第85章 剁椒魚頭
美食：我的深夜食堂可能不太科學 作者：狂吃不胖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
見景恬幾人都被黃金蛋炒飯那如同藝術品一般的外觀給迷了眼。
洛珈抬起手在黃金蛋炒飯上方晃了晃。
這才讓景恬幾人是回過神來。
“別光傻愣著，都趁熱試一試我這一道黃金蛋炒飯。”
洛珈抬起手，再次對著幾人做了個請的動作。
“洛老板，你把炒飯給做的那麽好看，我們還怎麽好意思動手。”
舒唱一邊拿出手機給黃金蛋炒飯拍著照，一邊抱怨了一句。
曾梨和萬倩，小晴都是出言附和。
覺得這黃金蛋炒飯都足以當做藝術品拿去參展。
讓她們是分食這道蛋炒飯，無疑會破壞了這黃金蛋炒飯所展現出來的美感。
到時候肯定會有罪惡感油然而生。
景恬雖然沒有開口，但從她那一臉糾結的表情是不難看出。
她的想法跟曾梨幾人是相同。
“那就由我來擔當這個罪人。”
洛珈聽了曾梨幾人的話，是以幾人來不及阻止的手速。
拿起一個湯匙，插入到了炒飯當中。
然後隨著他挖起一勺炒飯。
黃金蛋炒飯那渾然一體的美感是立馬被破壞。
這讓景恬幾人臉上都是露出了惋惜的神色。
不過盯著盤中缺了一塊的黃金蛋炒飯看了一會。
她們又感受到了一種殘缺的美。
隻是這殘缺的美隨著洛珈將盤中的炒飯分配到她們各自的碗中。
很快就消失殆盡。
遺憾的情緒是再次自她們心頭湧現。
但她們很快是想到，這黃金蛋炒飯隻是出自洛珈之手的一道菜品。
以後肯定多的是機會見到。
心裏那股遺憾的情緒是立馬如同潮水一般退去。
然後她們就紛紛拿起勺子，準備好好的享用這道在她們心中具備了一定神秘色彩的黃金蛋炒飯。
能發光的蛋炒飯，這能不神秘嗎。
動作一致的用勺子舀起一勺炒飯放到鼻子邊上。
鼻子微微的聳動了一下。
蛋炒飯那由醇厚的蛋香與米飯清香交融而成的誘人香味，是被她們給吸入鼻腔。
讓她們臉上都是露出了陶醉的神色。
但下一秒，景恬幾人都是鬧了大紅臉。
原本並不算很餓的幾人，在這黃金蛋炒飯的香味的刺激下是食欲大增。
然後在她們猝不及防之下，肚子竟然發出了不小的聲響。
景恬幾人是立馬看向了一旁的洛珈。
看著洛珈臉上那淡淡的笑容。
景恬幾人都是深感丟人，尷尬的都要摳出三室一廳。
洛珈在景恬那羞憤的眼神下，是暫且移開了自己的視線。
雖然有些自欺欺人，但在洛珈的視線移開後。
景恬幾人都覺得心裏好受了些。
接著注意力是再次放回到了炒飯上麵。
舔了舔嘴唇，然後就將勺子中的炒飯送入了口中。
然後一股濃鬱強烈的香味，是開始衝刷她們的味蕾。
粒粒分明的米飯，仿佛是在她們的舌尖跳動。
腦海中一副副畫麵快速閃過，但最終是隻剩下了美味兩個大字。
在幾人不經意之間，她們的眼角是流出了眼淚。
但她們此時已經全然顧不上這些。
全身心都寄托在了這黃金蛋炒飯之上。
直到將碗裏最後一粒米給送入嘴中。
幾人才如夢初醒一般，漸漸回過神來。
意猶未盡的再次舔了舔嘴唇。
幾人的視線是再次落在了裝炒飯的盤子上麵。
但洛珈在分配炒飯的時候，是將盤子清盤的非常幹淨。
這讓景恬幾人是露出了失望的神色。
“食神居這個名頭，可真的是越來越實至名歸。”
放下手中的碗，抬起手擦了擦臉上殘留的淚水，
深呼了一口氣，曾梨是發出了一聲由衷的感感慨。
能將一道普普通通的蛋炒飯，化腐朽為神奇到這般程度。
不說絕無僅有，估計頂多也隻有寥寥數人能夠辦到。
洛珈現在可還年輕。
讓他繼續在廚藝之道上麵走下去。
誰知道他的廚藝最後能增進到何種程度。
沒準最後世人真的會給他冠以當世食神的稱號也說不定。
反正作為一名已經被困覺的廚藝徹底折服的食客。
曾梨是非常樂意投上一票讚同票。
“天下第一蛋炒飯莫過於此。”
舒唱對著洛珈豎起了大拇指。
“洛老板，苟富貴，勿相忘！”
“要記得我們都為食神居的添磚加瓦做了貢獻，是自己人。”
“以後有什麽好吃的，千萬別藏著掖著。”
萬倩起身來到洛珈身旁，手搭在他的肩膀上。
一副哥倆好的表現說道。
“也別以後了，現在就應該先讓他回廚房，將剩下那幾道菜給做好。”
景恬是對著萬倩招了招手說道。
“恬恬你說得對。”
萬倩對此是非常的認同。
然後雙手放在洛珈的肩膀上，強製他轉身麵向廚房方向。
接著是抬起手在洛珈的後背是輕輕的推了一下。
其意思是不言而喻。
洛珈是選擇了配合，抬腳就向著廚房走去。
反正他親自上菜也隻是為了看下景恬她們品嚐黃金蛋炒飯的反應。
現在目的已經達成，那也該回去繼續自己的工作。
回到了廚房，洛珈就準備繼續製作其他的菜式。
他選擇的下一道菜式，是今晚隨機到的另外一道食譜剁椒魚頭，
剁椒魚頭是湘菜係的傳統名菜。
肉香細膩，鮮辣爽口，是廣受食客歡迎。
將從係統那裏購買的胖頭魚，也就是花鰱魚的魚頭用清水洗淨，放到案板上。
從背部開刀，先片開一個刀紋，再豎著切，用手往下拍刀。
將魚頭從正中剖開。
然後在魚頭下麵魚肉較厚的部位斜劃上幾刀。
用鹽均勻抹在魚頭上，淋上料酒和食用油進行醃製。
在魚頭進行醃製的時候，洛珈是拿過一旁的剁椒，利用漏網過濾掉汁水。
因為在製作剁椒的時候，往往會下很多食鹽。
所以洛珈是將過濾好的剁椒，用清水浸泡清洗了一下。
瀝幹水分，將剁椒放一旁備用。
然後是準備適量的蒜蓉與薑蓉。
起鍋放入一些食用油燒熱。
再往鍋中放入一些豬油燒出香味。
放入花椒，炒出香味。
將之前切好的薑蒜蓉給倒入鍋中炒出香味。
再將剁椒給加入鍋中，略微炒香炒熱即可。
然後是加入雞粉，味精，白糖，適量生抽進行調味。
接著就可以出鍋，將炒好的剁椒給均勻的鋪在醃製好的魚頭上麵。
然後再往淋上適量的蒸魚豉油。
用保鮮膜將魚頭給包裹上，就可以端去進行蒸製。
在蒸製期間，洛珈是抽空又製作了一道清炒土豆絲。
等魚頭蒸好，從蒸屜當中取出，
洛珈就快速地將保鮮膜給去掉。
在魚頭上麵撒上蔥花進行點綴。
最後再撒上適量的熱油來激發蔥花與剁椒的香味。
剁椒魚頭是製作完成。
洛珈是召喚來了憨憨，讓它連同清炒土豆絲一塊給景恬她們送上。
洛珈抬起手在黃金蛋炒飯上方晃了晃。
這才讓景恬幾人是回過神來。
“別光傻愣著，都趁熱試一試我這一道黃金蛋炒飯。”
洛珈抬起手，再次對著幾人做了個請的動作。
“洛老板，你把炒飯給做的那麽好看，我們還怎麽好意思動手。”
舒唱一邊拿出手機給黃金蛋炒飯拍著照，一邊抱怨了一句。
曾梨和萬倩，小晴都是出言附和。
覺得這黃金蛋炒飯都足以當做藝術品拿去參展。
讓她們是分食這道蛋炒飯，無疑會破壞了這黃金蛋炒飯所展現出來的美感。
到時候肯定會有罪惡感油然而生。
景恬雖然沒有開口，但從她那一臉糾結的表情是不難看出。
她的想法跟曾梨幾人是相同。
“那就由我來擔當這個罪人。”
洛珈聽了曾梨幾人的話，是以幾人來不及阻止的手速。
拿起一個湯匙，插入到了炒飯當中。
然後隨著他挖起一勺炒飯。
黃金蛋炒飯那渾然一體的美感是立馬被破壞。
這讓景恬幾人臉上都是露出了惋惜的神色。
不過盯著盤中缺了一塊的黃金蛋炒飯看了一會。
她們又感受到了一種殘缺的美。
隻是這殘缺的美隨著洛珈將盤中的炒飯分配到她們各自的碗中。
很快就消失殆盡。
遺憾的情緒是再次自她們心頭湧現。
但她們很快是想到，這黃金蛋炒飯隻是出自洛珈之手的一道菜品。
以後肯定多的是機會見到。
心裏那股遺憾的情緒是立馬如同潮水一般退去。
然後她們就紛紛拿起勺子，準備好好的享用這道在她們心中具備了一定神秘色彩的黃金蛋炒飯。
能發光的蛋炒飯，這能不神秘嗎。
動作一致的用勺子舀起一勺炒飯放到鼻子邊上。
鼻子微微的聳動了一下。
蛋炒飯那由醇厚的蛋香與米飯清香交融而成的誘人香味，是被她們給吸入鼻腔。
讓她們臉上都是露出了陶醉的神色。
但下一秒，景恬幾人都是鬧了大紅臉。
原本並不算很餓的幾人，在這黃金蛋炒飯的香味的刺激下是食欲大增。
然後在她們猝不及防之下，肚子竟然發出了不小的聲響。
景恬幾人是立馬看向了一旁的洛珈。
看著洛珈臉上那淡淡的笑容。
景恬幾人都是深感丟人，尷尬的都要摳出三室一廳。
洛珈在景恬那羞憤的眼神下，是暫且移開了自己的視線。
雖然有些自欺欺人，但在洛珈的視線移開後。
景恬幾人都覺得心裏好受了些。
接著注意力是再次放回到了炒飯上麵。
舔了舔嘴唇，然後就將勺子中的炒飯送入了口中。
然後一股濃鬱強烈的香味，是開始衝刷她們的味蕾。
粒粒分明的米飯，仿佛是在她們的舌尖跳動。
腦海中一副副畫麵快速閃過，但最終是隻剩下了美味兩個大字。
在幾人不經意之間，她們的眼角是流出了眼淚。
但她們此時已經全然顧不上這些。
全身心都寄托在了這黃金蛋炒飯之上。
直到將碗裏最後一粒米給送入嘴中。
幾人才如夢初醒一般，漸漸回過神來。
意猶未盡的再次舔了舔嘴唇。
幾人的視線是再次落在了裝炒飯的盤子上麵。
但洛珈在分配炒飯的時候，是將盤子清盤的非常幹淨。
這讓景恬幾人是露出了失望的神色。
“食神居這個名頭，可真的是越來越實至名歸。”
放下手中的碗，抬起手擦了擦臉上殘留的淚水，
深呼了一口氣，曾梨是發出了一聲由衷的感感慨。
能將一道普普通通的蛋炒飯，化腐朽為神奇到這般程度。
不說絕無僅有，估計頂多也隻有寥寥數人能夠辦到。
洛珈現在可還年輕。
讓他繼續在廚藝之道上麵走下去。
誰知道他的廚藝最後能增進到何種程度。
沒準最後世人真的會給他冠以當世食神的稱號也說不定。
反正作為一名已經被困覺的廚藝徹底折服的食客。
曾梨是非常樂意投上一票讚同票。
“天下第一蛋炒飯莫過於此。”
舒唱對著洛珈豎起了大拇指。
“洛老板，苟富貴，勿相忘！”
“要記得我們都為食神居的添磚加瓦做了貢獻，是自己人。”
“以後有什麽好吃的，千萬別藏著掖著。”
萬倩起身來到洛珈身旁，手搭在他的肩膀上。
一副哥倆好的表現說道。
“也別以後了，現在就應該先讓他回廚房，將剩下那幾道菜給做好。”
景恬是對著萬倩招了招手說道。
“恬恬你說得對。”
萬倩對此是非常的認同。
然後雙手放在洛珈的肩膀上，強製他轉身麵向廚房方向。
接著是抬起手在洛珈的後背是輕輕的推了一下。
其意思是不言而喻。
洛珈是選擇了配合，抬腳就向著廚房走去。
反正他親自上菜也隻是為了看下景恬她們品嚐黃金蛋炒飯的反應。
現在目的已經達成，那也該回去繼續自己的工作。
回到了廚房，洛珈就準備繼續製作其他的菜式。
他選擇的下一道菜式，是今晚隨機到的另外一道食譜剁椒魚頭，
剁椒魚頭是湘菜係的傳統名菜。
肉香細膩，鮮辣爽口，是廣受食客歡迎。
將從係統那裏購買的胖頭魚，也就是花鰱魚的魚頭用清水洗淨，放到案板上。
從背部開刀，先片開一個刀紋，再豎著切，用手往下拍刀。
將魚頭從正中剖開。
然後在魚頭下麵魚肉較厚的部位斜劃上幾刀。
用鹽均勻抹在魚頭上，淋上料酒和食用油進行醃製。
在魚頭進行醃製的時候，洛珈是拿過一旁的剁椒，利用漏網過濾掉汁水。
因為在製作剁椒的時候，往往會下很多食鹽。
所以洛珈是將過濾好的剁椒，用清水浸泡清洗了一下。
瀝幹水分，將剁椒放一旁備用。
然後是準備適量的蒜蓉與薑蓉。
起鍋放入一些食用油燒熱。
再往鍋中放入一些豬油燒出香味。
放入花椒，炒出香味。
將之前切好的薑蒜蓉給倒入鍋中炒出香味。
再將剁椒給加入鍋中，略微炒香炒熱即可。
然後是加入雞粉，味精，白糖，適量生抽進行調味。
接著就可以出鍋，將炒好的剁椒給均勻的鋪在醃製好的魚頭上麵。
然後再往淋上適量的蒸魚豉油。
用保鮮膜將魚頭給包裹上，就可以端去進行蒸製。
在蒸製期間，洛珈是抽空又製作了一道清炒土豆絲。
等魚頭蒸好，從蒸屜當中取出，
洛珈就快速地將保鮮膜給去掉。
在魚頭上麵撒上蔥花進行點綴。
最後再撒上適量的熱油來激發蔥花與剁椒的香味。
剁椒魚頭是製作完成。
洛珈是召喚來了憨憨，讓它連同清炒土豆絲一塊給景恬她們送上。