第145章 她做的不是飯，是心情
既然有空間，自然是0元購最香了 作者：木多雨也多 投票推薦 加入書簽 留言反饋
記得有一次，是冬天。
買不到適合做辣椒醬的辣椒，直接買了些小米辣做了，裏麵還放了牛肉粒，香是真的香，就是辣的真要人命。
那次還做的不少，可那次吃完的最慢，最後一瓶是一年後打開的，一點也沒壞，就是辣死個人。
不太辣的辣椒醬，基本上她是兩天就能幹掉一瓶。
算是頓頓不離辣椒的典範了。
現在回憶起來，感覺像是過了好久好久，其實真要算起來，沒多久，就是忽然覺得這些回憶好遙遠。
看著還有半碗西紅柿醬沒裝完。沈如意打算做個紅燒茄子，過會兒端出去吃。
摘了三個新鮮大茄子，洗幹淨，切成滾刀狀，上麵裹上幹澱粉。
放在油鍋裏炸兩次，第一次為熟，第一次為炸黃徹底定型。
把炸完茄子的油倒在大碗裏，等下次再用。
鍋裏留一丁點油就可以，扔幾顆花椒粒進去，炸香，立馬撈出花椒。
扔點小蔥花進去，倒點白糖進去，再把西紅柿醬倒進鍋裏。
把這兩樣炒香，調成酸甜口，把炸成金黃的茄子倒進去，攪拌翻炒。
讓其入味並掛上汁，扔點青辣椒進去，調個色，再用蒜末收個味兒，這道菜算是成了。
沈如意嚐了口，非常棒，是自己想要的味道，盛進盤子裏，端出了空間。
同時拿了一壇辣椒醬和一壇有油的西紅柿醬出來，以後就放在外麵吃，方便。
沈如意把燒茄子直接端到長樂屋，喊了大家過來嚐嚐，看喜歡吃不。
喜歡的話，以後就多做。
伊人見此，先跑了趟大廚房，端來了一大盤熱饅頭，大家就著熱饅頭吃，都非常喜歡吃。
這味道還是非常大眾的，就是茄子太吸油，吃的時候，稍不留神，油就順著嘴角流到下巴上了，別說長樂了，幾個大人也都如此。
最後連盤子上的湯汁，都被大家用饅頭沾著吃了個幹淨，仿佛像舔過的一樣幹淨。
看大家吃的意猶未盡的，關鍵饅頭還有，沈如意就著重介紹了下，她剛做好的辣椒醬和西紅柿醬。
給長樂的饅頭上，弄了點西紅柿醬，讓嚐嚐。
其他幾人直接吃辣椒醬，都說吃的過癮。
長樂實在好奇，沈如意沾了個筷子尖，讓嚐了下味兒，他竟然能接受這個辣度。
沈如意就挖了一點點，給抹到饅頭上。
長樂吃了起來，跟其他人一樣，直說香，就是小嘴辣的直吸氣。
長樂吃完還想吃，可沈如意實在不敢讓繼續吃了。
年齡這麽小，胃還弱，這要是辣個好歹出來，哭都沒地哭。
最後隻能拿了幾個西紅柿和草莓出來，轉移了下注意力，才罷休。
伊人瑪瑙就著辣椒醬把端來的饅頭全部吃完，還有點想吃，她又跑了一趟大廚房，又端了幾個饅頭過來，繼續吃。
等這一頓吃完，這一小壇辣椒醬，已經下去了一半多。
看來自己有時間了，還得多做點才行啊。
就是自己手裏囤的甜麵醬和大醬、黃豆醬都有限，經常吃的話，肯定堅持不了多久。
這是個大問題，得找一種本地醬香濃鬱的醬來代替它們，才成。
或者自己不忙了，翻翻自己下載的視頻，看有沒有做各種醬的？隱約記得是有的。
沈如意最近又給枸橘樹和花椒樹，澆了兩次靈泉水。
希望它能再長高點，過幾天天暖和了，能立馬種植。
又種了些豆角、豇豆下去，日常的菜裏怎麽能沒有這兩樣呢。
還種了些黃豆和綠豆、赤小豆、紅豆，主要就是為了獲得大量的豆種。
沈如意問了，黃豆綠豆什麽的，這個朝代有，就是個頭特別小，產量還低。
所以想收益好，隻能通過空間，多種點豆子出來，以方便在外麵大量種植。
都是活啊，忙完這些，沈如意想起自家這費油的各種吃食。
立馬種了菜籽和胡麻、花生、瓜子等，都需要大量的種子。
忙農活的中途休息時間，沈如意就做各種吃的。
沈如意蠻喜歡做飯的這個過程中，她總覺得，她做的不是飯，是心情。
就如同她有時狀態不佳時，就喜歡整理屋子或者掃地。
感覺掃的不僅僅是地，更多的是給自己的心在除塵。
從有了空間後，她每當感覺無所事事，有點無聊，覺得一切都沒意思的時候，要麽種地，要麽做飯。
這兩樣，都可以讓自己把心靜下來。
她做什麽飯，完全看這一瞬間的心情和當下的想法，想起來就做，想不起來就拉倒，主打隨心所欲。
就比如現在，她看到又長了一批菠菜出來，菠菜她都收了好幾波了，太多了，放起來太占地方，打算給做點吃的。
把這批菠菜全部洗幹淨，放開水裏燙了下，想讓顏色翠綠好看，少許鹽和幾滴油是少不了的。
燙完立馬撈出來過冷水，再清洗下，把它攥成圓球，放在盒子裏，以後吃的時候，直接拿出來二次炒製就可以。
看到菠菜，想起了菠菜胡蘿卜雞蛋餅。所以留了幾顆菠菜圓球，把它切成小段，備用。
拔了幾根胡蘿卜，洗幹淨擦絲，放開水裏燙一下，立馬撈出，去掉胡蘿卜特有的那個衝味兒，把它也清洗著攥幹水分。
用蒜泥神器，打一點洋蔥末出來，備用。
打了10來個雞蛋，攪勻。
把菠菜、胡蘿卜絲、洋蔥末倒進去攪拌均勻，再撒點鹽、胡椒粉和青花椒粉調個味。
電餅鐺裏噴點油，把它倒進去，等快熟時把薄餅卷起來，再倒新的蛋液進去。
快熟時，就著之前的卷餅，繼續卷起來，變成一個大卷。
兩鍋就可以做個大卷菜卷，不大不小，正合適。
等全部做完，把卷起來的大餅切成小段就可以直接食用了。
沈如意嚐了一塊，特別鮮，還沒有雞蛋的腥味，好吃。
趁著溫熱，把它裝進保溫盒裏，以後早餐的時候，可以拿出來直接吃。
有菜有蛋，營養豐富，色彩也好看，很有食欲。
後期也教給呂嬤嬤她們吧，等外麵種菜了，就可以做著吃了。
買不到適合做辣椒醬的辣椒，直接買了些小米辣做了，裏麵還放了牛肉粒，香是真的香，就是辣的真要人命。
那次還做的不少，可那次吃完的最慢，最後一瓶是一年後打開的，一點也沒壞，就是辣死個人。
不太辣的辣椒醬，基本上她是兩天就能幹掉一瓶。
算是頓頓不離辣椒的典範了。
現在回憶起來，感覺像是過了好久好久，其實真要算起來，沒多久，就是忽然覺得這些回憶好遙遠。
看著還有半碗西紅柿醬沒裝完。沈如意打算做個紅燒茄子，過會兒端出去吃。
摘了三個新鮮大茄子，洗幹淨，切成滾刀狀，上麵裹上幹澱粉。
放在油鍋裏炸兩次，第一次為熟，第一次為炸黃徹底定型。
把炸完茄子的油倒在大碗裏，等下次再用。
鍋裏留一丁點油就可以，扔幾顆花椒粒進去，炸香，立馬撈出花椒。
扔點小蔥花進去，倒點白糖進去，再把西紅柿醬倒進鍋裏。
把這兩樣炒香，調成酸甜口，把炸成金黃的茄子倒進去，攪拌翻炒。
讓其入味並掛上汁，扔點青辣椒進去，調個色，再用蒜末收個味兒，這道菜算是成了。
沈如意嚐了口，非常棒，是自己想要的味道，盛進盤子裏，端出了空間。
同時拿了一壇辣椒醬和一壇有油的西紅柿醬出來，以後就放在外麵吃，方便。
沈如意把燒茄子直接端到長樂屋，喊了大家過來嚐嚐，看喜歡吃不。
喜歡的話，以後就多做。
伊人見此，先跑了趟大廚房，端來了一大盤熱饅頭，大家就著熱饅頭吃，都非常喜歡吃。
這味道還是非常大眾的，就是茄子太吸油，吃的時候，稍不留神，油就順著嘴角流到下巴上了，別說長樂了，幾個大人也都如此。
最後連盤子上的湯汁，都被大家用饅頭沾著吃了個幹淨，仿佛像舔過的一樣幹淨。
看大家吃的意猶未盡的，關鍵饅頭還有，沈如意就著重介紹了下，她剛做好的辣椒醬和西紅柿醬。
給長樂的饅頭上，弄了點西紅柿醬，讓嚐嚐。
其他幾人直接吃辣椒醬，都說吃的過癮。
長樂實在好奇，沈如意沾了個筷子尖，讓嚐了下味兒，他竟然能接受這個辣度。
沈如意就挖了一點點，給抹到饅頭上。
長樂吃了起來，跟其他人一樣，直說香，就是小嘴辣的直吸氣。
長樂吃完還想吃，可沈如意實在不敢讓繼續吃了。
年齡這麽小，胃還弱，這要是辣個好歹出來，哭都沒地哭。
最後隻能拿了幾個西紅柿和草莓出來，轉移了下注意力，才罷休。
伊人瑪瑙就著辣椒醬把端來的饅頭全部吃完，還有點想吃，她又跑了一趟大廚房，又端了幾個饅頭過來，繼續吃。
等這一頓吃完，這一小壇辣椒醬，已經下去了一半多。
看來自己有時間了，還得多做點才行啊。
就是自己手裏囤的甜麵醬和大醬、黃豆醬都有限，經常吃的話，肯定堅持不了多久。
這是個大問題，得找一種本地醬香濃鬱的醬來代替它們，才成。
或者自己不忙了，翻翻自己下載的視頻，看有沒有做各種醬的？隱約記得是有的。
沈如意最近又給枸橘樹和花椒樹，澆了兩次靈泉水。
希望它能再長高點，過幾天天暖和了，能立馬種植。
又種了些豆角、豇豆下去，日常的菜裏怎麽能沒有這兩樣呢。
還種了些黃豆和綠豆、赤小豆、紅豆，主要就是為了獲得大量的豆種。
沈如意問了，黃豆綠豆什麽的，這個朝代有，就是個頭特別小，產量還低。
所以想收益好，隻能通過空間，多種點豆子出來，以方便在外麵大量種植。
都是活啊，忙完這些，沈如意想起自家這費油的各種吃食。
立馬種了菜籽和胡麻、花生、瓜子等，都需要大量的種子。
忙農活的中途休息時間，沈如意就做各種吃的。
沈如意蠻喜歡做飯的這個過程中，她總覺得，她做的不是飯，是心情。
就如同她有時狀態不佳時，就喜歡整理屋子或者掃地。
感覺掃的不僅僅是地，更多的是給自己的心在除塵。
從有了空間後，她每當感覺無所事事，有點無聊，覺得一切都沒意思的時候，要麽種地，要麽做飯。
這兩樣，都可以讓自己把心靜下來。
她做什麽飯，完全看這一瞬間的心情和當下的想法，想起來就做，想不起來就拉倒，主打隨心所欲。
就比如現在，她看到又長了一批菠菜出來，菠菜她都收了好幾波了，太多了，放起來太占地方，打算給做點吃的。
把這批菠菜全部洗幹淨，放開水裏燙了下，想讓顏色翠綠好看，少許鹽和幾滴油是少不了的。
燙完立馬撈出來過冷水，再清洗下，把它攥成圓球，放在盒子裏，以後吃的時候，直接拿出來二次炒製就可以。
看到菠菜，想起了菠菜胡蘿卜雞蛋餅。所以留了幾顆菠菜圓球，把它切成小段，備用。
拔了幾根胡蘿卜，洗幹淨擦絲，放開水裏燙一下，立馬撈出，去掉胡蘿卜特有的那個衝味兒，把它也清洗著攥幹水分。
用蒜泥神器，打一點洋蔥末出來，備用。
打了10來個雞蛋，攪勻。
把菠菜、胡蘿卜絲、洋蔥末倒進去攪拌均勻，再撒點鹽、胡椒粉和青花椒粉調個味。
電餅鐺裏噴點油，把它倒進去，等快熟時把薄餅卷起來，再倒新的蛋液進去。
快熟時，就著之前的卷餅，繼續卷起來，變成一個大卷。
兩鍋就可以做個大卷菜卷，不大不小，正合適。
等全部做完，把卷起來的大餅切成小段就可以直接食用了。
沈如意嚐了一塊，特別鮮，還沒有雞蛋的腥味，好吃。
趁著溫熱，把它裝進保溫盒裏，以後早餐的時候，可以拿出來直接吃。
有菜有蛋，營養豐富，色彩也好看，很有食欲。
後期也教給呂嬤嬤她們吧，等外麵種菜了，就可以做著吃了。