第351章 備年貨
九零女瘋批：致富從東莞打工開始 作者：錢堆堆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
臘月二十四發完了會場的最後一批貨，安小五他們依舊沒法閑著。
今年跟頭一年不一樣，上一年臘月的時候剛剛起步，主要就是那個會，結束之後還能歇，兩天，甚至還去市區轉了轉。
今年是不行了，得幹到臘月二十九。
尤其是各個鎮上需要的豆腐和魔芋，還有各個飯館食堂裏需要的紅豆腐，豆豉，蘿卜幹。
臘月二十九必須再送最後一批，然後正月初六才又開工。
連專門去鎮上采購年貨的時間都沒有，但是年總是要過的。
安小五就忙裏偷閑的今天弄一點明天弄一點。
殺了豬，那個腸子什麽的以前都是煮燒臘肉，今年沒有煮，大腸直接洗了抹了鹽醃製了，用棍子穿起來掛在牆頭上熏著。
小腸裏外的油刮了刮，弄了些瘦肉拌了拌塞進去，學人家四川那邊做了臘腸。
甚至於五花肉也醃了兩塊，還加了一塊瘦肉掛在那裏風幹。
安小五想試一試風幹的鹹肉，如果可以的話下一年冬天就不用學熏那麽多了。臘肉是好吃，但是那玩意洗起來真的太難洗了。
他她以前在蘇州那邊喝過鹹肉粥，還有鹹肉湯，都挺好喝的。那邊的人做臘肉就不可能去用火煙熏火燎的熏出來，他們嘴裏的臘肉就是鹹肉，全部都是冬天掛在外麵風幹。
這邊還沒有人這樣整過，安玉梅看著她把肉掛在外麵：“也不知道你能弄出個啥樣，要真能行了，下一年我也這樣。”
“反正這個天又不會壞，都冷成這樣了，風幹肯定沒有問題，想弄你到時候試一試唄！”
過日子不就是折騰，一成不變的有啥意思。
她在外麵才掛了幾天肉已經變顏色了，這東西隻要醃製好了，這種天氣根本就不會壞。
“我們要到二十九下午嗎？”
“二十九早上，豆腐做出來之後就結束了。
你們誰要去趕集的，到時候看見邵平安回來的早晚，早了的話我開三輪車拉你們去啊！”
那一天肯定是要發工資的，然後晚上還得吃個散夥飯，提前預祝一下新年。
邵春梅道“我去我去！”
她是真的熬不住了，到年根了，大人小娃都閑下來了，就她還起早貪黑的在忙。唉，掙這個錢真的是太不容易了。
“你打算去買些啥呀？”
“年貨我爸我媽會去買，我嫂子也會去趕集，我就買點零嘴啥的，給我爸我媽看看有合適的鞋子買一雙，給我侄子也買點啥。”
邵清芳逗她：“你哥你嫂子你不給表示表示？”
“他們那麽大的人了我給他們表示啥？我給小侄子買了不就等於給他們兩口子買了。”
她掙點錢也不容易，一冬天凍的跟啥一樣。原本還想去城裏買衣裳，誰知道這一冬天這麽忙，連休假都沒休。
她三哥說到年根的時候給她包個大紅包，也不知道真的假的。
不止她，黃紅月她們都得去，過年呢，不管咋樣都得意思一下。
至於家裏剛剛過了白事不久這個事情，除了不能披紅掛綠貼對聯之外，別的沒啥特別的講究。
有三輪車多安逸，雖然說是冷了一點，頂著寒風，但是要省幾塊錢的車費呀。而且還能直接給拉到門口來，方便又省事。
“關鍵在於，邵平安那天送完貨啥時候能回來，晚了去鎮上都罷集了。”
這個，安小五還真不好說。
“算了，到時候還是自己坐車去，早點去早點回來。”
安小五問安玉梅：“你打算上街買點啥？”
安玉梅也不知道要買啥：“肉家裏有，菜家裏也有，豆腐什麽的都不缺，還真不知道買啥。就這麽幾天能吃多少？”就連家裏用的調料都是前所未有的齊全，都是從安小五這邊拿過去的。
“媽在家裏蒸包子沒有？”
該賣的賣了，該殺了殺了，這會家裏就一頭牛，安正明上山砍柴的時候順便就放了。
劉翠萍忙了一年，總算是能消停幾天。
“她一個人蒸啥包子呀？”她媽那個做飯的手藝別人不清楚她們還能不知道，僅限於把飯煮熟，沒把她們餓死。要讓她往好了弄，弄點花樣出來，那根本就不可能。
“我叫她二十九一早發麵，我們忙完了去趕了集回來之後再去弄。
發麵她能行，她不耐煩做那些包子餡。”
“行啊，那你讓她多發點麵，到時候我過去幫忙多做幾樣，我這邊就懶得折騰了。”
安玉梅也是這個意思，蒸包子這種事情不是一個人的活，蒸多了一個人忙了這頭顧不上那頭，還不如都弄一起。七手八腳的又熱鬧不說幹起來也快。
“你讓她提前煮一點紅小豆，到時候弄點豆沙包子。”
說完之後想了想：“算了，指望她還不如就在這邊，這邊爐子一天到晚都是燃著的，放個鍋在上麵慢慢的熬，煮的透透的爛爛的，到時候壓豆沙也好弄一點。”
安玉梅應了一聲：“能行，那我明天弄點小豆過來，就在這邊煮。”豆沙包子是甜的，她知道安小五是不愛吃的，隻有她家裏那兩個小的愛吃。
隨後她問安小五：“你還想吃啥餡的呀？爸最喜歡的就是豆腐餡的，尤其是你弄的那個豆腐餡。”
他們原來做豆腐包子裏麵都會放一點油渣，或者放一點肉，再放上一把大蔥拌一拌就直接包了。
安小五包豆腐包子不一樣，要在鍋裏邊放上油，再放這樣那樣的調料，把豆腐炒了，炒的金黃。就連肉包子那個肉餡也是這樣弄出來的，吃起來格外的好吃。
說實話，蒸包子這個事情安小五已經很久沒幹過了，反正今年一年是沒整過，太忙了。
安玉梅這麽一說她興頭也上來了：“喜歡吃就弄吧，邵平安也喜歡。二十九的時候多留點豆腐就行。
豆沙包，肉包，豆腐包，再整點木耳粉條，青椒茄子也好吃。”
“茄子咋包包子？那玩意一見鹽全部都是水。”
“就切成丁，調料一拌就趕緊包，不然的話出來肯定都是水。”
今年跟頭一年不一樣，上一年臘月的時候剛剛起步，主要就是那個會，結束之後還能歇，兩天，甚至還去市區轉了轉。
今年是不行了，得幹到臘月二十九。
尤其是各個鎮上需要的豆腐和魔芋，還有各個飯館食堂裏需要的紅豆腐，豆豉，蘿卜幹。
臘月二十九必須再送最後一批，然後正月初六才又開工。
連專門去鎮上采購年貨的時間都沒有，但是年總是要過的。
安小五就忙裏偷閑的今天弄一點明天弄一點。
殺了豬，那個腸子什麽的以前都是煮燒臘肉，今年沒有煮，大腸直接洗了抹了鹽醃製了，用棍子穿起來掛在牆頭上熏著。
小腸裏外的油刮了刮，弄了些瘦肉拌了拌塞進去，學人家四川那邊做了臘腸。
甚至於五花肉也醃了兩塊，還加了一塊瘦肉掛在那裏風幹。
安小五想試一試風幹的鹹肉，如果可以的話下一年冬天就不用學熏那麽多了。臘肉是好吃，但是那玩意洗起來真的太難洗了。
他她以前在蘇州那邊喝過鹹肉粥，還有鹹肉湯，都挺好喝的。那邊的人做臘肉就不可能去用火煙熏火燎的熏出來，他們嘴裏的臘肉就是鹹肉，全部都是冬天掛在外麵風幹。
這邊還沒有人這樣整過，安玉梅看著她把肉掛在外麵：“也不知道你能弄出個啥樣，要真能行了，下一年我也這樣。”
“反正這個天又不會壞，都冷成這樣了，風幹肯定沒有問題，想弄你到時候試一試唄！”
過日子不就是折騰，一成不變的有啥意思。
她在外麵才掛了幾天肉已經變顏色了，這東西隻要醃製好了，這種天氣根本就不會壞。
“我們要到二十九下午嗎？”
“二十九早上，豆腐做出來之後就結束了。
你們誰要去趕集的，到時候看見邵平安回來的早晚，早了的話我開三輪車拉你們去啊！”
那一天肯定是要發工資的，然後晚上還得吃個散夥飯，提前預祝一下新年。
邵春梅道“我去我去！”
她是真的熬不住了，到年根了，大人小娃都閑下來了，就她還起早貪黑的在忙。唉，掙這個錢真的是太不容易了。
“你打算去買些啥呀？”
“年貨我爸我媽會去買，我嫂子也會去趕集，我就買點零嘴啥的，給我爸我媽看看有合適的鞋子買一雙，給我侄子也買點啥。”
邵清芳逗她：“你哥你嫂子你不給表示表示？”
“他們那麽大的人了我給他們表示啥？我給小侄子買了不就等於給他們兩口子買了。”
她掙點錢也不容易，一冬天凍的跟啥一樣。原本還想去城裏買衣裳，誰知道這一冬天這麽忙，連休假都沒休。
她三哥說到年根的時候給她包個大紅包，也不知道真的假的。
不止她，黃紅月她們都得去，過年呢，不管咋樣都得意思一下。
至於家裏剛剛過了白事不久這個事情，除了不能披紅掛綠貼對聯之外，別的沒啥特別的講究。
有三輪車多安逸，雖然說是冷了一點，頂著寒風，但是要省幾塊錢的車費呀。而且還能直接給拉到門口來，方便又省事。
“關鍵在於，邵平安那天送完貨啥時候能回來，晚了去鎮上都罷集了。”
這個，安小五還真不好說。
“算了，到時候還是自己坐車去，早點去早點回來。”
安小五問安玉梅：“你打算上街買點啥？”
安玉梅也不知道要買啥：“肉家裏有，菜家裏也有，豆腐什麽的都不缺，還真不知道買啥。就這麽幾天能吃多少？”就連家裏用的調料都是前所未有的齊全，都是從安小五這邊拿過去的。
“媽在家裏蒸包子沒有？”
該賣的賣了，該殺了殺了，這會家裏就一頭牛，安正明上山砍柴的時候順便就放了。
劉翠萍忙了一年，總算是能消停幾天。
“她一個人蒸啥包子呀？”她媽那個做飯的手藝別人不清楚她們還能不知道，僅限於把飯煮熟，沒把她們餓死。要讓她往好了弄，弄點花樣出來，那根本就不可能。
“我叫她二十九一早發麵，我們忙完了去趕了集回來之後再去弄。
發麵她能行，她不耐煩做那些包子餡。”
“行啊，那你讓她多發點麵，到時候我過去幫忙多做幾樣，我這邊就懶得折騰了。”
安玉梅也是這個意思，蒸包子這種事情不是一個人的活，蒸多了一個人忙了這頭顧不上那頭，還不如都弄一起。七手八腳的又熱鬧不說幹起來也快。
“你讓她提前煮一點紅小豆，到時候弄點豆沙包子。”
說完之後想了想：“算了，指望她還不如就在這邊，這邊爐子一天到晚都是燃著的，放個鍋在上麵慢慢的熬，煮的透透的爛爛的，到時候壓豆沙也好弄一點。”
安玉梅應了一聲：“能行，那我明天弄點小豆過來，就在這邊煮。”豆沙包子是甜的，她知道安小五是不愛吃的，隻有她家裏那兩個小的愛吃。
隨後她問安小五：“你還想吃啥餡的呀？爸最喜歡的就是豆腐餡的，尤其是你弄的那個豆腐餡。”
他們原來做豆腐包子裏麵都會放一點油渣，或者放一點肉，再放上一把大蔥拌一拌就直接包了。
安小五包豆腐包子不一樣，要在鍋裏邊放上油，再放這樣那樣的調料，把豆腐炒了，炒的金黃。就連肉包子那個肉餡也是這樣弄出來的，吃起來格外的好吃。
說實話，蒸包子這個事情安小五已經很久沒幹過了，反正今年一年是沒整過，太忙了。
安玉梅這麽一說她興頭也上來了：“喜歡吃就弄吧，邵平安也喜歡。二十九的時候多留點豆腐就行。
豆沙包，肉包，豆腐包，再整點木耳粉條，青椒茄子也好吃。”
“茄子咋包包子？那玩意一見鹽全部都是水。”
“就切成丁，調料一拌就趕緊包，不然的話出來肯定都是水。”