回到家裏，劉紅軍又把大腸放到水裏，重新洗了幾遍，又加上堿麵搓洗了一遍，這才作罷。
其他心肝肺，也都泡在水裏，清洗幾遍之後，放在一邊備用。
接著是處理豬頭，豬頭肉好吃，但是豬頭不好處理。
不把豬頭的豬毛清理幹淨，吃起來很膈應人。
這豬頭肉可是自己要吃的，所以，劉紅軍很耐心，清理的非常幹淨。
這才把豬頭一劈兩半。
把豬頭，放進鍋裏，心肝肺、豬大腸也都放到鍋裏，把保存好的鹵水倒進鍋裏，加滿水，然後放上各種調料，點火開煮。
鹵水一般分為四層，上麵一層為浮油二層為浮沫，三層為鹵水，四層為料渣。
保存起來的鹵水，自然就是第三層，把一層二層撇出去，單獨舀出第三層的鹵水，冰凍起來，可以保存很長時間。
用的時候，可以放到鍋裏，再添加一下調味增味就可以。
劉紅軍這些鹵水，就是冬天的時候，放在外麵凍上之後，然後放到地窖裏，可以保存很長時間。
把豬頭豬下水煮到鍋裏之後，劉紅軍又開始收拾豬蹄。
麻辣豬蹄需要單獨煮。
把豬蹄煮到鍋裏之後，劉紅軍又開始處理小豬仔。
小豬仔在養豬場的時候，就讓殺豬匠幫忙給宰殺了，再清洗幾遍，把毛刮幹淨就行。
烤乳豬自然要帶皮烤，這樣烤出來的豬肉才更香。
把烤乳豬醃製上之後，放在一邊備用。
然後，劉紅軍又開始準備其他的菜。
晚上，劉紅軍把大山和石頭叫過來吃飯。
烤乳豬的活，交給大山負責。
大山烤乳豬的手藝，還是很不錯的。
傍晚時分，哮天等狗子回來了，又帶來十幾隻野兔。
看著這麽多的野兔，劉紅軍幹脆剝皮，清洗幹淨之後，放進煮麻辣豬蹄的鍋裏。
麻辣兔頭很好吃，想來麻辣兔子，應該也好吃。
看看鍋裏還有空，劉紅軍接著又把野雞也收拾出來，也放到鍋裏一起煮。
想來，麻辣野雞應該也很好吃。
即便今天吃不了，也可以當作禮物，送給朱大海和簡宏傑，讓他們帶回家吃。
主要是，野兔太多了，每天哮天都能帶回來十幾隻野兔，根本吃不過來。
大部分，都被劉紅軍風幹之後，送到山貨鋪子裏售賣。
雖然不怎麽值錢，但是積少成多，一年下來，劉紅軍光是賣風幹兔、風幹雞，就不少賺錢。
還有兔皮，野雞毛，這些也都一筆收入，一年積攢下來，也不少錢。
晚上，劉紅軍做好了一大桌子菜。
新鹵好的豬頭肉，豬耳朵，豬舌頭，還有心肝肺，大腸，都切好之後，放在一個盆裏。
麻辣野雞，麻辣野兔，麻辣豬蹄，還有烤乳豬。
另外，還有幾個素菜。
“紅軍，這麻辣野兔，真好吃！
一點不比麻辣豬蹄差！
尤其是這個兔頭，真香！”朱大海吃的滿頭大汗，呼哈呼哈的說著。
“麻辣野兔，還有麻辣野雞，我都煮了不少，喜歡吃，走的時候，給你們都帶著。”劉紅軍也是吃的滿頭大汗，笑著說道。
這麻辣野兔和麻辣野雞好吃是好吃，就是有點辣，不過吃起來很過癮。
烤乳豬還冒著熱氣，豬肉的香氣混合著蜂蜜的香味。
眾人吃的都很過癮，連酒都喝的少了。
又吃了一會，眾人才開始，慢慢的喝酒，聊天。
“紅軍，這也到冬天了，咱們什麽時候去西伯利亞那邊打虎？”簡宏傑問道。
這才是他剛回來，就趕到榆樹屯的根本原因。
“我們這邊都行，你安排好，提前打個電話。”劉紅軍道。
“那行，那我回去之後，就和老毛子那邊聯係，等我協調好之後，就給你打電話。”簡宏傑大喜，笑著說道。
笑完，又接著說道：“你們不用帶槍過去，隻帶著哮天等狗子就可以！
到了老毛子那邊，我給你們準備好武器。”
“行啊，我們用什麽武器都可以，最好是半自動步槍，那個威力大，精準度高。”
“沒有問題，我給你們準備sks，那個和你們用的五六半自動步槍差不多，精準度絕對高。
當然了，你們要是想用莫辛納甘，我也能給你們搞到。”簡宏傑爽快的說道。
“傑子，下周去老毛子那邊，我也跟著去見識見識！
反正，大冬天的，我也沒啥事！”朱大海聽著劉紅軍和簡宏傑的對話，插話道。
“行啊！沒有問題，到了老毛子那邊，我保證招待好你們！
讓你們樂不思蜀！”簡宏傑對著朱大海挑了挑眉，笑著說道。
那表情，是個男人就能明白是啥意思。
不過，在劉紅軍家裏，他們說話，裏間屋的楊秋雁都能聽到，所以簡宏傑沒有說出來。
“得了吧！我是去打獵的，可不是去享受資本主義腐敗生活的！”朱大海撇撇嘴道。
眾人商量好之後，第二天簡宏傑就和朱大海一起開車返回了雪城。
劉紅軍則在家裏優先的陪著孩子玩耍，有人來看病，就給人看看病，等待著簡宏傑的消息。
雖然村裏有了一個新的衛生室，但是依然有人願意到劉紅軍這裏來看病。
這麽多年，大家都找劉老爹看病，已經習慣了中醫，再一個中醫的價格便宜，所以還是依然有人來找劉紅軍看病。
等了幾天，終於接到了簡宏傑的電話，在電話裏，劉紅軍和簡宏傑約好了去老毛子的時間。
定好時間之後，劉紅軍又把這個消息，通知大山和石頭，讓他們請好假。
“紅軍哥，你去老毛子那邊，注意安全！”楊秋雁擔心的看著劉紅軍，想勸，但最後還是說了一句小心。
“放心吧！
我的本事你還不知道嗎？
我帶著哮天它們一塊去，沒有什麽野牲口，能夠靠近我！”劉紅軍笑著安慰道。
“我是說，你小心老毛子，我聽說老毛子都不好惹，很暴躁，而且不講信譽。說翻臉就翻臉。”楊秋雁小聲道。
“我知道，我們去西伯利亞，和那些老毛子打交道的機會不多。
如果感覺不安全，我會帶著大山他們立馬返回來。”劉紅軍點頭道。
其他心肝肺，也都泡在水裏，清洗幾遍之後，放在一邊備用。
接著是處理豬頭，豬頭肉好吃，但是豬頭不好處理。
不把豬頭的豬毛清理幹淨，吃起來很膈應人。
這豬頭肉可是自己要吃的，所以，劉紅軍很耐心，清理的非常幹淨。
這才把豬頭一劈兩半。
把豬頭，放進鍋裏，心肝肺、豬大腸也都放到鍋裏，把保存好的鹵水倒進鍋裏，加滿水，然後放上各種調料，點火開煮。
鹵水一般分為四層，上麵一層為浮油二層為浮沫，三層為鹵水，四層為料渣。
保存起來的鹵水，自然就是第三層，把一層二層撇出去，單獨舀出第三層的鹵水，冰凍起來，可以保存很長時間。
用的時候，可以放到鍋裏，再添加一下調味增味就可以。
劉紅軍這些鹵水，就是冬天的時候，放在外麵凍上之後，然後放到地窖裏，可以保存很長時間。
把豬頭豬下水煮到鍋裏之後，劉紅軍又開始收拾豬蹄。
麻辣豬蹄需要單獨煮。
把豬蹄煮到鍋裏之後，劉紅軍又開始處理小豬仔。
小豬仔在養豬場的時候，就讓殺豬匠幫忙給宰殺了，再清洗幾遍，把毛刮幹淨就行。
烤乳豬自然要帶皮烤，這樣烤出來的豬肉才更香。
把烤乳豬醃製上之後，放在一邊備用。
然後，劉紅軍又開始準備其他的菜。
晚上，劉紅軍把大山和石頭叫過來吃飯。
烤乳豬的活，交給大山負責。
大山烤乳豬的手藝，還是很不錯的。
傍晚時分，哮天等狗子回來了，又帶來十幾隻野兔。
看著這麽多的野兔，劉紅軍幹脆剝皮，清洗幹淨之後，放進煮麻辣豬蹄的鍋裏。
麻辣兔頭很好吃，想來麻辣兔子，應該也好吃。
看看鍋裏還有空，劉紅軍接著又把野雞也收拾出來，也放到鍋裏一起煮。
想來，麻辣野雞應該也很好吃。
即便今天吃不了，也可以當作禮物，送給朱大海和簡宏傑，讓他們帶回家吃。
主要是，野兔太多了，每天哮天都能帶回來十幾隻野兔，根本吃不過來。
大部分，都被劉紅軍風幹之後，送到山貨鋪子裏售賣。
雖然不怎麽值錢，但是積少成多，一年下來，劉紅軍光是賣風幹兔、風幹雞，就不少賺錢。
還有兔皮，野雞毛，這些也都一筆收入，一年積攢下來，也不少錢。
晚上，劉紅軍做好了一大桌子菜。
新鹵好的豬頭肉，豬耳朵，豬舌頭，還有心肝肺，大腸，都切好之後，放在一個盆裏。
麻辣野雞，麻辣野兔，麻辣豬蹄，還有烤乳豬。
另外，還有幾個素菜。
“紅軍，這麻辣野兔，真好吃！
一點不比麻辣豬蹄差！
尤其是這個兔頭，真香！”朱大海吃的滿頭大汗，呼哈呼哈的說著。
“麻辣野兔，還有麻辣野雞，我都煮了不少，喜歡吃，走的時候，給你們都帶著。”劉紅軍也是吃的滿頭大汗，笑著說道。
這麻辣野兔和麻辣野雞好吃是好吃，就是有點辣，不過吃起來很過癮。
烤乳豬還冒著熱氣，豬肉的香氣混合著蜂蜜的香味。
眾人吃的都很過癮，連酒都喝的少了。
又吃了一會，眾人才開始，慢慢的喝酒，聊天。
“紅軍，這也到冬天了，咱們什麽時候去西伯利亞那邊打虎？”簡宏傑問道。
這才是他剛回來，就趕到榆樹屯的根本原因。
“我們這邊都行，你安排好，提前打個電話。”劉紅軍道。
“那行，那我回去之後，就和老毛子那邊聯係，等我協調好之後，就給你打電話。”簡宏傑大喜，笑著說道。
笑完，又接著說道：“你們不用帶槍過去，隻帶著哮天等狗子就可以！
到了老毛子那邊，我給你們準備好武器。”
“行啊，我們用什麽武器都可以，最好是半自動步槍，那個威力大，精準度高。”
“沒有問題，我給你們準備sks，那個和你們用的五六半自動步槍差不多，精準度絕對高。
當然了，你們要是想用莫辛納甘，我也能給你們搞到。”簡宏傑爽快的說道。
“傑子，下周去老毛子那邊，我也跟著去見識見識！
反正，大冬天的，我也沒啥事！”朱大海聽著劉紅軍和簡宏傑的對話，插話道。
“行啊！沒有問題，到了老毛子那邊，我保證招待好你們！
讓你們樂不思蜀！”簡宏傑對著朱大海挑了挑眉，笑著說道。
那表情，是個男人就能明白是啥意思。
不過，在劉紅軍家裏，他們說話，裏間屋的楊秋雁都能聽到，所以簡宏傑沒有說出來。
“得了吧！我是去打獵的，可不是去享受資本主義腐敗生活的！”朱大海撇撇嘴道。
眾人商量好之後，第二天簡宏傑就和朱大海一起開車返回了雪城。
劉紅軍則在家裏優先的陪著孩子玩耍，有人來看病，就給人看看病，等待著簡宏傑的消息。
雖然村裏有了一個新的衛生室，但是依然有人願意到劉紅軍這裏來看病。
這麽多年，大家都找劉老爹看病，已經習慣了中醫，再一個中醫的價格便宜，所以還是依然有人來找劉紅軍看病。
等了幾天，終於接到了簡宏傑的電話，在電話裏，劉紅軍和簡宏傑約好了去老毛子的時間。
定好時間之後，劉紅軍又把這個消息，通知大山和石頭，讓他們請好假。
“紅軍哥，你去老毛子那邊，注意安全！”楊秋雁擔心的看著劉紅軍，想勸，但最後還是說了一句小心。
“放心吧！
我的本事你還不知道嗎？
我帶著哮天它們一塊去，沒有什麽野牲口，能夠靠近我！”劉紅軍笑著安慰道。
“我是說，你小心老毛子，我聽說老毛子都不好惹，很暴躁，而且不講信譽。說翻臉就翻臉。”楊秋雁小聲道。
“我知道，我們去西伯利亞，和那些老毛子打交道的機會不多。
如果感覺不安全，我會帶著大山他們立馬返回來。”劉紅軍點頭道。