第132章 飯票
大唐，我有一個現代小鎮 作者：源源不遠 投票推薦 加入書簽 留言反饋
王遠將豆芽菜、豆腐和羊肉的做法教給那兩個婦女，並且麵裏加肉和加菜的多少示範給她們看。
隨著時間的推移，顧客越來越多，施萬慶和那兩個跑堂的有些手忙腳亂了。
王遠仔細觀察了一下，發現大部分隻是吃麵，加肉加菜的隻占一小部分，而買豆腐豆芽等小菜的就更少了。
“兄弟們，跟我去後院。”
來到後院，王遠拿起一根竹子，劈成竹條，說道:“兄弟們，把家夥什兒拿出來，學我這樣削竹片。”
“喏！”
士兵們紛紛抽出橫刀，馬震拿出匕首，學著王遠的樣子，先將竹條削成薄片，再割成兩寸長一寸寬的薄竹片。
直到割了一百多片，再割了名五十多個一過寬的正方形和八角形竹片，同樣形狀的又做了幾個大一點的。
王遠在竹片上刻分別刻上阿拉伯數字。
001，002，……100。
每一個形狀上沒有一片是重複的數字。
做了個木盒子，放進竹片，拿進大堂交給施萬慶，再將廚房幾人叫出來。
開口說道:“施掌櫃，你看我做了一些竹片，我稱之為飯票。”
“飯票？”施萬慶拿起幾片看了起來。
“對，飯票。凡是進來吃飯的顧客，買什麽你就發給他對應的飯票，讓客人自己拿著飯票交到窗口取餐。廚房你們幾個收取餃票，再做對應的飯菜。都明白了嗎？”
“明白了。”
“這種長的便是普通的拉麵，方的是加肉或加菜，八角形的是菜，客人要什麽菜都提前問好。若是賣完，就拿這大一些的去廚房換，這一片換五十片小的。”
施萬慶頓時就想明白了，開口說道:“如此甚好，夜裏結賬時更好計算，隻要數飯票就成。隻是老夫還有一個疑惑。”
“施掌櫃請說。”
“小郎君在這竹片上刻畫的圖案是為了防止外人仿製嗎？但以老夫所觀，這種圖案簡單，很容易被人模仿。”
王遠讚道:“施掌櫃不愧為讀書人，一眼就看到了重點。其實這圖案有別的用意，但在飯票上的意義不大，回頭有機會我再與你細說。施掌櫃包括你們幾個，以後注意一下飯票上的圖案，若是發現有兩個一模一樣的，立即交給我，我再想辦法更換飯票。”
施萬慶說道:“此法可行，我們店鋪最多損失幾碗麵。”
王遠點點頭，說道:“嗯，若是發現大量假冒飯票，立即去縣衙報官。”
“喏！”
接下來對再進來的客人就開始售賣飯票，顧客對這種經營模式也很感興趣。
到了中午時分，顧客越來越少，直至很長時間都沒人了。
因為唐初實行的是一天兩餐製，中午沒人去外麵吃飯。
當然這種規矩約束不了有錢人，中午餓了，在家裏吃飯也沒人管你。
王遠見眾人都沒有什麽事，開口說道:“誰餓了就吃拉麵，在咱們鋪子裏隻能吃這個了。”
眾人都搖頭，上午吃的晚，而且都吃了很多。
施萬慶說道:“如此美味的拉麵，老夫頓頓吃都吃不膩。”
李鬆笑道:“哈哈哈，施掌櫃，我告訴你，在我齊王莊，好吃的東西多了去了，你若是隻吃拉麵，可是要錯過很多美味啊。”
眾人附和:“是極。”
施萬慶那小眯眯眼直放光，開口說道:“老夫有機會一定去齊王莊，品嚐一下齊王莊的美食。”
王遠說道:“放心，等生意穩定下來，每人每月都有有休沐日，到時讓大牛替你一下，你跟著兄弟們的馬車去齊王莊住兩日。”
施萬慶大喜，連忙起身施禮:“多謝小郎君！”
“這幾個兄弟你可要記住了，不管誰來吃飯都不收費，即使他們帶著人來，也都是我齊王莊的人，一律不收費，等何時收費我再行通知。”
“喏！”
眾人聞言，非常感動，王遠的意思就是他們帶著朋友過來也不收費，齊王莊的其他人來必須要有他們在場才不收費。
王遠問道:“施掌櫃，你可有筆墨紙硯？”
“老夫隻有筆硯，沒有紙墨。”
“你從櫃上拿錢，讓人去買些紙墨回來，你製成賬本，每日收入支出都記到賬上。第二日我讓這幾個兄弟來取。”
“善。若是當日就取，恐怕城門都關了，夜路也不好走。”
施萬慶從櫃台拿出一些銅錢，讓李鬆去買紙墨。
這時進來一個小廝，正是杜楚客身邊那個下人。
來到王遠身前，施禮說道:“小郎君，我家老爺有請。”
王遠起身說道:“頭前帶路。”
跟著小廝來到縣衙後院，進入杜楚客書房，杜楚容正跪坐在一胡桌後看書。
王遠連忙行禮:“杜大人。”
杜楚客揮揮手，說道:“小郎君，坐。”
王遠跪坐在一旁蒲團上，問道:“杜大人，喚學生過所為何事？”
見王遠一臉難受的樣子，杜楚客笑了笑，說道:“前幾日我上了奏折，關於你所言釀酒一事，朝廷已經議好，不日便可發下公文。”
“哦？想來大人一定是有好消息了？”
杜楚客點頭說道:“釀造素酒朝廷已經同意。至於買酒水回去再次加工，如今朝堂上還在議，本官聽到的消息應該也能同意。”
“有勞大人了，回去我再與杜公商議，反正素酒不急，需要等到來年果子成熟了才行。”
杜楚客問道:“那拉麵確實美味，上午生意如何？”
“還可以，賣了快到一貫了。”
就這還可以呢，你看其他湯餅鋪子，五天能賣一貫錢的就算生意好的，本官認為你這是在炫耀。
杜楚客擺擺手，說道:“見你坐著不自在，無事回去吧。”
王遠連忙起身，揉了揉膝蓋，行禮說道:“大人有暇盡管去吃，學生告辭。對了，大人不會真的要將店鋪的事上奏吧？”
杜楚客白了一眼，揮了揮手。
杜楚客當然不會在這個時候上奏，在店鋪裏隻是說說而已，若是李元吉知道了肯定會找過來。
就怕那個王縣丞越級上奏，但憑上午和杜楚客的交談，應該不會。
剛回到店鋪，方掌櫃便找來了，說道:“小郎君，菽豆、菉豆已經到了，正停在門口，不知卸到哪裏？”
隨著時間的推移，顧客越來越多，施萬慶和那兩個跑堂的有些手忙腳亂了。
王遠仔細觀察了一下，發現大部分隻是吃麵，加肉加菜的隻占一小部分，而買豆腐豆芽等小菜的就更少了。
“兄弟們，跟我去後院。”
來到後院，王遠拿起一根竹子，劈成竹條，說道:“兄弟們，把家夥什兒拿出來，學我這樣削竹片。”
“喏！”
士兵們紛紛抽出橫刀，馬震拿出匕首，學著王遠的樣子，先將竹條削成薄片，再割成兩寸長一寸寬的薄竹片。
直到割了一百多片，再割了名五十多個一過寬的正方形和八角形竹片，同樣形狀的又做了幾個大一點的。
王遠在竹片上刻分別刻上阿拉伯數字。
001，002，……100。
每一個形狀上沒有一片是重複的數字。
做了個木盒子，放進竹片，拿進大堂交給施萬慶，再將廚房幾人叫出來。
開口說道:“施掌櫃，你看我做了一些竹片，我稱之為飯票。”
“飯票？”施萬慶拿起幾片看了起來。
“對，飯票。凡是進來吃飯的顧客，買什麽你就發給他對應的飯票，讓客人自己拿著飯票交到窗口取餐。廚房你們幾個收取餃票，再做對應的飯菜。都明白了嗎？”
“明白了。”
“這種長的便是普通的拉麵，方的是加肉或加菜，八角形的是菜，客人要什麽菜都提前問好。若是賣完，就拿這大一些的去廚房換，這一片換五十片小的。”
施萬慶頓時就想明白了，開口說道:“如此甚好，夜裏結賬時更好計算，隻要數飯票就成。隻是老夫還有一個疑惑。”
“施掌櫃請說。”
“小郎君在這竹片上刻畫的圖案是為了防止外人仿製嗎？但以老夫所觀，這種圖案簡單，很容易被人模仿。”
王遠讚道:“施掌櫃不愧為讀書人，一眼就看到了重點。其實這圖案有別的用意，但在飯票上的意義不大，回頭有機會我再與你細說。施掌櫃包括你們幾個，以後注意一下飯票上的圖案，若是發現有兩個一模一樣的，立即交給我，我再想辦法更換飯票。”
施萬慶說道:“此法可行，我們店鋪最多損失幾碗麵。”
王遠點點頭，說道:“嗯，若是發現大量假冒飯票，立即去縣衙報官。”
“喏！”
接下來對再進來的客人就開始售賣飯票，顧客對這種經營模式也很感興趣。
到了中午時分，顧客越來越少，直至很長時間都沒人了。
因為唐初實行的是一天兩餐製，中午沒人去外麵吃飯。
當然這種規矩約束不了有錢人，中午餓了，在家裏吃飯也沒人管你。
王遠見眾人都沒有什麽事，開口說道:“誰餓了就吃拉麵，在咱們鋪子裏隻能吃這個了。”
眾人都搖頭，上午吃的晚，而且都吃了很多。
施萬慶說道:“如此美味的拉麵，老夫頓頓吃都吃不膩。”
李鬆笑道:“哈哈哈，施掌櫃，我告訴你，在我齊王莊，好吃的東西多了去了，你若是隻吃拉麵，可是要錯過很多美味啊。”
眾人附和:“是極。”
施萬慶那小眯眯眼直放光，開口說道:“老夫有機會一定去齊王莊，品嚐一下齊王莊的美食。”
王遠說道:“放心，等生意穩定下來，每人每月都有有休沐日，到時讓大牛替你一下，你跟著兄弟們的馬車去齊王莊住兩日。”
施萬慶大喜，連忙起身施禮:“多謝小郎君！”
“這幾個兄弟你可要記住了，不管誰來吃飯都不收費，即使他們帶著人來，也都是我齊王莊的人，一律不收費，等何時收費我再行通知。”
“喏！”
眾人聞言，非常感動，王遠的意思就是他們帶著朋友過來也不收費，齊王莊的其他人來必須要有他們在場才不收費。
王遠問道:“施掌櫃，你可有筆墨紙硯？”
“老夫隻有筆硯，沒有紙墨。”
“你從櫃上拿錢，讓人去買些紙墨回來，你製成賬本，每日收入支出都記到賬上。第二日我讓這幾個兄弟來取。”
“善。若是當日就取，恐怕城門都關了，夜路也不好走。”
施萬慶從櫃台拿出一些銅錢，讓李鬆去買紙墨。
這時進來一個小廝，正是杜楚客身邊那個下人。
來到王遠身前，施禮說道:“小郎君，我家老爺有請。”
王遠起身說道:“頭前帶路。”
跟著小廝來到縣衙後院，進入杜楚客書房，杜楚容正跪坐在一胡桌後看書。
王遠連忙行禮:“杜大人。”
杜楚客揮揮手，說道:“小郎君，坐。”
王遠跪坐在一旁蒲團上，問道:“杜大人，喚學生過所為何事？”
見王遠一臉難受的樣子，杜楚客笑了笑，說道:“前幾日我上了奏折，關於你所言釀酒一事，朝廷已經議好，不日便可發下公文。”
“哦？想來大人一定是有好消息了？”
杜楚客點頭說道:“釀造素酒朝廷已經同意。至於買酒水回去再次加工，如今朝堂上還在議，本官聽到的消息應該也能同意。”
“有勞大人了，回去我再與杜公商議，反正素酒不急，需要等到來年果子成熟了才行。”
杜楚客問道:“那拉麵確實美味，上午生意如何？”
“還可以，賣了快到一貫了。”
就這還可以呢，你看其他湯餅鋪子，五天能賣一貫錢的就算生意好的，本官認為你這是在炫耀。
杜楚客擺擺手，說道:“見你坐著不自在，無事回去吧。”
王遠連忙起身，揉了揉膝蓋，行禮說道:“大人有暇盡管去吃，學生告辭。對了，大人不會真的要將店鋪的事上奏吧？”
杜楚客白了一眼，揮了揮手。
杜楚客當然不會在這個時候上奏，在店鋪裏隻是說說而已，若是李元吉知道了肯定會找過來。
就怕那個王縣丞越級上奏，但憑上午和杜楚客的交談，應該不會。
剛回到店鋪，方掌櫃便找來了，說道:“小郎君，菽豆、菉豆已經到了，正停在門口，不知卸到哪裏？”