第848章 氏族
大明重生景帝，我把景泰搞沒了！ 作者：喲吼吼吼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
掌櫃走出歌劇院，在旁邊的一家麵攤前坐下。
“來份臊子麵。”
剛坐下來，掌櫃就呼喝了一聲。
“好嘞。”
那攤販大聲回應。
有了煤餅和火爐，體積更小，能存放的更多，讓冬天的路邊攤也能長時間保持為顧客送上熱騰騰的食物。
豬肉嫩者，去筋皮骨，精肥相半，切作骰子塊。
約量水與酒，煮半熟，用胰脂研成膏，和醬傾入。
次下香椒、砂仁，調和其味得所。
煮水與酒不可多。
其肉先下肥，又次下蔥白，不可帶青葉。
臨鍋調綠豆粉作糨。
臊子肉是提前做好的，路邊攤的做法自然不是古籍中那些老饕那麽講究。
混搭著醬料的肉丁蓋在麵條上麵，油脂漂浮，光看著就能讓人食欲大發，加了肉的麵條，價格自然比清湯寡水的麵條要貴些。
掌櫃熟練用筷子將臊子肉和麵湯混在一起，夾起一筷子麵條，上麵掛著肉丁，大口送入口中，讓身體感受到極大的滿足感。
不多時，攤販看沒什麽客人，就直接坐到了掌櫃對麵。
“今兒怎有空光顧小攤。”
攤販給自己盛了清湯，喝了口暖胃，便開口說道。
“這不是嘴饞了，你這臊子肉還是那麽好吃。”
掌櫃鼓著腮幫子，用筷子攪動著麵條，含糊道。
“比不了，比不了。”
攤販笑嗬嗬說道：“是督主又有任務了？”
“沒多大事，就是戲子出去唱戲，說是慰問工人。”
掌櫃喝了口湯，將口中的食物咽下才說道。
戲班子到處唱戲，是很好的流動收集信息人員，其中有緝事廠的人，是十分合理的事情。
“哦。”
攤販應了一聲，笑道：“最近新人有點不行，連蘇州許家都混不進去。”
“蘇州許家？”
掌櫃揚眉，就算在同一個部門，但彼此之間的消息也是各有快慢。
“是啊，江南蘇州，許氏獨大，之前那個被斬首的許三郎，就是許氏的偏遠支脈，咱們的人順藤摸瓜，就發現了這許氏。”
攤販滔滔不絕說著：“這許氏和永安伯許貴還有些淵源，在蘇州一手遮天，之前賄賂巡查組的地區，就有蘇州，不過當時這許氏可是將自己摘個幹淨。”
這樣的豪族名望在大明並非罕見，隻要不觸碰到底線，作為功勳之後，自然睜一隻眼閉一隻眼。
但是，涉及到刺殺聖人，那別管是什麽功勳，莫說是伯爺，就算是國公爺該揚的還是要揚。
“新人這麽弱？”
掌櫃沒有在意那什麽許氏，而是在意新人的培養訓練。
“不知道，隻是聽說許氏密不透風，傳聞蘇州許氏能追溯到宋朝許程和許稹兄弟進士，他們的後代光是進士都有十幾個，現在又有武勳，可謂是豪門望族了。”
要是傳統武勳，其地方根基並不紮實，但是牽扯到文人就不一樣了。
眾所周知，宋朝是與士大夫共治天下，能從宋朝延續到大明，憑借著南方科舉優勢，再造氏族並不是什麽問題。
而氏族控製的地區，到處都是自己的子孫後代，就算是家仆，基本上也是世代傳承下來的，有的更會被主家賜姓，成為旁支，循環往複服務於主家。
“那倒是有些麻煩。”
掌櫃想了想說道，但這事也和他沒有什麽關係，就沒有多追根問底。
“不說這些了，要不要加些麵？”
攤販指著掌櫃的空碗問道。
“為什麽不能是加臊子肉，我就覺得臊子肉好吃。”
對於攤販的提議，掌櫃有著更好的建議。
聞言，攤販立刻起身，呸了掌櫃一嘴，道：“麵能和肉比嗎？加肉，那得加錢！”
掌櫃笑罵了幾句，將自己碗中的麵湯給喝完，在桌麵拍上幾個銅錢，道：“不就吃你點肉，大不了晚上關了院，請你吃酒。”
“最好是。”
攤販接待著新來的顧客，朝著掌櫃喊道。
京城的各處都有像攤販和掌櫃這樣的人，他們除了扮演好生活，也關注著京城各處的不尋常。
在許三郎刺殺事件發生之後，緝事廠就展開了內部探討反思，對於無法提前預防刺殺，各自檔頭這類小頭領都要提交自己的建議。
這些朱祁鈺自然是知道，但緝事廠交給了興安，朱祁鈺自然不會事事都幹預，他隻需要控製緝事廠不偏離原有的道路就行了。
景仁宮的花園湖泊處，減小的流水能方便湖麵順利結冰，再經過休整後，平滑的冰麵就成了很好的娛樂場所。
汪招娣身旁坐著一眾命婦，而冰麵上就有各自還未到上學年紀的孩子，穿著簡易的滑冰鞋，跌跌撞撞玩著，時不時就有孩子摔倒後引發的女子笑聲。
耿氏坐在皇後身旁，捂嘴輕笑道：“聖上還真是奇思妙想，一塊板子外加一條鐵片，就能在冰麵上來去自如了。”
身後的命婦們也是嘖嘖稱奇。
“也是孩子貪玩。”
汪招娣笑著回應，隨後就聽到耿氏開口道：“殿下，之前石將軍上到國公府，問那武備學校何時招新，最近想將家室都帶到京城來，總不能讓孩子無所事事。”
聞言，汪招娣眨了下眼，笑道：“石夫人是想讓孩子入學武備學校？”
“正是，本就是武勳之後，自然要入武備學校，奈何錯過了時間，而武備學校又沒有對外公開招生。”
耿氏歎了口氣，道：“近些時間，有不少從南方調來的武勳，也有在問，可這事，也不是我能決定不是，今兒恰好，鬥膽幫忙問一下。”
“這不是什麽難事，但也要由聖上決定，讓孩子上學是好事，本宮自是會幫忙。”
皇後母儀天下，本職就是管理後宮還有命婦，當然也包括那些未長大的蒙童，如此才是天下之母。
“那妾身便幫他們先謝過殿下了。”
耿氏起身，朝著汪招娣福了一禮，但很快就被汪招娣扶起來。
“無需如此，這本就是本宮應盡之責。”
汪招娣說著，便拉著耿氏重回座位，道：“不過，現在若是插班，可能學習進度會跟不上，要辛苦一些。”
“來份臊子麵。”
剛坐下來，掌櫃就呼喝了一聲。
“好嘞。”
那攤販大聲回應。
有了煤餅和火爐，體積更小，能存放的更多，讓冬天的路邊攤也能長時間保持為顧客送上熱騰騰的食物。
豬肉嫩者，去筋皮骨，精肥相半，切作骰子塊。
約量水與酒，煮半熟，用胰脂研成膏，和醬傾入。
次下香椒、砂仁，調和其味得所。
煮水與酒不可多。
其肉先下肥，又次下蔥白，不可帶青葉。
臨鍋調綠豆粉作糨。
臊子肉是提前做好的，路邊攤的做法自然不是古籍中那些老饕那麽講究。
混搭著醬料的肉丁蓋在麵條上麵，油脂漂浮，光看著就能讓人食欲大發，加了肉的麵條，價格自然比清湯寡水的麵條要貴些。
掌櫃熟練用筷子將臊子肉和麵湯混在一起，夾起一筷子麵條，上麵掛著肉丁，大口送入口中，讓身體感受到極大的滿足感。
不多時，攤販看沒什麽客人，就直接坐到了掌櫃對麵。
“今兒怎有空光顧小攤。”
攤販給自己盛了清湯，喝了口暖胃，便開口說道。
“這不是嘴饞了，你這臊子肉還是那麽好吃。”
掌櫃鼓著腮幫子，用筷子攪動著麵條，含糊道。
“比不了，比不了。”
攤販笑嗬嗬說道：“是督主又有任務了？”
“沒多大事，就是戲子出去唱戲，說是慰問工人。”
掌櫃喝了口湯，將口中的食物咽下才說道。
戲班子到處唱戲，是很好的流動收集信息人員，其中有緝事廠的人，是十分合理的事情。
“哦。”
攤販應了一聲，笑道：“最近新人有點不行，連蘇州許家都混不進去。”
“蘇州許家？”
掌櫃揚眉，就算在同一個部門，但彼此之間的消息也是各有快慢。
“是啊，江南蘇州，許氏獨大，之前那個被斬首的許三郎，就是許氏的偏遠支脈，咱們的人順藤摸瓜，就發現了這許氏。”
攤販滔滔不絕說著：“這許氏和永安伯許貴還有些淵源，在蘇州一手遮天，之前賄賂巡查組的地區，就有蘇州，不過當時這許氏可是將自己摘個幹淨。”
這樣的豪族名望在大明並非罕見，隻要不觸碰到底線，作為功勳之後，自然睜一隻眼閉一隻眼。
但是，涉及到刺殺聖人，那別管是什麽功勳，莫說是伯爺，就算是國公爺該揚的還是要揚。
“新人這麽弱？”
掌櫃沒有在意那什麽許氏，而是在意新人的培養訓練。
“不知道，隻是聽說許氏密不透風，傳聞蘇州許氏能追溯到宋朝許程和許稹兄弟進士，他們的後代光是進士都有十幾個，現在又有武勳，可謂是豪門望族了。”
要是傳統武勳，其地方根基並不紮實，但是牽扯到文人就不一樣了。
眾所周知，宋朝是與士大夫共治天下，能從宋朝延續到大明，憑借著南方科舉優勢，再造氏族並不是什麽問題。
而氏族控製的地區，到處都是自己的子孫後代，就算是家仆，基本上也是世代傳承下來的，有的更會被主家賜姓，成為旁支，循環往複服務於主家。
“那倒是有些麻煩。”
掌櫃想了想說道，但這事也和他沒有什麽關係，就沒有多追根問底。
“不說這些了，要不要加些麵？”
攤販指著掌櫃的空碗問道。
“為什麽不能是加臊子肉，我就覺得臊子肉好吃。”
對於攤販的提議，掌櫃有著更好的建議。
聞言，攤販立刻起身，呸了掌櫃一嘴，道：“麵能和肉比嗎？加肉，那得加錢！”
掌櫃笑罵了幾句，將自己碗中的麵湯給喝完，在桌麵拍上幾個銅錢，道：“不就吃你點肉，大不了晚上關了院，請你吃酒。”
“最好是。”
攤販接待著新來的顧客，朝著掌櫃喊道。
京城的各處都有像攤販和掌櫃這樣的人，他們除了扮演好生活，也關注著京城各處的不尋常。
在許三郎刺殺事件發生之後，緝事廠就展開了內部探討反思，對於無法提前預防刺殺，各自檔頭這類小頭領都要提交自己的建議。
這些朱祁鈺自然是知道，但緝事廠交給了興安，朱祁鈺自然不會事事都幹預，他隻需要控製緝事廠不偏離原有的道路就行了。
景仁宮的花園湖泊處，減小的流水能方便湖麵順利結冰，再經過休整後，平滑的冰麵就成了很好的娛樂場所。
汪招娣身旁坐著一眾命婦，而冰麵上就有各自還未到上學年紀的孩子，穿著簡易的滑冰鞋，跌跌撞撞玩著，時不時就有孩子摔倒後引發的女子笑聲。
耿氏坐在皇後身旁，捂嘴輕笑道：“聖上還真是奇思妙想，一塊板子外加一條鐵片，就能在冰麵上來去自如了。”
身後的命婦們也是嘖嘖稱奇。
“也是孩子貪玩。”
汪招娣笑著回應，隨後就聽到耿氏開口道：“殿下，之前石將軍上到國公府，問那武備學校何時招新，最近想將家室都帶到京城來，總不能讓孩子無所事事。”
聞言，汪招娣眨了下眼，笑道：“石夫人是想讓孩子入學武備學校？”
“正是，本就是武勳之後，自然要入武備學校，奈何錯過了時間，而武備學校又沒有對外公開招生。”
耿氏歎了口氣，道：“近些時間，有不少從南方調來的武勳，也有在問，可這事，也不是我能決定不是，今兒恰好，鬥膽幫忙問一下。”
“這不是什麽難事，但也要由聖上決定，讓孩子上學是好事，本宮自是會幫忙。”
皇後母儀天下，本職就是管理後宮還有命婦，當然也包括那些未長大的蒙童，如此才是天下之母。
“那妾身便幫他們先謝過殿下了。”
耿氏起身，朝著汪招娣福了一禮，但很快就被汪招娣扶起來。
“無需如此，這本就是本宮應盡之責。”
汪招娣說著，便拉著耿氏重回座位，道：“不過，現在若是插班，可能學習進度會跟不上，要辛苦一些。”