第32章 中秋和豐收酒
逃荒被丟下，我選擇躺平 作者：陸米蒂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
許是他們家大方地跟村裏人換穀種，也沒藏著掖著，把他們怎麽伺候水田的方法也告知了村裏人，現在他們家走在村裏，碰見個人都會被招呼一聲喊去坐坐，或是話話家常，除了口音上有些差別，竟也慢慢融入這個村子了。
快到中秋，村長再一次敲響了鑼，將大家召集中秋當天，全村人到打穀場上吃流水席，預備慶祝一年一度的豐收。
每家每戶，除了羅家沒來，都提著自家新出的米，地裏的菜，扛著桌子板凳，全都匯集到打穀場上。
村長家直接宰了一個肥豬，地主家出了酒還有莊子裏養的雞鴨。
女人們殺雞殺鴨、做月餅；男人檑米、推磨、擇菜、拔毛，各司其職。
娃娃們最是開心，兜裏裝滿了瓜子花生等幹貨，在田間地頭跑啊、鬧啊，笑聲快要掀翻溪江村的天空。
村裏的狗，在今兒也被允許聚集於此，若是有惡犬凶人，它的主人就會拿著大棒子作勢要打它，惡犬就會夾起尾巴，老老實實做狗。
就連毛毛，都歡快極了，跟著村裏的汪汪隊，漫山遍野瘋啊、叫啊，好不快活。
陳氏也沒藏私，教了眾人神仙豆腐和涼粉的做法，各做了滿滿兩大缸。
林秋緣還學到了一種新的涼粉的做法，去田間地頭找到長得像薄荷葉的小野草，割回家，同斑鳩葉一樣的處理過程，也能出冰粉。
各家各戶回家端了紅糖，拿了辣子醬油，調上好幾盆的醬汁，一個下午，幾缸涼粉、神仙豆腐，竟被吃了個七七八八。
林秋緣最為震驚的是，各家各戶都抱了柚子來！
不知為何，柚子倒不是很受村裏孩子們的歡迎……
後麵林秋緣切身體會後才知道了原因——一個是皮難剝，再一個，這裏的柚子酸味太重，甜味幾乎沒有。
林秋緣一時分不清自己到底在吃柚子，還是在吃檸檬。
外鄉來的幾個孩子，倒是勇於嚐試了一番。
果不其然，都被酸成了表情包，惹得眾人哈哈大笑。
“哈哈哈哈，去去去，去吃柑橘去，這酸柚，我們留著解酒的呢！”
一旁的大人們哄笑道，指向另一邊的幾個籮筐，是剛剛村裏種有柑橘的人家們提過來倒進去的，青黃漸變的柑橘在筐裏若隱若現。
孩子們一哄而上，一人手裏抓著兩個柑橘，笑得歡喜極了。
“這個你們沒吃過吧？可好吃啦！甜滋滋的！比那什麽勞什子柚子好吃多了！走走走，我帶你們去拿，不要客氣，每年我們都吃好多呢。”盛哥兒舉著柑橘，遞到林秋緣幾人麵前，又招呼幾人去拿橘子。
這時候的柑橘大部分都糖分十足，也有些背陽的柑橘，可能還是泛酸的。
倘若看見有人把柑橘瓣塞進嘴裏，臉上的表情有一瞬間的變化，隨後又裝作被甜到心裏去的樣子，把手裏的柑橘瓣塞到一旁的夥伴嘴裏，可能是默契使然，吃到酸瓣的夥伴也不吱聲，跟著哄騙下一個“受害者”，直到有人憋不住，臉上破功，才算完。
林秋緣也加入其中，人畜無害的樣子，很是哄騙了好幾個人。
冬至也抓著柑橘瓣，吸著裏頭的汁水，她的小牙，還不能支撐她把這柑橘瓣完全嚼碎。
月餅有瓜子餡兒、南瓜餡兒、冬瓜餡兒、花生餡兒、紅豆餡兒、芝麻餡兒，吃到什麽口味的全憑運氣。
林秋緣一直在默默祈禱不要花生餡兒的。
很好，言出法隨，她果然拿到一個花生餡兒的。
後麵還是林夏至咬到一個紅豆餡兒的，跟她換了一換，林秋緣才歡歡喜喜地把她哥給她的紅豆餡兒月餅啃完。
這兒的月餅也有些不同——沒有用模具整形，而是直接用手捏出褶皺，看起來更像是烤過的包子，吃起來則像蛋黃酥，表麵也用蛋黃液刷了淡淡的一層。
下午，肉香味就開始飄蕩在曬穀場的上空。
孩子們都忍不住擦一擦嘴角，汪汪隊們則圍在幾個土灶旁，被人不停地拿著棒子趕著。
傍晚，天還沒黑，村長已經叫人在曬穀場四周燃起了火把，點起了蚊香。
菜飯菜做好，便擺桌排菜，斟酒待飲。
入席前，還有個祭祖儀式。
村長帶著村民們，一一喊著已逝先祖的名號，請他們先嚐新，以求祖宗保佑子孫後代的安康。
祭祖過後，村長又把桌上的菜每樣拈一點，並盛上一大碗新米飯倒入提前準備好的大狗槽內——這叫“新米敬狗”。
聽盛哥兒說，先祖曾經說過，穀子是由狗的尾巴帶來的，所以敬完先祖後，也要先敬狗，表示不忘狗所帶來的恩惠，以後人們才有稻米吃。
看著各家各戶的家犬搶著吃完後，村民們才按長幼序入席。
村長舉起酒杯，說了些吉祥話，大家才共同舉杯，慶賀豐收。
孩子們是不允喝酒水的，所以他們隻能老老實實坐著，看著長輩們喝，並不敢動筷。
等村裏最德高望重的老人先動筷後，小輩們才開始動筷。
冬至和陳念因為小些，被柳芸娘和衛氏抱去與她們同坐。
林秋緣幾個大一些的孩子，自然就坐在“小孩桌”。
林秋緣原本以為開席後，會出現眾人搶菜的局麵，但是出乎意料地，不管是大人還是小孩，都是夾一筷吃一塊，很是斯文有禮。
回想到先前吃的幾次席，似乎都是這樣。
林秋緣握著筷子，嘴角不由自主地上揚。
溪江村真是塊寶地，林秋緣如是想。
一低頭，碗裏多了塊鮓肉，而後又多了塊芋頭。
順著筷子看上去，就對上她哥亮晶晶的雙眼。
“妹妹快吃這個，可好吃啦！這個芋頭可香可香了！比咱們在路上挖到的還好吃！它還有肉味呢！”
林秋緣聞言，先夾起芋頭，咬了一口。
芋頭吸收了肉汁的精華，變得異常綿軟，口感細膩，入口即化，帶有淡淡的甜味和肉香，令人回味無窮。
吃完芋頭，林秋緣又夾起粉蒸肉咬了一口。
經過醃製和蒸製後，肉質變得酥軟，油脂被鋪在碗底的芋頭吸收，肉香濃鬱，但又不會過於油膩，米粉在蒸製過程中吸水膨脹，變得鬆軟，與肉和芋頭相得益彰。
好吃極了！
林秋緣忍不住又夾了一塊，好吃得差點落淚！回家去也要挖芋頭，讓娘做一回！
大概是為了解暑氣，桌上還有一盆南瓜綠豆湯，橙黃與淡綠的交織，也讓人眼前一亮，但林秋緣夠不著。
最後還是坐在她對麵的張林發現了她直勾勾盯著桌上，才開口詢問，幫忙舀了一碗給林秋緣。
林秋緣乖乖道謝後，端起碗就抿了一口湯，甜津津的，南瓜湯已經提前用冷水湃過，一口下去爽到了心裏。
軟糯香甜的南瓜和清新綿密的綠豆燉在一起，有一種獨特的甘醇。
眼睛在桌子上橫掃一圈，要是有夠不著的菜，就拜托挨著坐的哥哥姐姐們幫忙夾，一圈夾下來，林秋緣感覺肚子撐到她要扶牆才能走路了。
實在是太好吃了！
不隻是她，幾桌孩子們，都像吃東西沒有節製似的，拚命塞著，把桌上的菜分食得幹幹淨淨，一個個撐到走不動道。
大人們似乎早有料到，早早熬上了山楂水，飯後給每個孩子灌上一碗。
天已經完全黑透了，鍋碗瓢盆被洗淨收進磨坊，帶了鐵鍋來的，則把鐵鍋扛回了家。
桌椅板凳擦幹淨擺在原地不動，等明兒才來搬。
村裏人的信任度似乎比較高，亦或是已經形成了習慣，毫不擔心東西放在曬穀場會被偷。
為了保險起見，村長還是安排了人手在曬穀場守夜。
舉著火把回家時，幾個孩子一路上都在嘰嘰喳喳，興奮度還沒有降下去。
隻有冬至，生物鍾一到，趴在林守義懷裏就睡著了。
將就著手裏的火把，大人們將就在院子裏，把白天曬的熱水，簡單地給幾個孩子衝洗了一下，自己也提了水去衝涼房簡單擦一擦，倒頭就睡著了。
白露前，地裏的花生葉子就開始有發黃的跡象，陳氏還去扯了半背簍花生，煮了鹽水花生給大家吃，吃得幾個孩子連手指頭都醃入味兒了，冬至因為沒長大牙，還咬不動，幾個大人怕她噎到，沒給她吃。
看著幾個哥哥姐姐吃得津津有味，給孩子饞得，把手伸進煮過花生的湯汁裏，直接含著手指頭嚐個鹹味兒，被幾個大人給製止了。
過完中秋，一大家子就扛著鋤頭，挑著籮筐，開始上山挖花生。
男人們在前麵挖，女人們則從根係上把花生扯下來丟進籮筐裏，孩子們則在地裏撿漏，落花生還不少。
林秋緣將就滿手泥巴，隨手在有露水的草上薅了兩把，就把花生往嘴裏丟，啃了一嘴泥不說，還啃到個爛掉的花生，在嘴裏發苦。
林秋緣呸呸呸呸個不停，出了個洋相，惹得幾個哥哥姐姐哈哈大笑。
林守義見女兒剝不開花生，也在野草上薅了兩把，把手蹭幹淨，摘了一張芋頭葉，剝了一把，讓幾個孩子吃。
一個上午，倒是把花生挖完了，整整兩挑。
挑回家，直接倒進蓄水池裏淘洗了一遍，直接攤在天井裏曬著。
快到中秋，村長再一次敲響了鑼，將大家召集中秋當天，全村人到打穀場上吃流水席，預備慶祝一年一度的豐收。
每家每戶，除了羅家沒來，都提著自家新出的米，地裏的菜，扛著桌子板凳，全都匯集到打穀場上。
村長家直接宰了一個肥豬，地主家出了酒還有莊子裏養的雞鴨。
女人們殺雞殺鴨、做月餅；男人檑米、推磨、擇菜、拔毛，各司其職。
娃娃們最是開心，兜裏裝滿了瓜子花生等幹貨，在田間地頭跑啊、鬧啊，笑聲快要掀翻溪江村的天空。
村裏的狗，在今兒也被允許聚集於此，若是有惡犬凶人，它的主人就會拿著大棒子作勢要打它，惡犬就會夾起尾巴，老老實實做狗。
就連毛毛，都歡快極了，跟著村裏的汪汪隊，漫山遍野瘋啊、叫啊，好不快活。
陳氏也沒藏私，教了眾人神仙豆腐和涼粉的做法，各做了滿滿兩大缸。
林秋緣還學到了一種新的涼粉的做法，去田間地頭找到長得像薄荷葉的小野草，割回家，同斑鳩葉一樣的處理過程，也能出冰粉。
各家各戶回家端了紅糖，拿了辣子醬油，調上好幾盆的醬汁，一個下午，幾缸涼粉、神仙豆腐，竟被吃了個七七八八。
林秋緣最為震驚的是，各家各戶都抱了柚子來！
不知為何，柚子倒不是很受村裏孩子們的歡迎……
後麵林秋緣切身體會後才知道了原因——一個是皮難剝，再一個，這裏的柚子酸味太重，甜味幾乎沒有。
林秋緣一時分不清自己到底在吃柚子，還是在吃檸檬。
外鄉來的幾個孩子，倒是勇於嚐試了一番。
果不其然，都被酸成了表情包，惹得眾人哈哈大笑。
“哈哈哈哈，去去去，去吃柑橘去，這酸柚，我們留著解酒的呢！”
一旁的大人們哄笑道，指向另一邊的幾個籮筐，是剛剛村裏種有柑橘的人家們提過來倒進去的，青黃漸變的柑橘在筐裏若隱若現。
孩子們一哄而上，一人手裏抓著兩個柑橘，笑得歡喜極了。
“這個你們沒吃過吧？可好吃啦！甜滋滋的！比那什麽勞什子柚子好吃多了！走走走，我帶你們去拿，不要客氣，每年我們都吃好多呢。”盛哥兒舉著柑橘，遞到林秋緣幾人麵前，又招呼幾人去拿橘子。
這時候的柑橘大部分都糖分十足，也有些背陽的柑橘，可能還是泛酸的。
倘若看見有人把柑橘瓣塞進嘴裏，臉上的表情有一瞬間的變化，隨後又裝作被甜到心裏去的樣子，把手裏的柑橘瓣塞到一旁的夥伴嘴裏，可能是默契使然，吃到酸瓣的夥伴也不吱聲，跟著哄騙下一個“受害者”，直到有人憋不住，臉上破功，才算完。
林秋緣也加入其中，人畜無害的樣子，很是哄騙了好幾個人。
冬至也抓著柑橘瓣，吸著裏頭的汁水，她的小牙，還不能支撐她把這柑橘瓣完全嚼碎。
月餅有瓜子餡兒、南瓜餡兒、冬瓜餡兒、花生餡兒、紅豆餡兒、芝麻餡兒，吃到什麽口味的全憑運氣。
林秋緣一直在默默祈禱不要花生餡兒的。
很好，言出法隨，她果然拿到一個花生餡兒的。
後麵還是林夏至咬到一個紅豆餡兒的，跟她換了一換，林秋緣才歡歡喜喜地把她哥給她的紅豆餡兒月餅啃完。
這兒的月餅也有些不同——沒有用模具整形，而是直接用手捏出褶皺，看起來更像是烤過的包子，吃起來則像蛋黃酥，表麵也用蛋黃液刷了淡淡的一層。
下午，肉香味就開始飄蕩在曬穀場的上空。
孩子們都忍不住擦一擦嘴角，汪汪隊們則圍在幾個土灶旁，被人不停地拿著棒子趕著。
傍晚，天還沒黑，村長已經叫人在曬穀場四周燃起了火把，點起了蚊香。
菜飯菜做好，便擺桌排菜，斟酒待飲。
入席前，還有個祭祖儀式。
村長帶著村民們，一一喊著已逝先祖的名號，請他們先嚐新，以求祖宗保佑子孫後代的安康。
祭祖過後，村長又把桌上的菜每樣拈一點，並盛上一大碗新米飯倒入提前準備好的大狗槽內——這叫“新米敬狗”。
聽盛哥兒說，先祖曾經說過，穀子是由狗的尾巴帶來的，所以敬完先祖後，也要先敬狗，表示不忘狗所帶來的恩惠，以後人們才有稻米吃。
看著各家各戶的家犬搶著吃完後，村民們才按長幼序入席。
村長舉起酒杯，說了些吉祥話，大家才共同舉杯，慶賀豐收。
孩子們是不允喝酒水的，所以他們隻能老老實實坐著，看著長輩們喝，並不敢動筷。
等村裏最德高望重的老人先動筷後，小輩們才開始動筷。
冬至和陳念因為小些，被柳芸娘和衛氏抱去與她們同坐。
林秋緣幾個大一些的孩子，自然就坐在“小孩桌”。
林秋緣原本以為開席後，會出現眾人搶菜的局麵，但是出乎意料地，不管是大人還是小孩，都是夾一筷吃一塊，很是斯文有禮。
回想到先前吃的幾次席，似乎都是這樣。
林秋緣握著筷子，嘴角不由自主地上揚。
溪江村真是塊寶地，林秋緣如是想。
一低頭，碗裏多了塊鮓肉，而後又多了塊芋頭。
順著筷子看上去，就對上她哥亮晶晶的雙眼。
“妹妹快吃這個，可好吃啦！這個芋頭可香可香了！比咱們在路上挖到的還好吃！它還有肉味呢！”
林秋緣聞言，先夾起芋頭，咬了一口。
芋頭吸收了肉汁的精華，變得異常綿軟，口感細膩，入口即化，帶有淡淡的甜味和肉香，令人回味無窮。
吃完芋頭，林秋緣又夾起粉蒸肉咬了一口。
經過醃製和蒸製後，肉質變得酥軟，油脂被鋪在碗底的芋頭吸收，肉香濃鬱，但又不會過於油膩，米粉在蒸製過程中吸水膨脹，變得鬆軟，與肉和芋頭相得益彰。
好吃極了！
林秋緣忍不住又夾了一塊，好吃得差點落淚！回家去也要挖芋頭，讓娘做一回！
大概是為了解暑氣，桌上還有一盆南瓜綠豆湯，橙黃與淡綠的交織，也讓人眼前一亮，但林秋緣夠不著。
最後還是坐在她對麵的張林發現了她直勾勾盯著桌上，才開口詢問，幫忙舀了一碗給林秋緣。
林秋緣乖乖道謝後，端起碗就抿了一口湯，甜津津的，南瓜湯已經提前用冷水湃過，一口下去爽到了心裏。
軟糯香甜的南瓜和清新綿密的綠豆燉在一起，有一種獨特的甘醇。
眼睛在桌子上橫掃一圈，要是有夠不著的菜，就拜托挨著坐的哥哥姐姐們幫忙夾，一圈夾下來，林秋緣感覺肚子撐到她要扶牆才能走路了。
實在是太好吃了！
不隻是她，幾桌孩子們，都像吃東西沒有節製似的，拚命塞著，把桌上的菜分食得幹幹淨淨，一個個撐到走不動道。
大人們似乎早有料到，早早熬上了山楂水，飯後給每個孩子灌上一碗。
天已經完全黑透了，鍋碗瓢盆被洗淨收進磨坊，帶了鐵鍋來的，則把鐵鍋扛回了家。
桌椅板凳擦幹淨擺在原地不動，等明兒才來搬。
村裏人的信任度似乎比較高，亦或是已經形成了習慣，毫不擔心東西放在曬穀場會被偷。
為了保險起見，村長還是安排了人手在曬穀場守夜。
舉著火把回家時，幾個孩子一路上都在嘰嘰喳喳，興奮度還沒有降下去。
隻有冬至，生物鍾一到，趴在林守義懷裏就睡著了。
將就著手裏的火把，大人們將就在院子裏，把白天曬的熱水，簡單地給幾個孩子衝洗了一下，自己也提了水去衝涼房簡單擦一擦，倒頭就睡著了。
白露前，地裏的花生葉子就開始有發黃的跡象，陳氏還去扯了半背簍花生，煮了鹽水花生給大家吃，吃得幾個孩子連手指頭都醃入味兒了，冬至因為沒長大牙，還咬不動，幾個大人怕她噎到，沒給她吃。
看著幾個哥哥姐姐吃得津津有味，給孩子饞得，把手伸進煮過花生的湯汁裏，直接含著手指頭嚐個鹹味兒，被幾個大人給製止了。
過完中秋，一大家子就扛著鋤頭，挑著籮筐，開始上山挖花生。
男人們在前麵挖，女人們則從根係上把花生扯下來丟進籮筐裏，孩子們則在地裏撿漏，落花生還不少。
林秋緣將就滿手泥巴，隨手在有露水的草上薅了兩把，就把花生往嘴裏丟，啃了一嘴泥不說，還啃到個爛掉的花生，在嘴裏發苦。
林秋緣呸呸呸呸個不停，出了個洋相，惹得幾個哥哥姐姐哈哈大笑。
林守義見女兒剝不開花生，也在野草上薅了兩把，把手蹭幹淨，摘了一張芋頭葉，剝了一把，讓幾個孩子吃。
一個上午，倒是把花生挖完了，整整兩挑。
挑回家，直接倒進蓄水池裏淘洗了一遍，直接攤在天井裏曬著。