第159章 火鍋
大唐，我有一個現代小鎮 作者：源源不遠 投票推薦 加入書簽 留言反饋
王遠說道:“行，去找人幫忙多做幾張，放到食堂，每個包間裏放一張，外麵放兩三張。”
“好嘞！”
“馬大哥，牛肉羊肉各拿兩條過來，再拿兩塊羊骨。”
馬震將牛羊肉拿來，都是肥瘦相間的，看著就有食欲。
王遠將刨子洗淨，拿起一條肉刨了起來。
一條條的肉卷，刨進盆中，肉條凍的很結實，刨出來的肉卷非常薄，紅白相間的肉卷看著非常漂亮。
刨完肉卷放到刨殼上，擺成鮮花狀，更加美觀養眼。
這時，趙石將打造好的生鐵爐子送來了。
王遠將爐子放進屋中，又指揮眾人將桌子搬進去，桌子太大，將門檻卸了，費了好大力氣才搬進去。
許家兄弟也過來了，休息了近兩個時辰，總算恢複了精神，緩過勁來。
裝好桌子，上麵一層放到一邊，暫時不用。
中間墊上一塊木板，裝爐子放上去，周圍擺上十幾個高凳。
杜如晦兩人目光被吸引，放下筆，走過來觀看。
杜如晦讚道:“賢侄心靈手巧，此桌簡直巧奪天工。”
王遠說道:“杜伯伯見笑了，這隻是最簡單的桌子，若是再雕刻上花紋，那才叫高端大氣上檔次哩！”
杜如晦捋著胡須斟酌:“高端大氣上檔次，不錯，賢侄語出不凡。”
“過獎了，杜伯伯才稱才高八鬥。”
兩人一頓互吹，看的眾人眼角直抽，尷尬癌都犯了。
轉頭一看眾人都愣在那裏，王遠說道:“馬大哥，去豆腐作坊拿些豆皮腐竹和凍豆腐過來。大山哥，你去食堂拿些豆芽菜回來，告訴他們一聲，晚上我們不去吃飯了。小海哥，你去裝半盆麵粉。”
“喏！”
王小妮問道:“小郎君，我做什麽？”
王遠笑道:“不用你，你還是幫忙研墨，春聯早點寫完，好早點吃飯。”
“好。”
爐子旁邊的牛內髒已經解凍，散發著陣陣腥臭味。
王遠說道:“大栓小栓，兩位哥哥，這盆內髒拿出去，清洗幹淨。”
“好嘞！”
王遠到另一間側房，裏麵爐子旁的木箱中，有一個已經生出來了金針菇。
由於生著爐子，屋內太幹，一天要灑十幾次的水。
終於培育出了來了，而且長勢很好，用匕首割下兩把。
等眾人都回來，凍豆腐用水泡上解凍，腐竹和木耳泡發。
麵粉抓出一點做撲麵，盆中倒入清水，開始和麵，揉成麵團先醒著。
內髒洗好了，全部切成條狀，放在盆中備用。
麵團擀成麵皮，再切成麵條，灑上撲麵。
王遠的手法純熟無比，看的眾人眼花繚亂，讚嚇不已。
王遠笑道:“別看了，把菜都洗幹淨，很快就開飯了。”
“誒！”
進屋將爐子上的水壺拿下來，放上炒鍋，加了些牛油。
油熱放入花椒、八角、桂皮等調料，爆香後加入羊骨，倒入開水，再加上鹽和醬油。
可惜牛骨用完了，隻好加羊骨了。
香味飄出屋子，滿院都能聞到，引的眾人直咽口水。
辣椒這種大殺器還沒拿出來，否則味道更好，但絕對能把屋裏的人給嗆到跑出去。
圓桌上的生鐵爐子生上木炭，將鍋放了上去。
處理好的食材也都擺上桌子。
杜如晦幾人不時地看向這邊，雙目放光，寫春聯的速度也加快了許多。
“好了，這些對聯足夠用了。”
王遠數了數，大約六十多幅春聯，足夠全村用的了。
別看六十多幅對聯加上橫批，大約千字左右，但又要字跡工整，大小距離等還要一致，確實挺累人的。
杜如晦二人聞言鬆了一口氣。
放下筆來，杜如晦抱怨地說道:“賢侄，這種活計簡直累死人，以後千萬別再找老夫做了。”
王遠拱手說道:“有勞杜伯伯和施掌櫃了，這不是要過年了嗎？我等都沾沾福氣，每年僅此一次，稍後兩位多吃一些，酒水多飲兩碗，權當小侄賠罪了。”
說完向吳小海使了個眼色，吳小海連忙跑出去拿酒。
杜如晦見到，點頭笑道:“如此甚好。”
眾人一起，將對聯收拾妥當，天色也暗了下來，外麵早就響起了哨聲。
方興點上兩盞油燈，屋內頓時明亮起來。
正好十人，圍著圓桌落座，都盯著中間爐子上的炒鍋。
鍋內的湯水早已沸騰，散發出獨特的香氣，使人食指大動。
王遠向裏麵放著牛肚，這可是自己的最愛。
馬震給眾人倒酒，酒香更是讓人垂涎欲滴，方興兄妹自然是沒有的。
王遠又放入一些牛肉卷，這麽薄的肉卷，隻要稍微一燙便可食用。
每人麵前一個小碗，裏麵放了一些蒜末薑末，倒了一點醬油，沒有芝麻醬和香油，隻能蘸醬油了。
鍋中水開，王遠撈出一片牛肉，放入杜如晦碗中，開口說道:“杜伯伯，請。大夥兒都嚐嚐。”
“小郎君，請！”
眾人紛紛舉筷，夾了片肉片，放入碗中，蘸了下醬油吃了起來。
“唔！太香了！”
“好吃！”
“美味！”
王遠笑了笑，端起酒碗說道:“今日大栓小栓兩位哥哥來此，為兩位接風洗塵，來，為表示歡迎，我們滿飲此酒！”
這個笑容看著滿是深意，杜如晦和馬震幾人自然秒懂。
眾人端起酒碗，說道:“勝飲！”
施萬慶和許家兄弟也跟著說道:“勝飲！”
三人見碗中酒水如清水一般，聞著倒是挺香，心中卻毫不在意，端起來就喝。
其他人隻是抿了一小口，滿是戲謔地看著他們。
“噗！”
“咳咳咳……”
施萬慶一口酒噴了出來，轉頭看到小方桌上的茶杯，拿起來猛灌下去。
許家兄弟倒是硬氣，但咽下去後，猛咳起來，臉被嗆的通紅。
“哈哈哈……”眾人大笑。
施萬慶說道:“此酒甚是凶猛。”
許大栓:“好烈的酒！”
許小栓:“果然好酒！”
馬震笑道:“這酒若是能飲三大碗，哥哥佩服！”
“好！再來！”
許大栓端起酒碗欲要再喝，王遠連忙攔住，說道:“這酒不是大口喝的，要小口慢慢品嚐，先吃口菜，壓壓酒氣。”
鍋中已經放了些豆芽，眾人夾著吃了起來。
杜如晦問道:“賢侄，這種吃法有何名稱？”
“火鍋。”
“好嘞！”
“馬大哥，牛肉羊肉各拿兩條過來，再拿兩塊羊骨。”
馬震將牛羊肉拿來，都是肥瘦相間的，看著就有食欲。
王遠將刨子洗淨，拿起一條肉刨了起來。
一條條的肉卷，刨進盆中，肉條凍的很結實，刨出來的肉卷非常薄，紅白相間的肉卷看著非常漂亮。
刨完肉卷放到刨殼上，擺成鮮花狀，更加美觀養眼。
這時，趙石將打造好的生鐵爐子送來了。
王遠將爐子放進屋中，又指揮眾人將桌子搬進去，桌子太大，將門檻卸了，費了好大力氣才搬進去。
許家兄弟也過來了，休息了近兩個時辰，總算恢複了精神，緩過勁來。
裝好桌子，上麵一層放到一邊，暫時不用。
中間墊上一塊木板，裝爐子放上去，周圍擺上十幾個高凳。
杜如晦兩人目光被吸引，放下筆，走過來觀看。
杜如晦讚道:“賢侄心靈手巧，此桌簡直巧奪天工。”
王遠說道:“杜伯伯見笑了，這隻是最簡單的桌子，若是再雕刻上花紋，那才叫高端大氣上檔次哩！”
杜如晦捋著胡須斟酌:“高端大氣上檔次，不錯，賢侄語出不凡。”
“過獎了，杜伯伯才稱才高八鬥。”
兩人一頓互吹，看的眾人眼角直抽，尷尬癌都犯了。
轉頭一看眾人都愣在那裏，王遠說道:“馬大哥，去豆腐作坊拿些豆皮腐竹和凍豆腐過來。大山哥，你去食堂拿些豆芽菜回來，告訴他們一聲，晚上我們不去吃飯了。小海哥，你去裝半盆麵粉。”
“喏！”
王小妮問道:“小郎君，我做什麽？”
王遠笑道:“不用你，你還是幫忙研墨，春聯早點寫完，好早點吃飯。”
“好。”
爐子旁邊的牛內髒已經解凍，散發著陣陣腥臭味。
王遠說道:“大栓小栓，兩位哥哥，這盆內髒拿出去，清洗幹淨。”
“好嘞！”
王遠到另一間側房，裏麵爐子旁的木箱中，有一個已經生出來了金針菇。
由於生著爐子，屋內太幹，一天要灑十幾次的水。
終於培育出了來了，而且長勢很好，用匕首割下兩把。
等眾人都回來，凍豆腐用水泡上解凍，腐竹和木耳泡發。
麵粉抓出一點做撲麵，盆中倒入清水，開始和麵，揉成麵團先醒著。
內髒洗好了，全部切成條狀，放在盆中備用。
麵團擀成麵皮，再切成麵條，灑上撲麵。
王遠的手法純熟無比，看的眾人眼花繚亂，讚嚇不已。
王遠笑道:“別看了，把菜都洗幹淨，很快就開飯了。”
“誒！”
進屋將爐子上的水壺拿下來，放上炒鍋，加了些牛油。
油熱放入花椒、八角、桂皮等調料，爆香後加入羊骨，倒入開水，再加上鹽和醬油。
可惜牛骨用完了，隻好加羊骨了。
香味飄出屋子，滿院都能聞到，引的眾人直咽口水。
辣椒這種大殺器還沒拿出來，否則味道更好，但絕對能把屋裏的人給嗆到跑出去。
圓桌上的生鐵爐子生上木炭，將鍋放了上去。
處理好的食材也都擺上桌子。
杜如晦幾人不時地看向這邊，雙目放光，寫春聯的速度也加快了許多。
“好了，這些對聯足夠用了。”
王遠數了數，大約六十多幅春聯，足夠全村用的了。
別看六十多幅對聯加上橫批，大約千字左右，但又要字跡工整，大小距離等還要一致，確實挺累人的。
杜如晦二人聞言鬆了一口氣。
放下筆來，杜如晦抱怨地說道:“賢侄，這種活計簡直累死人，以後千萬別再找老夫做了。”
王遠拱手說道:“有勞杜伯伯和施掌櫃了，這不是要過年了嗎？我等都沾沾福氣，每年僅此一次，稍後兩位多吃一些，酒水多飲兩碗，權當小侄賠罪了。”
說完向吳小海使了個眼色，吳小海連忙跑出去拿酒。
杜如晦見到，點頭笑道:“如此甚好。”
眾人一起，將對聯收拾妥當，天色也暗了下來，外麵早就響起了哨聲。
方興點上兩盞油燈，屋內頓時明亮起來。
正好十人，圍著圓桌落座，都盯著中間爐子上的炒鍋。
鍋內的湯水早已沸騰，散發出獨特的香氣，使人食指大動。
王遠向裏麵放著牛肚，這可是自己的最愛。
馬震給眾人倒酒，酒香更是讓人垂涎欲滴，方興兄妹自然是沒有的。
王遠又放入一些牛肉卷，這麽薄的肉卷，隻要稍微一燙便可食用。
每人麵前一個小碗，裏麵放了一些蒜末薑末，倒了一點醬油，沒有芝麻醬和香油，隻能蘸醬油了。
鍋中水開，王遠撈出一片牛肉，放入杜如晦碗中，開口說道:“杜伯伯，請。大夥兒都嚐嚐。”
“小郎君，請！”
眾人紛紛舉筷，夾了片肉片，放入碗中，蘸了下醬油吃了起來。
“唔！太香了！”
“好吃！”
“美味！”
王遠笑了笑，端起酒碗說道:“今日大栓小栓兩位哥哥來此，為兩位接風洗塵，來，為表示歡迎，我們滿飲此酒！”
這個笑容看著滿是深意，杜如晦和馬震幾人自然秒懂。
眾人端起酒碗，說道:“勝飲！”
施萬慶和許家兄弟也跟著說道:“勝飲！”
三人見碗中酒水如清水一般，聞著倒是挺香，心中卻毫不在意，端起來就喝。
其他人隻是抿了一小口，滿是戲謔地看著他們。
“噗！”
“咳咳咳……”
施萬慶一口酒噴了出來，轉頭看到小方桌上的茶杯，拿起來猛灌下去。
許家兄弟倒是硬氣，但咽下去後，猛咳起來，臉被嗆的通紅。
“哈哈哈……”眾人大笑。
施萬慶說道:“此酒甚是凶猛。”
許大栓:“好烈的酒！”
許小栓:“果然好酒！”
馬震笑道:“這酒若是能飲三大碗，哥哥佩服！”
“好！再來！”
許大栓端起酒碗欲要再喝，王遠連忙攔住，說道:“這酒不是大口喝的，要小口慢慢品嚐，先吃口菜，壓壓酒氣。”
鍋中已經放了些豆芽，眾人夾著吃了起來。
杜如晦問道:“賢侄，這種吃法有何名稱？”
“火鍋。”