黃總心情格外愉悅,這種被重視的感覺讓他品嚐了一道水煮蘿卜。
“挺不錯的。”
蘿卜雕刻成花,入口即化,口感清甜爽脆。
這味道,冬日暖胃,夏日清涼,無需醫生開方。
吃到後來,蘿卜性溫,配以旁側的黃花菜中和寒性。
二者融合,體內燥火便得以平衡。
黃總吃完,卻覺得這菜有些名不副實。
味道雖佳,卻不夠耐吃。
“老板娘,你們的廚師是從哪兒請來的?”
“您問對了,這位廚師可是我高價從京城的金滿樓和南方的黃鶴樓這樣的名店挖來的。”
“金滿樓偏向北菜,黃鶴樓擅長南味,地域差異,菜係不合,掌櫃您這是浪費了美食啊。”
賽貂蟬聽不明白,但黃總卻感到腹部隱約
“快請醫生。”
見黃總身體不適,雇主臉色頓時不佳。
賽貂蟬立刻彌補過失。
“今天的餐費我來付,快給黃總準備一份人參湯,先暖暖胃。最近天氣寒冷,尤其是南方地區,寒氣刺骨,請黃總多擔待。”
“沒事,這隻是老毛病,黃花菜性寒,蘿卜性溫,兩者混在一起容易使胃受涼。”
“你將這兩樣食材放一起煮,實在不合適。北方夏季吃蘿卜能解暑,黃花菜可降火,但南方濕熱,應搭配薏米紅豆祛濕,兩者合用才好。”
賽貂蟬對此不以為意,她隻相信大酒樓出身的廚師不會錯。
“沒關係,等醫生來給您好好檢查,這些都是我從兩大酒樓挖來的廚師,他們的手藝絕對一流。”
話不投機,無需多言。
黃總出門謝絕訪客。
剛出門,一股雞肉的香氣撲麵而來,讓人精神一振,胃裏暖洋洋的。
黃總向店家要了一碗濃鬱的雞湯。
“這湯聞著很開胃,能給我一碗嗎?”
宋五嫂攪拌了一下,濃湯底部升騰起咕嘟咕嘟的香氣,湯色醇厚。
加了些許香菜提味,還融入了藥材熬製的湯水。
送到黃總麵前,他一口下肚,剛才因飲食冷熱不均引起的胃部不適瞬間消散,盡管此刻身處寒冷濕潤的季節。
一碗熱湯下肚,全身不適盡消。
“真是妙極了,這湯裏至少有三十多種藥材,冬季溫和滋補,加上山藥、當歸一同熬煮,具有滋陰補陽的效果。雞肉性質溫熱,慢燉後能去濕,相當獨特。”
雇主聞言,眼睛一亮。
“怡紅樓的廚師都是京城來的高手,您不去那裏,反而選擇小店?”
不等佟湘玉回應,宋五嫂搶先說道:
“烹飪要順應時節,冬季寒冷,宜吃溫補,若再吃涼,雖然口感好,但胃會受不住。來點滋補的肉湯才是上策,再加上孜然羊肉,冬季食用更是妙不可言。”
黃總心滿意足。
“就在這兒吃吧……”
……
怡紅樓的客人吃完出門,雖然滿足,但難免因貪食有些積食,胃部脹痛,加之冬季寒冷貪涼。
狀態並不理想。
所以從怡紅樓出來的人,回家後都有些腸胃不適。
南北飲食差異明顯,兩個廚師風格迥異,問題難免。
唯有折中,但賽貂蟬開出的價碼讓他們無法拒絕。
於是,上桌的菜品既不像北方也不像南方。
然而同福客棧宋五嫂師徒二人雖非本地人,但他們更了解這裏人的口味,畢竟宋五嫂已在此處待了近半年。
如此一來,同福客棧的菜肴開始口碑流傳。
趙老板和雇主已在裏麵用餐,其他老板隻好跟進。
隻要進了門,品嚐了這些新菜和藥膳,暖胃舒適,他們就認為很好。
越是富人越是珍惜生命,他們懂得保養,再加上李大嘴雖然看似傻乎乎,但口齒伶俐,再加上小郭和白展堂的推銷。
介紹了菜裏放的藥材,雖非名貴,但煮在湯裏既不難吃又有風味。
於是,眾人紛紛...
《都市美食江湖:
同福餐廳的藥膳養生料理突然爆紅。
宋五嫂的手藝隨之備受追捧,短短三日,餐廳就再度座無虛席。
一切仿佛昨日重現。
實在令人稱奇。
賽貂蟬的豪華餐廳“怡紅樓”,雖依舊賓客如雲,但相比往昔,確是冷清了許多。
賽貂蟬啟動了他的秘密武器——離間計。
他帶著助手小翠,挑了個晚上,趁著同福餐廳打烊後,上門挑釁。
“喲,大家都在享用呢,這位嫂子怎麽如此眼熟?這不是前陣子來我這裏應聘,嫌她年紀大拒絕的那位嗎?佟老板,我不要的人你也收嗎?”
宋五嫂心中憋悶,但佟掌櫃隻是淡然一笑。
“我收的不是你不要的人,是你的眼光未曾識得寶珠……”
......
賽貂蟬遭遇閉門羹,怒氣衝衝返回。
他對著金滿樓和黃鶴樓請來的兩位名廚發難。
“你們到底在幹什麽?連對麵一個寡婦都不如?”
“我把這酒樓裝修得這麽好,這門麵、這環境,對麵比得了嗎?”
“你們倆,怎麽這麽不上進,枉你們自稱金滿樓和黃鶴樓的大廚,我看你們還不如一個老嫂子。”
“喂,掌櫃的,這話我可不愛聽,什麽叫不如對麵的老嫂子?你這樓裏有幾斤幾兩自己不清楚?”
“你知道對麵那個老嫂子是誰嗎?”
賽貂蟬傲慢自負。
“管她是誰,一個老嫂子而已,竟敢與我對抗,找個時間,我要給她點顏色瞧瞧。”
金滿樓和黃鶴樓的兩位大廚滿臉嘲諷。
“掌櫃的,不是我們說你,你連對手底細都沒摸清,就敢硬碰硬。”
“這兩天我才知道,對麵是京城美食界的泰山北鬥和西湖烹飪大師的地盤,我們兩個就算名廚,被重金挖來,又怎能與食神、廚神相比?”
賽貂蟬和小翠瞪大了眼。
“啥?你們說什麽?”
“京城食神,西湖廚神,這兩人怎會在那種小店,他們若是來,也該來我這‘怡紅樓’吧,我這招牌多響亮,還怕招攬不到他們嗎?”
“對麵那個李大嘴,就是京城食神諸葛孔方的親傳弟子,而且,傳說中的玄鐵廚刀就在他手裏。”
“而你說的那個老嫂子,她就是西湖廚神,諸葛孔方的師父,她做的魚和菜,在江南一帶都頗負盛名,後來在京城裏也待了近十年,你讓我們跟她比,我們倆在黃鶴樓加起來的年歲都未必及她。”
賽掌櫃聽完,癱坐地上。
“完了,徹底完了,這麽大事你們為什麽不早說?”
“一開始我們就說了,可你聽了嗎?你以為對麵都是庸才,現在好了,人家的菜,我根本做不出來。”
“做不出來也得給我做,我花錢雇你們,就是要你們把餐廳經營好,現在做不出來,當初拿錢時可不是這樣說的。”
兩人無言以對,想要賺錢,就得放下身段。
不然,誰來都隻能賺這份錢,何必花費這麽多銀兩。
賽貂蟬心生嫉妒,沒想到京城食神和西湖廚神會湊在一起,還都在同福餐廳。
佟湘玉何德何能,會有這樣的好運?
賽貂蟬日思夜想,一定要想個辦法。
萬變不離其宗,隻要能引李大嘴和宋五嫂回歸,甚至把他們的人一並拉攏過來,就不信佟湘玉還能撐得住。
......
次日清晨,天剛蒙蒙亮,白展堂還在通鋪上睡著,就被重重的敲門聲驚醒。
“來了來了,一大早就敲門,我們還沒營業呢。”
打開門,撲麵而來的是濃鬱的香氣。
“我的媽呀,你們倆是兩隻撲粉的蝴蝶嗎,走路還帶香的?”
“哎呀,這不是白大哥嗎,小翠幫你把被子疊好。”
“唉,你就睡這兒啊,睡在大堂這麽簡陋,現在都冬天了,不冷嗎?”
聽到有人關心,還是賽貂蟬用標準的中原話,白展堂骨頭都酥了。
“嗯,確實有點冷……”
“這不是,我給你帶了幾條棉被,都是街坊鄰居送的,看你心疼,再說你的發型做得不錯,哪兒弄的?”
“你問這個,我就精神了,東街那個老奶奶那兒,別看店小,手藝可是一絕,改天帶你去東街走走。”
“挺不錯的。”
蘿卜雕刻成花,入口即化,口感清甜爽脆。
這味道,冬日暖胃,夏日清涼,無需醫生開方。
吃到後來,蘿卜性溫,配以旁側的黃花菜中和寒性。
二者融合,體內燥火便得以平衡。
黃總吃完,卻覺得這菜有些名不副實。
味道雖佳,卻不夠耐吃。
“老板娘,你們的廚師是從哪兒請來的?”
“您問對了,這位廚師可是我高價從京城的金滿樓和南方的黃鶴樓這樣的名店挖來的。”
“金滿樓偏向北菜,黃鶴樓擅長南味,地域差異,菜係不合,掌櫃您這是浪費了美食啊。”
賽貂蟬聽不明白,但黃總卻感到腹部隱約
“快請醫生。”
見黃總身體不適,雇主臉色頓時不佳。
賽貂蟬立刻彌補過失。
“今天的餐費我來付,快給黃總準備一份人參湯,先暖暖胃。最近天氣寒冷,尤其是南方地區,寒氣刺骨,請黃總多擔待。”
“沒事,這隻是老毛病,黃花菜性寒,蘿卜性溫,兩者混在一起容易使胃受涼。”
“你將這兩樣食材放一起煮,實在不合適。北方夏季吃蘿卜能解暑,黃花菜可降火,但南方濕熱,應搭配薏米紅豆祛濕,兩者合用才好。”
賽貂蟬對此不以為意,她隻相信大酒樓出身的廚師不會錯。
“沒關係,等醫生來給您好好檢查,這些都是我從兩大酒樓挖來的廚師,他們的手藝絕對一流。”
話不投機,無需多言。
黃總出門謝絕訪客。
剛出門,一股雞肉的香氣撲麵而來,讓人精神一振,胃裏暖洋洋的。
黃總向店家要了一碗濃鬱的雞湯。
“這湯聞著很開胃,能給我一碗嗎?”
宋五嫂攪拌了一下,濃湯底部升騰起咕嘟咕嘟的香氣,湯色醇厚。
加了些許香菜提味,還融入了藥材熬製的湯水。
送到黃總麵前,他一口下肚,剛才因飲食冷熱不均引起的胃部不適瞬間消散,盡管此刻身處寒冷濕潤的季節。
一碗熱湯下肚,全身不適盡消。
“真是妙極了,這湯裏至少有三十多種藥材,冬季溫和滋補,加上山藥、當歸一同熬煮,具有滋陰補陽的效果。雞肉性質溫熱,慢燉後能去濕,相當獨特。”
雇主聞言,眼睛一亮。
“怡紅樓的廚師都是京城來的高手,您不去那裏,反而選擇小店?”
不等佟湘玉回應,宋五嫂搶先說道:
“烹飪要順應時節,冬季寒冷,宜吃溫補,若再吃涼,雖然口感好,但胃會受不住。來點滋補的肉湯才是上策,再加上孜然羊肉,冬季食用更是妙不可言。”
黃總心滿意足。
“就在這兒吃吧……”
……
怡紅樓的客人吃完出門,雖然滿足,但難免因貪食有些積食,胃部脹痛,加之冬季寒冷貪涼。
狀態並不理想。
所以從怡紅樓出來的人,回家後都有些腸胃不適。
南北飲食差異明顯,兩個廚師風格迥異,問題難免。
唯有折中,但賽貂蟬開出的價碼讓他們無法拒絕。
於是,上桌的菜品既不像北方也不像南方。
然而同福客棧宋五嫂師徒二人雖非本地人,但他們更了解這裏人的口味,畢竟宋五嫂已在此處待了近半年。
如此一來,同福客棧的菜肴開始口碑流傳。
趙老板和雇主已在裏麵用餐,其他老板隻好跟進。
隻要進了門,品嚐了這些新菜和藥膳,暖胃舒適,他們就認為很好。
越是富人越是珍惜生命,他們懂得保養,再加上李大嘴雖然看似傻乎乎,但口齒伶俐,再加上小郭和白展堂的推銷。
介紹了菜裏放的藥材,雖非名貴,但煮在湯裏既不難吃又有風味。
於是,眾人紛紛...
《都市美食江湖:
同福餐廳的藥膳養生料理突然爆紅。
宋五嫂的手藝隨之備受追捧,短短三日,餐廳就再度座無虛席。
一切仿佛昨日重現。
實在令人稱奇。
賽貂蟬的豪華餐廳“怡紅樓”,雖依舊賓客如雲,但相比往昔,確是冷清了許多。
賽貂蟬啟動了他的秘密武器——離間計。
他帶著助手小翠,挑了個晚上,趁著同福餐廳打烊後,上門挑釁。
“喲,大家都在享用呢,這位嫂子怎麽如此眼熟?這不是前陣子來我這裏應聘,嫌她年紀大拒絕的那位嗎?佟老板,我不要的人你也收嗎?”
宋五嫂心中憋悶,但佟掌櫃隻是淡然一笑。
“我收的不是你不要的人,是你的眼光未曾識得寶珠……”
......
賽貂蟬遭遇閉門羹,怒氣衝衝返回。
他對著金滿樓和黃鶴樓請來的兩位名廚發難。
“你們到底在幹什麽?連對麵一個寡婦都不如?”
“我把這酒樓裝修得這麽好,這門麵、這環境,對麵比得了嗎?”
“你們倆,怎麽這麽不上進,枉你們自稱金滿樓和黃鶴樓的大廚,我看你們還不如一個老嫂子。”
“喂,掌櫃的,這話我可不愛聽,什麽叫不如對麵的老嫂子?你這樓裏有幾斤幾兩自己不清楚?”
“你知道對麵那個老嫂子是誰嗎?”
賽貂蟬傲慢自負。
“管她是誰,一個老嫂子而已,竟敢與我對抗,找個時間,我要給她點顏色瞧瞧。”
金滿樓和黃鶴樓的兩位大廚滿臉嘲諷。
“掌櫃的,不是我們說你,你連對手底細都沒摸清,就敢硬碰硬。”
“這兩天我才知道,對麵是京城美食界的泰山北鬥和西湖烹飪大師的地盤,我們兩個就算名廚,被重金挖來,又怎能與食神、廚神相比?”
賽貂蟬和小翠瞪大了眼。
“啥?你們說什麽?”
“京城食神,西湖廚神,這兩人怎會在那種小店,他們若是來,也該來我這‘怡紅樓’吧,我這招牌多響亮,還怕招攬不到他們嗎?”
“對麵那個李大嘴,就是京城食神諸葛孔方的親傳弟子,而且,傳說中的玄鐵廚刀就在他手裏。”
“而你說的那個老嫂子,她就是西湖廚神,諸葛孔方的師父,她做的魚和菜,在江南一帶都頗負盛名,後來在京城裏也待了近十年,你讓我們跟她比,我們倆在黃鶴樓加起來的年歲都未必及她。”
賽掌櫃聽完,癱坐地上。
“完了,徹底完了,這麽大事你們為什麽不早說?”
“一開始我們就說了,可你聽了嗎?你以為對麵都是庸才,現在好了,人家的菜,我根本做不出來。”
“做不出來也得給我做,我花錢雇你們,就是要你們把餐廳經營好,現在做不出來,當初拿錢時可不是這樣說的。”
兩人無言以對,想要賺錢,就得放下身段。
不然,誰來都隻能賺這份錢,何必花費這麽多銀兩。
賽貂蟬心生嫉妒,沒想到京城食神和西湖廚神會湊在一起,還都在同福餐廳。
佟湘玉何德何能,會有這樣的好運?
賽貂蟬日思夜想,一定要想個辦法。
萬變不離其宗,隻要能引李大嘴和宋五嫂回歸,甚至把他們的人一並拉攏過來,就不信佟湘玉還能撐得住。
......
次日清晨,天剛蒙蒙亮,白展堂還在通鋪上睡著,就被重重的敲門聲驚醒。
“來了來了,一大早就敲門,我們還沒營業呢。”
打開門,撲麵而來的是濃鬱的香氣。
“我的媽呀,你們倆是兩隻撲粉的蝴蝶嗎,走路還帶香的?”
“哎呀,這不是白大哥嗎,小翠幫你把被子疊好。”
“唉,你就睡這兒啊,睡在大堂這麽簡陋,現在都冬天了,不冷嗎?”
聽到有人關心,還是賽貂蟬用標準的中原話,白展堂骨頭都酥了。
“嗯,確實有點冷……”
“這不是,我給你帶了幾條棉被,都是街坊鄰居送的,看你心疼,再說你的發型做得不錯,哪兒弄的?”
“你問這個,我就精神了,東街那個老奶奶那兒,別看店小,手藝可是一絕,改天帶你去東街走走。”