看著錢勝利牽回來的青山羊，劉紅軍忍不住搖頭。
錢勝利買回來的青山羊，足足有二百多斤。
烤全羊，最好的還是五六十斤的半大青山羊。
這樣的青山羊烤出來，最嫩，最好吃。
不過，劉紅軍也不會說出來。
錢勝利也是好心，總是吃劉紅軍的，好不容易，自己帶一次食材，自然要撿大的買。
“勝利大哥，這羊太大了，咱們幹脆來個一羊兩吃。”劉紅軍一邊殺羊，一邊笑著對錢勝利說道。
“咋個一羊兩吃？”錢勝利好奇道。
“咱們一半烤著吃，一半燉羊湯喝。”劉紅軍笑著說道。
手裏的動作麻利，不多大一會功夫，就把羊皮剝了下來，接著又把青山羊一分為二。
一半烤著吃，一半燉羊湯喝。
劉紅軍把準備烤的一半青山羊，用調料喂養上，放在一邊備用。
然後又把另外一半青山羊的骨頭剔出來。
把羊骨頭清洗一遍之後，放到盆裏，用水浸泡上。
又把羊肉切成兩個拳頭大小，同樣放到盆裏，用水浸泡上。
又拿出兩隻風幹飛龍，清洗幹淨之後，直接整個放進盆裏，用水浸泡上。
羊肉羊骨用清水浸泡，泡出血水之後，再燉煮，這樣味道會更加鮮美。
“紅軍，咱們屯子養豬場的野牲口，現在規模越來越大了！
青山羊有四十多隻，梅花鹿也有三十多隻，傻麅子有五十多隻，就連獐子都有二十多隻了。
再養在養豬場裏，有些不太合適。”劉紅軍忙活著晚飯的時候，錢勝利也沒有走，而是站在旁邊，和劉紅軍說著話。
“勝利大哥有想法？”劉紅軍抬頭看了一眼，笑著問道。
“之前你不是說過，等野牲口的規模大了，就可以單獨成立一個野牲口養殖合作社。
我覺得，現在時機已經成熟了！”錢勝利這才說出自己的想法。
“嗯！”劉紅軍停下手裏的活，看向錢勝利。
想了想之後，劉紅軍才開口說道：“勝利大哥，單獨成立野牲口養殖場到是也可以。
但是，野牲口的繁殖，可不如豬繁殖快。
如果咱們單獨成立養殖場的話，要做好三五年沒有多少收入的心理準備。
一旦三五年沒有多少收入，或者說收入入不敷出，要持續投入資金。
村委的壓力可是會非常大的。
所以，如果成立野牲口，或者說特種養殖場，需要提前和村民說清楚。”
“你說的沒錯，這些確實要說清楚。”錢勝利認可的點點頭。
“不過，成立你說的特種養殖場，也是必須要做的事情。
隨著養豬場的規模擴大，那些野牲口養在養豬場裏，已經影響了養豬場的發展。
現在養豬場的內院，其實也可以修建豬圈。
這樣不用再占用新的山頭，就能夠擴大養豬場的規模。”錢勝利笑著說道。
錢勝利之所以考慮成立特種養殖場，也是因為養豬場發展的很好，已經具備了繼續擴大規模的條件。
如今，有著兩個山貨鋪子，每天都能輕鬆售賣掉十頭生豬，而且銷售的情況，越來越好。
按照山貨鋪子反饋的情況，如今一天十五頭生豬，也能輕鬆賣掉。
一天十頭，一年下來就是三千六百多頭。
再加上供給縣裏、雪城一些單位的大宗采買，一年五千頭生豬根本不夠賣的。
按照他們的估算，一年一萬頭生豬，也能輕鬆賣出去。
這還是，沒有按照劉紅軍之前建議的，對生豬進行深加工。
田小兵已經不止一次，提出要繼續擴大養豬場的規模。
村委的人也都同意田小兵的提議，隻等著春耕結束之後，就要擴大養豬場的規模。
但是，錢勝利顯然有著更多的想法，而不是單純的擴大養豬場的規模。
劉紅軍和錢勝利交流著關於成立特種養殖場的一些想法。
手裏的活也沒有耽誤。
除了烤全羊，燉羊湯，劉紅軍還把北極鱈魚拿出來泡在水裏化凍，又把風幹野兔和風幹野雞拿出來清洗。
風幹野兔，風幹野雞好吃，但是處理起來很麻煩，也比較費時。
劉紅軍把其他的食材處理好之後，又給羊肉和羊骨換了一次水，繼續浸泡。
等劉紅軍和錢勝利交流的差不多了，羊肉羊骨也浸泡的差不多了。
劉紅軍把羊骨和羊肉撈出來，清洗了幾遍，然後放到鍋裏，點火，大火燉煮。
把浮沫撇幹淨之後，又把風幹飛龍一起放到鍋裏，再次加上一些水之後，繼續大火燉煮。
這一次，一直把水燒開之後，繼續小火慢燉。
劉紅軍燉羊肉，用的是內蒙人的做法，裏麵沒有放其他的材料，隻是加上適量的食鹽。
然後，在燒開之後，往裏麵放了兩個切開的洋柿子。
這樣燉出來的羊湯，更加純粹。
當然了，這樣的方法，隻適用於散養的羊，那種用飼料喂養的羊，不能用這種辦法。
養豬場養的青山羊，沒有喂養過一點飼料，全都是青飼料和棒子粒，生活的環境，和野生的也差不多。
也正是這樣，才能用這種方法燉煮。
等羊湯燉的差不多了，大山和石頭也帶著媳婦和孩子，來到劉紅軍家。
劉紅軍也沒有客氣，直接把烤全羊的活，交給大山。
錢勝利也回家把媳婦和孩子叫過來。
有著錢勝利媳婦，大山和石頭媳婦幫忙做飯，晚飯做的很快。
七點多，大家就坐到餐桌上。
“大山，石頭，今天勝利大哥過來找我，想著這周的周六咱們進山去挖天麻去。”飯桌上，劉紅軍直接把進山的事，說了出來。
“紅軍啊！
你看，要不要嫂子也跟著你們 一塊進山？
多個人，也能多挖一些天麻。
放心，嫂子懂規矩，一切還是按照你們的規矩。
你是把頭，占四成收獲，剩下的我們再分。”錢勝利媳婦很是期待的說道。
“紅軍哥，你之前可是答應過我們，等孩子大了，就帶著我們進山的！”大山媳婦也滿是期待的看著劉紅軍。
再看，石頭媳婦雖然沒有說話，但眼神也滿是期待。
就連楊秋雁都很是意動，隻是家裏孩子多，又沒有老人幫忙看孩子，楊秋雁也隻是想想，沒有開口說話。
錢勝利買回來的青山羊，足足有二百多斤。
烤全羊，最好的還是五六十斤的半大青山羊。
這樣的青山羊烤出來，最嫩，最好吃。
不過，劉紅軍也不會說出來。
錢勝利也是好心，總是吃劉紅軍的，好不容易，自己帶一次食材，自然要撿大的買。
“勝利大哥，這羊太大了，咱們幹脆來個一羊兩吃。”劉紅軍一邊殺羊，一邊笑著對錢勝利說道。
“咋個一羊兩吃？”錢勝利好奇道。
“咱們一半烤著吃，一半燉羊湯喝。”劉紅軍笑著說道。
手裏的動作麻利，不多大一會功夫，就把羊皮剝了下來，接著又把青山羊一分為二。
一半烤著吃，一半燉羊湯喝。
劉紅軍把準備烤的一半青山羊，用調料喂養上，放在一邊備用。
然後又把另外一半青山羊的骨頭剔出來。
把羊骨頭清洗一遍之後，放到盆裏，用水浸泡上。
又把羊肉切成兩個拳頭大小，同樣放到盆裏，用水浸泡上。
又拿出兩隻風幹飛龍，清洗幹淨之後，直接整個放進盆裏，用水浸泡上。
羊肉羊骨用清水浸泡，泡出血水之後，再燉煮，這樣味道會更加鮮美。
“紅軍，咱們屯子養豬場的野牲口，現在規模越來越大了！
青山羊有四十多隻，梅花鹿也有三十多隻，傻麅子有五十多隻，就連獐子都有二十多隻了。
再養在養豬場裏，有些不太合適。”劉紅軍忙活著晚飯的時候，錢勝利也沒有走，而是站在旁邊，和劉紅軍說著話。
“勝利大哥有想法？”劉紅軍抬頭看了一眼，笑著問道。
“之前你不是說過，等野牲口的規模大了，就可以單獨成立一個野牲口養殖合作社。
我覺得，現在時機已經成熟了！”錢勝利這才說出自己的想法。
“嗯！”劉紅軍停下手裏的活，看向錢勝利。
想了想之後，劉紅軍才開口說道：“勝利大哥，單獨成立野牲口養殖場到是也可以。
但是，野牲口的繁殖，可不如豬繁殖快。
如果咱們單獨成立養殖場的話，要做好三五年沒有多少收入的心理準備。
一旦三五年沒有多少收入，或者說收入入不敷出，要持續投入資金。
村委的壓力可是會非常大的。
所以，如果成立野牲口，或者說特種養殖場，需要提前和村民說清楚。”
“你說的沒錯，這些確實要說清楚。”錢勝利認可的點點頭。
“不過，成立你說的特種養殖場，也是必須要做的事情。
隨著養豬場的規模擴大，那些野牲口養在養豬場裏，已經影響了養豬場的發展。
現在養豬場的內院，其實也可以修建豬圈。
這樣不用再占用新的山頭，就能夠擴大養豬場的規模。”錢勝利笑著說道。
錢勝利之所以考慮成立特種養殖場，也是因為養豬場發展的很好，已經具備了繼續擴大規模的條件。
如今，有著兩個山貨鋪子，每天都能輕鬆售賣掉十頭生豬，而且銷售的情況，越來越好。
按照山貨鋪子反饋的情況，如今一天十五頭生豬，也能輕鬆賣掉。
一天十頭，一年下來就是三千六百多頭。
再加上供給縣裏、雪城一些單位的大宗采買，一年五千頭生豬根本不夠賣的。
按照他們的估算，一年一萬頭生豬，也能輕鬆賣出去。
這還是，沒有按照劉紅軍之前建議的，對生豬進行深加工。
田小兵已經不止一次，提出要繼續擴大養豬場的規模。
村委的人也都同意田小兵的提議，隻等著春耕結束之後，就要擴大養豬場的規模。
但是，錢勝利顯然有著更多的想法，而不是單純的擴大養豬場的規模。
劉紅軍和錢勝利交流著關於成立特種養殖場的一些想法。
手裏的活也沒有耽誤。
除了烤全羊，燉羊湯，劉紅軍還把北極鱈魚拿出來泡在水裏化凍，又把風幹野兔和風幹野雞拿出來清洗。
風幹野兔，風幹野雞好吃，但是處理起來很麻煩，也比較費時。
劉紅軍把其他的食材處理好之後，又給羊肉和羊骨換了一次水，繼續浸泡。
等劉紅軍和錢勝利交流的差不多了，羊肉羊骨也浸泡的差不多了。
劉紅軍把羊骨和羊肉撈出來，清洗了幾遍，然後放到鍋裏，點火，大火燉煮。
把浮沫撇幹淨之後，又把風幹飛龍一起放到鍋裏，再次加上一些水之後，繼續大火燉煮。
這一次，一直把水燒開之後，繼續小火慢燉。
劉紅軍燉羊肉，用的是內蒙人的做法，裏麵沒有放其他的材料，隻是加上適量的食鹽。
然後，在燒開之後，往裏麵放了兩個切開的洋柿子。
這樣燉出來的羊湯，更加純粹。
當然了，這樣的方法，隻適用於散養的羊，那種用飼料喂養的羊，不能用這種辦法。
養豬場養的青山羊，沒有喂養過一點飼料，全都是青飼料和棒子粒，生活的環境，和野生的也差不多。
也正是這樣，才能用這種方法燉煮。
等羊湯燉的差不多了，大山和石頭也帶著媳婦和孩子，來到劉紅軍家。
劉紅軍也沒有客氣，直接把烤全羊的活，交給大山。
錢勝利也回家把媳婦和孩子叫過來。
有著錢勝利媳婦，大山和石頭媳婦幫忙做飯，晚飯做的很快。
七點多，大家就坐到餐桌上。
“大山，石頭，今天勝利大哥過來找我，想著這周的周六咱們進山去挖天麻去。”飯桌上，劉紅軍直接把進山的事，說了出來。
“紅軍啊！
你看，要不要嫂子也跟著你們 一塊進山？
多個人，也能多挖一些天麻。
放心，嫂子懂規矩，一切還是按照你們的規矩。
你是把頭，占四成收獲，剩下的我們再分。”錢勝利媳婦很是期待的說道。
“紅軍哥，你之前可是答應過我們，等孩子大了，就帶著我們進山的！”大山媳婦也滿是期待的看著劉紅軍。
再看，石頭媳婦雖然沒有說話，但眼神也滿是期待。
就連楊秋雁都很是意動，隻是家裏孩子多，又沒有老人幫忙看孩子，楊秋雁也隻是想想，沒有開口說話。