第45章 豬油膏和胰皂
逃荒被丟下，我選擇躺平 作者：陸米蒂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
立冬後，氣溫一日一日的越降越低，清晨，濃霧就籠罩住整個村子，望眼過去，全是白茫茫的一片。
越靠近霜降，霧就越大，霧氣也從流動的樣子變成了具象化的霜。
田間地頭像是撒上了一層晶瑩的白衣。
路邊、地裏的菜葉上、雜草上，都積著一層薄薄的霜，等太陽一出來，就迅速化成了露水。
後院的井水冒著白氣，幾個孩子好奇地趴在井欄外看。
剛打起來的井水，摸起來還是溫熱的，與夏季的井水剛好相反，不必害怕它如夏天一般刺骨，光是看井口冒出的絲絲白氣，便能感受那一股子暖意。
有了它，隻要動作快，在冬天洗菜和洗衣服也算不上是一件特別令人痛苦的事。
但要是提起來的井水在桶裏放久了，溫熱的井水也會變得冰冷刺骨。
每天早上，家裏的男人們就去井裏提水，把灶房外的水缸裝滿水供一天的用水。
把木桶倒扣，啪一聲扔進井裏，迅速拉動手中的粗繩，紮好馬步，雙手交替往上拽，滿滿的一桶水就打了起來，再倒進水缸裏，直到把缸子裝滿。
當然，院子的牲畜飲用水也得勤換，避免水太髒，牲畜也會生病。
每天早上，誰最先起床，就會先去灶房燒上一鍋熱水，用於洗漱、飲用或者洗衣服。
就算有熱水和井水的加持，水也會涼得特別快，經常洗洗刷刷的幾個婦女的手明顯變的紅腫和粗糙起來。
朱氏怕冷，手尤其被凍得厲害，腫得像泡粑似的。
陳氏和何氏看了很是心疼，先頭一直在忙，今年倒是忘記做豬油膏子了。
家中吃的豬油，撒了鹽和花椒，和壇子肉混在一起，倒是不太適合做豬油膏子。
冬季寒冷，一大家子沒什麽事，都窩在家裏貓冬，少有出門去，也就幾個孩子愛往村裏，和玩伴漫山遍野地到處跑。
幾個男人搬出樓梯，把屋頂的瓦片撿了撿，又把雞鴨院、豬圈、牛棚、羊圈、兔窩修補了一番，鋪上了厚厚的穀草。
天越來越冷了，自從挖完紅苕後，也沒什麽新鮮的草給雞鴨鵝喂食，牲畜家禽吃得還不少，再加上現在蛋也下的少了，何氏就尋思著把母雞、母鴨和母鵝留下幾隻，再留幾隻公的雞鴨鵝，到時候好給母雞打蛋，剩下的全拉去賣掉，等到明年開春的時候，再選點種蛋，孵些小雞鴨鵝補上。
兔窩裏的兔子上個月又下了一窩兔子，何氏和陳氏商量了一番，打算把這窩兔子喂到過年前，統統拉去賣掉。
剛好第二天是趕大集的日子，陳氏和何氏起了個大早，讓陳大舅趕車，把昨兒摸黑抓住的雞鴨鵝，裝進籠子裏，幾人就去趕了趟早集。
林秋緣一大早就被雞鴨鵝的求救聲吵醒，從床上坐起來揉了揉眼睛，瞌睡上頭了，又倒下去，用被子捂住頭，直接秒睡。
家中的雞鴨鵝長勢不錯，吃的好，都長得油光水滑的，倒是很好脫手。
何氏留下看攤，陳氏則去了肉攤子。
陳氏割了幾斤五花，買了一頭豬的板油和邊油，還買上三副胰子，兩根棒子骨，又給幾個孩子買了些零嘴糕點，才急急忙忙趕回家中。
頭上晚上煮開放涼的草木灰水已經沉澱了一晚上，陳氏小心翼翼地把澄清的草木灰水用紗布過濾，裝了一陶罐。
衛氏把板油和邊油切成小塊，舀了一鬥碗水放鍋中，開始慢慢地熬豬油。
陳二舅則把胰髒清洗幹淨，去除不要的邊角料，扔給了毛毛後，才拿了塊趁手的石頭，把三副洗淨的胰子反複捶打，直到捶打出漿，放到陶盆裏備用。
陳氏把澄清的草木灰堿水慢慢地倒入陶盆中，拿起筷子開始攪拌，把成漿糊的豬胰子和草木灰均勻混合，需要不停地高速度攪拌，陳氏很果斷地把筷子和盆遞給了小兒子。
林秋緣在一旁圍觀，突然就想到疫情那幾年的時候，她在家居家隔離，閑著無聊，在網上刷短視頻，一時興起，就想做蛋糕。
一想到拿筷子打發雞蛋清，手都快掄出火星子了，蛋清都還沒打發好的場麵，漸漸與她幺舅掄胰子的場麵重回合……真是有異曲同工之妙哇！
陳氏抱出一個陶罐，從裏麵抓出來一把先前曬的幹桂花，放入裝胰子盆中，將其攪拌均勻。
最後才把混合均勻的“漿糊”，倒入提前備好的幾個竹筒中，蓋上蓋子，被陳氏放到了糧倉去等著凝固。
衛氏和柳芸娘也熬好了豬油，多餘的豬油舀進豬油罐裏，撒上鹽和花椒，放進一旁的櫃子中。
剩下的豬油舀進一個小陶鍋裏，倒入蜂蠟和磨成粉的柿子葉，攪拌均勻，放在爐子上小火熬著。
趁著油還未凝固，何氏找出幾個先前幾個孩子隨手捏的帶蓋的瓶瓶罐罐放桌上，慢慢地把豬油膏分裝上，端去屋外，等著豬油膏凝固。
幾個孩子手裏捏著豬油渣，津津有味地看大人忙碌著。
胰皂中混了桂花，倒是把胰子的腥味壓掉幾分。
豬油膏中混了柿子葉，帶上了幾分清新的草本味道，與油脂的香氣混合在一起，倒讓幾個孩子有些口齒生津。
冬至今年長了好幾顆牙，正在用門牙與手中的邊油渣奮戰。
邊油渣炸的脆脆的，倒是比板油渣好吃一些，幾個孩子也特別喜歡邊油渣，沒幾下就把不多的邊油渣吃個精光。
忙完豬油膏和胰皂，一上午也差不多過去了。
朱氏撈出塊壇子肉，切成顆粒，又切了十幾個芋頭，混了高粱米和白米，燜了一鍋箜飯；又洗了大白菜，抓了把豬油渣進陶鍋，放在爐子上煮了個白菜湯端上桌，就是一家子簡簡單單的晌午飯。
吃完午飯，男人們要去張三家幫忙，重新搭個雞鴨院子，先前已經說好了，幾人簡單歇息之後，就往張三家去。
張三家原本的雞鴨院子前幾天不知道被什麽東西撞了個洞，這幾天還連著不見了好幾隻雞鴨。
昨兒在村裏碰上，便請求陳大舅幾人幫個忙，重新整理下棚子，幾人想也沒想，就答應了。
家裏現在不忙，用不著幾個孩子去打豬草，所以幾個孩子也腳跟腳地跟著去了，隻有冬至因為穿太多走不動路沒去，留在家中玩蠶繭，看她娘和外婆舅母舅婆繅絲。
越靠近霜降，霧就越大，霧氣也從流動的樣子變成了具象化的霜。
田間地頭像是撒上了一層晶瑩的白衣。
路邊、地裏的菜葉上、雜草上，都積著一層薄薄的霜，等太陽一出來，就迅速化成了露水。
後院的井水冒著白氣，幾個孩子好奇地趴在井欄外看。
剛打起來的井水，摸起來還是溫熱的，與夏季的井水剛好相反，不必害怕它如夏天一般刺骨，光是看井口冒出的絲絲白氣，便能感受那一股子暖意。
有了它，隻要動作快，在冬天洗菜和洗衣服也算不上是一件特別令人痛苦的事。
但要是提起來的井水在桶裏放久了，溫熱的井水也會變得冰冷刺骨。
每天早上，家裏的男人們就去井裏提水，把灶房外的水缸裝滿水供一天的用水。
把木桶倒扣，啪一聲扔進井裏，迅速拉動手中的粗繩，紮好馬步，雙手交替往上拽，滿滿的一桶水就打了起來，再倒進水缸裏，直到把缸子裝滿。
當然，院子的牲畜飲用水也得勤換，避免水太髒，牲畜也會生病。
每天早上，誰最先起床，就會先去灶房燒上一鍋熱水，用於洗漱、飲用或者洗衣服。
就算有熱水和井水的加持，水也會涼得特別快，經常洗洗刷刷的幾個婦女的手明顯變的紅腫和粗糙起來。
朱氏怕冷，手尤其被凍得厲害，腫得像泡粑似的。
陳氏和何氏看了很是心疼，先頭一直在忙，今年倒是忘記做豬油膏子了。
家中吃的豬油，撒了鹽和花椒，和壇子肉混在一起，倒是不太適合做豬油膏子。
冬季寒冷，一大家子沒什麽事，都窩在家裏貓冬，少有出門去，也就幾個孩子愛往村裏，和玩伴漫山遍野地到處跑。
幾個男人搬出樓梯，把屋頂的瓦片撿了撿，又把雞鴨院、豬圈、牛棚、羊圈、兔窩修補了一番，鋪上了厚厚的穀草。
天越來越冷了，自從挖完紅苕後，也沒什麽新鮮的草給雞鴨鵝喂食，牲畜家禽吃得還不少，再加上現在蛋也下的少了，何氏就尋思著把母雞、母鴨和母鵝留下幾隻，再留幾隻公的雞鴨鵝，到時候好給母雞打蛋，剩下的全拉去賣掉，等到明年開春的時候，再選點種蛋，孵些小雞鴨鵝補上。
兔窩裏的兔子上個月又下了一窩兔子，何氏和陳氏商量了一番，打算把這窩兔子喂到過年前，統統拉去賣掉。
剛好第二天是趕大集的日子，陳氏和何氏起了個大早，讓陳大舅趕車，把昨兒摸黑抓住的雞鴨鵝，裝進籠子裏，幾人就去趕了趟早集。
林秋緣一大早就被雞鴨鵝的求救聲吵醒，從床上坐起來揉了揉眼睛，瞌睡上頭了，又倒下去，用被子捂住頭，直接秒睡。
家中的雞鴨鵝長勢不錯，吃的好，都長得油光水滑的，倒是很好脫手。
何氏留下看攤，陳氏則去了肉攤子。
陳氏割了幾斤五花，買了一頭豬的板油和邊油，還買上三副胰子，兩根棒子骨，又給幾個孩子買了些零嘴糕點，才急急忙忙趕回家中。
頭上晚上煮開放涼的草木灰水已經沉澱了一晚上，陳氏小心翼翼地把澄清的草木灰水用紗布過濾，裝了一陶罐。
衛氏把板油和邊油切成小塊，舀了一鬥碗水放鍋中，開始慢慢地熬豬油。
陳二舅則把胰髒清洗幹淨，去除不要的邊角料，扔給了毛毛後，才拿了塊趁手的石頭，把三副洗淨的胰子反複捶打，直到捶打出漿，放到陶盆裏備用。
陳氏把澄清的草木灰堿水慢慢地倒入陶盆中，拿起筷子開始攪拌，把成漿糊的豬胰子和草木灰均勻混合，需要不停地高速度攪拌，陳氏很果斷地把筷子和盆遞給了小兒子。
林秋緣在一旁圍觀，突然就想到疫情那幾年的時候，她在家居家隔離，閑著無聊，在網上刷短視頻，一時興起，就想做蛋糕。
一想到拿筷子打發雞蛋清，手都快掄出火星子了，蛋清都還沒打發好的場麵，漸漸與她幺舅掄胰子的場麵重回合……真是有異曲同工之妙哇！
陳氏抱出一個陶罐，從裏麵抓出來一把先前曬的幹桂花，放入裝胰子盆中，將其攪拌均勻。
最後才把混合均勻的“漿糊”，倒入提前備好的幾個竹筒中，蓋上蓋子，被陳氏放到了糧倉去等著凝固。
衛氏和柳芸娘也熬好了豬油，多餘的豬油舀進豬油罐裏，撒上鹽和花椒，放進一旁的櫃子中。
剩下的豬油舀進一個小陶鍋裏，倒入蜂蠟和磨成粉的柿子葉，攪拌均勻，放在爐子上小火熬著。
趁著油還未凝固，何氏找出幾個先前幾個孩子隨手捏的帶蓋的瓶瓶罐罐放桌上，慢慢地把豬油膏分裝上，端去屋外，等著豬油膏凝固。
幾個孩子手裏捏著豬油渣，津津有味地看大人忙碌著。
胰皂中混了桂花，倒是把胰子的腥味壓掉幾分。
豬油膏中混了柿子葉，帶上了幾分清新的草本味道，與油脂的香氣混合在一起，倒讓幾個孩子有些口齒生津。
冬至今年長了好幾顆牙，正在用門牙與手中的邊油渣奮戰。
邊油渣炸的脆脆的，倒是比板油渣好吃一些，幾個孩子也特別喜歡邊油渣，沒幾下就把不多的邊油渣吃個精光。
忙完豬油膏和胰皂，一上午也差不多過去了。
朱氏撈出塊壇子肉，切成顆粒，又切了十幾個芋頭，混了高粱米和白米，燜了一鍋箜飯；又洗了大白菜，抓了把豬油渣進陶鍋，放在爐子上煮了個白菜湯端上桌，就是一家子簡簡單單的晌午飯。
吃完午飯，男人們要去張三家幫忙，重新搭個雞鴨院子，先前已經說好了，幾人簡單歇息之後，就往張三家去。
張三家原本的雞鴨院子前幾天不知道被什麽東西撞了個洞，這幾天還連著不見了好幾隻雞鴨。
昨兒在村裏碰上，便請求陳大舅幾人幫個忙，重新整理下棚子，幾人想也沒想，就答應了。
家裏現在不忙，用不著幾個孩子去打豬草，所以幾個孩子也腳跟腳地跟著去了，隻有冬至因為穿太多走不動路沒去，留在家中玩蠶繭，看她娘和外婆舅母舅婆繅絲。