾涼的豬肉切成四四方方的肉塊，並用棉線綁好，以便燉煮時不變形。
隨後他在砂鍋內先鋪一個竹墊，然後放入洗淨切好的薑片，南朝有生薑與蔥，但是韓霜錦至今還沒有發現香菜等配料，故而也隻好暫時將配料定為生薑與蔥，幸而有生薑在，這豬肉的腥臊味能夠去掉大半。
南朝也還沒有研製出料酒，韓霜錦自己搗鼓了一下算是勉為其難做出了簡易版的料酒，作為望月樓的秘密武器之一。
布止棱按照韓霜錦說的那樣，將切好的肉塊皮朝下放入砂鍋內，加入鹽調味，然後從旁邊取來了花雕酒倒入小小的一杯，而後再倒入清水沒過豬肉。
韓霜錦在廚房中專門為砂鍋準備了一個小一點的爐子，小廝在一旁把火燒旺，而後布止棱將砂鍋放到爐子上，大火燒開後，韓霜錦讓布止棱撇去浮沫，然後加蓋繼續燉煮半個時辰。
南朝還沒有冰糖這些東西，隻有白糖還有麥芽糖，韓霜錦此前試了一下，白糖與麥芽糖加下去的效果都有點一般般，故而她這次還是決定加一點點白糖，不要太多，否則會偏甜，而後將豬肉塊翻過來，皮朝上，再燉煮小半個時辰。
半個時辰之後，整個廚房已經散發著肉香味，布止棱有些詫異地看著麵前的砂鍋，似乎沒想到這砂鍋中居然完全聞不到豬肉的腥臊味。
他將燉好的肉塊皮朝上從砂鍋中取出放入大碗中，入蒸鍋大火蒸一刻鍾。
在此期間，他讓小廝洗了些許青菜，放入開水鍋內焯燙，然後撈出。
擠幹青菜的水分後，韓霜錦用少許的鹽和家中那種自己手工榨的香香菜籽油拌勻後放入小砂鍋內。
將燉好的肉湯放入炒鍋內，吩咐小廝把火燒的稍微旺一點，隨後加適量水澱粉勾芡，這一步也是韓霜錦自己配置的澱粉水，布止棱在一旁學著，很快就記下了這個步驟。
勾芡後的肉湯泛著油光，帶著肉香味讓人不自覺想來嚐一口，布止棱將勾芡的肉湯倒入放有小白菜的小砂鍋內。
燉好的東坡肉看起來有點duangduang的，韓霜錦用筷子輕輕地戳了一下，滿意地點了點頭，然後把東坡肉放進了砂鍋裏，用勺子把肉湯輕輕地澆在了肉塊上。
“絕。”
布止棱看著砂鍋中的東坡肉，不自覺咽了口口水，對韓霜錦已經佩服的五體投體。
他是個廚癡，最喜歡的就是讓普通的食材在自己的手下變成精美的菜肴，他從未想過豬肉居然能夠做成這樣的美味，看向韓霜錦的眼神都帶了幾分狂熱。
“明日的宴席，由你主廚，這隻是其中一道。”
韓霜錦對布止棱也很滿意，方才自己做的那些事，他已經完全能夠自己操作了，韓霜錦笑了笑，自己怕是撿到了個寶貝。
“是！”
收束回憶，韓霜錦看著他手中正在雕刻的蘿卜花，目光落在了麵前的不遠處咕嘟咕嘟的鹵鍋裏。
為了今日的宴席，她提前七日就開始準備，這鹵鵝就是其中的一道。
成年的大鵝體重能夠達到六斤左右，韓霜錦選了一隻適中的大鵝，準備來做她之前就特別愛吃的鹵鵝。
鹵味其實一直都在食錦小店有售賣，隻不過韓霜錦並沒有把豬下水搬到宴席上的想法。
望月樓要成為達官貴人推崇的清雅之地，就要區別於尋常可見之物，唐清璃從未在廣福樓與食錦小店賣過鹵鵝，此刻放在這裏，正正合適。
整隻處理幹淨的大鵝用清水清洗幹淨，剁去鵝掌和鵝翅尖，取一塊幹淨的白布擦拭幹淨，放在一邊。
韓霜錦常備的香料用清水稍微衝洗，瀝幹水分同樣放在一旁備用。
鍋中加入足夠的水，放入鵝肉，用大火煮沸後撇去浮沫，而後加入所有鹵料，轉小火慢慢燉煮，使鵝肉充分吸收鹵汁的香味。
燉煮大約半個時辰後，用筷子或肉叉插入鵝肉最厚的部分，如能輕鬆插入且無血水流出，即表示鵝肉已煮熟，隨即關火，讓鵝肉在鹵汁中浸泡半個時辰到一個時辰的時間，使其更加入味。
韓霜錦是昨日就提前把鹵鵝備下，此刻把火重新燒開之後，為的就是把鹵鵝的味道再次激發出來，作為打頭的涼菜，鹵鵝代表的就是這個宴席的水平。
把鹵鵝從鹵湯中撈出，布止棱很快就把它片成了合適的大小，放在了方才自己雕蘿卜花的餐盤上。
“漂亮。”
韓霜錦滿意地點了點頭，布止棱的刀工比她好的太多，這鵝肉被他片的厚度接近一致，這會擺在盤子上麵再澆上鹵汁，看起來味美極了。
“上菜吧。”
韓霜錦有信心，今日的宴席，她絕對能夠把望月樓的名氣給打出去。
包廂內，隨著第一道鹵鵝端上桌，原本還在談話的人突然被這股香味吸引，不自覺就停下，齊刷刷地看向端上來的鹵鵝。
鵝頭被原樣保存，身後的鵝肉一片一片被擺在了盤上，裝飾的蘿卜花被鹵汁輕輕澆了之後看上去居然格外透亮，就像是一塊精心裝飾過的璞玉一樣。
“各位大人，這道菜名為鴻運高照。”
上菜的小廝經過韓霜錦的專業培訓，三兩下就直接把鹵鵝的寓意給說了出來，讓在場的人都不自覺點頭，這每道菜估計都有說法。
“不錯。”
雲磊點頭，他率先動筷，夾起一塊鵝肉仔細品嚐，這鹵鵝與他之前吃過的那些鹵味都不大一樣，入口並沒有特別鹹的感覺，反而是帶著香味和一點點回甜。
“這味道，還真是不一樣。”
李福燈緊隨其後夾了一塊，這鹵鵝的味道和他家中做出來的完全不同，不僅沒有腥味，而且也不會太鹹，作為開口的涼菜反而給人一種食欲大開的感覺，這望月樓果然如同陳涵淼說的那樣，有點東西。
在鴻運當頭上桌的時候，陳涵淼就知道李憐兒推薦給自己的望月樓絕對穩了，這菜不僅色香味俱全，而且還有著極好的說法，讓他臉上都帶了笑容。
涼菜除了鹵鵝，韓霜錦還準備了拌三絲，拌三絲的食材就是普普通通的米粉，木耳切絲還有腐竹絲。
這腐竹絲也是望月樓的一大殺器，因為南朝沒有腐竹！有豆腐，倒是沒有豆製品，韓霜錦在發現這件事的時候就知道，自己的機會來了。
她這幾日先把最簡單的豆漿還有腐竹給折騰出來，這腐竹可是個好東西，可以做很多不一樣的菜式，而且正因為此前從未有人做出來過，作為望月樓的招牌菜簡直不要太合適。
在雲磊把腐竹絲放入嘴中的時候，他挑了挑眉，有些驚訝地看著這麵前的拌三絲。
“各位大人，這道菜也是咱們望月樓獨一無二的，名為長長久久，祝願各位大人所盼之物得到後還能留存於身邊長長久久！”
小廝的漂亮話一句接著一句，立刻就把包廂裏的氛圍給炒熱了。
廚房裏的韓霜錦和布止棱再接再厲，很快就又把第三第四道菜品給送上來了。
涼菜就備下了兩道，剩下的就是八道熱菜，這京都深居內陸，故而海鮮在京都都是金貴玩意兒，很少有人用海鮮來做菜，基本上都是清蒸一類，最能夠直接吃出海鮮的味道，而且還不會出錯。
但是這樣做也有一個很大的問題，那就是如果腥味處理的不好，這清蒸出來的海鮮連入口怕是都困難。
韓霜錦意識到這一點，所以根本就不害怕，她直接做了四個海鮮熱菜，分別是鬆鼠桂魚，爆炒海螺，西施舌和佛跳牆！
這四道菜一端上來，雲磊看向陳涵淼的眼光瞬間就不一樣了，尤其是佛跳牆，這撲麵而來的香氣和極為昂貴的食材都讓人對陳涵淼高看了不少。
陳涵淼死死壓住自己心頭的欣喜，這銀子花的實在是太值了！
接下來的四道菜分別是東坡肉，砂鍋煨鹿筋，黃燜魚翅和金玉滿堂。
最後收尾的乃是一道糖醋脆藕還有一盅八珍羹。
滿滿當當的菜式直接擺滿了整張桌子，不僅色香味俱全，而且還葷素搭配有序，讓雲磊與禮部中的人歎為觀止。
“這東家，是個妙人。”
雲磊感慨了一句，一時之間竟然不知道自己應當從哪個地方下手，輕笑著說：“涵淼啊涵淼，今日本官真的在你的招待下，大開眼界了。”
“微臣愧不敢當。”
陳涵淼知道今日的宴席確實是讓自己長臉了，這望月樓，來的值！
在後廚蹲了一天的韓霜錦並沒有跑到包廂去露臉，一是因為她身上的味道實在是太重，並不好聞，另一點就是她想要保持神秘感，最開始的時候並不太想讓旁人知道這望月樓的主任是她。
“情況如何？”
韓霜錦躺在搖椅上，在院子裏悠閑地喝茶，她知道自己今日的安排絕對不會有問題。
“東家！成了！”
饒是成熟的花月嫵此刻在白花花的銀子麵前也顯得有些不淡定：“陳大人不僅把席麵的銀子都結清了，而且還另外賞賜了兩百兩銀子，說是我們做的很好！”
“而且在陳大人離開之後，也有兩三位大人定下了與今日同樣規格的宴席！我按照您交代的和他們說了，隻能夠安排到過年之後，他們雖然有些不情願，但還是答應了下來，這個月我們的包廂都定完了！”
韓霜錦聽了這話總算是放心下來，她笑著說：“這兩百兩銀子便賞給你們了，直接分了就是！”
“這！”
花月嫵聽了這話有些猶豫，雖然開心是開心，但還是忍不住提醒韓霜錦：“東家，這可是兩百兩銀子。”
“我知道啊，大家今天辛苦了！這是給大家的開門紅紅包！明日除夕，都回去好好過年就是！”
韓霜錦毫不猶豫，直接點頭，又說：“你且相信我就是，讓他們回去好好休息，等年後我們回來，這訂單可不止這麽一點點。”
“人啊，都是有從眾心理和獵奇心理的，尤其是聽說了有一個這麽特殊又能夠顯露身份的地方，讓這個禮部都為之稱讚，不出三日，整個朝廷中的人都會知道，有這麽一個叫做望月樓的地方。”
入夜，韓霜錦與花月嫵一同回府，下午她們把告示安排出來之後便留了一個不願歸家的小廝在望月樓裏守著，今日首戰告捷，韓霜錦的心總算是放了下來，此刻坐在馬車上昏昏欲睡。
“東家，到了。”
花月嫵輕輕地提醒了一句，看著她疲倦的樣子，又說：“一會回房間再睡吧。”
“好。”
韓霜錦強迫自己勉強打起精神來，從馬車上下來之後就直接衝進了自己的房中。
“回來了？”
坐在軟榻上的唐清璃抬眸，看著有些著急進門的韓霜錦，正想說點什麽，人已經直接趴在了床上。
“好困。”
韓霜錦這會迷糊著，做了一天的菜，哪怕身旁有布止棱在打下手幫忙，她也沒緩過來。
沒辦法，自己這副身子實在是有點嬌弱了，看來還是要好好鍛煉一下才行。
“這都還沒淨麵呢。”
唐清璃有些心疼，看著她直接趴在床上，無奈地歎了口氣，叫了一聲，就讓守在外麵的枳橘還有連翹一起進來了：“為她摘一摘外衣與鞋子吧。”
“是。”
連翹與枳橘很快便一同把趴在床上的韓霜錦輕輕地翻了過來，而後把她的外衣和鞋子都給脫掉了。
韓霜錦全程一點反抗的意思都沒有，隻由著她們弄自己，然後閉上了眼睛即將睡過去。
唐清璃無奈地歎了口氣，臉上又帶著寵溺的笑容，輕輕地為她擦了擦臉，溫柔地幫她把手和腳都擦了擦，這才給她蓋上了被子。
“嘴硬又強，什麽時候才回來…”