第58章 欺騙日
美食：我的深夜食堂可能不太科學 作者：狂吃不胖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
洛珈是真的沒預料到，那些娛樂圈的年末活動。
對食神居的影響，要比預想中的要大一些。
那些年輕一輩的演員，特別是女演員。
這幾日都基本沒有前來食神居消費。
在金錢收益方麵，倒並沒有什麽影響。
因為每晚在營業時間前來消費的客人並沒有減少。
反而是隨著食神居名氣的提升，是有更多的客人慕名而來。
真正受到影響的，是關於食神點的收益。
品嚐出自洛珈之手的美食的人名氣越大，所能提供的食神點就越多。
因此那些大劇組的主演與主要配角，無疑是洛珈收獲食神的絕佳來源。
至於那些亂七八糟的小劇組的主演。
名氣很多還不如影城那些資深臨演。
唯一讓洛珈覺得欣慰的是，這些天六味一體魔幻麻婆豆腐的銷量是非常好。
不過讓洛珈有些哭笑不得的是。
因為六味一體魔幻麻婆豆腐一直都在菜單上的緣故。
所以有些大聰明就覺得，這道六味一體魔幻麻婆豆腐肯定是食神居的招牌菜。
並將這一說法給傳播開來。
洛珈稍微考慮了一下，就決定不去進行糾正。
因為他發現這一說法傳開之後，六味一體魔幻麻婆豆腐的銷量是進一步的增長。
這樣有助於他更早完成任務的事情，自然是聽之任之。
按照目前的進度來看，兩周之內。
應該就能夠完成售賣一千份六味一體魔幻麻婆豆腐的任務。
到時候洛珈就能夠得到那讓他心心念念的永靈刀。
想想心情就有些小激動。
同時，洛珈也考慮著，利用下景恬他們沒法前來的這段時間。
為了食神居的發展，洛珈是正在與隔壁那棟民居的房主進行洽談。
想要將隔壁的民居給買下來，與食神居合並。
重建與裝修得問題，到時候洛珈隻需要花費八千點食神點購買裝修劵。
隻需要七天的時間，一個全新的食神居將會麵世。
隔壁那棟民居的房主賣房的意願還是挺強烈。
因為他本人常年是在外發展。
家裏人則在金華那邊生活。
食神居隔壁這棟民居，房主想售賣出去已經挺久。
但因為所處位置比較偏僻的緣故，所以幾年下來都沒能賣出。
現在有人主動聯係想要購買，房主自然是不希望錯過機會。
畢竟錯過了這個村，就沒有這個店。
不出意外的話，一周之內，洛珈就能將隔壁那棟民居給買下。
等售賣一千份六味一體魔幻麻婆豆腐的任務完成。
正好可以開始進行合並裝修。
那一周的時間，也正好可以給洛珈自己放個假。
這一日，大唐榮耀劇組是結束了上午的拍攝，再次進入了午休時間。
景恬與曾梨，萬倩還有舒唱是再次聚集在了一塊。
剛剛拍攝的時候還好。
這一進入休息時間，景恬就變得有些無精打采。
曾黎三人的狀態也隻是比景恬稍微好一些。
原因很簡單，那就是她們已經好些天沒吃到食神居出品的美食。
心裏著實是想念的很。
這些天四人基本是以輕食來應付三餐。
水果都不敢多吃。
跟之前天天有洛珈準備的美食當晚餐，晚上還能去食神居吃宵夜的日子相比。
真的是呈鮮明的對比。
“這日子什麽時候才能是一個頭。”
景恬無力的趴在了桌麵上。
“再忍一個多月就行了。”
曾梨安撫的拍了拍景恬的肩膀。
“等這段期間熬過去，再讓你們家洛老板好好慰勞你。”
萬倩將一份輕食放到了景恬眼前，笑著說道。
“倩姐你先別跟我提他。”
“一提到他，我腦海中就會控製不住的浮現食神居的那些美食。”
景恬撐起身子說道。
接著將那份輕食的蓋子給打開。
看著盒子裏麵的低脂蔬果沙拉，是忍不住歎了口氣。
雖然她們訂購的這些輕食味道也不算是多難吃。
但一想到還要吃上一個月，景恬就覺得這日子過得真的是無比的煎熬。
“這麽多天沒去過食神居，肯定又推出了很多美味的新菜式。”
舒唱舔了舔嘴唇說道。
“我這些天都不敢去看食客群的消息。”
“生怕自己會抵受不住那個誘惑。”
萬倩撫著臉，惆悵的說道。
“導演他們就有些過分了。”
“天天晚上往食神居跑不說，回來還要跟咱們嘚瑟。”
曾梨是帶著幾分怨念的說道。
“現在就連王錦鬆老師他們都被教壞了。”
舒唱苦笑著說道。
“所以我都有股要讓洛珈把導演他們拉入黑名單，拒絕招待幾天的衝動。”
景恬用叉子不斷的插著沙拉中的雞胸肉說道。
“這個想法是真的好。”
萬倩對著景恬豎起了大拇指。
“可惜這麽好的想法，是不能施行。”
曾梨也是覺得景恬的想法挺好。
隻是這麽做，雖然解氣，但對食神居來說，影響是不太好。
所以這個想法還是想想算了。
“不行，今晚晚餐得讓洛珈給我送飯。”
景恬猛地拍了下自己的大腿說道。
讓曾梨等人的注意力都轉回到了她的身上。
然後在曾梨等人的注視下，景恬是發出了一聲痛呼。
小臉是皺成了小包子，不斷地揉著她剛剛拍到的地方。
顯然，景恬是被自己剛剛那一下給打痛了。
“我們恬恬真是太可愛了。”
曾黎忍不住抬起手戳了戳景恬的臉。
“恬恬你的這個想法，倩姐我絕對是千百個支持。”
“今天就讓咱們兩個好好的放縱一下。”
萬倩則是更加在意景恬剛剛所說的話。
是抓住了景恬揉著大腿的手，緊握著說道。
景恬是回應了一個生硬的笑容。
她大腿的疼痛感還沒有完全緩解。
但現在手被萬倩給緊握著，她也沒什麽辦法。
“梨姐說的對，我們恬恬確實是很可愛。”
景恬的表現，讓舒唱也忍不住開口逗一逗她。
“倩倩，你剛剛的話可有些問題。”
“什麽叫就讓你們兩個放縱一下。”
“這是直接把我跟舒唱給排除在外了嗎？”
景恬似笑非笑的看著萬倩。
舒唱的目光，也是落到了萬倩的身上。
“我這不是擔心會影響梨姐你們的減重計劃嗎。”
萬倩討好的對著曾梨笑了笑。
因為之前體重增長的緣故，這些天曾梨與舒唱都在進行著減重計劃。
隻不過兩人的減重計劃，目前是沒得到什麽成效。
反而隻是控製飲食，沒有安排時間運動的景恬，是瘦下了一斤。
這對於景恬來說，算得上是一個意外之喜。
萬倩也是因此，才下意識的將曾梨二人給排除在外。
免得兩人這些天所付出的努力完全化作無用功。
“這確實是一個問題。”
舒唱歎了口氣說道。
“看來還是得請一個專業的教練請教一下。”
“不能光靠著咱們自己總結經驗製定的計劃來行動。”
曾梨無奈的搖了搖頭。
“那我需不需要讓洛珈他準備梨姐，唱姐你們的份？”
景恬小心的對著兩人問道。
“當然要！x2”
曾梨和舒唱異口同聲的做出了選擇。
辛苦減肥了那麽多天，給自己安排一個欺騙日不是很合理。
“行，我這就給洛珈發信息。”
兩人的氣勢有些強，是嚇得景恬縮了縮脖子。
然後就拿出手機，給洛珈編輯了一條短信。
不到一分鍾，就收到了洛珈的回複。
洛珈是將這些天食神居所推出的新菜都給報了一遍。
讓景恬可以從中做出選擇。
這讓景恬臉上是露出了甜甜的笑容。
然後是將手機遞給了曾梨她們，讓她們先來做選擇。
曾梨她們對洛珈的這一做法是點了讚。
然後就認真的研究起洛珈所發來的菜單。
三人所表現出來的認真勁。
不知道的人，估計會誤以為她們在研究什麽國家大事。
因為心存顧慮，所以哪怕三人每一道菜都想點。
最後還是隻能咬牙決定，每人隻能點一道菜。
而景恬是享有特權，可以點三道菜。
四人點的這些菜，晚餐的時候會一塊享用。
花費了將近半個小時，四人才做好了決定。
在將菜單發給了洛珈後，四人都是一副完成了什麽艱巨任務的表現。
下午的拍攝開始的時候，景恬四人明顯要比上午的時候精神的多。
這讓其他人都挺好奇，午休的時候到底發生了什麽事情。
才讓四人是有了這般變化。
但詢問四人，四人都隻是打著哈哈敷衍了過去。
因為四人狀態好轉對拍攝是好事。
所以其他人也沒有去深究。
下午四點的時候，洛珈是來到了廚房，打算開始準備晚餐。
景恬她們在點菜的時候，並非一味的選擇新菜。
考慮到食物的熱量問題，不少新菜都被他們忍痛排除。
最後做出的選擇，分別是酸菜魚，炒青江菜，口水雞，蔥爆羊肉，六味一體魔幻麻婆豆腐還有。爆漿賴尿牛丸湯。
係上圍裙，活動舒展了下身子。
洛珈就通過係統，將所需要的食材都給購買齊全。
然後是快速地處理起那些食材。
等食材都處理好，洛珈就打算正式開始料理。
先將爆漿瀨尿牛丸湯給煮上。
這第二道菜，他打算先製作口水雞這道川省名菜。
先在鍋裏加入適當的水。
然後將已經處理好的雞與薑片蔥結，花椒一塊加入鍋中。
然後再添加一些料酒。
大火將水給煮開後，就轉小火蓋上蓋子慢慢燉煮。
十分鍾後，是將雞從鍋中撈出。
放入到加了冰塊的冰水當中浸泡。
這樣能夠保持雞肉的嫩度與緊實度。
讓雞肉擁有皮脆肉嫩的口感。
等時間差不多的時候，就將雞給撈出放在砧板上。
手起刀落，雞肉是被洛珈給切成了方便食用的大小。
放入到了準備好的食盒當中。
接著洛珈是小火熱鍋，將花生給加入鍋中炒製。
直到花生的外皮爆開，就將炒好的花生給撈出。
接著就起鍋燒油，將蔥薑蒜加入鍋中翻炒，炒出香味。
關火放涼一會，將鍋裏滾燙的熱油給澆到裝有辣椒麵的碗上麵。
被熱油灼燙的辣椒粉，是立馬爆發出了一股衝鼻的辛辣味。
讓洛珈都差點忍不住打了個哈欠。
將多餘的粉末給去除，一碗帶著薑蔥蒜香味的辣椒油是成型。
再陸續加入其他的調料進行調製。
口水雞的醬汁是製作完成。
將醬汁給徐徐淋在食盒當中的雞肉上麵。
再撒上芝麻，花生碎與香菜。
一道口水雞是製作完成。
活動了下手腕，洛珈是接著準備製作酸菜魚。
將已經片好，並且進行了醃製的魚片拿了過來。
然後是將酸菜給快速地切絲。
起鍋燒水，將酸菜加入其中煮煮一會。
這麽做是為了去除過多的的酸味與鹹味。
然後是撈出瀝水。
起鍋熱油，將酸菜加入鍋中炒製。
將酸菜當中所蘊含著的水分給炒出。
同時也將酸菜的香味也給逼出來。
將酸菜從鍋中再一次撈出。
然後又一次的起鍋燒油，讓油在鍋中慢慢加熱，直到開始冒煙。
這時再將鍋中的熱油給倒掉，並往鍋中再添加冷油。
接著是將去除魚肉的魚頭魚骨與魚尾加入鍋中翻炒。
在它們散發出香味的時候，薑生薑與小米辣加入其中一塊炒製。
魚肉的鮮香味與生薑還有小米辣的香味相結合。
那味道是變得更加的誘人。
在往鍋中淋上一些料酒，借此來更進一步的去除魚肉當中的腥味。
然後看準時機，在鍋中加入適量的熱水。
很快，魚肉就浸泡在了淡白色的湯汁當中。
隨著更進一步的燉煮，湯汁會變得更加濃白，口感醇厚，富含營養。
將之前炒好的酸菜加入鍋中，與魚肉一塊燉煮。
很快，酸菜的酸味與魚肉的鮮香味是相融到一塊。
空氣中所彌漫著的香味是變得更加的誘人。
加入食鹽，白糖，胡椒粉與白醋進行調味。
讓酸菜魚的味道是更進一步的升華，變得更加的立體。
然後再掐準時間，將魚頭魚骨魚尾還有酸菜從鍋中撈出。
並將酸菜給鋪到一旁準備好的大碗當中。
接著是轉小火，將魚片給加入鍋中。
讓魚片在湯汁當中燉煮一會，均勻受熱。
這一過程不宜太久，隻需要四十秒左右。
就得將魚片給撈出，同樣鋪到大碗當中。
對食神居的影響，要比預想中的要大一些。
那些年輕一輩的演員，特別是女演員。
這幾日都基本沒有前來食神居消費。
在金錢收益方麵，倒並沒有什麽影響。
因為每晚在營業時間前來消費的客人並沒有減少。
反而是隨著食神居名氣的提升，是有更多的客人慕名而來。
真正受到影響的，是關於食神點的收益。
品嚐出自洛珈之手的美食的人名氣越大，所能提供的食神點就越多。
因此那些大劇組的主演與主要配角，無疑是洛珈收獲食神的絕佳來源。
至於那些亂七八糟的小劇組的主演。
名氣很多還不如影城那些資深臨演。
唯一讓洛珈覺得欣慰的是，這些天六味一體魔幻麻婆豆腐的銷量是非常好。
不過讓洛珈有些哭笑不得的是。
因為六味一體魔幻麻婆豆腐一直都在菜單上的緣故。
所以有些大聰明就覺得，這道六味一體魔幻麻婆豆腐肯定是食神居的招牌菜。
並將這一說法給傳播開來。
洛珈稍微考慮了一下，就決定不去進行糾正。
因為他發現這一說法傳開之後，六味一體魔幻麻婆豆腐的銷量是進一步的增長。
這樣有助於他更早完成任務的事情，自然是聽之任之。
按照目前的進度來看，兩周之內。
應該就能夠完成售賣一千份六味一體魔幻麻婆豆腐的任務。
到時候洛珈就能夠得到那讓他心心念念的永靈刀。
想想心情就有些小激動。
同時，洛珈也考慮著，利用下景恬他們沒法前來的這段時間。
為了食神居的發展，洛珈是正在與隔壁那棟民居的房主進行洽談。
想要將隔壁的民居給買下來，與食神居合並。
重建與裝修得問題，到時候洛珈隻需要花費八千點食神點購買裝修劵。
隻需要七天的時間，一個全新的食神居將會麵世。
隔壁那棟民居的房主賣房的意願還是挺強烈。
因為他本人常年是在外發展。
家裏人則在金華那邊生活。
食神居隔壁這棟民居，房主想售賣出去已經挺久。
但因為所處位置比較偏僻的緣故，所以幾年下來都沒能賣出。
現在有人主動聯係想要購買，房主自然是不希望錯過機會。
畢竟錯過了這個村，就沒有這個店。
不出意外的話，一周之內，洛珈就能將隔壁那棟民居給買下。
等售賣一千份六味一體魔幻麻婆豆腐的任務完成。
正好可以開始進行合並裝修。
那一周的時間，也正好可以給洛珈自己放個假。
這一日，大唐榮耀劇組是結束了上午的拍攝，再次進入了午休時間。
景恬與曾梨，萬倩還有舒唱是再次聚集在了一塊。
剛剛拍攝的時候還好。
這一進入休息時間，景恬就變得有些無精打采。
曾黎三人的狀態也隻是比景恬稍微好一些。
原因很簡單，那就是她們已經好些天沒吃到食神居出品的美食。
心裏著實是想念的很。
這些天四人基本是以輕食來應付三餐。
水果都不敢多吃。
跟之前天天有洛珈準備的美食當晚餐，晚上還能去食神居吃宵夜的日子相比。
真的是呈鮮明的對比。
“這日子什麽時候才能是一個頭。”
景恬無力的趴在了桌麵上。
“再忍一個多月就行了。”
曾梨安撫的拍了拍景恬的肩膀。
“等這段期間熬過去，再讓你們家洛老板好好慰勞你。”
萬倩將一份輕食放到了景恬眼前，笑著說道。
“倩姐你先別跟我提他。”
“一提到他，我腦海中就會控製不住的浮現食神居的那些美食。”
景恬撐起身子說道。
接著將那份輕食的蓋子給打開。
看著盒子裏麵的低脂蔬果沙拉，是忍不住歎了口氣。
雖然她們訂購的這些輕食味道也不算是多難吃。
但一想到還要吃上一個月，景恬就覺得這日子過得真的是無比的煎熬。
“這麽多天沒去過食神居，肯定又推出了很多美味的新菜式。”
舒唱舔了舔嘴唇說道。
“我這些天都不敢去看食客群的消息。”
“生怕自己會抵受不住那個誘惑。”
萬倩撫著臉，惆悵的說道。
“導演他們就有些過分了。”
“天天晚上往食神居跑不說，回來還要跟咱們嘚瑟。”
曾梨是帶著幾分怨念的說道。
“現在就連王錦鬆老師他們都被教壞了。”
舒唱苦笑著說道。
“所以我都有股要讓洛珈把導演他們拉入黑名單，拒絕招待幾天的衝動。”
景恬用叉子不斷的插著沙拉中的雞胸肉說道。
“這個想法是真的好。”
萬倩對著景恬豎起了大拇指。
“可惜這麽好的想法，是不能施行。”
曾梨也是覺得景恬的想法挺好。
隻是這麽做，雖然解氣，但對食神居來說，影響是不太好。
所以這個想法還是想想算了。
“不行，今晚晚餐得讓洛珈給我送飯。”
景恬猛地拍了下自己的大腿說道。
讓曾梨等人的注意力都轉回到了她的身上。
然後在曾梨等人的注視下，景恬是發出了一聲痛呼。
小臉是皺成了小包子，不斷地揉著她剛剛拍到的地方。
顯然，景恬是被自己剛剛那一下給打痛了。
“我們恬恬真是太可愛了。”
曾黎忍不住抬起手戳了戳景恬的臉。
“恬恬你的這個想法，倩姐我絕對是千百個支持。”
“今天就讓咱們兩個好好的放縱一下。”
萬倩則是更加在意景恬剛剛所說的話。
是抓住了景恬揉著大腿的手，緊握著說道。
景恬是回應了一個生硬的笑容。
她大腿的疼痛感還沒有完全緩解。
但現在手被萬倩給緊握著，她也沒什麽辦法。
“梨姐說的對，我們恬恬確實是很可愛。”
景恬的表現，讓舒唱也忍不住開口逗一逗她。
“倩倩，你剛剛的話可有些問題。”
“什麽叫就讓你們兩個放縱一下。”
“這是直接把我跟舒唱給排除在外了嗎？”
景恬似笑非笑的看著萬倩。
舒唱的目光，也是落到了萬倩的身上。
“我這不是擔心會影響梨姐你們的減重計劃嗎。”
萬倩討好的對著曾梨笑了笑。
因為之前體重增長的緣故，這些天曾梨與舒唱都在進行著減重計劃。
隻不過兩人的減重計劃，目前是沒得到什麽成效。
反而隻是控製飲食，沒有安排時間運動的景恬，是瘦下了一斤。
這對於景恬來說，算得上是一個意外之喜。
萬倩也是因此，才下意識的將曾梨二人給排除在外。
免得兩人這些天所付出的努力完全化作無用功。
“這確實是一個問題。”
舒唱歎了口氣說道。
“看來還是得請一個專業的教練請教一下。”
“不能光靠著咱們自己總結經驗製定的計劃來行動。”
曾梨無奈的搖了搖頭。
“那我需不需要讓洛珈他準備梨姐，唱姐你們的份？”
景恬小心的對著兩人問道。
“當然要！x2”
曾梨和舒唱異口同聲的做出了選擇。
辛苦減肥了那麽多天，給自己安排一個欺騙日不是很合理。
“行，我這就給洛珈發信息。”
兩人的氣勢有些強，是嚇得景恬縮了縮脖子。
然後就拿出手機，給洛珈編輯了一條短信。
不到一分鍾，就收到了洛珈的回複。
洛珈是將這些天食神居所推出的新菜都給報了一遍。
讓景恬可以從中做出選擇。
這讓景恬臉上是露出了甜甜的笑容。
然後是將手機遞給了曾梨她們，讓她們先來做選擇。
曾梨她們對洛珈的這一做法是點了讚。
然後就認真的研究起洛珈所發來的菜單。
三人所表現出來的認真勁。
不知道的人，估計會誤以為她們在研究什麽國家大事。
因為心存顧慮，所以哪怕三人每一道菜都想點。
最後還是隻能咬牙決定，每人隻能點一道菜。
而景恬是享有特權，可以點三道菜。
四人點的這些菜，晚餐的時候會一塊享用。
花費了將近半個小時，四人才做好了決定。
在將菜單發給了洛珈後，四人都是一副完成了什麽艱巨任務的表現。
下午的拍攝開始的時候，景恬四人明顯要比上午的時候精神的多。
這讓其他人都挺好奇，午休的時候到底發生了什麽事情。
才讓四人是有了這般變化。
但詢問四人，四人都隻是打著哈哈敷衍了過去。
因為四人狀態好轉對拍攝是好事。
所以其他人也沒有去深究。
下午四點的時候，洛珈是來到了廚房，打算開始準備晚餐。
景恬她們在點菜的時候，並非一味的選擇新菜。
考慮到食物的熱量問題，不少新菜都被他們忍痛排除。
最後做出的選擇，分別是酸菜魚，炒青江菜，口水雞，蔥爆羊肉，六味一體魔幻麻婆豆腐還有。爆漿賴尿牛丸湯。
係上圍裙，活動舒展了下身子。
洛珈就通過係統，將所需要的食材都給購買齊全。
然後是快速地處理起那些食材。
等食材都處理好，洛珈就打算正式開始料理。
先將爆漿瀨尿牛丸湯給煮上。
這第二道菜，他打算先製作口水雞這道川省名菜。
先在鍋裏加入適當的水。
然後將已經處理好的雞與薑片蔥結，花椒一塊加入鍋中。
然後再添加一些料酒。
大火將水給煮開後，就轉小火蓋上蓋子慢慢燉煮。
十分鍾後，是將雞從鍋中撈出。
放入到加了冰塊的冰水當中浸泡。
這樣能夠保持雞肉的嫩度與緊實度。
讓雞肉擁有皮脆肉嫩的口感。
等時間差不多的時候，就將雞給撈出放在砧板上。
手起刀落，雞肉是被洛珈給切成了方便食用的大小。
放入到了準備好的食盒當中。
接著洛珈是小火熱鍋，將花生給加入鍋中炒製。
直到花生的外皮爆開，就將炒好的花生給撈出。
接著就起鍋燒油，將蔥薑蒜加入鍋中翻炒，炒出香味。
關火放涼一會，將鍋裏滾燙的熱油給澆到裝有辣椒麵的碗上麵。
被熱油灼燙的辣椒粉，是立馬爆發出了一股衝鼻的辛辣味。
讓洛珈都差點忍不住打了個哈欠。
將多餘的粉末給去除，一碗帶著薑蔥蒜香味的辣椒油是成型。
再陸續加入其他的調料進行調製。
口水雞的醬汁是製作完成。
將醬汁給徐徐淋在食盒當中的雞肉上麵。
再撒上芝麻，花生碎與香菜。
一道口水雞是製作完成。
活動了下手腕，洛珈是接著準備製作酸菜魚。
將已經片好，並且進行了醃製的魚片拿了過來。
然後是將酸菜給快速地切絲。
起鍋燒水，將酸菜加入其中煮煮一會。
這麽做是為了去除過多的的酸味與鹹味。
然後是撈出瀝水。
起鍋熱油，將酸菜加入鍋中炒製。
將酸菜當中所蘊含著的水分給炒出。
同時也將酸菜的香味也給逼出來。
將酸菜從鍋中再一次撈出。
然後又一次的起鍋燒油，讓油在鍋中慢慢加熱，直到開始冒煙。
這時再將鍋中的熱油給倒掉，並往鍋中再添加冷油。
接著是將去除魚肉的魚頭魚骨與魚尾加入鍋中翻炒。
在它們散發出香味的時候，薑生薑與小米辣加入其中一塊炒製。
魚肉的鮮香味與生薑還有小米辣的香味相結合。
那味道是變得更加的誘人。
在往鍋中淋上一些料酒，借此來更進一步的去除魚肉當中的腥味。
然後看準時機，在鍋中加入適量的熱水。
很快，魚肉就浸泡在了淡白色的湯汁當中。
隨著更進一步的燉煮，湯汁會變得更加濃白，口感醇厚，富含營養。
將之前炒好的酸菜加入鍋中，與魚肉一塊燉煮。
很快，酸菜的酸味與魚肉的鮮香味是相融到一塊。
空氣中所彌漫著的香味是變得更加的誘人。
加入食鹽，白糖，胡椒粉與白醋進行調味。
讓酸菜魚的味道是更進一步的升華，變得更加的立體。
然後再掐準時間，將魚頭魚骨魚尾還有酸菜從鍋中撈出。
並將酸菜給鋪到一旁準備好的大碗當中。
接著是轉小火，將魚片給加入鍋中。
讓魚片在湯汁當中燉煮一會，均勻受熱。
這一過程不宜太久，隻需要四十秒左右。
就得將魚片給撈出，同樣鋪到大碗當中。