第134章 一碗隆江豬腳飯，吃出男人的浪漫～
美食：我的深夜食堂可能不太科學 作者：狂吃不胖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
經過洛珈他們的一番布置，食神居裏外都是增添了幾分年味。
“不錯，不錯！不枉咱們那麽認真的去進行布置。”
看著自己等人忙活了兩個多小時的成果。
郭經飛是一臉欣慰的點了點頭。
黃小明也對他們的勞動成果是一臉滿意。
“不知道午餐洛老板會為咱們準備些什麽好吃的。”
劉浩然的注意力卻是放在了今日的午餐上麵。
因為洛珈可是說了，會準備些新菜品給他們品嚐。
“瞧你小子這點出息，怎麽就光惦記著一個吃。”
郭經飛聞言是露出了一副恨鐵不成鋼的表情。
“飛哥，你剛剛吞咽口水的動作不是很明顯。”
劉浩然直接拆起了郭經飛的台。
“別瞎說，我哪有那樣。”
郭經飛尷尬的否認道。
“俗話說的好，民以食為天。”
“這並不是什麽丟人的事情，沒必要糾結。”
黃小明拍了拍郭經飛的肩膀說道。
“距離洛老板準備好午餐，應該還有一段時間。”
“咱們得找點事情來消磨時間才行。”
郭經飛看了下時間說道。
“洛老板剛剛不是說了，咱們可以到二樓的娛樂室那裏找些事情來消遣下。”
黃小明伸了個懶腰說道。
洛珈的娛樂室可是讓不少人都非得羨慕。
其中就包括了黃小明。
黃小明不止一次在考慮是否要在家裏麵也給自己打造出一個娛樂室出來。
“洛老板的娛樂室那裏可是有著很多好看的漫畫。”
劉浩然前不久也進過一次洛珈的娛樂室。
心裏也是非常渴望能夠為自己也打造一個。
但目前他還並沒有屬於自己的房產。
所以這個想法隻能暫時先壓在心底。
等將來有了自己的小窩之後，再來實現這個想法也不遲。
“陸意如果看到了洛老板的那間娛樂室，心裏肯定也是萬分的羨慕。”
郭經飛摸著下巴說道。
“這並沒有什麽出奇。”
“很多人的兒時夢想，就是希望能擁有一間這樣的娛樂室。”
黃小明十分理解的說道。
“我從小最大的夢想之一，就是擁有一間這樣的娛樂室。”
劉浩然比手畫腳，興衝衝的說道。
“你小子還沒結婚，也沒有女朋友。”
“還是有機會為自己打造一間這樣的娛樂室。”
“努力掙錢吧，孩子。”
郭經飛拍了拍劉浩然的肩膀，帶著幾分感慨的說道。
黃小明也是一副感觸良多的表情。
以他們的經濟實力，想要打造一間娛樂室自然是沒什麽問題。
但打造娛樂室這樣的事情也並不算是一件小事。
在他們都已經成家有了另一半的情況下。
這樣的事情，可就不能由他們自個輕易的做決定。
得征詢了家裏老婆大人的意見才行。
也隻有單身，還未結婚的劉浩然沒有這個顧慮。
聽了郭經飛的話，劉浩然為事業奮鬥的決心是更加堅定。
先給自己定下一個目標，賺夠錢買下一個屬於自己的小窩。
然後就是娛樂房的打造。
接著三人就一塊來到二樓的娛樂室，各自找事情消磨時間。
洛珈的午餐餐單分別為隆江豬腳飯，蔥爆羊肉與炒青江菜。
現在最先要開始製作的，是耗時最長的隆江豬腳飯。
隆江豬腳飯是粵省一道著名特色傳統美食。
得名於發源地惠來隆江鎮。
其鹹香鮮美的味道和彈嫩糯香的口感。
加以本鎮特色米飯組合成了隆江豬腳飯。
肥而不膩，入口香爽，深受粵省人民的喜愛。
隆江豬腳飯深受人們的歡迎的原因還有一個。
在於其秘製的健康養生中藥材鹵料配方。
豬腳本身就具有壯腰、補膝和美白肌膚的功效，
對治療腎虛所致的腰膝酸以及皮膚素沉著、膚色偏黑等症狀。
還有經常性的四肢疲乏周身無力腳部抽筋、肢體麻木等症狀都具有一定的治療效果。
特別有助於年輕人的強骨壯身，所以自古豬腳就非常受人們的歡迎。
豬腳放在這秘製鹵料配方所熬製的鹵水中熬煮。
不但味道美味，更有利於人們的健康養生。
一碗隆江豬腳飯，吃出男人的浪漫。
辛苦忙活了一早上，來碗隆江豬腳飯正合適。
將從係統那裏購買的豬腳用清水清洗了一遍。
接著將豬腳拿去進行焯水處理。
接著將豬腳撈出瀝幹水分。
起鍋下寬油，加熱到手放上去能感受到熱氣的程度。
把豬腳給加入鍋中進行炸製。
一麵炸好，就快速地進行翻麵。
直到兩麵都炸至微焦。
用刀把草果拍一下，然後與八角，小茴香，丁香，桂皮，香葉...等調料加入鍋中煸香。
然後與泡好的幹香菇一塊打包成鹵料包。
起鍋加入少許食用油，燒熱之後加入適量雞油，煸至出油。
接著加入紅蔥頭蔥段煸出香味。
然後將紅蔥頭蔥段撈出。
往鍋中再加入新鮮南薑，帶皮蒜瓣與生薑。
在潮汕菜中，南薑是用來熗鍋，提香增味的關鍵食材。
煸炒至發黃後，就可以連油一塊盛出。
往準備好的大號高壓鍋中加入鹵料香料，再倒入適量的高湯大火煮開。
接著轉小火再煮二十分鍾。
開蓋撈出香料，將豬腳給放入鍋中。
加入適量生抽，老抽，米酒，食鹽，冰糖還有魚露。
再次蓋上蓋子，大火上氣，再轉小火進行燉煮三到四十分鍾。
四十分鍾後關火開蓋。
從高壓鍋中盛出一些鹵汁到另外一個小鍋中。
放入肉卷還有已經去殼的水煮蛋在小鍋中進行鹵煮。
等鹵肉卷與鹵蛋製作完成。
洛珈就再去炒製了一些用來開胃解膩的酸菜當做配菜。
還順道將蔥爆羊肉還有炒青江菜也都給一塊製作完成。
將炒製好的酸菜均勻的分配在已經打好的幾碟米飯上麵。
接著將鹵肉卷與鹵蛋撈出。
鹵肉卷進行切片，鹵蛋則切成兩半，依序進行擺盤。
最後是將已經鹵製的軟糯入味的豬腳從鍋中撈出。
將豬腳放在案板上，手抓住豬腳的大骨輕輕一抽。
大骨就被輕易的抽出。
接著洛珈拿起廚刀，手起刀落。
利落的將已經去骨的豬腳連皮帶肉給進行切塊。
切成了易於食用的大小。
最後將豬腳鋪在米飯上麵，淋上些許鹵汁。
隆江豬腳飯是正式完成。
“不錯，不錯！不枉咱們那麽認真的去進行布置。”
看著自己等人忙活了兩個多小時的成果。
郭經飛是一臉欣慰的點了點頭。
黃小明也對他們的勞動成果是一臉滿意。
“不知道午餐洛老板會為咱們準備些什麽好吃的。”
劉浩然的注意力卻是放在了今日的午餐上麵。
因為洛珈可是說了，會準備些新菜品給他們品嚐。
“瞧你小子這點出息，怎麽就光惦記著一個吃。”
郭經飛聞言是露出了一副恨鐵不成鋼的表情。
“飛哥，你剛剛吞咽口水的動作不是很明顯。”
劉浩然直接拆起了郭經飛的台。
“別瞎說，我哪有那樣。”
郭經飛尷尬的否認道。
“俗話說的好，民以食為天。”
“這並不是什麽丟人的事情，沒必要糾結。”
黃小明拍了拍郭經飛的肩膀說道。
“距離洛老板準備好午餐，應該還有一段時間。”
“咱們得找點事情來消磨時間才行。”
郭經飛看了下時間說道。
“洛老板剛剛不是說了，咱們可以到二樓的娛樂室那裏找些事情來消遣下。”
黃小明伸了個懶腰說道。
洛珈的娛樂室可是讓不少人都非得羨慕。
其中就包括了黃小明。
黃小明不止一次在考慮是否要在家裏麵也給自己打造出一個娛樂室出來。
“洛老板的娛樂室那裏可是有著很多好看的漫畫。”
劉浩然前不久也進過一次洛珈的娛樂室。
心裏也是非常渴望能夠為自己也打造一個。
但目前他還並沒有屬於自己的房產。
所以這個想法隻能暫時先壓在心底。
等將來有了自己的小窩之後，再來實現這個想法也不遲。
“陸意如果看到了洛老板的那間娛樂室，心裏肯定也是萬分的羨慕。”
郭經飛摸著下巴說道。
“這並沒有什麽出奇。”
“很多人的兒時夢想，就是希望能擁有一間這樣的娛樂室。”
黃小明十分理解的說道。
“我從小最大的夢想之一，就是擁有一間這樣的娛樂室。”
劉浩然比手畫腳，興衝衝的說道。
“你小子還沒結婚，也沒有女朋友。”
“還是有機會為自己打造一間這樣的娛樂室。”
“努力掙錢吧，孩子。”
郭經飛拍了拍劉浩然的肩膀，帶著幾分感慨的說道。
黃小明也是一副感觸良多的表情。
以他們的經濟實力，想要打造一間娛樂室自然是沒什麽問題。
但打造娛樂室這樣的事情也並不算是一件小事。
在他們都已經成家有了另一半的情況下。
這樣的事情，可就不能由他們自個輕易的做決定。
得征詢了家裏老婆大人的意見才行。
也隻有單身，還未結婚的劉浩然沒有這個顧慮。
聽了郭經飛的話，劉浩然為事業奮鬥的決心是更加堅定。
先給自己定下一個目標，賺夠錢買下一個屬於自己的小窩。
然後就是娛樂房的打造。
接著三人就一塊來到二樓的娛樂室，各自找事情消磨時間。
洛珈的午餐餐單分別為隆江豬腳飯，蔥爆羊肉與炒青江菜。
現在最先要開始製作的，是耗時最長的隆江豬腳飯。
隆江豬腳飯是粵省一道著名特色傳統美食。
得名於發源地惠來隆江鎮。
其鹹香鮮美的味道和彈嫩糯香的口感。
加以本鎮特色米飯組合成了隆江豬腳飯。
肥而不膩，入口香爽，深受粵省人民的喜愛。
隆江豬腳飯深受人們的歡迎的原因還有一個。
在於其秘製的健康養生中藥材鹵料配方。
豬腳本身就具有壯腰、補膝和美白肌膚的功效，
對治療腎虛所致的腰膝酸以及皮膚素沉著、膚色偏黑等症狀。
還有經常性的四肢疲乏周身無力腳部抽筋、肢體麻木等症狀都具有一定的治療效果。
特別有助於年輕人的強骨壯身，所以自古豬腳就非常受人們的歡迎。
豬腳放在這秘製鹵料配方所熬製的鹵水中熬煮。
不但味道美味，更有利於人們的健康養生。
一碗隆江豬腳飯，吃出男人的浪漫。
辛苦忙活了一早上，來碗隆江豬腳飯正合適。
將從係統那裏購買的豬腳用清水清洗了一遍。
接著將豬腳拿去進行焯水處理。
接著將豬腳撈出瀝幹水分。
起鍋下寬油，加熱到手放上去能感受到熱氣的程度。
把豬腳給加入鍋中進行炸製。
一麵炸好，就快速地進行翻麵。
直到兩麵都炸至微焦。
用刀把草果拍一下，然後與八角，小茴香，丁香，桂皮，香葉...等調料加入鍋中煸香。
然後與泡好的幹香菇一塊打包成鹵料包。
起鍋加入少許食用油，燒熱之後加入適量雞油，煸至出油。
接著加入紅蔥頭蔥段煸出香味。
然後將紅蔥頭蔥段撈出。
往鍋中再加入新鮮南薑，帶皮蒜瓣與生薑。
在潮汕菜中，南薑是用來熗鍋，提香增味的關鍵食材。
煸炒至發黃後，就可以連油一塊盛出。
往準備好的大號高壓鍋中加入鹵料香料，再倒入適量的高湯大火煮開。
接著轉小火再煮二十分鍾。
開蓋撈出香料，將豬腳給放入鍋中。
加入適量生抽，老抽，米酒，食鹽，冰糖還有魚露。
再次蓋上蓋子，大火上氣，再轉小火進行燉煮三到四十分鍾。
四十分鍾後關火開蓋。
從高壓鍋中盛出一些鹵汁到另外一個小鍋中。
放入肉卷還有已經去殼的水煮蛋在小鍋中進行鹵煮。
等鹵肉卷與鹵蛋製作完成。
洛珈就再去炒製了一些用來開胃解膩的酸菜當做配菜。
還順道將蔥爆羊肉還有炒青江菜也都給一塊製作完成。
將炒製好的酸菜均勻的分配在已經打好的幾碟米飯上麵。
接著將鹵肉卷與鹵蛋撈出。
鹵肉卷進行切片，鹵蛋則切成兩半，依序進行擺盤。
最後是將已經鹵製的軟糯入味的豬腳從鍋中撈出。
將豬腳放在案板上，手抓住豬腳的大骨輕輕一抽。
大骨就被輕易的抽出。
接著洛珈拿起廚刀，手起刀落。
利落的將已經去骨的豬腳連皮帶肉給進行切塊。
切成了易於食用的大小。
最後將豬腳鋪在米飯上麵，淋上些許鹵汁。
隆江豬腳飯是正式完成。