牛肉需要烹飪的時間比較長，再加上做手工麵複雜的工序，四十分鍾內很有可能完成不了。但是他又對自己琢磨了許久的特製牛肉麵很有信心，相信那獨特的味道一定能夠征服幾位嘉賓。權衡了利弊後，他決定要努力拚一把。倒計時剛一開始，開昕就一路小跑地衝去食材區將牛肉及必需的香料拿了回來。女主持人看見後，立刻驚訝地對著攝像機說道：“開昕剛才拿了牛肉，隻有四十分鍾，他能來得及嗎？”石天華、胡慧芳幾人也十分好奇，通過屏幕觀看著開昕烹飪的情況。好在這牛肉麵開昕已經做過非常多次了，所有步驟都爛熟於心，他飛快地切牛肉、過水去血水並將牛肉和香料一同放入高壓鍋中燉煮，便開始和麵。其餘三位的進度都比開昕要快，料理台麵上的麵團已經初步成形了。開昕沒有慌，按照自己的節奏一步步來，加鹽水、蛋黃將麵粉揉成金色麵團後醒麵，在等待的幾分鍾內一邊在兩個鍋中燒水，一邊清洗西紅柿並去皮。將西紅柿丟入一個鍋中小火熬煮出汁，開昕開始擀麵做麵條。還有最後五分鍾時，開昕一心多用，將牛肉和湯汁加入鍋上的西紅柿汁中燒開，同時還將煮好的麵條過水。趕在最後一分鍾內，他終於將四份熱氣騰騰的西紅柿牛腩麵擺在了嘉賓席前的長桌上。其餘三名選手已經提前在嘉賓席前站定了，開昕帶著滿頭的汗，站在了隊伍的最後一位。曾毅做的是本幫蔥油拌麵，細麵僅靠蔥油和醬油調味，但蔥油的香味十分霸道，在空氣中都能聞到；舒和做的是油潑扯麵，鮮紅的辣椒芝麻油和寬寬的扯麵及黃瓜絲拌在一起，看起來香辣誘人；賀嫣則做的是什錦蔬菜炒麵，用堿水麵加七八種新鮮蔬菜菌類炒製而成，菌菇的鮮美和蔬菜的甘甜與澱粉完美搭配，絲毫不顯油膩。而開心的那碗料足味濃的西紅柿牛腩麵，棕中帶紅的酸甜鮮美湯汁，又有花椒、辣椒和胡椒作為調節，吞下一口湯後便忍不住又舀起新的一勺。麵條容易坨，四位評審先將選手們的菜品一一品嚐了一遍，才開始打分點評。胡慧芳抿了抿嘴，掃了一眼桌上的四份麵，開口道：“四份麵的味道都很不錯，而且麵條都經過了處理，不會過於軟爛。現在來說說問題。”“曾毅做的這道蔥油拌麵，是道非常經典的菜色，我的期望值非常高。但是我不知道你自己嚐過了沒有，蔥油的味道不純正。”曾毅的臉色一僵，在胡慧芳的建議上上前嚐了一口，眼中的神采立刻黯淡了下來。胡慧芳推了推眼鏡，嚴肅地問他：“什麽原因你發現了嗎？”曾毅微微點了點頭，聲音有些沙啞：“是油的問題。油有豆腥氣，應該是剛剛的調和油裏麵摻有大豆油。”大豆油是十分常見的食用植物油，但在高溫狀態下不穩定，會產生一股奇怪的異味。蔥油拌麵的香味全靠蔥油來體現，現在蔥油被毀了，這份蔥油拌麵也毀了。曾毅無法想象自己竟然犯了一個如此低級的錯誤，歸根結底是他過於緊張，沒有考慮到任何可能影響到菜品的因素。他的肩膀喪氣地鬆了下來。石天華緊接著點評了舒和的油潑扯麵，指出他的麵本身有點軟了，應該是加多了水導致的。舒和的表情不太明朗，但還是低頭應聲表示下次會改進。對於開昕和賀嫣的作品，幾位評審都給予了高度的評價，說無論配菜和麵條都做得很好，挑不出毛病來。關昱特地誇讚了開昕的牛肉麵，說讓他吃出了家的味道；胡慧芳也對開昕進行了表揚，讚賞他嚐試挑戰艱難任務的拚勁。三輪比試結束後，四名選手的最終得分已經確定了，女主持人微微一笑，對著表情緊張的四人宣布道：“曆時這麽久的廚藝大師比賽在今天就要落下帷幕了。感謝節目組的進行策劃，感謝幾位嘉賓的精彩點評，更要感謝所有選手的積極參與和認真比試。現在我先公布《廚藝大師》比賽的第二名——恭喜舒和選手！”舒和黑瘦臉上的表情微微一變，緊接著便擠出笑容接過了禮儀人員送上來的獎杯：“謝謝幾位評審老師的肯定和這段時間以來的賜教。”女主持人鼓勵了一下他，緊接著道：“接下來便是第三名，她是——我們的美女廚師賀嫣！”賀嫣眼睛一亮，似乎意外於自己竟然能夠順利晉級，櫻桃小口彎成了一道優美的弧線：“謝謝老師們！”接下來就要宣布第一名了，開昕覺得自己應該是，可心中還是有些緊張。“最後，讓我們恭喜今天的冠軍，人如其名惹人喜愛的開昕！”開昕被女主持人突然拔高的聲音震了一下，隨即心髒便瘋狂地跳動起來。他是第一名！他真的做到了！這個冠軍意味的不僅僅是他在比賽的勝利，還是他獲得“新生”後裏程碑式的節點。開昕接過禮儀人員的獎杯，帶著燦爛的笑意激動對攝像機說：“這不是終點而是起點，接下來我會更加努力的！”比賽剛結束，弘熠經紀公司的經紀人陳飛光出現了，告訴前三甲回去休整幾天，公司會盡快和他們聯係簽署合約。工作人員開始收拾各項器械設施，開昕感謝完節目導演和幾位嘉賓後準備往出口走時，卻被陳飛光叫住了。“開先生，恭喜您！”陳飛光慈眉善目的臉上漾著溫和的笑容，語氣真切地道，“我現在萬分慶幸，當時我聯係了您。”“我也很感謝陳先生給我發的私信，給了我一個機會。”開昕圓圓的杏眼變成了兩道月牙，主動握住了他的手。陳飛光指了指後台的方向，對他道：“有些事想單獨和您聊聊，可以嗎？”開昕有些疑惑，但看著周圍人來人往，便跟著他往演播廳那一排休息室的方向走。開昕跟在陳飛光身後進了一間休息室，才發現房間裏坐著關昱。關昱應該是剛進來，穿著格紋西裝站在沙發旁。他指著對麵的沙發對開昕道：“開昕來了？趕緊坐下吧。”陳飛光退了出去，整個房間裏隻有關昱和開昕兩人麵對麵坐著，中間隔了一張茶幾。