第110章 鞣製獸皮
大唐，我有一個現代小鎮 作者：源源不遠 投票推薦 加入書簽 留言反饋
兩人密謀完生意，便開始喝茶聊天。
探討著那兩副楹聯，王遠對楹聯隻是一知半解罷了，哪裏懂得怎麽應對。
杜如晦倒是將那句酒香不怕巷子深給對了出來，而且還對出了好幾個。
倒是那句上梁不正下梁歪，一直沒有想出工整的對子。
外麵傳來了哨音，王遠起身道:“杜伯伯，去吃飯了！”
走出門外，隔著漫天飛雪，食堂上空兩道炊煙慢慢地升空飄散。
村民們和士兵麵帶喜悅，陸陸續續地走進食堂，有許多都是第一次進去，好奇地四處打量著。
食堂大門還沒有做好，看著空洞洞的，王遠開口說道:“杜伯伯，你看這上麵掛塊牌匾可好？”
杜如晦點頭說道:“掛上牌匾確實感覺文雅了許多，不知賢侄想提何字？”
“就寫食堂二字即可，杜伯伯你看？”
見王遠那個小眼神，杜如晦笑道:“你個臭小子，行吧，回頭給我準備好筆墨，不過落款就不寫了。”
王遠一臉喜色，連忙作揖:“多謝杜伯伯，落款以後再補上即可。”
兩人說著，便進入了食堂，
中間大爐子旁邊已經清理出來，擺了五張八仙桌，桌旁擺滿了長凳。
廚房外已經排好了長隊，王遠進入廚房，兩口大鍋燉著肉，加上鹽巴，香味變得更加濃鬱，離著很遠都能聞到。
“好香啊！”
“想不到小郎君來了之後，天天都能吃上肉了。”
“是啊，若不是有小郎君，我們莊子裏估計又要餓死凍死不少人。”
“所以小郎君就是我們的大救星。”
廚房的木台子已經搭好，一盆盆的米飯擺在上麵，王遠站在廚房門口，小胳膊一揮，喊了一聲:“開飯！”
方興和王小妮各端著一塊木板，上麵放著幾個碗，當先走上前去。
負責分飯的石大嬸和另一個婦女毫不含糊，大塊肉就往碗裏放，米飯都帶著尖，所有人都笑咪咪地看著他們，沒有一人感覺不快。
王遠走進後屋，兩個大火坑裏麵兩個窗戶已經安上，是那種懸掛式的，從下麵推開還要用木棍支撐著。
一個酒壇子埋在茅草中，放在靠近灶台的一角，正是自己要做醬油的壇子。
摸了摸火坑，已經半幹了，上麵帶有一些細小裂紋，但也沒什麽影響。
後門也已經裝上，隻是普通的推拉木門。
回到餐廳，中間桌子旁站著馬震幾人，旁邊桌子站著老李頭一眾老人，其他桌子旁都站著人，都不好意思坐下。
見眾人都望著自己，王遠說道:“都坐下吃飯，現在桌子不夠用，估計晚上就夠了，沒搶到桌子的都別在意哈。”
眾人笑道:“哈哈哈，不會不會！”
“嘿嘿，這桌凳很奇特啊，你們快點吃，讓我也試試。”
“哈哈哈……”
等王遠和杜如晦落坐，眾人便吃了起來，沒座位的大多找根木頭坐著，有的直接蹲在牆角。
野生的獐子肉燉的非常爛乎，味道非常鮮美，眾人吃的酣暢淋漓，兩大鍋的湯都喝的幹幹淨淨。
吃完飯，王遠喊道:“老頭兒，跟我來！”
“誒！”
王遠進入廚房裏屋，指著兩個火炕問道:“會編竹席不？”
“會。”老李頭一看就明白了。
“這兩個火坑都鋪上竹席，交給你了。”
“好嘞！”
廚房外，石大嬸剛倒了髒水回來，王遠說道:“嬸嬸，隨我去看看，豆腐好了沒有。”
“誒。”石大嬸叫上另兩個婦女跟上王遠。
外麵，姚大牛四人，正等在那裏，齊齊躬身說道:“師父。”
王遠說道:“去將案桌和麵板抬過來。”
“喏。”
幾人來到做豆腐的茅屋，王遠說道:“小海哥，把石頭搬開。”
王遠打開蓋子，揭開包裹的布，露出乳白色的豆腐，輕輕一晃，豆腐紋絲不動，看來很結實。
抽出匕首，挖下一塊，放入口中，一股豆香充斥口腔，鮮香味美，味道獨特，與放石膏的豆腐味道稍有差別。
拿起一個碗，挖了一塊放入碗中，切成小塊。
“來，都嚐嚐。”
杜如晦嚐了一塊，說道:“味道果然鮮美，比老夫曾吃過的味道要好的多。”
其他人都沒有吃過，都是讚不絕口。
王遠說道:“嬸嬸，這裏以後就交給你們了，稍後我讓人在食堂旁邊建個豆腐作坊，到時搬過去就行。”
石大嬸說道:“成，做完後的豆渣如何處理？”
王遠想了想，說道:“都送我那裏吧，到時我做出醬油來，再教給你們。”
“好。”
其實王遠自己也知道，做醬油最好是用完整的豆子，用豆渣做真不知道是否會成功，後世有些科技與狠活做的，不少醬油的配料表上就有豆粕，所以自己就先試一下。
“嬸嬸，把這些豆腐拿到食堂，別都嚐完了，等晚飯我教你們做道菜。”
石大嬸一臉喜色:“多謝小郎君！保證一塊都不會少。”
來到外麵，姚大牛四人已經搬來了案桌和麵板。
王遠招了招手，眾人進入內院。
給四人每人倒了半盆麵粉，讓他們自己練習。
叫吳小海去提了兩桶清水回來，王遠又倒了半桶綠豆，放進屋裏，倒上清水泡上。
爐子燒好開水，泡上茶水，然後壺裏又煮了些粗茶，將泡牛皮的水換了一遍。
杜如晦問道:“賢侄，你用茶水泡著牛皮做甚？”
“鞣製一下，過兩天做幾雙靴子，到時給杜伯伯也做一雙。”
“大善！”
這一說起鞣製，想起來河裏還泡著一些獸皮，也快兩天了。
連忙喊道:“小海哥，你去河邊將泡著的獸皮都拿回來。”
“喏！”
將外麵的爐子生上火，放了個瓦罐，煮上粗茶，準備用來鞣製那些獸皮。
兩人索性將小桌搬到棚子裏，既能指點著姚大牛四人，又指點著吳小海煮茶鞣製獸皮。
見到幾張野兔的皮毛，王遠心中一動，問道:“杜伯伯，我這裏沒有毛筆，你說用這兔毛製筆可行？”
杜如晦笑道:“自然可行，正值冬季兔肥毫長，正是製筆的好時候，這個老夫擅長，取把剪刀來，老夫做幾支瞧瞧。”
探討著那兩副楹聯，王遠對楹聯隻是一知半解罷了，哪裏懂得怎麽應對。
杜如晦倒是將那句酒香不怕巷子深給對了出來，而且還對出了好幾個。
倒是那句上梁不正下梁歪，一直沒有想出工整的對子。
外麵傳來了哨音，王遠起身道:“杜伯伯，去吃飯了！”
走出門外，隔著漫天飛雪，食堂上空兩道炊煙慢慢地升空飄散。
村民們和士兵麵帶喜悅，陸陸續續地走進食堂，有許多都是第一次進去，好奇地四處打量著。
食堂大門還沒有做好，看著空洞洞的，王遠開口說道:“杜伯伯，你看這上麵掛塊牌匾可好？”
杜如晦點頭說道:“掛上牌匾確實感覺文雅了許多，不知賢侄想提何字？”
“就寫食堂二字即可，杜伯伯你看？”
見王遠那個小眼神，杜如晦笑道:“你個臭小子，行吧，回頭給我準備好筆墨，不過落款就不寫了。”
王遠一臉喜色，連忙作揖:“多謝杜伯伯，落款以後再補上即可。”
兩人說著，便進入了食堂，
中間大爐子旁邊已經清理出來，擺了五張八仙桌，桌旁擺滿了長凳。
廚房外已經排好了長隊，王遠進入廚房，兩口大鍋燉著肉，加上鹽巴，香味變得更加濃鬱，離著很遠都能聞到。
“好香啊！”
“想不到小郎君來了之後，天天都能吃上肉了。”
“是啊，若不是有小郎君，我們莊子裏估計又要餓死凍死不少人。”
“所以小郎君就是我們的大救星。”
廚房的木台子已經搭好，一盆盆的米飯擺在上麵，王遠站在廚房門口，小胳膊一揮，喊了一聲:“開飯！”
方興和王小妮各端著一塊木板，上麵放著幾個碗，當先走上前去。
負責分飯的石大嬸和另一個婦女毫不含糊，大塊肉就往碗裏放，米飯都帶著尖，所有人都笑咪咪地看著他們，沒有一人感覺不快。
王遠走進後屋，兩個大火坑裏麵兩個窗戶已經安上，是那種懸掛式的，從下麵推開還要用木棍支撐著。
一個酒壇子埋在茅草中，放在靠近灶台的一角，正是自己要做醬油的壇子。
摸了摸火坑，已經半幹了，上麵帶有一些細小裂紋，但也沒什麽影響。
後門也已經裝上，隻是普通的推拉木門。
回到餐廳，中間桌子旁站著馬震幾人，旁邊桌子站著老李頭一眾老人，其他桌子旁都站著人，都不好意思坐下。
見眾人都望著自己，王遠說道:“都坐下吃飯，現在桌子不夠用，估計晚上就夠了，沒搶到桌子的都別在意哈。”
眾人笑道:“哈哈哈，不會不會！”
“嘿嘿，這桌凳很奇特啊，你們快點吃，讓我也試試。”
“哈哈哈……”
等王遠和杜如晦落坐，眾人便吃了起來，沒座位的大多找根木頭坐著，有的直接蹲在牆角。
野生的獐子肉燉的非常爛乎，味道非常鮮美，眾人吃的酣暢淋漓，兩大鍋的湯都喝的幹幹淨淨。
吃完飯，王遠喊道:“老頭兒，跟我來！”
“誒！”
王遠進入廚房裏屋，指著兩個火炕問道:“會編竹席不？”
“會。”老李頭一看就明白了。
“這兩個火坑都鋪上竹席，交給你了。”
“好嘞！”
廚房外，石大嬸剛倒了髒水回來，王遠說道:“嬸嬸，隨我去看看，豆腐好了沒有。”
“誒。”石大嬸叫上另兩個婦女跟上王遠。
外麵，姚大牛四人，正等在那裏，齊齊躬身說道:“師父。”
王遠說道:“去將案桌和麵板抬過來。”
“喏。”
幾人來到做豆腐的茅屋，王遠說道:“小海哥，把石頭搬開。”
王遠打開蓋子，揭開包裹的布，露出乳白色的豆腐，輕輕一晃，豆腐紋絲不動，看來很結實。
抽出匕首，挖下一塊，放入口中，一股豆香充斥口腔，鮮香味美，味道獨特，與放石膏的豆腐味道稍有差別。
拿起一個碗，挖了一塊放入碗中，切成小塊。
“來，都嚐嚐。”
杜如晦嚐了一塊，說道:“味道果然鮮美，比老夫曾吃過的味道要好的多。”
其他人都沒有吃過，都是讚不絕口。
王遠說道:“嬸嬸，這裏以後就交給你們了，稍後我讓人在食堂旁邊建個豆腐作坊，到時搬過去就行。”
石大嬸說道:“成，做完後的豆渣如何處理？”
王遠想了想，說道:“都送我那裏吧，到時我做出醬油來，再教給你們。”
“好。”
其實王遠自己也知道，做醬油最好是用完整的豆子，用豆渣做真不知道是否會成功，後世有些科技與狠活做的，不少醬油的配料表上就有豆粕，所以自己就先試一下。
“嬸嬸，把這些豆腐拿到食堂，別都嚐完了，等晚飯我教你們做道菜。”
石大嬸一臉喜色:“多謝小郎君！保證一塊都不會少。”
來到外麵，姚大牛四人已經搬來了案桌和麵板。
王遠招了招手，眾人進入內院。
給四人每人倒了半盆麵粉，讓他們自己練習。
叫吳小海去提了兩桶清水回來，王遠又倒了半桶綠豆，放進屋裏，倒上清水泡上。
爐子燒好開水，泡上茶水，然後壺裏又煮了些粗茶，將泡牛皮的水換了一遍。
杜如晦問道:“賢侄，你用茶水泡著牛皮做甚？”
“鞣製一下，過兩天做幾雙靴子，到時給杜伯伯也做一雙。”
“大善！”
這一說起鞣製，想起來河裏還泡著一些獸皮，也快兩天了。
連忙喊道:“小海哥，你去河邊將泡著的獸皮都拿回來。”
“喏！”
將外麵的爐子生上火，放了個瓦罐，煮上粗茶，準備用來鞣製那些獸皮。
兩人索性將小桌搬到棚子裏，既能指點著姚大牛四人，又指點著吳小海煮茶鞣製獸皮。
見到幾張野兔的皮毛，王遠心中一動，問道:“杜伯伯，我這裏沒有毛筆，你說用這兔毛製筆可行？”
杜如晦笑道:“自然可行，正值冬季兔肥毫長，正是製筆的好時候，這個老夫擅長，取把剪刀來，老夫做幾支瞧瞧。”